=Блюда из ПТИЦЫ=

[As]

И � вчера м��о � грибами тушила. У мен� маринованные оп�та о�тавали�ь. Вроде бы ничего получило�ь. Ириша, �па�ибо!

Мой рецепт:

Куринные крылышки замариновать на �утки (можно на ночь) в кетчупе Татар�кий (е�ть и Пикадор, и Балтимор). Вынуть, �легка по�олить, выложить на ли�т наружней �тороной кверху и запекать в духовке или под грилем минут 15 (от духовки зави�ит, лучше не пережаривать). Идет и как второе блюдо, и как заку�ка к пиву. и про�то как "грызн�". Можно е�ть и гор�чими и холодными. Главный �екрет �того блюда - готовить в 2 раза больше, чем может �ъе�ть любой разумный человек

[�ли�а]

[прит�]

а вообще мне надо открыть зде�ь отдельную тему: кулинарна� тема �уперлент�йки, потому что даже по дарье донцовой готовить мне лениво.
но вот вчера получила�ь вку�на� курица в фольге: размораживаем готовую потрошеную курицу, натираем внутри и �наружи приправами, через, пардон, отвер�тие запихиваем в нее очень плотно мороженые овощи дл� жарки из пакета плю� нашу ра��ей�кую картошечку, в�е �то предварительно также �добрив приправой, по�ледними внутрь пошли две половинки лимона, которые �воей корочкой �то �-�... отвер�тие закрыли )))
курица завернула�ь в фольгу и отправила�ь в духовку на конвекцию на 2ча�а, а о�татки овощей - в�е не влезли - поджарили�ь на �ковороде. в�� подготовка зан�ла 15минут, и �емь� обе�печена ужином, е�ли что о�танет�� - еще и обедом на завтра ))))

[OneWoman]

Только что опробовала рецепт, ленивее которого уже быть, наверное, не может. Пачку крупной �оли вы�ыпаем в форму/противень. Куру моем, хорошенечко об�ушиваем, укладываем на �оль попой вверх и �тавим в разогретую до 180С духовку на 1,5 ча�а. �и �олить, ни обмазывать �пеци�ми куру не надо. Получило�ь так кла��но!!! В меру �олена�, � хру�т�щей корочкой, нежным м��ком, не плавающа� в жире курочка.
_________________
�е жалуй�� на жизнь: она ведь может решить, что ты, и в �амом деле, ею недоволен! (Вероника Иванова)

[Bast]

Попой вверх �то вертикально?

[Katrin]

[OneWoman]

[Светик]

[Katrin]

Светик, приходи ко мне, � в�е куплю, в�е подготовлю и �ухарики и грудки и �емечки и за уши т�нуть теб� из кухни не буду!

Люблю пыле�о�ить, мыть полы, обожаю мыть по�уду, наводить пор�дки во в��ких шкафчиках-полочках, но вот готовить - увы...

К�тати, очень даже неплоха� черта, помогает �охранить фигуру (20 кг, набранных за беременно�ть, �амоликвидировали�ь именно благодар� моей лени готовить ужин �ебе (муж, как � пи�ала ранее, летом в разъездах))
_________________
Удачи В�ем!

[Vas]

Светик в�е ничего, но только не пон�ла дл� чего в молоке выдерживать, можно и без �того - в�е равно вку�но будет!!!
_________________

[ANet]

Я тоже предпочитаю покупать филе грудки. � чтобы оно было не �ухое � пользую�ь таким рецептом:
Ку�очки цыпленка � хру�т�щей �ырной корочкой

Дл� кл�ра и панировки нам понадоб�т��:
1 �йцо, 1/4 �такана молока и �ливок, 1 �такан панировочных �ухарей и 1/2 �такана тертого �ыра.
В одной чаше �мешаем �йцо � молоком или �ливками, в другой - панировочные �ухари и �ыр.
Каждый ку�очек цыпленка обмакнем в �ично-молочную �ме�ь и обвал�ем в панировке. Выложим в форму дл� запекани�.
Сбрызнем �верху ра�топленным ма�лом или маргарином (2 �т. ложки) и по�тавим в разогретую до 200 граду�ов C духовку на 35 минут. Затем увеличим температуру до 220 граду�ов и за 10-15 минут доведем блюдо до готовно�ти.

За неимением духовки, по�ле обмакивани� курицы в кл�р, � про�то обжариваю её на �ковороде � двух �торон на �реднем огне. Семье и го�т�м нравит�� .

[Светик]

[Katrin]

Целый день думаю об �тих �амых грудках... �аверно и правда надо �делать.
Светик, а в молоке вымачивать �колько по времени нужно? пол-ча�а, ча�, два или пол-дн�?
_________________
Удачи В�ем!

[тереза]

Катрин, грудки в панировке очень вку�ные. попробуй, не пожалеешь. И готов�т�� 10мин в�его.
One Women � где-то читала, что по�ле �того блюда "курица на �оли" очень �ложнопротивень отмыть, что мен� и �мущало в�егда, ненавижу отмывать противень. Вот только е�ли бумагу дл� выпечки на дно положить?
_________________
Лена и дочка Маша (11.06.2004г.)

[Bast]

Курица под кайфом
Соу�: главное, чтобы он был жидким - вино; �оевый �оу�; "чай" из �пеций и т.д.
Из шприца-двадцатки шир�ем курицу �оу�ом. Соу� заливат�� маленькими дозами на разную глубину. Птичке дать отлежать�� ча�ик-полтора, затем - в духовку.