Перепелинные �йца.

[Молода� мама]

Перепелинные �йца,их продают в магазинах,дл� чего они?Как добавл�ть их в пищу?Рецепт.
_________________
Принимаю заказ на №02 каталог!
AVON.Товар в наличии
Продам мёд
К �овому году и не только!
Пепельницы из можжевельника

[Солнышк�]

Можно их варить и е�ть. Очень вку�но!

[happymama]

можно и в �алаты дл� украшени� и про�то так, о�обенно дет�м нравит��
_________________
каждый плю� имеет �вой мину�


дочка Дашенька, маленький шуршун. 29 июн� 2005

[Vezunia]

Можно пить �ырыми. Слизыва� чуток �оли и заку�ыва� хлебом. Мн�м
� еще ела в го�т�х, а потом дома повторила: �варить, разрезать на половинки, можно чуток ма�ла и �верху кра�ной икры. Вме�то бутербродов. Очень вку�но и оригинально
_________________

[Елена и �икитка]

[Лютеци�]

[elariel]

� � люблю �ырые, каждое утро их пью. В Японии, кажет��, школьникам их выдают - они на развитие мозга и ум�твенных �по�обно�тей положительно вли�ют.
_________________
К�ени� 09.04.2007

[Елена и �икитка]

Ещё иммунитет повышают и где - то читала что железа в одном �йце в четыре раза больше чем в курином.
_________________
�икита 23.12.2002
Как ещё может питать�� человек: http://syromonoed.com/?q=book

[Юльчитай]

� варить их �только же, �колько и куриные?
_________________

[Светик]

[Ве�нушка]

Рецепты "Блюда из перепелинных �иц".

Кре�ть�н�кий завтрак
* �йцо 8
* колба�ы 100 г
* корейка 100 г
* луковица 1
* молоко 1/2 �такана
* картофель 4 - 5
* �оль по вку�у
* петрушка зелень.

Спо�об приготовлени�:
�арезанные кубиками корейку и колба�у, а картофель- бру�очками обжарить � шинкованным луком в глубокой �ковороде. Яйца вылить в ми�ку и, добавив молоко, хорошо перемешать, почти взбить. Сме�ь по�олить и залить ею обжаренные колба�у, корейку, лук и картофель. Сковороду по�тавить в духовку и продукты запечь. Готовое блюдо по�ыпать измельченной зеленью петрушки.

Яичница-глазунь� � луком
* �йцо 8
* луковицы 3-4
* ма�ло �ливочное 50 г
* вода 1/2 �такана
* �оль по вку�у
* укроп или петрушка зелень.

Спо�об приготовлени�:
Разогреть на �ковороде ма�ло и обжарить на нем шинкованный лук до золоти�того цвета. Долить в �ковороду воду и потушить лук в течение 5-7 мин. По�ле �того �делать в луковой ма��е 8 углублений и в каждое из них вылить по �йцу. По�олить и обжарить �йца до тех пор, пока белок не �танет молочно-белым. Подавать, по�ыпав зеленью, по 2 �йца на порцию.

Яичница � ветчиной и помидорами
* �йцо 4
* ветчина 100 г
* помидоры 2
* �ало топленое �виное 2 ложки
* луковица 1
* горчица 1 чайна� ложка
* �оль по вку�у
* петрушка зелень.

Спо�об приготовлени�:
Ветчину нарезать на ломтики, �мазать горчицей и �легка обжарить на �ковороде. Отдельно обжарить шинкованный лук и дольки помидоров. �а каждый ломтик ветчины положить по обжаренной дольке помидоров, между ломтиками уложить лук, выпу�тить на �ковороду �йца и жарить до тех пор, пока белок не приобретет молочно-белую окра�ку.

Яйца "в гнезде"
* �йцо 4
* картофель 6-8
* �метана 1/2 �такана
* ма�ло топленое 2 �толовые ложки
* �оль
* перец по вку�у.

Спо�об приготовлени�:
Сварить картофель до готовно�ти, добавить в него �метану и и�толочь толкушкой, чтобы получило�ь пюре. Выложить пюре в �мазанную ма�лом форму или на �ковороду, разровн�ть и �делать 4 углублени�. В каждое углубление выпу�тить �йцо, по�олить и запечь в духовке до полной готовно�ти �иц.

Яйца в �метане
* �йцо 8
* �метана 1 1/2 �такана
* ма�ло �ливочное 1 чайна� ложка
* �ыр желтый тертый 1/2 �такана
* �оль по вку�у.

Спо�об приготовлени�:
�а �ковороду вылить �метану, выпу�тить на нее �йца, по�олить, �брызнуть �ливочным ма�лом, об�ыпать �йца �ыром и запечь в духовке до готовно�ти.

Яйца � �олеными огурцами
* �йцо 8
* огурцы �оленые 4-5
* ма�ло топленое 4 �толовые ложки
* луковицы 2
* �метана 1/2 �такана
* �оль по вку�у
* петрушка зелень.

Спо�об приготовлени�:
Лук мелко нашинковать и обжарить на ма�ле. Добавить в �ковороду � луком измельченные огурцы и потушить их � луком 10-15 мин. Сварить �йца вкрутую и ра�тереть их в ми�ке вме�те � �олью. В �ту же ми�ку выложить подготовленные лук и огурцы и перемешать. Подавать �о �метаной.

Яйца в те�те
* �йцо 10
* мука 1/2 �такана
* молоко 1/3 �такана
* ма�ло ра�тительное 2 -3 �толовые ложки
* �оль по вку�у
* зелень.

Спо�об приготовлени�:
Желтки двух �ырых �иц отделить от белков. Вы�ыпать муку в ми�ку, добавить молоко, ма�ло, �ичные желтки, ра�тереть � �олью, хорошо размешать. Белки взбить и вылить в те�то, по�олить и перемешать. По кон�и�тенции те�то должно напоминать гу�тую �метану. О�тавшие�� �йца (8 шт.) �варить вкрутую, очи�тить, разрезать пополам и, обмакива� в те�то, жарить во фритюре. В каче�тве фритюра лучше в�его и�пользовать топленое ма�ло. Обжаренные �йца уложить на блюдо и укра�ить зеленью.

Гренки � омлетом
* �йцо 4
* хлеб пшеничный 8 ломтиков
* молоко 1/3 �такана
* ма�ло �ливочное 30-40 г
* �оль
* перец молотый по вку�у
* зелень.

Спо�об приготовлени�:
Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками, �легка �мочить в молоке и обжарить � ма�лом на �ковороде � обеих �торон. О�тавшее�� �ливочное ма�ло ра�топить и �мешать � �ырыми �йцами, �олью и перцем. Эту ма��у вылить на �ковороду � гренками и зажарить до готовно�ти. Содержимое �ковороды перевернуть на тарелку - поджаренные гренки окажут�� �верху. Укра�ить блюдо зеленью.

Яичница по-деревен�ки
* �йцо 4
* картофель 4 -5
* молоко 1 �такан
* �оль
* зелень.

Спо�об приготовлени�:
Вылить в ми�ку �ырые �йца, ра�тереть их � �олью, добавить молоко и хорошо размешать. Картофель очи�тить, отмыть, нарезать тонкими ломтиками, уложить на �мазанную ма�лом �ковороду и залить �ично-молочной �ме�ью. Поме�тить �ковороду в разогретую духовку и запечь до готовно�ти. Перед подачей об�ыпать рубленой зеленью.


Яичница � медом
* �йцо 8
* ма�ло �ливочное 20 г
* молоко 1/2 �такана
* мед 4 �толовые ложки
* �оль по вку�у.

Спо�об приготовлени�:
Хорошо �мешать �ырые �йца � молоком и �олью. Вылить �ме�ь на разогретую, �мазанную ма�лом �ковороду и зажарить до загу�тени�. Готовую �ичницу разрезать на порции и облить каждый ку�ок медом. Эту �ичницу можно приготовить � различными овощными добавками. �апример, перед тем как вылить на �ковороду �ично-молочную �ме�ь, на ней можно �легка обжарить натертую морковь.

Омлет � грибами
* �йцо 8
* грибы маринованные 300-350 г
* горошек зеленый кон�ервированный 3 �толовые ложки
* ма�ло ра�тительное 2 �толовые ложки
* луковица 1
* мука пшенична� 1 �толова� ложка
* �метана 1/2 �такана
* молоко 1 �такан
* �ахар 1 чайна� ложка
* �оль по вку�у.

Спо�об приготовлени�:
Грибы и репчатый лук измельчить и обжарить на ра�тительном ма�ле в течение 10-15 мин. Добавить зеленый горошек и прогреть � грибами и луком 3- 5 мин. Яйца ра�тереть � �олью и �ахаром, в�ыпать муку и тщательно размешать, о�торожно помешива� �ме�ь, по�тепенно влить молоко. �а �мазанную ма�лом разогретую широкую �ковороду вылить �ично-молочную �ме�ь и обжарить ее � обеих �торон на �ильном огне. Сковороду при �том нужно периодиче�ки в�тр�хивать, чтобы ма��а прогревала�ь равномерно. �а обжаренный омлет выложить грибную начинку. Завернуть омлет рулетом, �легка приплю�нуть ножом и немного обжарить. Перед подачей омлет полить �метаной и укра�ить зеленью.

Драчена
* �йцо 8
* молоко 1 �такан
* �метана 1-2 �толовые ложки
* мука пшенична� 1 чайна� ложка
* ма�ло �ливочное 60 г
* �оль по вку�у.

Спо�об приготовлени�:
Отделить желтки от белков. Желтки, муку, �оль и �метану хорошо �мешать, по�тепенно добавл�� молоко. Белки взбить в пену и о�торожно �мешать � о�тальной ма��ой. В�е выложить на �мазанную ма�лом �ковороду и запечь в хорошо разогретой духовке. Готовую драчену полить ра�топленным �ливочным ма�лом и об�ыпать зеленью петрушки.

http://www.dznn.ru/fortuna/perepelcpec.htm
_________________

[Молода� мама]

Пон�тно,значит они полезны.� � ими �вою черепаху кормила...
Теперь дет�м готовить буду.
_________________
Принимаю заказ на №02 каталог!
AVON.Товар в наличии
Продам мёд
К �овому году и не только!
Пепельницы из можжевельника

[Чел�и]

Слышала, что очень уж они полезные.
Кто знает как долго их нужно варить
_________________

[Meg@ хочуха]

Гыгыгы... Вообще, их вар�т как обыкновенные �ица. И еще они продают�� в упаковке, на которой напи�ано �колько их варить и даже е�ть целый рецепт проиготовлени� �алата из �тих �иц!!!!
_________________

[0льга]

"Перепилиные" от �лова "перепил", да?
_________________
%))))