 |
|
| View previous topic :: View next topic |
| Author |
Message |
intos
Joined: 14 Nov 2006
Posts: 1559
Location: северск
intos's Photo gallery
|
 Posted: Tue Jan 15, 2008 11:14 pm Post subject: |
 |
|
Очень вкусный торт. Делается очень быстро!
Тесто.
2 яйца взбить с 1 стаканом сахара и солью(чуть-чуть)до пышной массы.
1 пакетик ванилина.
1 пачка маргарина мягкого.
Чуть корицы( в рецепте нет, я просто сама очень люблю корицу,добавляю почти везде).
Сода гашеная. чуть меньше чайной ложки.
3,5 стакана муки.
Замесили тесто.Разделили на 2 части. Одну часть выпекаем как корж. Из второй части катаем щарики, в которые вдавливаем поджаренные грецкие орехи. По идее начинять можно всем, чем угодно. Последний раз я делала с вяленой черешней и маленьким кусочком ореха.Орехи желательно обжарить.Получается штук 30 шариков.
Пока корж в духовке, накатали шарики и всбили обыкновенный сметанный крем(сметана плюс сахар).
Достали корж.Шарики в духовку. Корж разрезаем на 2 части, заливаем кремом, пока не остыл.
Достаем шарики, вываливаем в оставшийся крем. Достаем из крема, укладываем на корж. Заливаем оставшимся кремом. Сверху шоколадной глазурью. Дать постоять , чтобы хорошо пропитался кремом. |
|
| Back to top |
|
 |
|
|
Рыжик
Age: 41
Joined: 06 Oct 2006
Posts: 6480
Location: Томск, Радужный
Рыжик's Photo gallery
|
| Posted: Sun Jan 20, 2008 2:31 pm Post subject: |
|
|
Манник по рецепту Светика получился потрясающим!!! Сама себя удивила, а ведь скока лет уже не пекла!  Спасибо! 
_________________
 |
|
| Back to top |
|
|
juju
Age: 37
Joined: 21 Sep 2007
Posts: 198
Location: Томск, пл. Южная
juju's Photo gallery
|
| Posted: Sun Jan 20, 2008 4:25 pm Post subject: |
|
|
Девушки, посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь "лёгкий" фруктовый тортик.
_________________
Мужчина и женщина - это две ноты,без которых струны человеческого сердца не дают правильного и полного аккорда. |
|
| Back to top |
|
|
Рыжик
Age: 41
Joined: 06 Oct 2006
Posts: 6480
Location: Томск, Радужный
Рыжик's Photo gallery
|
| Posted: Mon Jan 21, 2008 11:17 pm Post subject: |
|
|
Медовый тортик получился обалденным!!!  Спасибо за рецептик OneWoman !
_________________
Last edited by Рыжик on Wed Jan 23, 2008 7:25 pm; edited 1 time in total |
|
| Back to top |
|
|
Naden'ka
Age: 62
Joined: 16 Jul 2007
Posts: 46
Location: Томск
|
| Posted: Tue Jan 22, 2008 2:41 pm Post subject: |
|
|
Киньте рецептиком булочек, которые точно получатся.
Last edited by Naden'ka on Tue Feb 05, 2008 1:59 pm; edited 1 time in total |
|
| Back to top |
|
|
juju
Age: 37
Joined: 21 Sep 2007
Posts: 198
Location: Томск, пл. Южная
juju's Photo gallery
|
| Posted: Tue Jan 22, 2008 11:40 pm Post subject: |
|
|
| Naden'ka wrote: | | Киньте рецептиком булочек, которые точно получатся. |
Я завтра по рецепту OneWomen собираюсь делать, по её рецептам всё, что я пекла всегда получалось 
| OneWoman wrote: |
я оченно полюбляю плюшки с корицей))
больше всего из опробованных понравился этот рецепт (брала на www.kuking.net):
Тесто: 20 г свежих дрожжей (пакетик сухих), 1 ст. тёплого молока, 50 г сливочного масла, 1/4 ст. тёплой воды, 1 яйцо (можно только желток), 1/4 ст. мёда, 3 ст. муки, 1 ч.л. соли
Дрожжи разводим в теплой воде с чайной ложкой меда, оставляем на 10-15 минут (если дрожжи "Саф-момент", то этап растворения пропускаем и отправляем их сразу в муку). Смешиваем молоко с растопленным маслом, оставшимся мёдом и яйцом (бытует мнение, что для дрожжевой выпечки лучше брать только желток, мол от белка тесто становится грубее.. пробовала и так, и так... чет разницы пока не ощутила). Просеиваем муку с солью, добавляем дрожжи с молоком, и (мой любимый момент))) замшиваем тесто. Вымешиваем долго, с любовью, не менее 10 мин, оно должно быть эластичным, но не крутым, лишь слегка липнуть к рукам (при замешивании руки постоянно припудриваем мукой). Отправляем тесто в смазанную растительным маслом посуду, накрываем плёнкой и оставляем подходить в тёплом месте 1 - 1,5 часа, пока его объём не увеличится почти втрое.
Подошедшее тесто обминаем и раскатаваем в прямоугольник толщиной не менее 5 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом и присыпаем от души сахаром с корицей (кстати, по опыту, самая "коричная" корица - "Камис", остальные по душистости ей порядком проигрывают))) Плотно сворачиваем тесто в рулет и нарезаем на небольшие кусочки, толщиной 2-2,5 см. Выкладываем плюшки на противень на расстоянии пару см друг от друга, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом место для расстойки примерно на 20 мин. Выпекаем при 180С около 30 минут. |
_________________
Мужчина и женщина - это две ноты,без которых струны человеческого сердца не дают правильного и полного аккорда. |
|
| Back to top |
|
|
Severina
Age: 47
Joined: 17 Jan 2008
Posts: 57
Location: г.Томск
|
| Posted: Wed Jan 23, 2008 11:57 am Post subject: |
|
|
| Девочки, не знаю может где была такая тема... можно что-то выпекать в микроволновке? У меня духовка газовая, там с одной стороны пригорит, с другой не пропекется, никак не могу приноровиться к ней. Может кто пробовал что-то делать в микроволновке? |
|
| Back to top |
|
|
Иринка
Age: 43
Joined: 14 Feb 2005
Posts: 2270
Location: Томск, Кировский район, Степановка
Иринка's Photo gallery
|
|
| Back to top |
|
|
Severina
Age: 47
Joined: 17 Jan 2008
Posts: 57
Location: г.Томск
|
| Posted: Wed Jan 23, 2008 1:03 pm Post subject: |
|
|
| Иринка wrote: | | Если микроволновка с конвекцией, то хорошо там печь получается |
Простите тундру, а что значит с конвекцией? Это прямо функция такая? Знаю, что гриль есть, а про конвекцию ничего не слышала |
|
| Back to top |
|
|
Юлi@na
Age: 46
Joined: 21 Aug 2006
Posts: 810
Юлi@na's Photo gallery
|
| Posted: Wed Jan 23, 2008 6:44 pm Post subject: |
|
|
| Severina wrote: | | Иринка wrote: | | Если микроволновка с конвекцией, то хорошо там печь получается |
Простите тундру, а что значит с конвекцией? Это прямо функция такая? |
да, функция именно так и называется!
в общем, это когда равномерный нагрев идёт со всех сторон. |
|
| Back to top |
|
|
Laviva
Age: 42
Joined: 13 Jul 2006
Posts: 133
Location: Томск
Laviva's Photo gallery
|
| Posted: Thu Jan 24, 2008 2:52 am Post subject: |
|
|
У меня микроволновка LG. Без конвекции. Русский повар. Есть пару рецептов тортов. Но не пробовала.......есть "Зебра", что-то еще.
Если честно продуктов жалко, т.к. не особо верю, что пропечется. Но все таки попробую раз такая тема нашлась.
_________________
 |
|
| Back to top |
|
|
Severina
Age: 47
Joined: 17 Jan 2008
Posts: 57
Location: г.Томск
|
| Posted: Thu Jan 24, 2008 9:40 am Post subject: |
|
|
| Laviva wrote: | У меня микроволновка LG. Без конвекции. Русский повар. Есть пару рецептов тортов. Но не пробовала.......есть "Зебра", что-то еще.
Если честно продуктов жалко, т.к. не особо верю, что пропечется. Но все таки попробую раз такая тема нашлась. |
Laviva, когда попробуешь, напишешь, что у тебя получится? хотя, наверно, я и сама поэкспериментирую. |
|
| Back to top |
|
|
Енотик
Age: 43
Joined: 24 Dec 2006
Posts: 130
Location: Томск Иркутский тракт
|
| Posted: Fri Jan 25, 2008 3:52 pm Post subject: |
|
|
| OneWoman wrote: | я делаю так:
6 яиц хорошо взбить с 1,5 ст. сахара, добавить 2 ст.л. какао (можно и без), 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст. муки . Тесто выкладываю чайной ложкой в виде маленьких лепешеки выпекать при 180С. Готовое печенье остудить. Крем сметанный.
на фото торт из половины нормы. |
OneWoman подскажите пожалуйста на фото это сметана или сливки,и как лепешки просто обмакивать в крем или сверху мазать 
_________________
 |
|
| Back to top |
|
|
Енотик
Age: 43
Joined: 24 Dec 2006
Posts: 130
Location: Томск Иркутский тракт
|
| Posted: Fri Jan 25, 2008 3:52 pm Post subject: |
|
|
| OneWoman wrote: | я делаю так:
6 яиц хорошо взбить с 1,5 ст. сахара, добавить 2 ст.л. какао (можно и без), 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст. муки . Тесто выкладываю чайной ложкой в виде маленьких лепешеки выпекать при 180С. Готовое печенье остудить. Крем сметанный.
на фото торт из половины нормы. |
OneWoman подскажите пожалуйста на фото это сметана или сливки,и как лепешки просто обмакивать в крем или сверху мазать
_________________
|
|
| Back to top |
|
|
OneWoman
Joined: 27 Dec 2004
Posts: 1501
Location: Томск
OneWoman's Photo gallery
|
| Posted: Fri Jan 25, 2008 8:43 pm Post subject: |
|
|
на фото просто сметана 25% перемешанная (даже не взбитая) с сахаром. А лепешечки ага, окунаются в крем и укладываются любой формой.
_________________
Не жалуйся на жизнь: она ведь может решить, что ты, и в самом деле, ею недоволен! (Вероника Иванова) |
|
| Back to top |
|
|
|
|
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum
|
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
|
FAQ
Search
Memberlist
Register
Profile
Log in to check your private messages
Log in
