На десерт)

Сообщение **~Inka~** » 06 окт 2020, 18:33

Гуляша,

ili-Ania, здравствуйте! Нет, не нужно

Сообщение **~Inka~** » 22 окт 2020, 15:14

Для дочурки. Моря очень хоцца. 2 года оно меня не видело.

~Inka~,
красота!

с днем рождения малышку!

Сообщение **~Inka~** » 22 окт 2020, 19:42

Ресницы до небес, спасибо

Как время летит! Вроде только родилась.
С днем рождения доченьку!

Сообщение **~Inka~** » 24 окт 2020, 09:06

Золотце, спасибо!

Не то слово...

~Inka~ писал(а): ↑
22 окт 2020, 15:14
Для дочурки. Моря очень хоцца. 2 года оно меня не видело.

Обалденно! Дочурку с Днём рождения!

Сообщение **~Inka~** » 25 окт 2020, 16:12

ovk, спасибо!

Сообщение **~Inka~** » 12 ноя 2020, 15:59

Сообщение **~Inka~** » 12 ноя 2020, 16:25

Если есть проблемы с застыванием зефира, можно попробовать посильнее уварить пюре + оставить в холодильнике на ночь. Тогда оно будет густющее и структура зефира плотнее.

Сообщение **reygan** » 13 ноя 2020, 10:11

~Inka~, красивые завитушки

смородина даёт такой цвет?

Сообщение **~Inka~** » 13 ноя 2020, 11:43

reygan, да, красителей нет

Сообщение **~Inka~** » 21 ноя 2020, 14:17

Честно, сделала сладкое по нескольким новым рецептам. Думала, выложу. Но так как было это вечером, фото с телефона так себе. Зеркалка сломалась и пока я с ней не разобралась. Думала, взять новую, но всё-таки пришла к тому, что фото с нее не во столько раз лучше, во сколько раз она дороже телефона...

Сообщение **~Inka~** » 01 дек 2020, 19:42

В детстве очень любила торт "Зебра". Удивительно, как мало нужно было детям того времени.

Коржи были из того же теста, что этот пирог, сметанный крем в прослойке и шоколадная глазурь сверху. Перфекто и беллиссимо.

Кекс "Зебра" на сметане

Яйца - 3 шт.
Сахар - 170 гр.
Соль - щепотка
Сметана - 200 гр.
Сода - 1 ч.л. + уксус
Мука - 240 гр.
Какао (лучше алкализованный) - 2 ст.л.

Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить сметану и гашеную соду, перемешать. Всыпать просеянную муку, аккуратно вмешать лопаткой или венчиком. Тесто разделить надвое, в одну часть вмешать какао. Выложить в форму тесто, чередуя по одной ложке светлого и шоколадного теста, каждый раз добавляя его строго в центр формы. Выпекать пирог в форме 22 см при температуре 180 градусов около 30 минут.

~Inka~, Инна, здравствуйте. У вас нет случайно проверенного рецепта теста для пряничного домика?

Сообщение **reygan** » 16 дек 2020, 00:31

~Inka~, зебра у нас в фаворитах даже без крема), только я в тесто ещё масла сливочного добавляю.
И заметила, что какао не всякое подходит. Взяла на заметку, что алкализовпнное надо брать, без понятия что это)))

Сообщение **~Inka~** » 16 дек 2020, 00:43

Виктория Андреевна, здравствуйте! Делала пряники по рецепту Юлии Смол:
https://youtu.be/SyCo1_LQfTg
Для домика только посоветовала бы печь на более низкой температуре, подольше, чтобы пряники потверже стали.
reygan, в любом кондитерском магазине найдете.

~Inka~, спасибо большое

Сообщение **~Inka~** » 23 фев 2021, 16:36

Сметанно-сливочный крем и малина.

Сообщение **Интос** » 27 фев 2021, 19:33

Сообщение **~Inka~** » 24 май 2021, 20:23

~Inka~, Обалдеть! Цвет потрясающий!!

Сообщение **~Inka~** » 24 май 2021, 21:44

мамОля, спасибо!
Использовала новый краситель, который интернет-магазин в подарок закинул.

очень красиво. Меня в твоих работах восхищает как раз то, что вообще нет впечатления, что все сделано дома. Вид - как у изделий из профессиональной кондитерской, даже лучше. Ну это понятно - у тебя куча приблуд всяких, не в любой кондитерской они есть, опыт и удовольствие от работы.

Сообщение **~Inka~** » 26 май 2021, 20:26

Ветрогривая,