Черная пятница в школе лидерства «Звезды», скидки 30% с 22.11-25.11.
Записывайтесь на: Курс «Я лидер» с 25.11 (4-10 кл.), «Блогерский курс для взрослых» с 24.11.
Подробнее: 8(3822) 25-71-79 или http://starspro.ru/.


Похолодало....Время ставить теплые окна со скидкой - 50%!
Регион ДСК. Окна, балконы, шкафы-купе/кухни, стальные двери. Заказать просто!
тел. (3822) 90-98-58, www.region-dsk.ru

ВИКТОРИНА-2018 с суперкрутым главным призом!
Генеральный спонсор интернет-магазин irobotvtomske.ru, роботы-пылесосы от офиц.представителя iRobot в Томске, (3822) 93-43-85
Конкурс "Рецепт домашнего уюта", фотоконкурс "Маленький томич на море"

Новогодние корпоративы, выпускные, свадьбы, детские дни рождения!
Среднего чека нет, караоке, проектор бесплатно. Комплекс Барвиха, т.90-70-74 , 90-70-70


После рождения ребенка в пуповине остается ценный биоматериал – пуповинная кровь.
Из нее можно выделить стволовые клетки для лечения более 100 критических заболеваний. Запас «клеток здоровья» сохранили уже 29 000 семей.


Выиграй один из трех больших телевизоров за покупку в ТЦ "Город". Розыгрыш уже 8 декабря! Узнать больше>>

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Личные блоги, журналы, размышления
благовещенка
Сообщения: 3721
Зарегистрирован: 13 авг 2013, 01:15
Откуда: Северск

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Сообщение благовещенка » 23 ноя 2017, 20:43

Диабет.

Варенье без сахара
 
Варенье из айвы без сахара. 1,4 ХЕ.
Айва очень удобный фрукт для приготовления десертов. Благодаря богатству пектином, блюда получаются приятной консистенции и загущаются без помощи сахара и других компонентов. Если говорить о составе айвы, то в ней довольно много углеводов – 10 грамм на 100 грамм. Это значит, что в одном среднем плоде будет около 2 ХЕ. Полезных веществ в айве не мало. Много клетчатки, дубильных веществ и органических кислот. В 100 гр. фрукта 16% от дневной нормы железа, и 25% дневной нормы витамина С. Но нужно учитывать, что после варки варенья минимум 50% витамина С погибнет. Для сладости надо добавить в варенье фруктозу. Если нужно приготовить совсем низкоуглеводный десерт, добавить безуглеводный подсластитель. Например, стевию.
5 средних плодов айвы.* 1 лимон.* 100 мл воды.* 4 ст. л. фруктозы.
Помыть айву, и натереть на мелкой терке. Выжать из лимона сок, а лимонную цедру натереть. Смешать в кастрюльке айву, лимонный сок и цедру, фруктозу и воду. Перемешать. Варить на слабом огне 1,5 часа. Варенье должно стать приятного розового цвета. Готовый десерт можно хранить в холодильнике, а можно закупорить в банках на зиму. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 13,7 гр. Жиры 0,4 гр. Белки 0,5 гр. Калории 65 ккал.
Источник: https://diabetdieta.ru/varene-iz-ajvy-bez-saxara/

Персиковое варенье без сахара на зиму. 2,8 ХЕ.
1,5 кг персиков.* 900 гр. очищенных апельсинов.* 600 гр. воды.* 900 гр. фруктозы.
Подготовить персики. Облить их горячей водой, снять шкурки, разрезать и вынуть косточки. Порезать персики небольшими кубиками. Апельсины также порезать небольшими кусочками. Если есть время, лучше снять с долек пленочки. Вскипятить воду. Всыпать фруктозу, и размешать до полного растворения. Уменьшить температуру плиты. Добавить в кастрюлю фрукты, перемешать. Варить 40 минут на маленьком жаре, помешивая. Разлить варенье по чистым банкам. Опустить каждую банку на 5 минут в кипящую воду. Герметично закрыть и поставить остывать в темное место. Обычно ставят верх дном и укутывают теплым пледом. Такое вкусное варенье станет отличной намазкой на диетический хлебец, поливкой на творог или йогурт. В чайной ложке персикового варенья на фруктозе – 15 грамм. А это значит – 18 ккал и 0,4 ХЕ. Хочется сказать тем, кто расстроился за витамин С из апельсинов. Да, он погиб при термообработке. Но в апельсинах есть много полезных веществ, которые не распадаются при высоких температурах. Это магний, калий, кобальт и фосфор. В персиках много кремния, хрома и марганца. Такое полезное варенье укрепит иммунитет, при этом уровень сахара будет под полным контролем. Низкий гликемический индекс и небольшая калорийность делаю персики отличным вариантом перекуса. Низкий гликемический индекс фруктозы сделает варенье диетическим, и вкус совсем не испортится.
Источник: https://diabetdieta.ru/persikovoe-varen ... a-na-zimu/

Быстрое грушевое варенье. 0,8 ХЕ.
Яблоки (средних размеров) 2 шт.* Холодная вода 0,5 ст.* Заменитель сахара (стевия) эквивалент 1 ст. л. сахара.* Груши (крепкие, зеленых сортов) 2 шт.* Яблочный сидр 1/4 ст.* Свежая или замороженная клюква 0,5 ст.* Молотая корица 3/4 ст. л.* Соль 1/4 ч. л.* Молотый мускатный орех 1/4 ч. л.* Свежий сок лимона 2 ст. л.
Поставить на плиту кастрюлю. Добавить воду, довести до кипения. Яблоки и груши нарезать кубиками. Кожуру можно не снимать. Положить их в кипящую воду. Следом отправить клюкву. Налить яблочный сидр, посыпать корицей, солью и мускатным орехом, добавить подсластитель. Размешать. Варить на медленном огне 15 минут. Снять готовое варенье с плиты, полить лимонным соком, размешать. Блюдо можно подавать. Осталось только дождаться, пока оно немного остынет. Аппетитная смесь из яблок, груш и клюквы — это яблочное варенье для диабетиков. Количество порций: 14 Энергетическая ценность (на одну порцию): Калорийность 31 Белки 0,2 гр. Жиры 0,2 гр. Углеводы 8,5 гр. Клетчатка 1,6 гр. Натрий 22 мг.
Источник: https://diabetdieta.ru/bystroe-grushevo ... iabetikov/

Яблочный джем. 1,1 ХЕ.
Яблоки зеленые (среднего размера) 10 шт.* Сок 1/2лимона (свежевыжатый).* Ванильный экстракт 1 ч. л.* Чай (в пакетиках) 3 шт.* Соль 1 щепотка.* Заменитель сахара (стевия) 1/2 ч. л. (или по вкусу).
Яблоки лучше всего брать зеленые, по опыту этот сорт получается вкуснее. Промыть их под проточной водой, окатить кипятком, срезать кожуру, удалить сердцевину. Разрезать на 6-8 долек. Переложить в кастрюлю, добавить сок лимона, соль, ваниль, чай черный в пакетиках. Залить небольшим количеством воды. Варить на медленном огне до тех пор, пока яблоки не размягчатся, и консистенция станет гуще. Затем чай убрать, джем остудить, взбить миксером или измельчить до однородного состояния в кухонном комбайне. Для придания большей сладости можно добавить безкалорийный заменитель сахара, например, стевию. Перед тем как добавлять, внимательно прочитайте инструкцию. Пересыпать – испортится вкус, блюдо будет горчить. 20 порций. Энергетическая ценность (на одну порцию): Калорийность 41 Белки 0 гр. Жиры 0 гр. Углеводы 11,2 гр. Клетчатка 2,5 гр. Натрий 5,3 мг.
Источник: https://diabetdieta.ru/yablochnyjj-dzhem-s-chaem/

Диетическое варенье из тыквы на стевии. 0,4 ХЕ.
800 гр. тыквы.* 10 гр. слив. масла.* 1 ст. л. лимонного сока.* 1 ч. л. мускатного ореха.* Стевия по вкусу.
Почистить тыкву, и порезать на мелкие кусочки. Положить тыкву в глубокую сковороду, залить 1 ста. воды, и тушить 20 минут на очень маленьком огне. Тыква должна стать очень мягкой, и легко разламываться лопаткой. Выключить жар под сковородой. Далее измельчить тыкву прямо в сковороде с помощью толкушки для пюре. Сделать пюре, но из тыквы. Добавить лимонный сок, мускатный орех, слив. масло и стевию. Заменитель сахара добавлять по вкусу. Перемешать, и поставить сковороду на слабый огонь. Готовить варенье, помешивая, пока оно не загустеет. Поставить варенье в холодильник. Когда оно остынет, можно кушать. Хранится такое варенье в холодильнике долго, до месяца.
Гликемический индекс тыквы довольно высок – 75 ГИ. Поэтому при проблемных уровнях сахара, когда диабет еще не скомпенсирован, от тыквенного варенья лучше отказаться. Диабетикам, которые взяли сахар под контроль, такое варенье можно. Только кушать стоит его небольшими порциями, намазав на хлебец или вприкуску с чаем. Не нужно съедать все варенье сразу. Почему тыква так резко повышает сахар? В ней много меди. Она ускоряет усвоение глюкозы, стимулируя ее усвоение. Тыквы богата витамином А. Но чтобы он усвоился, надо не забыть добавить в варенье немного жиров (слив. масло).
Источник: https://diabetdieta.ru/dieticheskoe-var ... na-stevii/

Варенье из тыквы без сахара. 0,5 ХЕ.
0,5 кг тыквы.* 3 лимона.* 0,5 ч. л. корицы.* Заменитель сахара по вкусу.
Тыкву почистить, и нарезать на небольшие кубики. Уложить в кастрюлю для варки. Ошпарить лимоны кипятком, чтобы убрать горечь, и натереть на мелкой терке вместе со шкуркой. Добавить натертые лимоны, корицу и заменитель сахара к тыкве. Хорошо перемешать содержимое кастрюли, и поставить в холодильник на 7 часов. После поставить на небольшой огонь, и варить до мягкости тыквы. Если в кастрюле маловато тыквенного сока, добавить воды. Важно, чтобы смесь не закипела, иначе все польза от тыквенного варенья с лимоном пропадет. Кушать стоит такое диетическое варенье небольшими порциями, так как передозировка витаминами тоже нехорошо. Хранить этот десерт можно не больше недели в холодильнике. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 5,6 гр. Жиры 0,2 гр. Белки 1 гр. Калории 23 ккал. Общая масса десерта – около 900 грамм. Этот десерт создаст уютную осеннюю атмосферу и насытит организм полезными витаминами. Самое ценное в этом варенье – калорийность и количество углеводов. Всего 0,5 ХЕ и 23 ккал на 100 грамм. Поэтому диабетикам можно не боятся этого десерта, и добавлять его везде где можно – в творог, в кашу, на хлебцы…
Источник: https://diabetdieta.ru/varene-iz-tykvy-bez-saxara/

Диетическое суфле
 
Творожное суфле за 5 минут. 0,5 ХЕ.
200 гр. нежирного творога.* 1 яблоко.* 1 яйцо.* Корица.
Натереть яблоко. Добавить его в творог и хорошо перемешать. Вбить в творог яйцо. Вымешать до идеальной однородности в блендере. Выложить смесь в формочку и поставить в микроволновку на 5 минут. После посыпать корицей, и блюдо готово. Гурманы могут добавлять ягоды, сухофрукты или шоколад. Но нужно помнить, что все они значительно увеличат калорийность блюда. Количество порций: 2. Калорийность и пищевая ценность блюда на 100 грамм. Углеводы 5,6 гр. Жиры 2,2 гр. Белки 10,3 гр. Калории 85. В духовке готовить так же, только нужно поставить на 15 минут при 200*С.
Источник: https://diabetdieta.ru/diabeticheskoe-t ... a-5-minut/

Творожное суфле с какао. 0,3 ХЕ.
Обезжиренное молоко 1 ст.* Обезжиренный творог 250 гр.* Желатин 2 ст. л.* Ванилин 1 ч.л.* Заменитель сахара по вкусу.* Сок 0,5 лимона.* Какао 1 ч. л.
Поставить молоко нагреваться на плиту. В еще холодное молоко насыпать желатин и активно размешать. Пока греется молоко, в блендере взбить в однородную массу творог, ванилин и сок лимона. Надо следить за молоком. До кипения его доводить нельзя! Добавить в горячее молоко полученную творожную массу. Добавить в смесь какао, перемешать, разлить в креманки и поставить в холодильник до полного застывания. Вместо желатина можно добавить агар-агар, еще более диетическое блюдо получится. Количество порций: 2. Калорийность на 100 грамм: Белки 14,8 гр. Жиры 0,32 гр. Углеводы 3,28 гр. Калории 79.
Источник: https://diabetdieta.ru/tvorozhnoe-sufle/

Тыквенное суфле с творогом. 1,1 ХЕ.
Мякоть тыквы 300 гр.*Цветочный мед 1 ст. л.* Молотая корица 2 ч. л.* Тертая лимонная кожура 2 ч. л.* Обезжиренный творог 1 ст.
Вначале надо приготовить тыкву. Нарезать ее колечками, только после этого удалить кожуру. Не стоит чистить сразу тыкву целиком, это достаточно трудоемкое занятие. Теперь, когда тыква очищена, ее можно сварить, приготовить на пару или испечь в духовке. Тем временем натереть цедру лимона на мелкой тёрке. Мед можно предварительно растопить на водяной бане. Творог протереть через сито. Когда ингредиенты остынут, они будут готовы к смешиванию. Поместить продуты в блендер. Вначале измельчить до консистенции пюре тыкву, а потом добавить все остальное. Готовое суфле переложить в стеклянный вакуумный контейнер. Отправить его на верхнюю полку холодильника на 1 час. Когда остынет – можно подавать. Это удивительно вкусное и относительно безопасное для диабетика блюдо доставит массу удовольствия. Количество порций: 6. Энергетическая ценность (на одну порцию): Калорийность 65 Белки 4,4 гр. Жиры 0,4 гр. Углеводы 11 гр. Клетчатка 3 гр. Натрий 174 мг.
Источник: https://diabetdieta.ru/tykvennoe-sufle-s-tvorogom/

Кексы
 
Кекс с медом без сахара и сливочного масла. 3,38 ХЕ.
Кекс с медом без сахара – это полезное блюдо, насыщенное сложными углеводами. Оно насытит, но не вызовет скачек сахара в крови. Также можно заменить мед на безуглеводный сахарозаменитель.
100 гр. овсяной муки.* 30 гр. миндаля.* 80 гр. кукурузной муки.* 10 гр. разрыхлителя.* 5 гр. пищевой соды.* 100 мл нежирного молока.* 1 яйцо.* 20 гр. кокосового масла.* 1 банан.* 1 морковь.* 70 гр. чернослива.* 30 гр. меда.
Измельчить в кофемолке овсянку и орехи. Должна получиться масса, похожая на муку. Смешать ее с кукурузной мукой, разрыхлителем и содой. В блендере смешать банан и чернослив. Морковь натереть на мелкой тёрке. Перемешать все. Взбить венчиком яйцо. Смешать его с молоком, медом и маслом. Кокосовое масло должно быть жидким. Поэтому можно его немного нагреть, или просто заранее достать его из холодильника. Вмешать все компоненты вместе. Хорошо размешать. Разложить кексы по силиконовым формочкам. К другим типам формочек они будут сильно прилипать, так как в рецепте очень мало масла. Поставить в духовку при 180*С на 30 минут. После выпекания нужно обязательно дать кексам остыть. Они будут немного влажными.
Источник: https://diabetdieta.ru/keks-s-medom-bez ... ogo-masla/

Низкокалорийный шоколадный кекс на стевии в микроволновке. 2,6 ХЕ.
150 гр. овсяной муки.* 100 гр. какао порошка.* 2 яйца.* 60 мл нежирного молока.* 4 гр. стевиозида.* 1 ст. л. раст. масла.* Разрыхлитель.
Смешать сыпучие – муку, какао, стевиозид и разрыхлитель. Взбить яйцо. Смешать его с молоком и маслом. Соединить все в одну однородную массу. Хорошо перемешать. Тесто должно получиться не очень жидким. Таким, чтобы можно было залить в бумажные формы для кексов, и они не размокли. Залить тесто в формочки на две третьих, чтобы оставалось место, когда они немного поднимутся. Поставить на максимальную мощность в микроволновку на 1 минуту. Быстрый и вкусный десерт готов. Несколько слов о пользе этого десерта для диабета. В овсяной муке содержится 110 мг магния, который очень полезен для нормализации уровня сахара в крови. В порошке какао 425 мг магния. То есть во всей порции теста будет минимум 535 мг магния. Суточная норма 300 – 500 мг. Поэтому таким десертом можно обеспечить себя полезным микроэлементом на несколько дней.
Источник: https://diabetdieta.ru/nizkokalorijnyj- ... ovolnovke/

Банановые кексы без муки и сахара. 1 ХЕ.
2 банана (200 гр.).* 4 яйца (200 гр.).* 200 гр.малины.
Взбить в блендере бананы. Миксером или венчиком взбить яйца. Смешать их с бананом. Взять небольшие формочки для кексов. На дно положить ягоды, а после залить их банановой смесью. Выпекать кексы 15 минут при 180*С. После дать им немножко остыть. Банановые кексы без муки и сахара – это базовый десерт здорового питания. Меняя наполнители, можно каждый раз готовить новое лакомство.
Источник: https://diabetdieta.ru/bananovye-keksy- ... -i-saxara/

Диетические тыквенные кексы с капелькой изюма. 1,7 ХЕ.
300 гр. почищенной мякоти тыквы.* 2 яйца.* 70 гр. слив. масла.* 200 гр. нежирного йогурта.* 3 ст. л. раст. масла.* 2 ст. л. овсяных отрубей.* 200 гр. цельнозерновой муки.* Пакетик разрыхлителя.* 2 ст. л. изюма.* Корица.* Соль по вкусу.
За пару часов до готовки замочить изюм в теплой воде. Приготовить массу теста – натертую на терке тыкву смешать с растопленным маслом, йогуртом, раст. маслом, яйцом и солью. Далее постепенно вмешивать муку, отруби и разрыхлитель. Масса должна выйти, как густая сметана. Добавить изюм, корицу и другие специи по желанию. В тыквенные блюда вкусно добавлять имбирь. Разложить приготовленное тесто по небольшим формочкам, желательно силиконовым, чтобы не прилипли. Наполнять только половину формы, так как кексы обязательно поднимутся. Выпекать — 180*С и 25 минут. Вес одного такого диабетического тыквенного кекса около 70 грамм, т. е. одна порция – 1 ХЕ. Калорийность кексов на 100 грамм: Углеводы 17 гр. Жиры 11 гр. Белки 6 гр. Калории 198 ккал.
Источник: https://diabetdieta.ru/dieticheskie-tyk ... oj-izyuma/

Кексы без сахара с клюквой. 2 ХЕ.
2 ст. муки грубого помола.* 2 ст. натертой моркови.* 2 ст. клюквы.* 1 апельсин.* 1 яйцо.* 100 гр. нежирного йогурта.* 50 гр. фисташек.* 2 ст.л. оливкового масла.* 2 ч. л. корицы.* Сода.* Соль.* Кардамон.* Заменитель сахара по вкусу.
В муку добавить пряности, соду и соль. Хорошо перемешать. Натереть цедру апельсина на мелкой терке, а сок с апельсина выжать. Смешать их вместе. Йогурт смешать с яйцом, маслом и подсластителем. Лучший подсластитель при диабете – стевия. Но не добавляйте ее слишком много, чтобы она не горчила. Смешать все полученные смеси в одну, а затем добавить морковь и клюкву. Не забыть натертую морковь перед добавлением отжать от лишнего сока, а вот клюкву нужно стараться оставить целенькой. Разложить массу по формочкам для кексов, и посыпать измельченными фисташками. Выпекать кексы без сахара при 180*С около 25 минут. Вес одного кекса среднего размера – 60 гр. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 20 гр. Жиры 4 гр. Белки 5 гр. Калории 146 ккал.
Источник: https://diabetdieta.ru/keksy-bez-saxara-s-klyukvoj/

Диетический морковный кекс с творогом. 1,3 ХЕ.
200 гр. тертой моркови.* 100 гр. творога средней жирности.* 70 гр. отрубей.* 70 гр. ряженки.* 2 яйца.* 40 гр. кураги.* 0,5 ч. л. корицы.* 0,5 ч. л. разрыхлителя.* Соль и подсластитель по вкусу.
Смешать натертую морковь с отрубями, яйцом, разрыхлителем, солью и корицей. Должна получить однородная густая масса. Это станет полезным тестом для кексов. Теперь надо приготовить творожную начинку. Замоченную заранее курагу измельчить в блендере с творогом, ряженкой и заменителем сахара. Чтобы кексы стали совсем красивые, стоит разложить их по формочкам. В формочку положить ложку теста, потом ложку начинки, и опять ложку теста. Выпекать кексики около 30 минут при 180*С. Сверху десерт можно украсить орешками, зернами, маком или сухофруктами. Но тогда надо не забыть учесть их при подсчете калорий. Количество порций: 5. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 13 гр. Жиры 4,1 гр. Белки 8,1 гр. Калории 121 ккал.
Источник: https://diabetdieta.ru/dieticheskij-mor ... -tvorogom/

Диетические кексы с яблоком. 1,2 ХЕ.
0,5 ст. клетчатки или овсяной муки.* 1 яйцо.* 1 яблоко. 1 ст. л. меда.* Разрыхлитель 1,5 ч. л.* Ванилин.* Корица.
Яблоко порезать на маленькие кубики Взбить яйцо. Смешать яйцо, мед, яблоки и клетчатку. Добавить корицу, ванилин и разрыхлитель. Хорошо все перемешать. Выложить смесь с силиконовые формочки и выпекать 25 минут при 180*С. Готовые кексы немного остудить, и уже можно кушать с чаем. Количество кексов – 7 по 50 гр. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 12 гр. Жиры 2 гр. Белки 2,4 гр. Калории 86 ккал.
Источник: https://diabetdieta.ru/dieticheskie-keksy-s-yablokom/

Кабачковые кексы с изюмом. 1,9 ХЕ.
Обезжиренный кефир 1 ст.* Овсяные хлопья геркулес 1 ст.* Отруби 1/2 ст.* Несоленое сливочное масло 2 ст. л.* Яйца 1 шт.* Пшеничная мука 1 ст.* Разрыхлитель теста 1 ст. л.* Сода 1 ст. л.* Морская соль 1/4 ч. л.* Молотая корица 1/4 ст. л.* Нарезанные кубиками кабачки 1 ст.* Изюм без косточек 3 ст. л.* Измельченные грецкие орехи 150 гр.* Подсластитель.
Слегка смазать формы для выпечки кексов слив. маслом. Чтобы сэкономить калории, можно использовать специальные бумажные вкладыши. Включить духовку 200*С. Взбить миксером кефир, овес и отруби. Отставить смесь в сторону на 30 минут. В отдельной миске размешать все тем же миксером слив. масло и сахарозаменитель. Вбить яйцо, подсыпать муку, соду, разрыхлитель теста, соль и корицу. Соединить между собой содержимое обеих мисок. Туда же насыпать кабачки кусочками, изюм и молотые грецкие орехи. Разделить тесто на части. Распределить его по формам. Маффины выпекать в духовке 35 минут, или пока на зубочистку не будет прилипать кусочки теста. Количество порций: 12. Энергетическая ценность (на одну порцию): Калорийность 130 Белки 4,8 гр. Жиры 5 гр. Углеводы 19 гр. Клетчатка 3 гр. Натрий 247 мг.
Источник: https://diabetdieta.ru/kabachkovye-keksy-s-izyumom/

Черничные маффины. 1,5 ХЕ.
Мука 2 ст.* Порошок для выпечки 2 ч. л.* Соль 3/4 ч. л.* Маргарин (легкий) 100 гр.* Заменитель сахара 100 гр. (по вкусу).* Яйца 2 шт.* Мед 45 гр.* Ваниль 1 ч. л.* Молоко обезжиренное 120 гр.* Черника (свежая или замороженная) 1 ст.
Разогреть духовку до 180*С. Приготовить10 форм для кексов, застелить каждую пергаментом . Смешать муку, порошок для выпечки, соль. Посуду с мучной смесью пока отставить в сторонку. Отдельно взбить маргарин, заменитель сахара и мед. Должна получиться равномерная жидкость приятного светлого оттенка. Вбить яйца по очереди, хорошо размешивая каждое. Затем добавить ванилин/ванильный сахар. В отдельную емкость с мучной смесью влить молоко и взбить миксером. Перемешать все ингредиенты до однородной массы, затем добавить чернику. Вылить жидкое тесто в формы для кексов, выпекать на противне в течение 25-30 минут до золотистой корочки. Немного охладить противень с маффинами, для того, чтобы не испортить выпечку, когда надо будет снимать. Затем снять и дать хорошо остыть. Подавать к столу с соком или молоком. Рекомендованная порция – не больше 70 гр. Энергетическая ценность (1 порция): Калорийность 146 Холестерин 42,5 мг. Натрий 269,3 мг. Калий 78,8 мг. Магний 10 мг. Всего углеводов 29,9 гр. Пищевые волокна 1,0 гр. Белки 4 гр.
Источник: https://diabetdieta.ru/chernichnye-maff ... kdonaldse/

Блины
 
Диетические блины. Общие правила приготовления.
Простые правила, придерживаясь которых можно получить диетические блины, которые можно будет скушать не только как десерт, но и заменить ими хлеб и хлебцы. Любое приготовление диетического блюда должно начинаться с правильной кухонной утвари. Сковорода с антипригарным покрытием позволит минимизировать количество масла для жарки, что уменьшит калорийность и жирность блюда. Также лучше использовать для жарки блинов оливковое масло. Температура закипания этого масла 200*С, поэтому оно никогда не нагреется на сковородке до температуры, когда начнут образовываться транс-жиры. Чтобы максимально уменьшить количество масла, надо не лить его на сковороду, а размазать кисточкой.
Полезный состав теста для блинов.
Основа любого теста – мука. Чтобы сделать тесто диетическим, надо отказаться от муки высшего сорта. Да, с ней любая выпечка получается намного воздушней и красивее. Но вместе с белоснежными блинчиками организм получает бесполезные углеводы и калории, которые быстро оседают в самых ненужных местах. В качестве муки надо выбирать цельнозерновые сорта или отруби. Или можно добавить экзотическую муку, которая удивит новым вкусом и разнообразит рацион полезными микроэлементами. Самые полезные сорта муки при диабете – это тыквенная, миндальная, амарантовая и льняная. Молоко добавлять обезжиренное или жирностью не больше 2,7. Если добавить в тесто вместо разрыхлителя минералку, полезные микроэлементы сохранятся даже во время приготовления блинов, и получившийся десерт будет еще полезней. А вот добавление йогурта или кефира ни к чему, кроме изменения вкуса, не приведет. Более диетическими блины точно не станут, так как полезные бактерии просто погибнут во время жарки. Добавлять дрожжи или нет, зависит от личной переносимости. Те калории, что содержатся в дрожжах, компенсируются составом, богатым на витамин В. Но дрожжи могут вызывать вздутие и метеоризм. Поэтому с ними все-таки стоит быть аккуратней, и смотреть на настроение организма после употребления.
Список самых простых и вкусных диетических начинок для блинов: Творог с корицей* Грибы с луком* Пюре из фруктов* Яблоки с медом* Творог с зеленью* Козий сыр с помидорами и рукколой* Любые ягоды* Спелая мякоть хурмы* Куриное филе с нежирной сметаной* Кленовый сироп* Тушеные овощи.
Источник: https://diabetdieta.ru/dieticheskie-bli ... tovleniya/

Диетические блины без муки. 1 ХЕ.
Идеальный вариант для диабетического завтрака – диетические блины без муки. Муку в данном рецепте заменена на овсяные отруби, в которых много полезного растительного белка и клетчатки. Единственный минус этого рецепта – крахмал. Но его в рецепте все одна ложка.
1 яйцо.* 0,5 ст. нежирного кефира.* 1 ст. л. воды.* 1 ст. л. крахмала.* 3 ст. л. овсяных отрубей.* 1 ч. л. оливкового масла.* Сода на кончике ножа.* Подсластитель по вкусу.
Смешать все ингредиенты в большой глубокой миске до однородной массы. Оставить на полчаса на столе, чтобы отруби набухли. Далее жарить блины на антипригарной сковородке без масла. Теста наливать не слишком много, чтоб блинчики были тонкими и хорошо пропеклись. Все, блины без муки готовы. Их цвет будет светло золотистым, так как в составе отсутствует сахар. В такой блинчик очень вкусно завернуть свежие ягоды или фрукты. Калорийность блюда на 100 грамм: Углеводы 10 гр. Жиры 5 гр. Белки 6 гр. Калории 110 ккал.
Источник: https://diabetdieta.ru/dieticheskie-bliny-bez-muki/

Овсяные блины диетические с клубникой. 1,7 ХЕ.
Готовить блины можно как из овсяной муки, так и с использование овсяных хлопьев. Но, чтобы приготовить очень вкусные диетические блины из овсяных хлопьев, хлопья придется перемолоть в кофемолке. Перед приготовлением данного варианта блинов, стоит заранее подготовить начинку. Расплавить черный горький шоколад и поставить остывать. А клубнику взбить в блендере и поставить в холодильник.
Для теста: 1 яйцо.* 1 ст. молока.* 1 ст. воды.* 1 ст. л. раст. масла.* 1 ст. овсяной муки.* Соль.
Для начинки: 300 гр. клубники.* 50 гр. горького шоколада.
Готовить тесто, как на обычные блины. Взбить яйцо со свежим молоком, добавить соль. Тонкой струйкой вливать горячую воду, чтобы заварить тесто. Следить, чтоб яйцо не свернулось. Добавить масло, и в самом конце всыпать постепенно муку. Жарить блинчики на очень разогретой сковороде. Пока блинчики еще теплые, положить в них начинку. Тут самое главное сразу приготовить десерт, и подавать к столу, чтобы сыграла разница температур. Итак, в теплый овсяный блинчик положить холодную взбитую клубнику, завернуть в трубочку. Сверху полить десерт еще теплым шоколадом. Украсить блинчик веточкой мяты и парой целых клубничек. Кстати, клубнику можно и не взбивать, и положить в блинчик порезанной. Но все равно она должна быть холодной. Сладость теплого блинчика с шоколадом и освежающий холодок ягоды – вот изюминка данной десерта. Диетические блины из овсяной муки можно кушать и без каких-либо начинок. Но без сладости в составе, а сахара в блинах нет, они как бумага. Количество порций: 5. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 17 гр. Жиры 5 гр. Белки 4 гр. Калории 124 ккал. Блины из овсяных хлопьев станут отличным вариантом для полезного завтрака. Если экспериментировать с начинкой, и каждый раз будет получаться новый десерт. Например, вместо клубники можно положить чернику или смородину. А вместо шоколада овсяный блин можно полить кленовым сиропом.
Источник: https://diabetdieta.ru/ovsyanye-bliny-d ... klubnikoj/

Творожные трубочки. 1,1 ХЕ.
Творожные трубочки — это очень хороший вариант для завтрака.
Для блинов: Мука 100 гр.* Молоко 200 мл.* Яйцо 2 шт.* Заменитель сахара 1 ст. л.* Соль.* Слив. масло 50 гр.
Для начинки: Сушеная клюква 50 гр.* Яйцо 2 шт.* Слив. масло 40 гр.* Диетический творог 250 гр.* Заменитель сахара 0,5 ч. л.* Цедра 1 апельсина.* Соль.
Для глазури: Яйцо 1 шт.* Молоко 130 мл.* Ванильная отдушк– 2 капли.* Сыпучий заменитель сахара 0,5 ч. л.
Муку просеять, чтобы тесто получилось лучше. Заменитель сахара, яйца, соль и половину молока взбить с помощью блендера. Прибавить муку и продолжать взбивать тесто до однородной консистенции, следом порционно прибавить оставшееся молоко и масло. А дальше все индивидуально. Если нравятся тоненькие блинчики, масса должна быть похожа на глубоко жидкую сметану, а если толще – обычную жидкую сметану На слив. масле испечь блинчики. По желанию клюкву можно смочить апельсиновым ликером. Протереть слив. масло с цедрой апельсина. Примешать клюкву, творог и желтки. Белки взбить блендером с заменителем сахара и ванильной отдушкой. Прибавить творог. Намазать начинку на блинчики, завернуть их трубочками и выложить в форму для запекания с высокими бортиками. Покрыть глазурью из взбитого молока, яйца и сыпучего заменителя сахара. Запекать при температуре 200*С 30 минут. Количество порций: 4. Энергетическая ценность на 100 грамм: Калорийность 173 ккал. Белки 7,6 гр. Жиры 7,6 гр. Углеводы 10,6 гр.
Источник: https://diabetdieta.ru/tvorozhnye-trubo ... diabetika/

Овсяные блины. 1,8 ХЕ.
Теплое молоко 300 мл.* Пищевая сода 0,5 ч. л.* Яблочный уксус 1 ст. л.* Овсяная мука 1 ст.* Заменитель сахара эквивалент 2 ст. л. сахара.* Яйцо 2 шт.* Щепотка соли.* Мука пшеничная 2 ст. л.* Масло раст. 2 ст. л. для теста и немного для жарки.* Масло сливочное (по желанию).
В теплое молоко вбить яйца, взболтать венчиком. Добавить щепотку соли и заменителя сахара (количество последнего можно уменьшить в 2 раза), размешать, пока не растворится. Всыпать овсяную муку и взбить, добавить пшеничную муку (просеянную). Размешивать до образования однородной массы. Соду, погашенную уксусом, добавить в готовое тесто, размешать, накрыть крышкой и оставить на полчаса. Вначале оно кажется жидковатым, но через полчаса овсянка за счет теплого молока набухает, и тесто становится гуще. До того, как приступить к выпеканию блинчиков, нужно добавить раст. масло и тесто хорошо взбить венчиком. Если оно чересчур густое (это зависит от качества муки), потребуется добавить воду или молоко. Тесто набрать в небольшой половник и вылить на горячую сковороду. Когда на поверхности не останется мокрых пятен, блин можно переворачивать. Получаются овсяные блинчики не такими тонкими, как пшеничные – они более пышные, но мягкие и вкусные. Готовые блины сложит стопкой, каждый из них желательно смазать слив. маслом, чтобы были мягче. Подавать с начинкой, со сметаной, вареньем. Количество порций: 20. Энергетическая ценность на 100 гр.: Белки 5 гр. Жиры 4 гр. Углеводы 18 гр. Калорийность 128 ккал.
Источник: https://diabetdieta.ru/ovsyanye-bliny-pri-diabete/

Ржаные блины с мякотью грейпфрута и корицей. 2,5 ХЕ.
Ржаная мука сделает блины практически шоколадными, ржаные блины будут и вкуснее и полезнее для диабетиков. Ржаные блины с грейпфрутом — идеальная еда для воскресного утра.
Мука ржаная 1 ст.* Яйцо (или заменитель) 1-2 шт.* Обезжиренное молоко (можно соевое) 1 ст.* Маргарин (обезжиренный, топленый) 2 ст. л.* Стевия 2 ст. л.* Оливковое масло.* Грейпфрут 1 шт.* Ванильный йогурт 1 ст.* Корица.
В небольшой миске взбить венчиком муку и яйца, обезжиренное молоко, топленый маргарин и порошок стевии. Опара готова, можно дать ей немножко настояться или сразу приступать к выпеканию. Совет: хорошо разогреть сковородку и внимательно следить, чтобы края блинов не были слишком сухими.
Только после приготовления блинов стоит заняться грейпфрутом, иначе он может обветриться и подсохнуть. Снять кожуру, отчистить от перегородок, удалить косточки. Если этого не сделать, грейпфрут будет сильно горчить. Дольки разрезать пополам. Ими будем фаршировать блины. Теперь взять один блин, положить на середину кусочек грейпфрута, полить его йогуртом и посыпать корицей. Завернуть произвольно. Аналогично поступить со всей стопкой. Блины подавать к столу на широком блюде. В качестве соуса смешать оставшийся йогурт с корицей. 6 порций. Энергетическая ценность (на одну порцию): Калорийность 156, Белки 7 гр. Жиры 2 гр. Углеводы 25 гр. Клетчатка 4 гр. Натрий 373 мг.
Источник: https://diabetdieta.ru/rzhanye-bliny-s- ... -koricejj/

Диетические гречневые блины с клубникой. 2,3 ХЕ.
Яйца (только белки) 2 шт.* Рапсовое масло 1 ст. л.* Обезжиренное молоко 1/2 ст.* Мука (высший сорт) 1/2 ст.* Мука гречневая 1/2 ст.* Разрыхлитель теста 1 ст. л.* Сахар (заменитель сахара) 1 ст. л.* Вода (газированная) 1/2 ст.* Клубника (свежая, нарезанная) 300-400 гр.
В небольшой миске взбить венчиком яичные белки, рапсовое масло и молоко. Отдельно смешать муку, разрыхлитель теста и сахар. Добавить в муку ранее приготовленную яичную смесь и газированную воду. Хорошо перемешать, чтобы не было комков. Выпекать на блинной сковородке с антипригарным покрытием при средней температуре. Сковороду хорошо разогреть, на один блин ~ 1/2 ст. жидкого теста. Печь по 2 минуты с каждой стороны. Блины начинить 2-3 ст. л. клубники, свернуть трубочкой или в форме конверта. Подавать к столу горячими с кленовым сиропом, нежирной сметаной или фруктовым йогуртом. 6 порций. Энергетическая ценность (1 порция): Калорийность 134. Белки 5 гр. Углеводы 23 гр. Клетчатка 3 гр. Жиры 3 гр. Мононасыщеные жиры 2 гр. Натрий 149 мг. Кальций 80 мг.
Источник: https://diabetdieta.ru/dieticheskie-gre ... m-siropom/

Диабетическое пирожное
 
Диабетическое пирожное отличается от своих обычных братьев низкой калорийностью и минимальным содержанием углеводов. Сахар полностью исключается из состава десерта, и заменяется разнообразными сахарозаменителями или медом. Мука в тесте заменяется на отруби, цельнозерновую муку или орешки. Основой кремов чаще всего становятся взбитые белки, желатин, фруктовые пюре или низкокалорийный натуральный йогурт. Одно пирожное во время перекуса с чаем или кофе станет отличным приемом пищи, который снимет напряжение от ощущения постоянных ограничений диетического питания.

Пирожное картошка из хлопьев. Первый рецепт.
Этот вариант десерта самый классический и привычный, но при этом и самый углеводистый. Основа картошки – овсяные хлопья и творог.
400 гр. овсяных хлопьев.* 200 гр. нежирного творога.* 1 ст.яблочного пюре.* 4 ст. л. порошка какао.* 2 ст. л. сваренного свежего кофе.* 2 ст. л. коньяка.* 1 ч. л. корицы.
Поджарить на сухой сковороде хлопья, и добавить в них корицу. Когда смесь немножко остынет, измельчить ее в блендере до состояния муки. Можно уже сразу использовать готовую овсяную муку. Сварить кофе. Смешать творог и яблочное пюре. Добавить в смесь кофе и коньяк. Хорошо перемешать до полной однородности. Добавить половину какао и измельченные хлопья. Перемешать. Сделать из полученной смеси картошки, и обвалять в оставшемся какао. Десерт готов. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 33 гр. Жиры 4 гр. Белки 9 гр. Калории 211 кал.

Пирожное картошка из нута. Второй рецепт.
150 гр. нута.* 50 гр. миндаля.* 100 гр. натурального йогурта.* 2 яйца.* 1 банан.* 50 мл кофе.* 2 ст. л. какао.* 2 ст. л. кокосовой стружки или муки.* Разрыхлитель.* Подсластитель.
Самый нужный кухонный агрегат для пирожного картошки – это блендер. Смешать в нем сваренный нут, миндаль, банан, йогурт, половину какао, подсластитель и разрыхлитель. Яичные белки взбить отдельно до пиков. Теперь вмешать все, выложить на противень и выпекать при 180*С около часа. Достать корж, размять его в миске. Добавить к коржу кофе, кокосовую муку и оставшееся какао. Перемешать, и слепить небольшие картошки. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 22 гр. Жиры 13 гр. Белки 12 гр. Калории 200 кал.

Протеиновое пирожное картошка. Третий рецепт.
Этот рецепт самый диетический и очень полезный. Но для него нужно будет приобрести протеин в любом магазине спортивного питания. Он очень полезный и натуральный, поэтому не навредит уж точно.
150 гр. нежирного творога.* 45 гр. шоколадного протеина.* 2 ч. л. какао.* 10 гр. кокосовой муки.* 6 ч. л. нежирного молока.
Чтобы приготовить это пирожное, достаточно смешать все ингредиенты и слепить из них картошки. Данных ингредиентов хватит на 6 вкусных десертов, которые особо полезно съесть на перекус во время насыщенного дня. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 7 гр. Жиры 3 гр. Белки 16 гр.Калории 112 кал.
Если тяжелая стадия диабета, то готовить только 3 рецепт. С более легкими диабетами можно позволить себе и 1, и 2 рецепт. Помните только золотое правило диабетических сладостей – не больше одной за раз.
Источник: https://diabetdieta.ru/dieticheskoe-pir ... x-recepta/

Творожное пирожное с тыквой. 1,3 ХЕ.
Если любите ароматные десерты с орехово-медовой ноткой, то это творожное пирожное обязательно придется по душе. Тыквенное пюре в суфле создаст ощущение насыщенного и калорийного десерта. Десерт этот готовится легко, но должен будет минимум 4-6 часов постоять в холодильнике. Поэтому за час до прихода гостей это пироженое не приготовить. Если надо максимально понизить калорийность десерта, можно заменить мед на стевию, но тогда потеряется аппетитный медовый аромат. Плюс мед очень полезен при диабете, если не превышать дневную норму съеденного.
Основа: 3 ст. л. овсяных хлопьев.* 20 гр. грецких/любых других орехов.* 2 ст. л. нежирного йогурта/простокваши.* 1 ст. л. меда.
Суфле: 150 гр. тыквенного пюре.* 150 гр. нежирного творога.* 100 гр. нежирного йогурта.* 1 ст. молока.* 10 гр. желатина.* 1 ст. л. меда.* Ванилин[/u.]
Смешать хлопья и орехи. Измельчить. Положить в духовку подсохнуть на 20 минут. Смешать смесь с йогуртом и медом. Основа нашего диетического пирожного готова. Выкладывать ее на застеленную пергаментом основу и поставить холодильник на 2 часа. Для приготовления суфле замочить желатин в молоке. Тыквенное пюре смешать с творогом, йогуртом, медом и ванилином. Молоко с желатином разогревать до полного растворение желатина. Не кипятить молоко. Залить молоком смесь для суфле и хорошо перемешать. Полученную массу вылить поверх основы в форму для будущего десерта. Поставить форму в холодильник минимум на 4-6 часов (до застывания суфле). Подавать это творожное пирожное с тыквой нужно небольшими порциями, украсив мятой или ягодой. Количество порций: 8. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 13,5 гр. Жиры 4,8 гр. Белки 7,4 гр. Калории 124 ккал.
Источник: https://diabetdieta.ru/tvorozhnoe-pirozhnoe-s-tykvoj/

Диабетическое пирожное с орехами. 1,8 ХЕ.
Мука цельнозерновая 50 гр.* Овсяные хлопья 60 гр.* Запеченная тыква 150 гр.* Половинка апельсина.* Мед 1 ч. л.* Вода 60 мл.* Творог 100 гр.* Грецкие орехи 30 гр.* Корица и ванилин на кончике ножа.* Заменитель сахара по вкусу.
Сначала приготовить коржики для диабетического пирожного. Смешать овсяные хлопья и грецкие орехи в блендере до образования мелкой крошки. Добавить в смесь муку, корицу и ваниль. Хорошо перемешать. Воду немного нагреть, добавить в нее мед, и перемешать до полного растворения. Влить полученную жидкость в смесь для теста. Замешивать смесь до образования теста. Раскатать тонко тесто, вырезать из него кружочки/другие формы, и поставить в духовку на 10 минут при 170-180*С. Приготовить крем. В блендере смешать тыкву, творог и сок половинки апельсина. В крем можно добавить заменитель сахара. Если тыква сладкая, его можно вообще не добавлять. Теперь собрать пирожное. На коржик намазать крем, сверху еще один коржик и т.д. Сверху украсить половинкой грецкого ореха. Калорийность блюда на 100 грамм: Углеводы 18 гр. Белки 7 гр. Жиры 6 гр. Калорийность 155 кал.
Источник: https://diabetdieta.ru/diabeticheskoe-p ... s-orexami/
Последний раз редактировалось благовещенка 24 ноя 2017, 19:36, всего редактировалось 1 раз.


благовещенка
Сообщения: 3721
Зарегистрирован: 13 авг 2013, 01:15
Откуда: Северск

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Сообщение благовещенка » 24 ноя 2017, 19:36

Желе при диабете
 
Желе при диабете является одним из лучших диетических десертов. Легкость и полезность данного блюда трудно переоценить. Желатин и агар агар, входящие в состав желе, улучшают обмен веществ, укрепляют волосы и ногти, улучшают кожу. Желатин является хорошим источником белка. Диабетическое желе отличается от обычного только отсутствием в своем составе сахара. Его нужно заменять заменителями сахара или медом. Если желе готовится из сладких фруктов или сока, то подсластители можно и вовсе не добавлять. Если искать самое полезное желе при диабете , то это будет творожное желе. В нем минимум углеводом, и большое количество полезного белка. Такой десерт отлично насытит, поэтому его можно кушать как на ужин, так и в первой половине дня. В желе можно добавлять какао, корицу, фрукты и многое другое.
Источник: https://diabetdieta.ru/tag/zhele-pri-diabete/

Как сделать желе в домашних условиях. 1,4 ХЕ.
20 гр. сахара — это всего 4 гр. стевии. С появлением желатина и агар-агара, приготовление желе намного упростилось. Теперь не важно, какие фрукты используются. А сахар вообще можно исключить из ингредиентов, заменив на стевию, фруктозу или другой подсластитель. Также появилась возможность готовить желе в домашних условиях из молочных продуктов, чая, кофе, соков, и даже морской капусты.

Желе из желатина готовится довольно просто. Для начала нужно выбрать желатин. Существует 3 вида – в пластинках, в порошке и быстрорастворимый. Как приготовить желатин для желе: Желатин в пластинках перед использованием нужно замочить в холодной воде на 15 минут, а после немного подогреть до полного растворения. На упаковку 20-25 гр. понадобится 50 мл воды. Порошковый желатин придется вымачивать около часа. Быстрорастворимый желатин можно добавлять сразу в подготовленную теплую жидкость для желе, предварительно не замачивая. На один пакетик (15 гр.) необходимо 2 ст. жидкости. Важно помнить, что желатин нельзя перегревать и кипятить. Иначе он будет испорчен, и домашнее желе не получится. Также не стоит перебарщивать с количеством желатина, иначе в десерте появится мясной привкус.
Итак, пропорции желатина для желе: Обычный – 50 гр. на 1 л. жидкости* Быстрорастворимый – 45 гр. на 1 л. жидкости/ В одной ч. л. 6 гр. желатина, в ст. л. — 25 гр.

Основу для желе можно приготовить из абсолютно любых ингредиентов. В качестве основы очень часто используют сок с водой, компот и разбавленное варенье, а также все варианты молочной продукции.
Важно обратить внимание на то, что для застывания кефира или сметаны понадобится больше желатина, чем для застывания сока. Для густых жидкостей нужно индивидуально на практике измерять оптимальное количество желатина, так как большую роль играет жирность, состав и способ приготовления данного ингредиента на заводе.
Также увеличивается количество желатина, если вы добавляете в желе фрукты или любые другие твердые компоненты.

Желе с желатином:
500 мл воды.* Заменитель сахара (из расчета на 100 гр. обычного).* 25 гр. желатина.* 1 яблоко.* 1 груша.* 1 ст. вишни без косточек.
Замочить желатин в воде. В воде растворить подсластитель, порезать в нее очищенное яблоко и грушу. Нагреть. Добавить желатин в сироп. На дно формочек уложить вишни, после кусочки яблока и груши, а сверху залить все жидкостью.

Желе из агар агара
Агар-агар - это растительный аналог желатина, который получают из водорослей Тихого океана. Купить его можно в любом супермаркете, или в отделах специй на рынке.
Пропорции агар агара – 1 ст. л. на 1 л жидкости./// 1 ч. л. агар-агара = 2 гр./// 1 ст. л. агар-агара = 8 гр. Таким образом, видно, что араг-агар в 8 раз сильнее, чем желатин. При этом нужно учитывать номер. Номера агар агара бывают от 600 до 1200. Чем больше номер, тем меньше загустителя нужно для желе. В статье указаны данные для максимального номера 1200. Если номер 600, нужно увеличить количество загустителя вдвое.
При расчете действует такая пропорция: А=1200/В*8гр., где В — это номер агар агара, а А — искомое количество гр. на 1 л.
Его также необходимо замочить минут на 40 перед использованием. После подогреть до растворения, и прокипятить 7-10 минут. Этим агар-агар отличается от желатина, который нельзя кипятить. Агар агар бывает в хлопьях. Тогда его количество во время приготовления желе нужно увеличивать вдвое. Плюсы данного загустителя в том, что он начинает застывать уже при комнатной температуре, и застывает намного быстрее. Также агар агар очень полезен для организма, и им нельзя переборщить в десерте, так как у него нет вкуса. При диабете агар агар полезен тем, что замедляет усвоение углеводов из десерта.

Желе с агар агаром:
0,5 л апельсинового сока.* 0,5 л воды.* 8 гр. агар агара.
Замочить агар агар. Смешать воду и апельсиновый сок. Растворенный загуститель смешать с жидкостью. Разлить по формочкам и оставить застывать.

Сколько застывает желе
Желе из желатина застывает около часа в холодильнике. С агар агаром желе может застынуть за полчаса. Если используется быстрорастворимый желатин, то десерт может застывать всю ночь. Тут уже все зависит от качества производства данного продукта.

Почему не застывает желе:
Неправильные пропорции загустителя и жидкости.
Перегрели загуститель, когда растворяли.
Некачественный загуститель.
В составе желе есть киви, ананас или лимонная кислота. Они тормозят застывание желе.

Как достать желе из формы:
Чтобы достать желе из формы, необходимо на несколько секунд обдать стенки формы кипятком. Потом перевернуть форму, и желе легко покидает свой прежний дом.

Сколько можно съесть желе за раз
При диабете очень важно контролировать углеводы, а желе – довольно углеводный продукт (если добавлять подсластитель с углеводами). На 100 гр. желе на сахаре или фруктозе приходится около 14 гр. углеводов, а это 1,4 ХЕ. Плюс добавить к этой цифре фруктиы, и другие добавки, которые будут в составе десерта. Поэтому, хоть калорийность желе и не велика (60 на 100 гр.), не стоит перебарщивать, и неограниченно кушать желе по любому поводу и без. Лучше кушать желе в качестве перекуса не чаще раза в неделю. Наиболее предпочтительные варианты диабетического желе – это молочные с творогом или кефиром. В них будет больше белка и меньше углеводов.
И не забывать сахар заменять заменителями сахара. Иногда можете в качестве подсластителя добавлять мед. Особенно вкусно это делать в творожных желе. А если добавить стевию, то количество ХЕ уменьшится с 1,4 до 0,2. А это уже совсем другая история, и такой десерт диабетику можно кушать хоть каждый день.
При выборе загустителя лучше отдавать предпочтение агар-агару. Он замедляет усвоение углеводов, что при диабете очень важно. Таким десертом можно контролировать сахар, и кушать его при гипогликемии. Медленное возрастание уровня СК намного безопасней, чем резкий подъем сахара с помощью, например, конфеты.
Источник: https://diabetdieta.ru/kak-sdelat-zhele ... usloviyax/

Персиковое желе без сахара. 0,3 ХЕ.
Холодное освежающее желе – лучший летний десерт. Желе, приготовленное из сезонных фруктов, не только вкусное блюдо, но и витаминный заряд. Персиковое желе без сахара – это простой легкий диабетический десерт, содержащий минимум углеводов и максимум пользы. Так как персики имеют сладкий, но не сильно выраженный вкус, стоит добавить в десерт немножко цитрусовых.
500 гр. воды.* 1 лимон.* 15 гр. пакетик желатина.* 300 гр. персиков
Очистить персики от шкурки и мелко порезать. Также можно использовать нектарины, тогда чистить не обязательно. С лимона обрезать цедру, или натереть на мелкой терке. Сок лимона выжать с отдельную емкость. В воду добавить цедру, и нагреть на плите. Не доводить до кипения, чтобы сохранить витамин С. Добавить в воду лимонный сок и растворить с ней желатин. Процедить воду. В небольшие пиалы или бокалы разложить кусочки персика, и залить жидкостью. Оставить желе на несколько часов в холодильнике до застывания. Диабетическое летнее желе без сахара готово.
Источник: https://diabetdieta.ru/persikovoe-zhele-bez-saxara/

Желе из смородины – 5 диетических рецептов. 0,4 ХЕ.
Летом, в сезон фруктов, всегда особенно хочется чего-то кисленького и освежающего. Поэтому желе из смородины подходит идеально. Его легко готовить, оно полезно для пищеварение, витаминное и холодное. А еще смородиновое желе очень красивое.

Желе из красной смородины без варки.
Первый рецепт вкусного смородинового желе будет приготовлен на основе натурального загустителя агар агара. Его можно купить в любом супермаркете.
250 гр. красной смородины.* 250 гр. очищенной воды.* 0,5 ст. л. агара.
Смородину измельчить блендером. Вскипятить воду и добавить в нее агар. Варить 10 минут. После смешать со смородиной, разложить по формочкам, и поставить в холодильник. Через 0,5-1 час десерт готов. Агар застывает очень быстро.

Желе из смородины на кефире.
250 гр. красной смородины.* 150 гр. очищенной воды.* 100 гр. нежирного кефира.* 0,5 ст. л. агара.
Этот рецепт отличается своим оригинальным вкусом и внешним видом. Агар добавить в воду, прокипятить. А потом смешать с кефиром и измельчённой смородиной. Дать желе из смородины постоять на столе 10 минут. И когда смесь немного загустеет взбить ее в блендере на режиме взбивания. А потом отправить в формочках в холодильник.

Желе из красной смородины. Рецепт с желатином.
Агар агар можно заменить более привычным желатином. Но консистенция тогда немного изменится. Поэтому советую часть ягод смородины оставить целенькими. Очень вкусно, когда во время поедания желе ягоды лопаются во рту. На порцию желе нам понадобится 25 гр. пакетик быстрорастворимого желатина. Взбить 200 гр. смородины. Нагреть 250 гр. воды, растворить в ней желатин. Смешать его со взбитой смородиной. После добавить целую. Перемешать. Разложить по формам и поставить в холодной место на 2-3 часа.

Желе из черной смородины на агаре.
Желе черной смородины отличается от красной только вкусом и внешним видом. Способ приготовления неизменен. Единственный совет – выбирайте ранние сорта черной смородины, так как у них более тонкая шкурка. Поздние сорта лучше оставьить на компоты и заморозку.

Желе из черной смородины с желатином и кремом.
Такое смородиновое желе – отличный десерт на торжество. Нижний слой желе из черной смородины готовится на основе желатина по всей классике приготовления желе. Смотреть, как готовить выше. В качестве крема взять: 200 гр. обезжиреного творога.* 100 гр. натурального йогурта.* 10 грамм желатина.
Растворить желатин в теплой воде. Взбить творог и йогурт, добавить постепенно желатин. Еще раз взбить. Для аромата добавить ваниль, и подсластить стевией по желанию. Далее в форму выкладывать сначала слой смородинового желе. Поставить в холодильник. Через полчаса достать и сверху положить диетический крем. Красивое смородиновое желе готово.

Такие десерты можно готовить в любое время года, т. к. смородина самая удобная в заморозке ягода. После размораживания она не теряет свои вкусовые и химические свойства, остается такой же красивой и ароматной. На 100 гр. смородинового желе около 0,4 ХЕ и 34 ккал. Поэтому можно кушать этот диетический десерт, и не бояться скачков сахара в крови.
Источник: https://diabetdieta.ru/zhele-iz-smorodi ... -receptov/

Апельсиновое желе для праздника. 0,5 ХЕ.
Апельсиновое желе с нежной панакоттой — это очень красивый и ароматный десерт, который украсит любой стол и любой праздник.
100 гр. нежирного молока.* Заменитель сахара, из расчета на 7 ч. л.* 1 лимон.* 2 пакетика быстрорастворимого желатина.* 3 апельсина.* 500 мл сливок жирностью до 30%.* Ваниль.
Приготовление апельсинового желе начинается с его сливочной части. Это самый сложный и самый долгий этап в этом рецепте. Смешать 1 пакетик желатина с подогретым молоком. Теперь подогреть 2 минуты сливки. Добавить в них половину заменителя сахара, ваниль и натертую цедру лимона. Тут важно ни в ком случае не капнуть в сливки лимонный сок, иначе они свернутся. Аккуратно смешать сливки и молоко. Разлить по формочкам, чтобы в них еще осталось место для апельсинового слоя, и поставить застывать. Пока застывает панакотта, приготовить желе из апельсина. При наличии соковыжималки выжать апельсины, а шкурку порезать на тонкую соломку и засушить в духовке. Если соковыжималки нет, придется работать руками, а потом процедить сок через сито. Но нельзя брать слишком мелкое сито, должно оставаться немного мякоти. Смешать апельсиновый сок с желатином, и добавить заменитель сахара. Если фрукты сладкие, можно обойтись без подсластителя. Подождать, пока апельсиновое желе немного остынет, и разлить его поверх сливочного сока. Оставить застывать десерт до полной готовности. Украшать данное желе лучше всего подсушенными шкурками апельсина. Кстати, кто любит пряные нотки, может в сливки добавлять корицу или кардамон. В сочетании с апельсиновым ароматом эти пряности придаю десерту зимнее новогоднее настроение. Количество порций: 10. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 5 гр. Жиры 14 гр. Белки 4 гр. Калории 166 ккал.
Источник: https://diabetdieta.ru/apelsinovoe-zhel ... prazdnika/

Пять простых рецептов желе из сметаны.
Как и все другие желе, основная часть углеводов содержится в подсластителе. Если легкая степень диабета, можно добавлять мед или фруктозу. Стевия - самый подходящий заменитель сахара при диабете. А все из-за того, что в отличие от той же фруктозы, стевия не содержит углеводы, а значит, ее можно употреблять даже при самых тяжелых формах СД.

Классическое белое желе из сметаны. 0,1 ХЕ.
Сметанное желе готовится очень просто. Смешать 350 гр. сметаны жирностью 15% с подготовленным растворенным желатином 10 гр. В смесь добавить заменитель сахара, а можно вообще ничего не добавлять, но тогда десерт будет безвкусным. Ну вот, смешав все ингредиенты, разложить желе по формочкам и оставить застывать. Калорийность этого желе 77 ккал на 100 гр., зато всего 0,1 гр. углеводов.

Желе из сметаны и какао.
Какао содержит флавоноиды, которые уменьшают резистентность тканей организма к инсулину. Желе сметанное с какао готовится по тому же принципу, что и классическое белое желе. Какао порошок 20 гр. нужно подогреть в воде до полного растворения. Понадобиться 400 мл такой какао-воды. Когда она немного остынет, растворить в ней желатин, а после смешать его со сметаной. Заменитель сахара класть по вкусу, но в такое шоколадное желе сладость уже не обязательна, особенно для тех, кто любит горький шоколад. Богатство желе со сметаной и какао – 2 гр. углеводов и 85 ккал на 100 гр.

Желе из сметаны слоями.
Если смешать два предыдущих рецепта получается очень красивое слоистое желе, которое можно смело подавать гостям на любой праздник. Готовить такое желе в несколько раз дольше, надо давать каждому слою застыть и выкладывать на него новый. Варианты смешивания слоев: зубочисткой проводить линии, чтобы получить паутинку; сметанный желе-торт; пасхальные желе-яйца; наклонять форму при застывания для оригинальной формы; последовательные слои; смешивать разные слои, образуя оттенки.

Сметанное желе с фруктами.
Чтобы приготовить вкусное сметанное желе с фруктами, нужно запомнить главное правило – можно смешивать любые фрукты, кроме киви и ананаса. Они очень привередливы к желатину, и десерт может просто не застыть. Очень вкусный вариант – сметанное желе с какао и банан как фруктовый наполнитель. Плюс желе с фруктами, что можно не добавлять сахарозаменители. Минус – углеводность десерта намного увеличивается и пропорциональна количеству фруктов. Если тяжелая форма диабета, от желе со сметаной и фруктами стоит отказаться в пользу чистого сметанкового желе.

Желе из творога и сметаны.
Этот вариант десерта из желе и сметаны отличается белковостью, благодаря творогу в составе. Творог нужно брать в виде творожной обезжиренной массы, и смешивать его со сметаной. При этом количество сметаны уменьшать пропорционально количеству творога. 200 гр. сметаны.* 150 гр. творога. Не забывать, что по рецепту не должно быть больше 350 гр. молочного наполнителя, иначе порция желатина, указанная в рецепте, не справится и не загустеет. Калорийность на 100 гр. этого варианта десерта – 62 ккал, 1,4 гр. углеводов и 7 гр. белка.
Источник: https://diabetdieta.ru/pyat-prostyx-rec ... z-smetany/

Яблочное желе в двух вариантах.
Первый, классический рецепт, очень прост в приготовлении. Второй рецепт желе более оригинальный, но тоже не отличается особой сложность. Основная разница в подаче яблок. В первом рецепте надо их перетереть, а во втором – яблоко остается кусочками.

Классическое яблочное желе. 1,3 ХЕ.
Суть классического яблочного желе – перетереть яблоки в пюре, после чего желировать.
0,5 кг спелых яблок.* 600 мл воды.* 1/3 ч. л. стевиозида (из расчета на 200 мг сахара).* 15 гр. желатина.* Корица. Нарезать дольками яблоки, положить их в воду со стевией, и варить. Когда яблоки станут мягкими, достать из кастрюли, и перетереть сваренные яблоки через сито. Должно получиться яблочного пюре. Подготавить желатин. Теперь осталось только смешать пюре с растворенным желе и корицей, разложить по формочкам и оставить застывать. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 4,4 гр. Жиры 0,18 гр. Белки 1,35 гр. Калории 26 ккал.

Желе из яблок кусочками.
Для любителей желе с кусочками фруктов этот рецепт просто находка. Плюс тут есть мед, апельсины и йогурт. Довольно оригинальное сочетание, но при этом божественно вкусное.
2 крупных яблока.* 2 апельсина.* 2 ст. л. меда.* 1 ст. натурального йогурта.* 1 пакетик растворимого желатина.* Стевиозид на кончике ножа.
Порезать яблоки тонкими ломтиками, и проварить несколько минут в воде со стевией. Теперь приготовить желе. Выжать сок из апельсинов, смешать его с водой, в которой варились яблоки, добавить мед. Для 15 гр. желатина нужно около 300 мл жидкости. Полученную желейную жидкость нужно разделить на 2 части. Одну смешать с йогуртом с помощью блендера. Другую часть смешать с кусочками яблок. Разлить взбитый йогурт в формочку из расчета, что это нижний слой десерта, и сверху еще будет второй слой. Поставить застывать в холодильник. Как только йогурт застыл, вылить сверху жидкость с яблоками, и поставить в холодильник до полного застывания. Калорийность на 100 грамм: Углеводы 13 гр. Жиры 0,63 гр. Белки 2,98 гр. Калории 70 ккал.
Источник: https://diabetdieta.ru/yablochnoe-zhele ... -lyubimyj/

Клубничное желе без сахара. 0,2 ХЕ.
Приготовить его можно в нескольких вариациях. Любители целых ягод могут приготовить заливное желе, когда желатиновой жидкостью заливаются ягоды клубники. Еще один вариант желе из клубники – это измельчить клубнику в блендере. Тогда желе напоминает нежный ягодный мусс. Также можно экспериментировать с загустителями. При использовании желатина, клубничное желе выйдет более упругим и элестичным. Его лучше использовать для заливного варианта. Желе на основе агар-агара, если положить половину нормы, получается более мягким, и именно агар-агар лучше использовать при приготовлении желе из взбитой в блендере клубники.

Клубничное желе рецепт с агар-агаром.
Агар-агар максимально полезен при сахарном диабете, т. к. замедляет усвоение углеводов.
250 гр. клубники.* 0,5 ст. л. агар-агара.* Заменитель сахара по вкусу. В разгар сезона, когда клубника очень сладкая, заменитель можно вообще не класть.
Помыть клубнику, очистить от хвостиков, и измельчить в блендере до состояния пюре. Подготовить агар-агар (замочить на 40 минут в воде, а после прокипятить 10 минут). Залить загустителем клубничное пюре. Можете немного добавить воды, чтобы разбавить желе. Оставить застывать в холодильнике на полчаса. Калорийность такого десерта – 21 ккал на 100 гр. На 100 гр. – 0,5 ХЕ. Заменитель сахара не учитывался. Если вы решите добавить, например, фруктозу, то нужно будет добавить ее калорийность к калорийности десерта.

Желе из клубники с желатином.
250 гр. клубники.* 2 ст. л. желатина.* 1 л воды.* Заменитель сахара по вкусу.
Клубнику помыть, очистить от хвостиков. Залить 1 л воды половину клубники, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить в кипящую клубнику заменитель сахара. Получается что-то похожее на клубничный компот. В дно формочек для желе положить оставшуюся половину целых ягод клубники. Чем меньше будут ягодки, тем лучше. Большие клубники можно разрезать. После того, как вода с клубникой покипела 5-10 минут, снять кастрюлю с плиты. Подготовленный желатин (замоченный на 40 минут в воде, и подогретый до растворения) смешать с “клубничным компотом”. Вареные ягодки необходимо вынуть. Залить свежую клубнику в формочках. Время застывания от часа до ночи. Все зависит от качества желатина. Калорийность на 100 гр. клубничного желе с желатином – 22 ккал, а ХЕ на 100 грамм – 0,13.
Источник: https://diabetdieta.ru/klubnichnoe-zhel ... lya-diety/

Вишнево-яблочный салат-желе. 1 ХЕ.
Вишневое желе 1 упаковка.* Кипяченая вода 1 ст.* Вишня замороженная 1 ст.* Яблоко (нарезанное кубиками) 1 шт.* Сельдерей (нарезанный кубиками) 50 гр. Измельченные грецкие орехи 1/4 ст.
Мелко нарезать сельдерей и яблоки. Орешки раздробить. Залить вишню холодной водой. Дать оттаять. Все лишнее слить в раковину. Нельзя разогревать в микроволновке. Нагреть воду, развести в ней желатин. Теперь смешать вишню, желатин и воду. Когда получится добиться консистенции яичного белка, желе можно разливать по формам. В каждую предварительно положить горстку сельдерея, яблок и орехов. Залить, отправить в морозильную камеру на срок от 6 часов. По готовности достать, выкладывать на тарелку. Если не будет отслаиваться, надо обмакнуть донышко в теплую воду. Всего на несколько секунд. Количество порций: 5. Энергетическая ценность (на одну порцию): Калорийность 76. Белки 1,6 гр. Жиры 4 гр. Углеводы 10 гр. Клетчатка 2,2 гр. Натрий 26 мг.
Источник: https://diabetdieta.ru/vishnevo-yabloch ... lat-zhele/

Ананасовое желе с шампанским и мятой. 1,3 ХЕ.
Желатин (без вкуса) 1 уп. (примерно 15 гр.).* Ананасовый сок (несладкий, желательно фреш) 2 ст.* Шампанское (сухое) 1/2 ст.* Ананас (лучше свежий, можно консервированный, кубиками) 8 шт.* Веточки мяты в качестве гарнира.* Мускатный орех (молотый) 1 гр.
Понадобится кастрюля средних размеров. Размешать в ней сухой желатин и ананасовый сок, дать настояться 2 минуты. Затем поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая до тех пор, пока кусочки желатина полностью не растают. Остудить, добавить шампанское и мускатный орех. Разлить смесь по формочкам, внутрь каждой положить по кусочку ананаса. Поставить в холодильник минимум на 2-3 часа или до тех пор, пока не станет желейной консистенции. Подавать на десертной тарелке, сверху украсив мятными веточками. Второй вариант – заморозить желейные кубики, затем надеть на деревянные шпажки, чередуя с ломтиками свежего ананаса. 8 порций. Энергетическая ценность (на одну порцию): Калорийность 67. Белки 1 гр. Жиры 0,2 гр. Углеводы 13 гр. Клетчатка 3 гр. Натрий 3 мг.
Источник: https://diabetdieta.ru/ananasovoe-zhele ... i-myatojj/

Бодрящий десерт: лимонно-малиновая желейная мозаика. 0 ХЕ.
Холодная вода 2 ст.* Кипяток 2 ст.* Желатин (чистый, без ароматизатора) 60 гр.* Малиновый сироп (с низким содержанием сахара или сухой экстракт) 30 гр.* Лимонный сироп (с низким содержанием сахара или сухой экстракт) 30 гр.* Малина (свежая) 60 гр.
Желатин развести холодной водой и оставить на 2-3 минуты. За это время он должен хорошо набухнуть. Как только в воде появятся прозрачные кусочки, добавить кипяток и хорошо размешать. Теперь разделить приготовленную основу на 2 части. Одну половину смешать с малиновым, а другую – с лимонным сиропом. Залить желе в квадратную форму и поставить в холодильник на 4-5 часов. Жидкость должна превратится в желе. Достать из холодильника, переложить на разделочную доску и разрезать на небольшие кубики. Разложить лимонные и малиновые желейные кусочки по бокалам, сверху присыпать свежими ягодами малины. Никаких углеводов, чистый белок! 8 порций. Энергетическая ценность (на одну порцию): Калорийность 29. Белки 12 гр. Жиры 0 гр. Углеводы 0 гр. Клетчатка 0 гр. Натрий 0 гр.
Источник: https://diabetdieta.ru/bodryashhijj-des ... a-mozaika/

Информация о диабете
 
Когда превышены верхние границы нормы, требуется обратиться за помощью медиков, доктор установит точные причины проблемы, почему изменен показатель инсулина. Беспокойство вызывает ситуация, когда у человека повышенный инсулин при нормальном сахаре. Чтобы проверять себя, диабетик всегда должен иметь под рукой портативный глюкометр.

Замеры производят пару раз в сутки, желательно не меньше 5, это позволяет увидеть максимально точную картину заболевания. При отсутствии такой возможности уровень глюкозы нужно проверять каждое утро после пробуждения (не вставая с кровати) и вечером перед сном.

Высокий инсулин всегда свидетельствует об опасных сбоях в организме человека, проблемах со здоровьем. Частые повышения количества гормона рассказывают о болезни Кушинга, если человек страдает акромегалией, у него дополнительно повышается гормон роста, а сахар остается в пределах нормы.

Повышенный инсулин в крови станет свидетельством серьезных нарушений работы печени, симптом может рассказать о наличии инсулиномы, новообразования, активно продуцирующего гормон. Так само можно подозревать начальную стадию ожирения, резистентности клеток к инсулину, производных углеводов. Какой бы ни была причина, показано тщательное и всестороннее обследование организма.

Значительное повышение уровня инсулина в крови называется гипогликемией. Симптомы этого патологического состояния:

подавленность,
угнетённость,
ухудшение памяти и запоминающих способностей,
крайне затруднена концентрация внимания.
Хроническая усталость

При прогрессирующей гипогликемии очень быстро развиваются основные симптомы:

хроническая усталость,
быстрый набор избыточного веса.
Кроме того, повышенный уровень инсулина непосредственно влияет на состояние кровеносных сосудов, провоцируя возникновение гипертонии, и если не обратить внимание на всю эту совокупность симптомов, то невмешательство в ситуацию может повлечь более серьёзные нарушения кровообращения, при которых человека могут настичь:

нарушение нормального сна,
повышенное выделение кожного жира,
почечная недостаточность,
гангрена нижних конечностей.

Женщины обычно чаще замечают эти изменения, так как их начинают беспокоить происходящие с ними трансформации: во-первых, избыточный вес, который в любом возрасте воспринимается как нежелательное явление, а во-вторых, повышенная жирность кожи. Последнее явление непосредственно изменяет внешность: кожа не только приобретает характерный жирный блеск, но и появляются множественный прыщи, а волосы быстро «засаливаются».
Последний раз редактировалось благовещенка 30 окт 2018, 22:16, всего редактировалось 1 раз.

rbcrfghj2016
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 30 ноя 2017, 14:39

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Сообщение rbcrfghj2016 » 04 дек 2017, 23:16

Подскажите пожалуйста, что делать с Вишней, на ней появилась Тля?

благовещенка
Сообщения: 3721
Зарегистрирован: 13 авг 2013, 01:15
Откуда: Северск

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Сообщение благовещенка » 04 дек 2017, 23:46

Лунный календарь посева семян на рассаду 2018
 
Луна – светило, воздействующее на растения точно с такой же силой, как и на людей. Если начать их посев или высадку рассады не в благоприятный лунный цикл, то можно не рассчитывать на хороший урожай.

Как подобрать благоприятное для посева семян на рассаду время:

Когда Луна находится в Рыбах, Раке и Скорпионе, которые являются водными зодиакальными созвездиями, сеять семена можно, но при условии, что почва будет минимально орошена.
Удобрять почву для посева можно только в период, когда Луна находится в стадии убывания или нарастания и находиться под влиянием Тельца, Девы, Козерога.
Если посеять семена на рассаду в Новолуние, то они могут не прорасти, так как энергетика Луны в этом направлении снижена.
То же самое касается периода, когда ночное светило достигло пика своего развития (в полнолуние).
Когда Луна переходит в убывающую стадию, лучше всего прорастут семена моркови, чеснока и других культур, корешки которых употребляются в пищу.

Январь и апрель
1-3 числа
16-18 числа
30 и 31 числа

Февраль
В этом месяце семена можно высеивать только в течение трех дней с 14 по 16 февраля включительно.

Март
1-3 числа
16-18 числа
30 и 31 числа

Май и июнь
14-16 числа
28-30 числа

Июль
12-14 числа
27-29 числа

Август
10-12 числа
25-27 числа

Сентябрь
8-10 числа
24-26 числа

Октябрь
8-10 числа
23-25 числа

Ноябрь
6-8 числа
22-24 числа

Декабрь
6-8 числа
21-23 числа

Когда сажать рассаду перца по лунному календарю 2018

Перец – это овощ, который можно использовать для приготовления многих блюд. Мы добавляем его в салаты и в овощное рагу, запекаем в духовке, используем в качестве специи. Перец очень полезен, малокалориен и не прихотлив в ходе выращивания. Самое главное в этом процессе – выбрать подходящий для посева его семян на рассаду день. По лунному календарю 2018 года, в каждом месяце, кроме декабря, можно высеивать семена перца:

В январе это 10, 18 и 31 числа
В феврале – 12 и 28 числа
В марте – 4, 8 и 20 числа
В апреле — 3, 9, 17, 27 числа
В мае — 2-4, 10, 30 числа
В июне — 1, 3, 8, 14, 20 числа
В июле — 12, 19, 24 числа
В августе — 9, 11, 17, 20 числа
В сентябре — 9, 17, 22, 25 числа
В октябре — 1, 2, 6, 9 числа
В ноябре — 1-3 числа

Когда сажать рассаду помидор по лунному календарю 2018

Помидоры являются самыми распространенными овощами во всем мире. Их едят сырыми, маринуют и подвергают разной термической обработке. А все потому, что в томатах содержится очень много полезных веществ, которые необходимы человеческому организму при наличии проблем с сердцем и кровью.

Помидоры можно выращивать круглогодично в теплицах и на огородах. Согласно лунному календарю 2018 года, самыми благоприятными днями для посева семя будут:

6, 15, 28 января
4, 10, 18, 26 февраля
4, 8, 20 марта
1, 7, 18, 27 апреля
3, 10, 17, 25 мая
2, 6, 14, 20 июня
1, 6, 18, 30 июля
6, 14, 27, 30 августа
5, 11, 17, 25, 29 сентября
8, 16, 24 октября
4, 10, 20 ноября
2, 14, 26 декабря

Когда сажать рассаду цветов по лунному календарю на 2018

Астрологи выделили несколько периодов по лунному календарю в 2018 году, когда стоит уделить время комнатным цветам и садовым. Учитывая эти рекомендации, можно создать оптимальные условия для роста и развития цветов:

В январе в любой день можно высаживать только те цветы, которые выживают в условиях комнатной температуры в любое время годы.
17, 18, 20-22, 25 и 28 февраля можно посадить цветы в теплице, но только при условии, что в регионе, в котором вы проживаете, не холодный климат даже в зимний период времени.
Если вы решили высаживать цветы в марте, то лучшими днями для этого будут дни в период с 21 по 31 число.
Высадим цветы в открытый грунт с 17 по 24 апреля, они вырастут яркими и будут иметь красивый здоровый вид.
Если высеять семена цветов 18, 19, 20 и 21 мая, получатся роскошные клумбы, усеянные бутонами и сочными зелеными листьями.

Решив посадить цветы в июне, выберете для этого любой день до 17 числа, иначе семена не прорастут.
В июле и августе астрологи рекомендуют заняться домашними растениями, так как в летнее время года они будут нуждаться в особом уходе.
В сентябре можно заняться рассадой луковичных цветов. Самые благоприятные дни для их высадки 20-24 сентября.
В октябре-декабре следует заняться обработкой грунта для домашних цветов. Если нужно, их можно пересаживать, размножать.
Лунный посевной календарь на 2018 год садовода и огородника для Сибири.
 
Новолуние Луна невидна
В новолуние нельзя работать с почвой: копать, окучивать, рыхлить. Также нельзя садить, сеять, заниматься пикировкой, пересадкой.

Молодая Луна Полумесяц в форме буквы «Р» (если мысленно соединить «рожки» полумесяца воображаемой чертой)
I четверть Растущая Луна, освещена половина круга справа
Прибывающая Луна Луна стремится к форме круга
В дни растущей Луны можно садить все, что плодоносит поверх земли. Это дни, благоприятные для фруктов и таких овощей, как кабачки, огурцы, томаты, перцы, тыквы, баклажаны, патиссоны, капуста.

Полнолуние Луна освещена целиком
В полнолуние, так же как в новолуние, нельзя работать с почвой: копать, окучивать, рыхлить. Нельзя сеять, заниматься пикировкой, посадкой и пересадкой.

Убывающая Луна Луна начинает терять освещение справа
III четверть Убывающая Луна, освещена половина круга слева
Стареющая Луна Полумесяц в форме буквы «С»
Эти дни благоприятны для корнеплодов и клубневых культур: картофеля, свеклы, моркови, репы и других.


В зависимости от влияния знаков Зодиака на растения различают:
благоприятные (плодовитые): Рак, Рыбы, Скорпион, Козерог, Телец, Весы;
малоблагоприятные (малоплодовитые): Дева, Стрелец;
неблагоприятные (бесплодные): Овен, Лев, Водолей, Близнецы.
Во время прохождения Луны через бесплодные зодиакальные знаки можно заняться прополкой, обрезкой и опрыскиванием растений.

Таблица неблагоприятных дней 2018 года
Январь 5, 6, 13, 16, 17, 18, 23
Февраль 3, 4, 11, 14, 15, 16, 22
Март 5, 6, 13, 16, 17, 18, 24
Апрель 4, 5, 6, 12, 15, 16, 22
Май 3, 4, 5, 12, 15, 16, 22
Июнь 2, 3, 4, 10, 13, 14, 20
Июль 2, 3, 9, 12, 13, 14, 20, 31
Август 1, 8, 11, 12, 18, 29, 30
Сентябрь 6, 9, 10, 27, 28
Октябрь 5, 8, 9, 10, 16, 27, 29
Ноябрь 1, 4, 7, 8, 14, 25, 26
Декабрь 3, 6, 7, 8, 14, 25, 26

Таблица садово-огороднических работ и благоприятных дней для Сибири
Январь В отапливаемых теплицах высаживается зелень и семена овощей.
Февраль В теплице с отоплением или на подоконнике высеивают зелень: укроп, петрушку и т.п.
Март Высеивают редис и зелень. Начинается выращивание рассады томатов, перцев.
Апрель Подготовка участка к будущему рабочему сезону. Высеивают морковь и другие корнеплоды. Оптимальное время для этого – 19, 20, 21, 23, 24, 25 числа.
Май С приходом тепла можно под укрытие высеивать первые семена. После того, как появятся первые всходы, пленку на день нужно снимать. Благоприятное время для высеивания верхушечных растений – 6-9 мая, корнеплодов – 19, 20, 21, 23, 24 мая.
Июнь В первый летний месяц в Сибири еще возможны заморозки, поэтому растения, растущие на почве, следует укрывать пленкой. Благоприятные дни для наземных растений – 5-9 июня, для корнеплодов – 19, 21, 22, 23, 24, 25 июня.
Июль Устанавливается тепло, поэтому растения можно уже не укрывать. Можно высеивать на свободных участках огорода семена для второго урожая. Оптимальное время для растений с надземной системой – 4-8 июля, с подземной – 18, 19, 21.
Август Время сбора урожая. Ближе к концу возможны заморозки, поэтому если планируются новые посадки, то лучше делать это в теплице или под пленку.
Сентябрь Продолжается сбор урожая. Подготовка огорода к зиме, все посадки проводятся исключительно в теплице. Октябрь Собирается урожай зимних яблок. В этом месяце в Сибири выпадает первый снег.
Ноябрь Все работы возможны только в обогреваемой теплице: высеивается зелень.
Декабрь Наступают холода. Все работы возможны только в утепленной теплице.

Полная версия статьи тут: http://god2018.su/lunnyj-posevnoj-kalen ... ya-sibiri/

http://heaclub.ru/lunnyj-kalendar-sadov ... ri-tablica
Последний раз редактировалось благовещенка 20 янв 2018, 19:51, всего редактировалось 1 раз.

благовещенка
Сообщения: 3721
Зарегистрирован: 13 авг 2013, 01:15
Откуда: Северск

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Сообщение благовещенка » 04 дек 2017, 23:57

rbcrfghj2016 писал(а):
04 дек 2017, 23:16
Подскажите пожалуйста, что делать с Вишней, на ней появилась Тля?
Прочитайте *Борьба с вредителями* viewtopic.php?t=885152&start=125

Аватара пользователя
бегущая по граблям
Сообщения: 2179
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 22:55
Откуда: Северск

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Сообщение бегущая по граблям » 25 фев 2018, 14:42

Отмечу тему! Спасибо создателям-много полезной инфы!!!


благовещенка
Сообщения: 3721
Зарегистрирован: 13 авг 2013, 01:15
Откуда: Северск

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Сообщение благовещенка » 05 июл 2018, 16:52

Сайт Похудей-ка https://www.pohudejka.com/

В каких продуктах больше всего углеводов.
 
Углеводы являются основным источником энергии для нашего организма и получают их в основном из растений и молочных продуктов. Они обеспечивают нас глюкозой, которая используется клетками для поддержания метаболизма и жизнедеятельности.

Существует три основных типа данных органических соединений – простые, сложные полисахариды и пищевые волокна (растворимые и нерастворимые).

Простые углеводы содержатся в молоке, фруктах и рафинированном сахаре, в то время как сложные имеет крахмалистая пища (зерна, крупы и корнеплоды).

Достаточное употребление именно сложных соединений приносит несомненную пользу нашему организму и поэтому они в большом количестве должны присутствовать в здоровом рационе питания.

Неочищенные углеводы, такие как коричневый рис и цельнозерновые продукты наиболее полезны, так как являются богатыми источниками витаминов, микроэлементов и необходимых пищевых волокон.

В каких продуктах больше всего полезных углеводов?
• Устойчивый крахмал и нерастворимые волокна присутствуют в зеленых бананах, бобовых, хлебе из цельного зерна. Эта пища полезна для здоровья толстой кишки, так как нормализует работу кишечника.

• Коричневый рис, овсянка, гречка, кукуруза, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

• Яблоки с кожицей, абрикосы, дыня, персик, груша, сливы, ягоды.

• Капуста всех сортов, запеченный с кожурой картофель, перец сладкий, лук, цуккини, свекла, помидор, огурец, шпинат, морковь.

• Орехи, йогурт, кефир, соя, семена льна.

Продукты с высоким содержанием хороших углеводов способствуют снижению уровня холестерина и помогают в снижении веса. Такая пища улучшает работу головного мозга, поддерживает энергию и стабилизирует уровень сахара в крови.

Адекватное употребление таких соединений помогает уменьшить проблемы в функционировании центральной нервной системы.

В каких продуктах больше плохих углеводов?
Простые углеводные соединения лишены важных питательных веществ, а их регулярное употребление может привести к развитию различных заболеваний и обострению уже существующих.

• Приводят к быстрому увеличению сахара в крови, которое вызывает нагрузку на поджелудочную железу, заставляя ее вырабатывать гормон инсулин, для поддержания нормального уровня сахара.

• Происходит быстрое образование жировых клеток, что приводит к проблемам лишнего веса и ожирению.

• После длительного применения таких органических соединений в продуктах питания происходит привыкание организма. Это проявляется в усталости, перепадах настроения или депрессии.

Постоянное употребление простых рафинированных углеводов в больших количествах вызывает различные заболевания сердечно-сосудистой системы, рака, остеопороза, кариеса и дегенеративные расстройства, которые вызваны свободными радикалами.

Продукты, в которых больше всего углеводов, приносящих вред организму
• Мучные изделия из белой муки, такие как сдоба, сладости, макароны.

• Сахар, сиропы, газированные сладкие напитки.

• Конфеты, пудинги, кремы, желе, молочный шоколад, мороженое, консервированные фруктовые соки и фаст-фуд.

Такое рафинированное питание дает много пустых калорий и кратковременный всплеск энергии, который со временем приводит к усталости и чувству голода.

Сложные органические углеводные соединения дают чувство насыщения и бодрости на длительное время, поддерживая физическое и общее здоровье организма. Они обязательно должны быть включены в ежедневный рацион.
Источник: https://www.pohudejka.com/stati/gde-uglevodi


Аватара пользователя
Роса на солнце
Сообщения: 3455
Зарегистрирован: 09 фев 2013, 20:30

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Сообщение Роса на солнце » 28 авг 2018, 09:43

Хорошая темка, отмечусь!
Дай бог всего, всего, всего
и сразу всем — чтоб не обидно...
Дай бог всего, но лишь того,
за что потом не станет стыдно.(А.Малинин)

Сергеевна
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 01 апр 2010, 15:43
Откуда: Академгородок

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Сообщение Сергеевна » 25 сен 2018, 13:06

мамОля


Doky, Ты ее пару дней подержи собранную.. точно слаще будут.. Кстати,тоже не забыть завтра собрать.. на компотик...
А еще рецепт.. Собираешь черноплодку.. варишь в сахарном сиропе,но НЕ МЕШАТЬ!!!! Только кастрюлю потряхивать....первый раз варишь 5 минут,через сутки 3 минуты.. Остынет.. НЕ ДЫША сливаешь через сито. Сиропчик деваешь куда хочешь.. Ягодки хорошо стекут и подсохнут.. раскладываешь на бумажном полотенце и вялишь до состояния Узюма.....Чуть-чуть обваливаешь в сахарной пудре... Всё! Ты пропал! Это называется сухое варенье..

Аватара пользователя
bazanika
Сообщения: 790
Зарегистрирован: 15 май 2012, 20:11
Откуда: Томск. Белое озеро.

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Сообщение bazanika » 13 окт 2018, 01:11

Очень много ценного, а на этой странице рецепты желе при диабете очень подробно! Спасибо огромное!
 
Сын 1998г.р. Сыночек 31.05.2012

благовещенка
Сообщения: 3721
Зарегистрирован: 13 авг 2013, 01:15
Откуда: Северск

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Сообщение благовещенка » 13 окт 2018, 06:31

Лунный посевной календарь садовода и огородника Сибири на 2018-2019 год: благоприятные и неблагоприятные лунные дни.
 
Люди сделали вывод, что ритмы всего живого на нашей планете связаны со сменой лунных фаз, а гармония, царящая в природе, подчиняется энергии Луны.
Также люди заметили, что в дни полной и новой Луны, не рекомендуется садить или пересаживать растения. В полнолуние начинается активное движение сока растения в его верхней части — стебле и плодах.
В новолуние, наоборот, в клубнях и корнях.

Многовековые народные наблюдения доказывают, что урожай будет большим, если при посеве учитывать фазу Луны. Ее влияние очевидное, если Луна находится в плодородном знаке Зодиака.

Когда происходит рост Луны, идет программирование растений на рост вверх над Землей. При ее убывании, начинается рост подземной части растения.

Помните: Сажайте корнеплоды при убывающей Луне, а при растущей фазе высаживайте растения, в которых ценятся плоды, находящиеся над землей.

Кроме того не проводите никаких работ в саду и огороде, с растениями при лунных и солнечных затмениях.

В 2019 году их будет 5.

6.01.2019 — частное солнечное затмение
21.01.2019 — полное лунное затмение
02.07.2019 — полное солнечное затмение
Ночью с 16 на 17.07.2019 — частное лунное затмение
26.12.2019 — кольцевое солнечное затмение

Лунный календарь Сибири составлен в виде таблице. Ниже будут расписаны благоприятные и неблагоприятные дли посева по месяцам 2019 года. Как правильно его использовать? Следует придерживаться такой инструкции:

Выбираете культуру, которую вам необходимо посадить
Находите в таблице нужный месяц и в графе на пересечении этих строк увидите благоприятные дни для посева семян или рассады
В эти дни можно идти на огород и высаживать культуру в землю — хороший урожай будет обеспечен
Неблагоприятные дни для посадки растений расписаны по каждому месяцу, ниже таблицы. В эти дни садить растения не рекомендуется.

Лунный календарь огородника — знаки зодиака
Любой огородник наблюдал такую закономерность, что при одних и тех же условиях и трудозатратах на выращивание, у одних людей удается получить хороший урожай, а другие расстроены из-за того, что в конце сезона ничего не собрали со своего земельного участка. Поэтому соблюдение лунного календаря огородника по знакам Зодиака является важным аспектом.

При работах на дачном участке, необходимо учесть, в каком знаке Зодиака находится Луна в определённый день.

Ведь все знаки делятся на благоприятные, неблагоприятные, и знаки средней плодовитости.

Неблагоприятными для посадки растений считаются знаки Водолей и Лев.
Благоприятных знаков намного больше, и к ним относятся: Скорпион, Телец, Рак, Весы, Козерог и Рыбы.
Остальные знаки — это знаки средней плодовитости. Одним растениям при посадке они помогают прижиться в земле, а другим нет.
Важно: Выполняйте астрологические рекомендации с указанными датами посадки растений, ведь влияние вечного спутника Земли на плодородие доказано временем.

Лунный календарь Сибири для посадок семян, рассады, деревьев на январь 2019 года

Плодородными днями для посева семян и посадок в январе 2019 года являются:

Редис, морковь, свекла, редька, дайкон, корневая петрушка — 1, 2, 3, 24, 28, 29
Картошка — 3, 24, 28, 29
Лук на репку, чеснок — 1, 2, 3, 15, 16, 24, 28, 29
Томаты, баклажаны, перцы — 10, 11, 15, 16, 19, 20
Огурцы, патиссоны, кабачки, бахчевые, тыква — 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20
Капуста, салат — 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20
Цветная капуста, брокколи — 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20
Клубника, виноград — 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20
Зелёный лук, петрушка, укроп и другая зелень — 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20
Бобовые, зерновые — 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20
Плодовые деревья и кустарники — 15, 16, 17, 18

Неблагоприятными: 5, (6 — новолуние, солнечное затмение), 7, 8, 9, 12, (21 — полнолуние и лунное затмение) и 22 января

Лучшие дни января (самое сильное благоприятное воздействие Луны на растения) — 10, 15, 16

Остальные дни для посадок от воздействия Луны нейтральны.

Нахождение Луны в знаках зодиака в январе 2019 года.

1, 2 января — убывающая Луна в Скорпионе.
3, 4 января — убывающая Луна в Стрельце.
5 января — убывающая Луна в Козероге.
6 января — новолуние и частное солнечное затмение. Луна в Козероге.
7, 8, 9 января — растущая Луна в Водолее.
10, 11 января — растущая Луна в Рыбах.
12, 13, 14 января — растущая Луна в Овне.
15, 16 января — растущая Луна в Тельце.
17, 18 января — растущая Луна в Близнецах.
19, 20 января — растущая Луна в Раке.
21 января — полнолуние и полное лунное затмение. Луна в Льве.
22 января — убывающая Луна в Льве.
23, 24 января — убывающая Луна в Деве.
25, 26 января — убывающая Луна в Весах.
27, 28, 29 января — убывающая Луна в Скорпионе.
30, 31 января — убывающая Луна в Стрельце.

Лунный календарь Сибири для посадок семян, рассады и растений на февраль 2019 года

В феврале все еще стоят сильные морозы и ветра, но в теплице и дома на подоконнике тепло.

Плодородными днями для посева семян и посадок в феврале 2019 года являются:

Редис, морковь, свекла, редька, дайкон, корневая петрушка — 1, 21, 25, 27, 28
Картошка — 1, 21, 27, 28
Лук на репку, чеснок — 1, 21, 25, 27, 28
Томаты, баклажаны, перцы — 6, 7, 8, 12, 13, 16, 17
Огурцы, патиссоны, кабачки, бахчевые, тыква — 6, 7, 8, 12, 13, 14, 15, 16, 17
Капуста кочанная, салат — 6, 7, 8, 12, 13, 16, 17
Цветная капуста, брокколи — 6, 7, 8, 12, 13, 14, 15, 16, 17
Клубника, виноград — 6, 7, 8, 12, 13, 14, 15, 16, 17
Зелёный лук, петрушка, укроп и другая зелень — 6, 7, 8, 12, 13, 14, 15, 16, 17
Бобовые, зерновые — 6, 7, 8, 12, 13, 14, 15, 16, 17
Плодовые деревья и кустарники — 12, 13, 14, 15

Неблагоприятными: 3, 4, (5 — новолуние), 11, 18, (19 — полнолуние), 20

Лучшие дни февраля (самое сильное благоприятное воздействие Луны на растения) — 6, 7, 12

Остальные дни для посадок от воздействия Луны нейтральны.

Нахождение Луны в знаках зодиака в феврале 2019 года.

1, 2, 3 февраля — убывающая Луна в Козероге
4 февраля — убывающая Луна в Водолее
5 февраля — новолуние. Луна в Водолее.
6, 7, 8 февраля — растущая Луна в Рыбах.
9, 10 февраля — растущая Луна в Овне.
11, 12, 13 февраля — растущая Луна в Тельце.
14, 15 февраля — растущая Луна в Близнецах.
16, 17 февраля — растущая Луна в Раке.
18 февраля — растущая Луна в Льве.
19 февраля — полнолуние. Луна в Льве.
20, 21 февраля — убывающая Луна в Деве.
22, 23 февраля — убывающая Луна в Весах.
24, 25 февраля — убывающая Луна в Скорпионе.
26, 27 февраля — убывающая Луна в Стрельце.
28 февраля — убывающая Луна в Козероге.

Лунный календарь Сибири для посадок семян, рассады и растений на март 2019 года

В этом месяце появляются первые лучи солнца. Огородники выходят на свои земельные участки для осмотра деревьев и кустарников и для составления плана весенних работ.
Посадка овощных культур производится все также на подоконнике или в теплице.

Плодородными днями для посева семян и посадок в марте 2019 года являются:

Редис, морковь, свекла, редька, дайкон, корневая петрушка — 23, 27, 28, 29
Картошка — 27, 28, 29
Лук на репку, чеснок — 23, 27, 28, 29
Томаты, баклажаны, перцы — 7, 10, 11, 12, 15, 16, 19, 20
Огурцы, патиссоны, кабачки, бахчевые, тыква — 7, 10, 11, 12, 14, 15, 16, 19, 20
Капуста кочанная, салат — 7, 10, 11, 12, 15, 16
Цветная капуста, брокколи — 7, 10, 11, 12, 14, 15, 16, 19, 20
Клубника, виноград — 7, 10, 11, 12, 14, 15, 16, 19, 20
Зелёный лук, петрушка, укроп и другая зелень — 7, 10, 11, 12, 14, 15, 16, 19, 20
Бобовые, зерновые — 7, 10, 11, 12, 14, 15, 16, 19, 20
Плодовые деревья и кустарники — 10, 11, 12, 14, 19, 20

Неблагоприятными: 3, 4, 5, (6 — новолуние), 13, 17, 18, (21 — полнолуние), 22, 30, 31

Лучшие дни марта (самое сильное благоприятное воздействие Луны на растения) — 7, 10, 12

Остальные дни для посадок от воздействия Луны нейтральны.

Нахождение Луны в знаках зодиака в марте 2019 года.

1, 2 марта — убывающая Луна в Козероге.
3, 4 марта — убывающая Луна в Водолее.
5 марта — убывающая Луна в Рыбах.
6 марта — новолуние. Луна в Рыбах.
7 марта — растущая Луна в Рыбах.
8, 9 марта — растущая Луна в Овне.
10, 11, 12 марта — растущая Луна в Тельце.
13, 14 марта — растущая Луна в Близнецах.
15, 16 марта — растущая Луна в Раке.
17, 18 марта — растущая Луна в Льве.
19, 20 марта — растущая Луна в Деве.
21 марта — полнолуние. Луна в Весах.
22 марта — убывающая Луна в Весах.
23, 24 марта — убывающая Луна в Скорпионе.
25, 26, 27 марта — убывающая Луна в Стрельце.
28, 29 марта — убывающая Луна в Козероге.
30, 31 марта — убывающая Луна в Водолее.

Лунный календарь Сибири для посадок семян, рассады и растений на апрель 2019 года

В апреле в Сибири начинается капель. Огородники проводят активные работы на земельных участках. Снег тает. Необходимо осмотреть кору и ветви деревьев.

Несмотря на то, что днем наблюдается повышение температуры до +7- +10 градусов, ночью холодно, температура воздуха падает до -2 и даже до -5 градусов. Поэтому в землю высаживать растения еще не стоит.

Продолжаются работы в теплице, можно сеять зелень и некоторые овощи для выращивания рассады.

Плодородными днями для посева семян и посадок в апреле 2019 года являются:

Редис, морковь, свекла, редька, дайкон, корневая петрушка — 2, 3, 20, 24, 25, 26, 29, 30
Картошка — 2, 3, 24, 25, 26, 29, 30
Лук на репку, чеснок — 2, 3, 20, 24, 25, 26, 29, 30
Томаты, баклажаны, перцы — 7, 8, 11, 16, 17, 18
Огурцы, патиссоны, кабачки, бахчевые, тыква — 7, 8, 9, 10, 11, 16, 17, 18
Капуста кочанная, салат — 7, 8, 11, 18
Цветная капуста, брокколи — 7, 8, 9, 10, 11, 16, 17, 18
Клубника, виноград — 7, 8, 9, 10, 11, 16, 17, 18
Зелёный лук, петрушка, укроп и другая зелень — 7, 8, 9, 10, 11, 16, 17
Бобовые, зерновые — 7, 8, 9, 10, 11, 16, 17, 18
Плодовые деревья и кустарники — 7, 8, 9, 10, 16, 17, 18

Неблагоприятными: 1, 4, (5 — новолуние), 12, 13, 14, 15, (19 — полнолуние), 21, 27, 28

Лучшие дни апреля (самое сильное благоприятное воздействие Луны на растения) — 2, 7, 11

Остальные дни для посадок от воздействия Луны нейтральны.

Нахождение Луны в знаках зодиака в апреле 2019 года.

1 апреля — убывающая Луна в Водолее.
2, 3 апреля — убывающая Луна в Рыбах.
4 апреля — убывающая Луна в Овне.
5 апреля — новолуние. Луна в в Овне.
6 апреля — растущая Луна в Овне.
7, 8 апреля — растущая Луна в Тельце.
9, 10 апреля — растущая Луна в Близнецах.
11, 12 апреля — растущая Луна в Раке.
13, 14, 15 апреля — растущая Луна в Льве.
16, 17 апреля — растущая Луна в Деве.
18 апреля — растущая Луна в Весах.
19 апреля — полнолуние. Луна в Весах.
20, 21 апреля — убывающая Луна в Скорпионе.
22, 23 апреля — убывающая Луна в Стрельце.
24, 25, 26 апреля — убывающая Луна в Козероге.
27, 28 апреля — убывающая Луна в Водолее.
29, 30 апреля — убывающая Луна в Рыбах.

Лунный календарь Сибири для посадок семян, рассады и растений на май 2019 года

В мае уже можно сеять семена овощей в грунт, но под пленку, так как ночью еще прохладно. Днем пленку стоит открывать, чтобы молодые ростки тянулись к солнцу.

Плодородными днями для посева семян и посадок в мае 2019 года являются:

Редис, морковь, свекла, редька, дайкон, корневая петрушка — 1, 21, 22, 23, 27, 28, 31
Картошка — 1, 21, 22, 23, 27, 28, 31
Лук на репку, чеснок — 1, 21, 22, 23, 27, 28, 31
Томаты, баклажаны, перцы — 8, 9, 10, 13, 14, 15, 16, 17, 18
Огурцы, патиссоны, кабачки, бахчевые, тыква — 6, 7, 8, 9, 10, 13, 14, 15, 16, 17, 18
Капуста кочанная, салат — 8, 9, 10, 15, 16, 17, 18
Цветная капуста, брокколи — 6, 7, 8, 9, 10, 13, 14, 15, 16, 17, 18
Клубника, виноград — 6, 7, 8, 9, 10, 13, 14, 15, 16, 17, 18
Зелёный лук, петрушка, укроп и другая зелень — 6, 7, 8, 9, 10, 13, 14, 17, 18
Бобовые, зерновые — 6, 7, 8, 9, 10, 13, 14, 15, 16, 17, 18
Плодовые деревья и кустарники — 6, 7, 13, 14, 15, 16

Неблагоприятными: 4, (5 — новолуние), 11, 12, (19 — полнолуние), 20, 24, 25

Лучшие дни мая (самое сильное благоприятное воздействие Луны на растения) — 7, 8, 9

Остальные дни для посадок от воздействия Луны нейтральны.

Нахождение Луны в знаках зодиака в мае 2019 года.

1 мая — убывающая Луна в Рыбах.
2, 3 мая — убывающая Луна в Овне.
4 мая — убывающая Луна в Тельце.
5 мая — новолуние. Луна в Тельце.
6, 7 мая — растущая Луна в Близнецах.
8, 9, 10 мая — растущая Луна в Раке.
11, 12 мая — растущая Луна в Льве.
13, 14 мая — растущая Луна в Деве.
15, 16 мая — растущая Луна в Весах.
17, 18 мая — растущая Луна в Скорпионе.
19 мая — полнолуние. Луна в Стрельце.
20 мая — убывающая Луна в Стрельце.
21, 22, 23 мая — убывающая Луна в Козероге.
24, 25 мая — убывающая Луна в Водолее.
26, 27, 28 мая — убывающая Луна в Рыбах.
29, 30 мая — убывающая Луна в Овне.
31 мая — убывающая Луна в Тельце.

Лунный календарь Сибири для посадок семян, рассады и растений на июнь 2019 года

Июнь — это уже лето. Но в Сибири этот месяц еще холодный, ночью возможны заморозки. Поэтому овощные культуры высаживаются все также под пленку или в теплицу.

Опытные огородники Сибири советуют садить все овощи в теплице. Только так можно подготовить землю для посадки культур. Ведь условия произрастания овощей в открытом грунте не всегда благоприятны к климату крайнего Севера.

Плодородными днями для посева семян и посадок в июне 2019 года являются:

Редис, морковь, свекла, редька, дайкон, корневая петрушка — 18, 24
Картошка — 18, 24
Лук на репку, чеснок — 18, 24
Томаты, баклажаны, перцы — 5, 6, 9, 10, 12, 13, 14, 15
Огурцы, патиссоны, кабачки, бахчевые, тыква — 4, 5, 6, 9, 10, 12, 13, 14, 15, 16
Капуста кочанная, салат — 5, 6, 12, 13, 14, 15
Цветная капуста, брокколи — 4, 5, 6, 9, 10, 12, 13, 14, 15, 16
Клубника, виноград — 4, 5, 6, 9, 10, 12, 13, 14, 15, 16
Зелёный лук, петрушка, укроп и другая зелень — 4, 5, 6, 9, 10, 13, 14, 15, 16
Бобовые, зерновые — 4, 5, 6, 9, 10, 12, 13, 14, 15, 16
Плодовые деревья и кустарники — 4, 9, 10, 12

Неблагоприятными: 2, (3 — новолуние), 7, 8, 11, (17 — полнолуние), 19, 20, 21, 22

Лучшие дни июня (самое сильное благоприятное воздействие Луны на растения) — 5, 6, 13

Остальные дни для посадок от воздействия Луны нейтральны.

Нахождение Луны в знаках зодиака в июне 2019 года.

1, 2 июня — убывающая Луна в Тельце.
3 июня — новолуние. Луна в Близнецах.
4 июня — растущая Луна в Близнецах.
5, 6 июня — растущая Луна в Раке.
7, 8 июня — растущая Луна в Льве.
9, 10 июня — растущая Луна в Деве.
11, 12 июня — растущая Луна в Весах.
13, 14, 15 июня — растущая Луна в Скорпионе.
16 июня — растущая Луна в Стрельце.
17 июня — полнолуние. Луна в Стрельце.
18, 19 июня — убывающая Луна в Козероге.
20, 21, 22 июня— убывающая Луна в Водолее.
23, 24 июня — убывающая Луна в Рыбах.
25, 26, 27 июня — убывающая Луна в Овне.
28, 29 июня — убывающая Луна в Тельце.
30 июня — убывающая Луна в Близнецах.

Лунный календарь Сибири для посадок на июль 2019 года

В июле огородники садят зелень и овощи на свободную землю, где уже был собран урожай. В это время высаживается зелень, морковь, свекла и другие овощи. Уборка урожая уже набирает обороты.

Собирать же любые плоды не для хранения можно каждый день, но только не в новолуния и полнолуния и затмения (2, 16, 17 июля).
Собирать овощи для хранения, плоды которых в земле, лучше на убывающей Луне находящейся в засушливых знаках Овна, Близнеца, Льва, Стрельца, Козерога и Водолея (1, 18, 19, 23, 24, 27, 28, 29 июля).
Собирать овощи, ягоды и фрукты для хранения, плоды которых над землей, лучше на растущей Луне находящейся в этих же знаках Овна, Близнеца, Льва, Стрельца, Козерога и Водолея (4, 7, 8, 16 июля).

Плодородными днями для посева семян и посадок в июле 2019 года являются:

Редис, морковь, свекла, редька, дайкон, корневая петрушка — 21, 25, 26, 30
Картошка — 21, 25, 26, 30
Лук на репку, чеснок — 21, 25, 26, 30
Томаты, баклажаны, перцы — 3, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 15
Огурцы, патиссоны, кабачки, бахчевые, тыква — 3, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 15
Капуста кочанная, салат — 3, 8, 9, 11, 12, 13, 15
Цветная капуста, брокколи — 4, 5, 6, 9, 10, 12, 14, 15, 16
Клубника, виноград — 3, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 15
Зелёный лук, петрушка, укроп и другая зелень — 3, 6, 7, 11, 12, 13, 15
Бобовые, зерновые — 3, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 15
Плодовые деревья и кустарники — 6, 7, 8, 9, 15

Неблагоприятными: (2 — новолуние), 4, 5, 10, 16, (17 — полнолуние), 18, 19, 31

Лучшие дни июля (самое сильное благоприятное воздействие Луны на растения) — 3, 11, 15

Остальные дни для посадок от воздействия Луны нейтральны.

Нахождение Луны в знаках зодиака в июле 2019 года.

1 июля — убывающая Луна в Близнецах.
2 июля — новолуние. Луна в Раке.
3 июля — растущая Луна в Раке.
4, 5 июля — растущая Луна в Льве.
6, 7 июля — растущая Луна в Деве.
8, 9, 10 июля — растущая Луна в Весах.
11, 12 июля — растущая Луна в Скорпионе.
13, 14 июля — растущая Луна в Стрельце.
15 июля — растущая Луна в Козероге.
16 июля — частное лунное затмение. Растущая Луна в Козероге.
17 июля — полнолуние и частное лунное затмение. Луна в Козероге.
18, 19 июля— убывающая Луна в Водолее.
20, 21, 22 июля — убывающая Луна в Рыбах.
23, 24 июля — убывающая Луна в Овне.
25, 26 июля — убывающая Луна в Тельце.
27, 28, 29 июля — убывающая Луна в Близнецах.
30, 31 июля — убывающая Луна в Раке.

Лунный календарь Сибири для посадок на август 2019 года

Собирать любые плоды не для хранения можно каждый день, но только не в новолуния и полнолуния (1, 15, 30 августа).
Собирать овощи для хранения, плоды которых в земле, лучше на убывающей Луне находящейся в засушливых знаках Овна, Близнеца, Льва, Стрельца, Козерога и Водолея (19, 20, 24, 25, 28, 29 августа).
Собирать овощи, ягоды и фрукты для хранения, плоды которых над землей, лучше на растущей Луне находящейся в этих же знаках Овна, Близнеца, Льва, Стрельца, Козерога и Водолея (2, 9, 10, 11, 12, 13, 14 августа).

Плодородными днями для посева семян и посадок в августе 2019 года являются:

Редис, морковь, свекла, редька, дайкон, корневая петрушка — 16, 18, 21, 22, 27
Картошка — 16, 18, 21, 22, 27
Лук на репку, чеснок — 16, 18, 21, 22, 27
Томаты, баклажаны, перцы — 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11, 12, 31
Огурцы, патиссоны, кабачки, бахчевые, тыква — 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 12, 31
Капуста кочанная, салат — 5, 6, 7, 8, 11, 12, 31
Цветная капуста, брокколи — 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 12, 31
Клубника, виноград — 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 12, 31
Зелёный лук, петрушка, укроп и другая зелень -3, 4, 7, 8, 10, 11, 12, 31
Бобовые, зерновые — 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 12, 31
Плодовые деревья и кустарники — 3, 4, 5, 6, 11, 12, 31

Неблагоприятными: (1 — новолуние), 2, 14, (15 — полнолуние), 17, 28, 29, (30 — новолуние)

Лучшие дни августа (самое сильное благоприятное воздействие Луны на растения) — 6, 7, 8

Остальные дни для посадок от воздействия Луны нейтральны.

Нахождение Луны в знаках зодиака в августе 2019 года.

1 августа — новолуние. Луна в Льве.
2, 3 августа — растущая Луна в Деве.
5, 6 августа — растущая Луна в Весах.
7, 8 августа — растущая Луна в Скорпионе.
9, 10 августа — растущая Луна в Стрельце.
11, 12, 13 августа — растущая Луна в Козероге.
14 августа — растущая Луна в Водолее.
15 августа — полнолуние. Луна в Водолее.
16, 17, 18 августа — убывающая Луна в Рыбах.
19, 20 августа — убывающая Луна в Овне.
21, 22, 23 августа — убывающая Луна в Тельце.
24, 25 августа — убывающая Луна в Близнецах.
26, 27 августа — убывающая Луна в Раке.
28, 29 августа — убывающая Луна в Льве.
30 августа — новолуние. Луна в Деве.
31 августа — растущая Луна в Деве.

Лунный календарь Сибири для посадок на сентябрь 2018 — 2019 года

Благоприятные дни для посева в сентябре 2018 года: 10-19, 23, 24 (стебли и листья), 1-6, 26-30 (корнеплоды).
Неблагоприятные дни: 7, 8, 20-22.

Собирать любые плоды не для хранения в 2019 году можно каждый день, но только не в новолуния и полнолуния (14, 28 сентября).
Собирать овощи для хранения, плоды которых в земле, лучше на убывающей Луне находящейся в засушливых знаках Овна, Близнеца, Льва, Стрельца, Козерога и Водолея (15, 16, 17, 20, 21, 25, 26 сентября).
Собирать овощи, ягоды и фрукты для хранения, плоды которых над землей, лучше на растущей Луне находящейся в этих же знаках Овна, Близнеца, Льва, Стрельца, Козерога и Водолея (5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 сентября).

Плодородными днями для посева семян и посадок в сентябре 2019 года являются:

Редис, морковь, свекла, редька, дайкон, корневая петрушка — 18, 19, 22, 23, 24
Картошка — 18, 19, 22, 23, 24
Лук на репку, чеснок — 18, 19, 22, 23, 24
Томаты, баклажаны, перцы — 1, 2, 3, 4, 8, 9, 13, 29, 30
Огурцы, патиссоны, кабачки, бахчевые, тыква — 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 13, 29, 30
Капуста кочанная, салат — 1, 2, 3, 4, 8, 9, 13, 29, 30
Цветная капуста, брокколи — 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 13, 29, 30
Клубника, виноград — 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 13, 29, 30
Зелёный лук, петрушка, укроп и другая зелень — 3, 4, 5, 6, 8, 9, 13
Бобовые, зерновые — 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 13, 29, 30
Плодовые деревья и кустарники — 1, 2, 8, 9, 29, 30

Неблагоприятными: 7, 10, 11, 12 (14 — полнолуние), 15, 25, 26 (28 — новолуние)

Лучшие дни сентября (самое сильное благоприятное воздействие Луны на растения) — 3, 4, 5

Остальные дни для посадок от воздействия Луны нейтральны.

Нахождение Луны в знаках зодиака в сентябре 2019 года.

1, 2 сентября — растущая Луна в Весах.
3, 4 сентября — растущая Луна в Скорпионе.
5, 6, 7 сентября — растущая Луна в Стрельце.
8, 9 сентября — растущая Луна в Козероге.
10, 11, 12, сентября — растущая Луна в Водолее.
13 сентября — растущая Луна в Рыбах.
14 сентября — полнолуние. Луна в Рыбах.
15, 16, 17 сентября — убывающая Луна в Овне.
18, 19 сентября — убывающая Луна в Тельце.
20, 21 сентября — убывающая Луна в Близнецах.
22, 23, 24 сентября — убывающая Луна в Раке.
25, 26 сентября — убывающая Луна в Льве.
27 сентября — убывающая Луна в Деве.
28 сентября — новолуние. Луна в Деве.
29, 30 сентября — растущая Луна в Весах.

Лунный календарь Сибири для посадок на октябрь 2018 — 2019 года

Садить семена и рассаду в октябре 2018 года можно в таких числах: 10-16, 20-23 (стебли и листья), 1-3, 6-8, 25-31 (корнеплоды).
Не рекомендуется высаживать растения — 4, 5, 17-19.

Собирать же любые плоды не для хранения в октябре 2019 года можно каждый день, но только не в новолуния и полнолуния (14, 28 октября).
Собирать овощи для хранения, плоды которых в земле, лучше на убывающей Луне находящейся в засушливых знаках Овна, Близнеца, Льва, Стрельца, Козерога и Водолея (17, 18, 19, 22, 23 октября).
Собирать овощи, ягоды и фрукты для хранения, плоды которых над землей, лучше на растущей Луне находящейся в этих же знаках Овна, Близнеца, Льва, Стрельца, Козерога и Водолея (3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 13, 30, 31 октября).

Плодородными днями для посева семян и посадок в октябре 2019 года являются:

Редис, морковь, свекла, редька, дайкон, корневая петрушка — 15, 16, 17, 21
Картошка — 15, 16, 17, 21
Лук на репку, чеснок — 15, 16, 17, 21
Томаты, баклажаны, перцы -1, 2, 5, 10, 11, 29
Огурцы, патиссоны, кабачки, бахчевые, тыква — 1, 2, 3, 4, 5, 10, 11, 29, 30, 31
Капуста кочанная, салат — 1, 2, 5, 10, 11, 29
Цветная капуста, брокколи — 1, 2, 3, 4, 5, 10, 11, 29, 30, 31
Клубника, виноград — 1, 2, 3, 4, 5, 10, 11, 29, 30, 31
Зелёный лук, петрушка, укроп и другая зелень — 1, 2, 3, 4, 5, 10, 11, 29, 30, 31
Бобовые, зерновые — 1, 2, 3, 4, 5, 10, 11, 29, 30, 31
Плодовые деревья и кустарники — 5

Неблагоприятными: 6, 7, 8, 9 (14 — полнолуние), 22, 23, 27, (28 — новолуние)

Лучшие дни октября (самое сильное благоприятное воздействие Луны на растения) — 1, 2, 29

Остальные дни для посадок от воздействия Луны нейтральны.


Нахождение Луны в знаках зодиака в октябре 2019 года.

1, 2 октября — растущая Луна в Скорпионе.
3, 4 октября — растущая Луна в Стрельце.
5, 6 октября — растущая Луна в Козероге.
7, 8, 9 октября — растущая Луна в Водолее.
10, 11 октября — растущая Луна в Рыбах.
12, 13 октября — растущая Луна в Овне.
14 октября — полнолуние. Луна в Овне .
15, 16 октября — убывающая Луна в Тельце.
17, 18, 19 октября — убывающая Луна в Близнецах.
20, 21 октября — убывающая Луна в Раке.
22, 23 октября — убывающая Луна в Льве.
24, 25 октября — убывающая Луна в Деве.
26, 27 октября — убывающая Луна в Весах
28 октября — новолуние. Луна в Скорпионе.
29 октября — растущая Луна в Скорпионе.
30, 31 октября — растущая Луна в Стрельце.

Лунный календарь Сибири для посадок на ноябрь 2018-2019 года

Благоприятные дни в ноябре 2018 года: 8-13, 16-22 (стебли и листья), 2-6, 24-26, 30 (корнеплоды). Неплодородные дни ноября: 1, 14, 15, 27-29.

Плодородными днями для посева семян и посадок в ноябре 2019 года являются:

Редис, морковь, свекла, редька, дайкон, корневая петрушка — 13, 17, 20
Картошка — 13, 17, 20
Лук на репку, чеснок — 13, 17, 20
Томаты, баклажаны, перцы — 1, 2, 3, 6, 7, 8, 11, 29, 30
Огурцы, патиссоны, кабачки, бахчевые, тыква — 1, 2, 3, 6, 7, 8, 11, 27, 28, 29, 30
Капуста кочанная, салат — 1, 2, 3, 6, 7, 8, 11, 29, 30
Цветная капуста, брокколи — 1, 2, 3, 6, 7, 8, 11, 27, 28, 29, 30
Клубника, виноград — 1, 2, 3, 6, 7, 8, 11, 27, 28, 29, 30
Зелёный лук, петрушка, укроп и другая зелень — 1, 2, 3, 6, 7, 8, 11, 27, 28, 29, 30
Бобовые, зерновые — 1, 2, 3, 6, 7, 8, 11, 27, 28, 29, 30
Плодовые деревья и кустарники — 1, 2, 3, 11, 29, 30

Неблагоприятными: 4, 5, (12 — полнолуние), 18, 19, 25, (26 — новолуние)

Лучшие дни ноября (самое сильное благоприятное воздействие Луны на растения) — 1, 6, 7

Остальные дни для посадок от воздействия Луны нейтральны.


Нахождение Луны в знаках зодиака в ноябре 2019 года.

1, 2, 3 ноября — растущая Луна в Козероге.
4, 5 ноября — растущая Луна в Водолее.
6, 7, 8 ноября — растущая Луна в Рыбах.
9, 10 ноября — растущая Луна в Овне.
11 ноября — растущая Луна в Тельце.
12 ноября — полнолуние. Луна в Тельце .
13, 14, 15 ноября — убывающая Луна в Близнецах.
16, 17 ноября — убывающая Луна в Раке.
18, 19 ноября — убывающая Луна в Льве.
20, 21 ноября — убывающая Луна в Деве.
22, 23 ноября — убывающая Луна в Весах
24, 25 ноября — убывающая Луна в Скорпионе.
26 ноября — новолуние. Луна в Стрельце.
27, 28 ноября — растущая Луна в Стрельце.
29, 30 ноября — растущая Луна в Козероге.

Лунный календарь Сибири для посадок на декабрь 2018-2019 года

Благоприятные дни для посева семян в декабре 2018 года: 8-10, 14-21 (стебли и листья), 1-6, 23, 24, 27-31 (корнеплоды).
Неблагоприятные дни: 11-13, 25, 26.

Плодородными днями для посева семян и посадок в декабре 2019 года являются:

Редис, морковь, свекла, редька, дайкон, корневая петрушка — 13, 17, 19, 23
Картошка — 13, 17, 19
Лук на репку, чеснок — 13, 17, 19, 23
Томаты, баклажаны, перцы — 3, 4, 5, 8, 9, 10, 27, 31
Огурцы, патиссоны, кабачки, бахчевые, тыква — 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11, 27, 31
Капуста кочанная, салат — 3, 4, 5, 8, 9, 10, 27, 31
Цветная капуста, брокколи — 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11, 27, 31
Клубника, виноград — 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11, 27, 31
Зелёный лук, петрушка, укроп и другая зелень — 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11, 27, 31
Бобовые, зерновые — 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11, 27, 31
Плодовые деревья и кустарники — 8, 9, 10, 11, 27

Неблагоприятными: 1, 2, (12 — полнолуние), 115, 16, 25, (26 — новолуние), 28, 29, 30

Лучшие дни декабря (самое сильное благоприятное воздействие Луны на растения) — 3, 5, 10

Остальные дни для посадок от воздействия Луны нейтральны.


Нахождение Луны в знаках зодиака в декабре 2019 года.

1, 2 декабря — растущая Луна в Водолее.
3, 4, 5 декабря — растущая Луна в Рыбах.
6, 7 декабря — растущая Луна в Овне.
8, 9, 10 декабря — растущая Луна в Тельце.
11 декабря — растущая Луна в Близнецах.
12 декабря — полнолуние. Луна в Близнецах.
13, 14 декабря — убывающая Луна в Раке.
15, 16 декабря — убывающая Луна в Льве.
17, 18, 19 декабря — убывающая Луна в Деве.
20, 21 декабря — убывающая Луна в Весах
22, 23 декабря — убывающая Луна в Скорпионе.
24, 25 декабря — убывающая Луна в Стрельце.
26 декабря — новолуние (кольцевое солнечное затмение). Луна в Козероге.
27 декабря — растущая Луна в Козероге.
28, 29, 30 декабря — растущая Луна в Водолее.
31 декабря — растущая Луна в Рыбах.


благовещенка
Сообщения: 3721
Зарегистрирован: 13 авг 2013, 01:15
Откуда: Северск

Рецепты Аксакальника и разные полезности, Советы дачникам (ж-л MarOs и др. источники), Диабет (рецепты и др.)

Сообщение благовещенка » 10 ноя 2018, 20:17

Полезные факты о хлебе
 
Правда ли хлеб всему голова?

Очевидно, что хлеб — это источник большого количества «быстрых» углеводов. И злоупотребление им может привести к ожирению, сахарному диабету второго типа и другим болезням. Но не все в курсе, что традиционный белый хлеб при этом еще и беден питательными веществами: в нем мало витаминов группы В, минеральных элементов, а вместо этого — сплошной крахмал и «пустые» калории. Но хлеб все равно любят: он быстро насыщает и легко усваивается. К тому же для многих людей это доступный источник важных аминокислот — метионина, триптофана, глютаминовой кислоты и других, — они нужны для ума и для тела. Раз уж без хлеба все равно никуда, стоит разобраться: в каких случаях он принесет больше пользы, а когда навредит?

Белый vs цельнозерновой
Вы уверены, что цельнозерновой хлеб полезнее белого и в числе прочего помогает улучшить пищеварение и похудеть? Все не так однозначно. Оказывается, это зависит как от типа хлеба, так и от человека. В одном исследовании, к примеру, ученые назначали половине людей диету с повышенным содержанием белого хлеба, а другой половине «прописывали» цельнозерновой пшеничный хлеб на закваске. Во время эксперимента они измеряли разные показатели метаболизма: уровень глюкозы натощак, содержание микроэлементов, уровень холестерина в крови, уровень почечных и печеночных ферментов и т.д. Также они оценивали состав микробиоты участников — количество «хороших» и «плохих» бактерий в кишечнике, — который отражает эффективность пищеварения.

Выяснилось, что глобально между двумя группами отличий нет. Но когда ученые взглянули отдельно на результаты конкретных людей, они заметили, что участники разделились на две категории. У одних лучше усваивался белый хлеб, у других — цельнозерновой.

Традиционно считается, что батон — это «быстрые углеводы», поэтому он вызывает скачок сахара, а это вредно — со временем вызывает инсулинорезистентность, может приводить к ожирению, сахарному диабету 2-го типа и болезням сердца. Как оказалось, только у части людей больше глюкозы в крови бывает после поедания белого хлеба, а у остальных — после порции цельнозернового. Ученые предполагают, что это зависит от состава микробиоты — именно бактерии в вашем кишечники определяют, какой хлеб для вас лучше.

А что насчет похудения? Конечно, если вы замените белый хлеб таким же количеством цельнозернового, вы не похудеете. Но эксперименты показывают, что хлеб из цельного зерна лучше насыщает — а значит, есть шанс, что вы будете есть его меньше и сбрасывать вес благодаря этому.

Ржаной или пшеничный?
Пока что речь шла только о самом привычном для нас хлебе — из пшеничной муки. А что говорит наука о ржаном? Все опять-таки зависит от того, из какой муки он сделан. Чаще всего в магазинах встречается хлеб из ржаной обдирной или обойной муки — она содержит внешние части зерна — и хлеб из пшеничной муки с добавлением ржаных отрубей. Они по-своему хороши: в отрубях содержится много клетчатки, витаминов и минералов, антиоксидантов. Употребление такого хлеба дает довольно долгое чувство сытости, а в долгосрочной перспективе позволяет поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Но самый полезный хлеб с точки зрения глюкозного и инсулинового ответа делают из муки, полученной из внутренней части ржаного зерна. Это светлая (сеяная) ржаная мука, и хлеб из нее — тоже белый.

После порции белого ржаного хлеба выброс инсулина — самый маленький, а уровень сахара в крови остается наиболее стабильным. В этом он оказывается лучше и пшеничного хлеба, и черного ржаного. Так что, пожалуй, можно сказать, что любой хлеб из ржаной муки или с ее добавлением будет для организма лучше, чем простой батон. Но если у вас есть склонность к диабету или ожирению, лучше выбирать белый ржаной хлеб — именно он безопаснее всего для здоровья.

Все лучшее — в корочке
Помните, как в детстве вы возвращались из магазина с хлебом, и по пути обгрызали половину хрустящей корочки? Вы делали все правильно, несмотря на протесты родителей — именно в этой части хлеба — много пользы. А точнее — много антиоксидантов, которые помогают в профилактике рака кишечника.

Эти ценные вещества образуются именно в процессе выпекания хлеба. И в корочке их оказывается в 8 раз больше, чем в мякише! Поэтому, чтобы получить максимум антиоксидантов, лучше покупать набор из мини-булочек, нежели большой батон или «кирпич» хлеба. А еще — защитных веществ больше в темных сортах хлеба по сравнению с белым пшеничным. Выбирать слишком «зажаренный» хлеб в надежде насытиться антиоксидантами не стоит — в обгоревшей корочке количество этих ценных компонентов как раз снижается.

Хлеб — мягкая смерть
Все потому, что в хлебе уж очень много соли — и это не зависит от того, белый это хлеб или черный. Канадские исследователи взяли более 2000 разновидностей пшеничного белого, цельнозернового и ржано-пшеничного хлеба, чтобы проверить содержание в них соли. Им уже было известно, что этот продукт — один из главных пищевых источников соли. Но даже ученые не ожидали, что количество приправы будет так сильно варьировать от образца к образцу, превышая все мыслимые пределы!

Например, в одном хлебе они обнаружили 2,65 гр соли на 100 г продукта — это больше, чем в морской воде. В среднем соли в хлебе оказывалось порядка 1–1,5 гр на 100 г. Пару бутербродов на завтрак, пара кусочков хлеба в обед — и вот вы уже набрали половину рекомендованной дозы натрия.

С учетом того, что многие любят солить все свои блюда, злоупотребление хлебом может вывести вас далеко за пределы безопасного потребления натрия. А это — повышенный риск сердечно-сосудистых болезней, рака желудка, остеопороза, ожирения. Так что следите за содержанием соли в том хлебе, который вы покупаете, — особенно если вы старше 45–50 лет и склонны к гипертонии.

Натуральный способ сохранить хлеб
Даже домашний или «крафтовый» хлеб, сделанный без заводских консервантов, можно спасти от плесени надолго. На помощь придут натуральные ингредиенты! А именно — эфирные масла, которые содержатся в гвоздике и орегано. Ученые придумали специальную съедобную пленку с этими маслами — она продляет срок годности хлеба и позволяет ему сохранять свежесть. Исследователи провели эксперимент — 10 дней держали хлеб в пластиковых пакетах и наблюдали за ростом плесени. К некоторым кускам хлеба добавили съедобную пленку, к другим — коммерческий консервант. К концу срока «химия» перестала работать, а натуральные масла продолжили сдерживать рост плесени. Вряд ли такое чудо изобретательской мысли скоро появится в российских магазинах, но вы можете попробовать положить в пакет с хлебом несколько семян гвоздики — вдруг поможет?


Ответить

Вернуться в «Записки в блокнотике»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Снеголошадь, DaisyМ, горошинка и 7 гостей