Лаванда|торты, капкейки, зефир.

Приготовление еды на заказ

Модератор: пилофа

Правила форума
Внимание! В данном форуме действуют специальные правила размещения сообщений! Пожалуйста, ознакомьтесь!
Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Лаванда|торты, капкейки, зефир.

Сообщение ~Inka~ » 20 сен 2016, 19:43

Приветствую всех посетителей темы! Меня зовут Инна. :sharik:
Чтобы сделать заказ, нужно указать: наименование начинки, желаемый вес, желаемое оформление (если это принципиально), дату и примерное время, в которое будете торт забирать (утро/день/вечер).
Если торт забираете заблаговременно, сообщайте об этом, т.к. не любой декор предполагает длительное хранение. Торт следует хранить в холодильнике и подавать к столу охлажденным.
За 3 дня до даты заказ необходимо подтвердить!

 Вес
Минимальный вес тортов в зависимости от начинки и оформления - около 1,7 кг.
 Цена
Стоимость бисквитного торта в стандартном оформлении (фрукты, сладости, шоколадная глазурь, узоры из крема и т.д.) - 800 руб./кг., муссового - 850 руб./кг.
Стоимость фототортов - 900 руб./кг, тортов с ягодой в оформлении - 850 руб./кг, с использованием мастики - 900 руб./кг.
Оформление зеркальной глазурью муссовых тортов, ягодами не в сезон, пряниками и т.д. оплачивается дополнительно. Пряники с изображениями мультперсонажей - от 200 руб. (отдельно от торта на заказ не делаю).
Таким образом, минимальная стоимость бисквитного торта - 1350 руб.
Из чего же складывается стоимость торта?
V Самая главная статья затрат - это, конечно, продукты. Кроме стандартных для любой домашней выпечки ингредиентов, таких, как мука, яйца, сахар, в состав практически любого моего торта входят довольно-таки дорогостоящие: сливки, сливочное масло, творожный сыр. В то же время агар-агар для зефира, глюкозный сироп, красители и т.д. - это подчас не только дорогостоящие ингредиенты, но и довольно специфические, которые продаются исключительно в специализированных магазинах.
V Упаковка. Торты и капкейки упаковываются в пластиковые тортницы либо в картонные коробки.
V Расходы на специализированный кондитерский инвентарь (шпатели, разъемные кольца, молды, кондитерские мешки, насадки к ним и т.п.)
V Коммунальные услуги
V Транспортные расходы на покупку ингредиентов, упаковки, пряников у другого мастера и т.д.
V Трудо - и временные затраты: покупка продуктов, выпечка бисквита и подготовка конфи, карамели, пралине и других составляющих в прослойку, крема для начинки, крема для оформления, пропитки, сборка торта, украшение. В промежутке между этими этапами необходимо выдерживать определенное время.
 Фото работ
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

Огромное количество примеров оформления можно посмотреть также здесь: https://vk.com/album-131366842_236905826.
Забирать торт на ул. Пролетарской,18.
 На карте
Изображение
Доставка по городу - 150 руб. В отдаленные районы (Академгородок, Солнечный, Подсолнухи, Зеленые горки, Мокрушина, Степановка и т.п.), а также в близлежащие, в тех случаях, когда привезти сама не могу, могу отправить торт на такси (таксист - не курьер и его нужно встретить у подъезда, оплатить доставку).Временно доставки нет.
Мой телефон - 8-923-401-69-24, Инна (WhatsApp).
Мой инстаграм - @inkagolubeva.

Торты
 
Творожно-йогуртовый. Ванильный бисквит, творожно-йогуртовый крем, возможна прослойка из ягод/фруктов.

Изображение

Торт "Красный бархат". Бисквит "красный бархат", крем-чиз.

Изображение

Торт "Птичье молоко". Ванильный бисквит, классическое суфле "птичье молоко".

Изображение

"Вупи пай". Шоколадные коржи, крем "пломбир".

Изображение

"Египетский". Коржи с поджаренным грецким орехом, сливочный крем, заварной крем, пралине с фундуком. Только в домашнем оформлении.

Изображение

"Молочная девочка". Тончайшие нежные бисквитные коржи, сметанно-сливочный крем. Возможна прослойка из фруктов или ягод, добавление лимонного или апельсинового курда.

Изображение

"Карамельная девочка". Тонкие карамельные коржи, взбитые сливки, жидкая карамель. По вкусу торт напоминает "медовик", но без медового привкуса.

Изображение

Торт "Лаванда-черная смородина". Нежный лавандовый бисквит, черносмородиновое конфи, творожно-сливочный крем с белым шоколадом. :vo:

Изображение

"Нутелла". Тончайшие шоколадные коржи, сливочно-сырный крем с "Нутеллой", измельченный фундук в прослойке.

Изображение

Морковный торт. Нежные коржи с морковью и черносливом (изюмом), с ароматом имбиря и корицы, крем-чиз. Вкус моркови совершенно не чувствуется.

Изображение

Клубнично-маковый. Маковый и белый бисквит, клубничное желе, заварной крем.

Изображение

Муссовый черничный торт. Ванильный бисквит, черничный мусс, конфи из киви.

Изображение

"3 шоколада". Шоколадный бисквит, мусс на белом, молочном и темном шоколаде.

Изображение

"Сникерс". Нежный шоколадный бисквит, ореховый крем "нугат", соленая карамель, и, конечно же, жаренный арахис.

Изображение

"Наполеон". Коржи из слоеного теста, заварной крем.

Изображение

"Павлова". Коржи-безе, сливочный крем, клубника и киви в сезон, либо клубничное пюре.
Тортик диаметром 20 см. 700 гр. 500 руб.

Изображение

"Эстерхази". Ореховые коржи, заварной крем с добавлением вареного сгущенного молока.

Изображение

"Рыжик". Нежнейший медовый торт со сметанно-сливочным кремом.

Изображение

"Черный лес". Шоколадный бисквит, вишневое конфи, вишня, взбитые сливки.

Изображение

Классический чизкейк "Нью-Йорк". Вес выходит ориентировочно 1,5 кг.

Изображение

Капкейки
 
Лимонные, ванильные, "красный бархат", шоколадные и т.д.
80 руб/шт. Заказ от 6 шт., кратно 3.

Изображение

Трайфлы
 
Трайфлы "красный бархат".
80 руб./шт.

Изображение

Мусс "Три шоколада"
В составе: сливочный сыр, сливки, темный, молочный и белый шоколад, молоко, сахар и желатин.
600 руб./4 шт.

Изображение

Зефир
 
Зефир. Возможны вкусы: ежевика, яблоко, яблоко-лаванда, малина, черная смородина, черника.
30 руб./1 шт. Заказ от 10 шт.

Изображение Изображение

Пломбир
 
Ванильный пломбир. В составе: сливки, молоко, яйца, сахар, ванилин. Никаких заменителей молочного жира, загустителей и прочих сомнительных добавок.
Также возможна вариация - лавандовый пломбир. В состав пломбира добавляется сушеные цветки лаванды для аромата.
350 руб./500 гр.

Изображение

 ЧС
Кэсси, artol, rozle
Последний раз редактировалось ~Inka~ 21 май 2018, 09:32, всего редактировалось 372 раза.


Аватара пользователя
letnaa25
Сообщения: 228
Зарегистрирован: 26 май 2011, 15:42

Десерты на заказ

Сообщение letnaa25 » 21 сен 2016, 01:32

Добрый вечер, скажите можно ли сделать двух-ярусный тортик с разными по вкусу ярусами. Хочется в меру сладких, легких тортиков . Посоветуйте пожалуйста

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Десерты на заказ

Сообщение ~Inka~ » 21 сен 2016, 07:24

letnaa25, здравствуйте, я бы предложила в качестве нижнего яруса взять "бархатный" бисквитный тортик с ягодами или фруктами под № 1. Ну а верхним сделать "рыжик". :)


Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 24 сен 2016, 15:51

Учанова Ксения, спасибо, Ксюша) :sharik:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 26 сен 2016, 17:10

Вот такой "арбузик" получился. Начинка - "красный бархат".

Изображение

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 01 окт 2016, 14:04

Добавила новинки - всеми любимую "молочную девочку" и "Наполеон" с кремом "пломбир" и клубничным пюре.

Изображение

Изображение

alena16
Сообщения: 199
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 19:01
Откуда: Томск

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение alena16 » 03 окт 2016, 08:19

:)

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 03 окт 2016, 19:20

Добавила новинку - нежный морковный тортик. :love:

Изображение

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 03 окт 2016, 19:20

Дубль.
Последний раз редактировалось ~Inka~ 04 окт 2016, 15:46, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
силуэт
Сообщения: 3557
Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:25

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение силуэт » 04 окт 2016, 12:31

А сколько белковый крем хранится? Думаю заказать в школу на д/р ребенку трубочки, чтобы он класс угостил. Или может белковый заменить на сгущенку с маслом, а то белок могут не пропустить в школу. если со сгухой сделать, цена какая будет за шт?
Путешествуйте чаще, это всех раздражает :da:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 04 окт 2016, 12:49

силуэт, белковый - 3-е суток. С масляным - та же цена будет. :)

Аватара пользователя
Natalima
Сообщения: 2325
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 12:09
Откуда: Южная

Домашние тортики, капкейки, пломбир на заказ

Сообщение Natalima » 07 окт 2016, 11:50

~Inka~, супер тортики!!!! :vo: :vo: :vo: жду не дождусь 18 числа :oops: и на 22е тоже меня запиши

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки, пломбир на заказ

Сообщение ~Inka~ » 07 окт 2016, 16:45

Natalima, спасибо, Наташа, :flow: . Ок, запишу красным маркером. :D Ты с содержимым только определись. ;)

Аватара пользователя
Natalima
Сообщения: 2325
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 12:09
Откуда: Южная

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение Natalima » 09 окт 2016, 11:00

~Inka~, до какого числа написать по начинке?

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение ~Inka~ » 09 окт 2016, 12:55

Natalima, до 15-го.

Аватара пользователя
Natalima
Сообщения: 2325
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 12:09
Откуда: Южная

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение Natalima » 09 окт 2016, 19:55

~Inka~, на семейном совете решили Торт "Woopie pie". Шоколадные коржи, сметанный крем.

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение ~Inka~ » 09 окт 2016, 20:10

Natalima, ок. :)

Аватара пользователя
Татьянушка
Сообщения: 3128
Зарегистрирован: 24 май 2009, 22:00
Откуда: Северск

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение Татьянушка » 10 окт 2016, 07:44

Помечу темку :)
Аквааэробика в Северске, бассейн "Катран" 90 шк! ул. Горького 37А , тел. 54-14-73 :swim:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение ~Inka~ » 10 окт 2016, 19:41

Татьянушка, обращайтесь. :sharik:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение ~Inka~ » 12 окт 2016, 22:07

Очередная работа - эксперимент с оформлением. :)

Изображение

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ, недорого.

Сообщение ~Inka~ » 16 окт 2016, 17:58

Новинка - торт "Брауни".

Изображение

Аватара пользователя
Радистка Кэт
Сообщения: 1693
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 10:03
Откуда: Центральный рынок
Контактная информация:

Домашние тортики, капкейки на заказ, недорого.

Сообщение Радистка Кэт » 18 окт 2016, 08:24

Как у Вас все красиво) и вкусно)
 
идём с подругой из салона
тату бровей в ресницах шёлк
да мы ещё сойдём за новых
кошёлк

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ, недорого.

Сообщение ~Inka~ » 18 окт 2016, 14:08

Радистка Кэт, спасибо, очень приятно! :sharik:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11848
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ, недорого.

Сообщение ~Inka~ » 19 окт 2016, 09:08

Изображение

Ответить

Вернуться в «Еда на заказ (кулинарные услуги)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей