Лаванда|торты, капкейки, зефир. Маленькие тортики.

Приготовление еды на заказ

Модератор: пилофа

Правила форума
Внимание! В данном форуме действуют специальные правила размещения сообщений! Пожалуйста, ознакомьтесь!
Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Лаванда|торты, капкейки, зефир. Маленькие тортики.

Сообщение ~Inka~ » 20 сен 2016, 19:43

Приветствую всех посетителей темы! Меня зовут Инна. :sharik:
Чтобы сделать заказ, нужно указать: наименование начинки, желаемый вес, желаемое оформление (если это принципиально), дату и примерное время, в которое будете торт забирать (утро/день/вечер).
Если торт забираете заблаговременно, сообщайте об этом, т.к. не любой декор предполагает длительное хранение.
За 3 дня до даты заказ необходимо подтвердить!

 Вес
Минимальный вес тортов в зависимости от начинки и оформления - около 1,7 кг.
 Цена
Стоимость бисквитного торта в стандартном оформлении (сезонные ягоды и фрукты, сладости, шоколадная глазурь, узоры из крема и т.д.) - 800 руб./кг., муссового - 850 руб./кг.
Стоимость фототортов - 900 руб./кг.
Оформление зеркальной глазурью муссовых тортов, ягодами не в сезон, пряниками и т.д. оплачивается дополнительно. Пряники с изображениями мультперсонажей - от 200 руб. (отдельно от торта на заказ не делаю).
Таким образом, минимальная стоимость бисквитного торта - 1350 руб.
Из чего же складывается стоимость торта?
V Самая главная статья затрат - это, конечно, продукты. Кроме стандартных для любой домашней выпечки ингредиентов, таких, как мука, яйца, сахар, в состав практически любого моего торта входят довольно-таки дорогостоящие: сливки, сливочное масло, творожный сыр. В то же время агар-агар для зефира, глюкозный сироп, красители и т.д. - это подчас не только дорогостоящие ингредиенты, но и довольно специфические, которые продаются исключительно в специализированных магазинах.
V Упаковка. Торты и капкейки упаковываются в пластиковые тортницы либо в картонные коробки.
V Расходы на специализированный кондитерский инвентарь (шпатели, разъемные кольца, молды, кондитерские мешки, насадки к ним и т.п.)
V Коммунальные услуги
V Транспортные расходы на покупку ингредиентов, упаковки, пряников у другого мастера и т.д.
V Трудо - и временные затраты: покупка продуктов, выпечка бисквита и подготовка конфи, карамели, пралине и других составляющих в прослойку, крема для начинки, крема для оформления, пропитки, сборка торта, украшение. В промежутке между этими этапами необходимо выдерживать определенное время.
 Фото работ
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

Огромное количество примеров оформления можно посмотреть также здесь: https://vk.com/album-131366842_236905826.
Забирать торт на ул. Пролетарской,18.
 На карте
Изображение
Доставка по городу - 150 руб. В отдаленные районы (Академгородок, Солнечный, Подсолнухи, Зеленые горки, Мокрушина, Степановка и т.п.), а также в близлежащие, в тех случаях, когда привезти сама не могу, могу отправить торт на такси (таксист - не курьер и его нужно встретить у подъезда, оплатить доставку).Временно доставки нет.
Мой телефон - 8-923-401-69-24, Инна (WhatsApp).
Мой инстаграм - @inkagolubeva.

Торты
 
Творожно-йогуртовый. Ванильный бисквит, творожно-йогуртовый крем, возможна прослойка из ягод/фруктов.

Изображение

Торт "Красный бархат". Бисквит "красный бархат", крем-чиз.

Изображение

Торт "Птичье молоко". Ванильный бисквит, классическое суфле "птичье молоко".

Изображение

"Вупи пай". Шоколадные коржи, крем "пломбир".

Изображение

"Египетский". Коржи с поджаренным грецким орехом, сливочный крем, заварной крем, пралине с фундуком. Только в домашнем оформлении.

Изображение

"Молочная девочка". Тончайшие нежные бисквитные коржи, сметанно-сливочный крем, возможна прослойка из фруктов или ягод.
Возможные вариации: "лимонная девочка" (взбитые сливки, лимонный курд), "апельсиновая девочка" (взбитые сливки, апельсиновый курд), "карамельная девочка" (коржи на вареном сгущенном молоке, карамельно-сливочный крем).

Изображение

Торт "Лаванда-черная смородина". Нежный лавандовый бисквит, черносмородиновое конфи, творожно-сливочный крем с белым шоколадом. :vo:

Изображение

"Нутелла". Тончайшие шоколадные коржи, сливочно-сырный крем с "Нутеллой", измельченный фундук в прослойке.

Изображение

Морковный торт. Нежные коржи с морковью и черносливом (изюмом), с ароматом имбиря и корицы, крем-чиз. Вкус моркови совершенно не чувствуется.

Изображение

Клубнично-маковый. Маковый и белый бисквит, клубничное желе, заварной крем.

Изображение

Муссовый черничный торт. Ванильный бисквит, черничный мусс, конфи из киви.

Изображение

"3 шоколада". Шоколадный бисквит, мусс на белом, молочном и темном шоколаде.

Изображение

"Сникерс". Нежный шоколадный бисквит, ореховый крем "нугат", соленая карамель, и, конечно же, жаренный арахис.

Изображение

"Наполеон". Коржи из слоеного теста, заварной крем.

Изображение

"Павлова". Коржи-безе, сливочный крем, клубника и киви в сезон, либо клубничное пюре.
Тортик диаметром 20 см. 700 гр. 500 руб.

Изображение

"Эстерхази". Ореховые коржи, заварной крем с добавлением вареного сгущенного молока.

Изображение

"Рыжик". Нежнейший медовый торт со сметанно-сливочным кремом.

Изображение

"Черный лес". Шоколадный бисквит, вишневое конфи, вишня, взбитые сливки.

Изображение

Классический чизкейк "Нью-Йорк". Вес выходит ориентировочно 1,5 кг.

Изображение

Капкейки
 
Лимонные, ванильные, "красный бархат", шоколадные и т.д.
80 руб/шт. Заказ от 6 шт., кратно 3.

Изображение

Трайфлы
 
Трайфлы "красный бархат".
80 руб./шт.

Изображение

Мусс "Три шоколада"
В составе: сливочный сыр, сливки, темный, молочный и белый шоколад, молоко, сахар и желатин.
600 руб./4 шт.

Изображение

Зефир
 
Зефир. Возможны вкусы: ежевика, яблоко, яблоко-лаванда, малина, черная смородина, черника.
30 руб./1 шт. Заказ от 10 шт.

Изображение Изображение

Пломбир
 
Ванильный пломбир. В составе: сливки, молоко, яйца, сахар, ванилин. Никаких заменителей молочного жира, загустителей и прочих сомнительных добавок.
Также возможна вариация - лавандовый пломбир. В состав пломбира добавляется сушеные цветки лаванды для аромата.
350 руб./500 гр.

Изображение

 ЧС
Кэсси, artol, rozle
Последний раз редактировалось ~Inka~ 18 фев 2018, 09:07, всего редактировалось 348 раз.

Реклама
 

Аватара пользователя
letnaa25
Сообщения: 229
Зарегистрирован: 26 май 2011, 15:42

Десерты на заказ

Сообщение letnaa25 » 21 сен 2016, 01:32

Добрый вечер, скажите можно ли сделать двух-ярусный тортик с разными по вкусу ярусами. Хочется в меру сладких, легких тортиков . Посоветуйте пожалуйста

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Десерты на заказ

Сообщение ~Inka~ » 21 сен 2016, 07:24

letnaa25, здравствуйте, я бы предложила в качестве нижнего яруса взять "бархатный" бисквитный тортик с ягодами или фруктами под № 1. Ну а верхним сделать "рыжик". :)


Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 24 сен 2016, 15:51

Учанова Ксения, спасибо, Ксюша) :sharik:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 26 сен 2016, 17:10

Вот такой "арбузик" получился. Начинка - "красный бархат".

Изображение

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 01 окт 2016, 14:04

Добавила новинки - всеми любимую "молочную девочку" и "Наполеон" с кремом "пломбир" и клубничным пюре.

Изображение

Изображение

alena16
Сообщения: 190
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 19:01
Откуда: Томск

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение alena16 » 03 окт 2016, 08:19

:)

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 03 окт 2016, 19:20

Добавила новинку - нежный морковный тортик. :love:

Изображение

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 03 окт 2016, 19:20

Дубль.
Последний раз редактировалось ~Inka~ 04 окт 2016, 15:46, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
силуэт
Сообщения: 3164
Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:25

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение силуэт » 04 окт 2016, 12:31

А сколько белковый крем хранится? Думаю заказать в школу на д/р ребенку трубочки, чтобы он класс угостил. Или может белковый заменить на сгущенку с маслом, а то белок могут не пропустить в школу. если со сгухой сделать, цена какая будет за шт?
Путешествуйте чаще, это всех раздражает :da:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 04 окт 2016, 12:49

силуэт, белковый - 3-е суток. С масляным - та же цена будет. :)

Аватара пользователя
Natalima
Сообщения: 2334
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 12:09
Откуда: Южная

Домашние тортики, капкейки, пломбир на заказ

Сообщение Natalima » 07 окт 2016, 11:50

~Inka~, супер тортики!!!! :vo: :vo: :vo: жду не дождусь 18 числа :oops: и на 22е тоже меня запиши

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки, пломбир на заказ

Сообщение ~Inka~ » 07 окт 2016, 16:45

Natalima, спасибо, Наташа, :flow: . Ок, запишу красным маркером. :D Ты с содержимым только определись. ;)

Аватара пользователя
Natalima
Сообщения: 2334
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 12:09
Откуда: Южная

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение Natalima » 09 окт 2016, 11:00

~Inka~, до какого числа написать по начинке?

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение ~Inka~ » 09 окт 2016, 12:55

Natalima, до 15-го.

Аватара пользователя
Natalima
Сообщения: 2334
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 12:09
Откуда: Южная

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение Natalima » 09 окт 2016, 19:55

~Inka~, на семейном совете решили Торт "Woopie pie". Шоколадные коржи, сметанный крем.

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение ~Inka~ » 09 окт 2016, 20:10

Natalima, ок. :)

Аватара пользователя
Татьянушка
Сообщения: 3127
Зарегистрирован: 24 май 2009, 22:00
Откуда: Северск

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение Татьянушка » 10 окт 2016, 07:44

Помечу темку :)
Аквааэробика в Северске, бассейн "Катран" 90 шк! ул. Горького 37А , тел. 54-14-73 :swim:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение ~Inka~ » 10 окт 2016, 19:41

Татьянушка, обращайтесь. :sharik:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение ~Inka~ » 12 окт 2016, 22:07

Очередная работа - эксперимент с оформлением. :)

Изображение

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ, недорого.

Сообщение ~Inka~ » 16 окт 2016, 17:58

Новинка - торт "Брауни".

Изображение

Аватара пользователя
Радистка Кэт
Сообщения: 1679
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 10:03
Откуда: Центральный рынок
Контактная информация:

Домашние тортики, капкейки на заказ, недорого.

Сообщение Радистка Кэт » 18 окт 2016, 08:24

Как у Вас все красиво) и вкусно)
 
идём с подругой из салона
тату бровей в ресницах шёлк
да мы ещё сойдём за новых
кошёлк

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ, недорого.

Сообщение ~Inka~ » 18 окт 2016, 14:08

Радистка Кэт, спасибо, очень приятно! :sharik:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 11297
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842
Откуда: Пролетарская, 8-923-401-69-24

Домашние тортики, капкейки на заказ, недорого.

Сообщение ~Inka~ » 19 окт 2016, 09:08

Изображение

Ответить

Вернуться в «Еда на заказ (кулинарные услуги)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя