Торты на Алтайской

Приготовление еды на заказ

Модератор: пилофа

Правила форума
Внимание! В данном форуме действуют специальные правила размещения сообщений! Пожалуйста, ознакомьтесь!
Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 12 янв 2018, 17:18

Имбирное печенье на Новый год и Рождество

Изображение

Изображение

Изображение
 
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 16 янв 2018, 20:00

Два торта на дни рождения с моим зефиром:
медовый взрослому мужчине (диаметр торта 25 см, вес без безе и фруктов около 3 кг, бутылочка 0,1 л., покрыт крем-чиз и сверху шоколадом)

Изображение

шоколадный с творожно-сливочным (сливки, не масло) кремом и вишней в прослойке для молодой девушки. Подтёки шоколадные (72%) Диаметр 20 см, вес торта 1,7 кг

Изображение

цифры-топеры

Изображение
 
разрез медовика
Изображение

цифры одни и те же, а комбинации разные
Изображение

тортик поехал в гости

Изображение

Изображение

мой зефир
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Последний раз редактировалось Palasha 04 фев 2018, 21:50, всего редактировалось 2 раза.

Аватара пользователя
natalenka rogdestvo
Сообщения: 269
Зарегистрирован: 22 авг 2011, 08:49
Откуда: Томск

Торты на Алтайской

Сообщение natalenka rogdestvo » 18 янв 2018, 10:23

Palasha, здравстуйте. Заказывала у Вас пряники на новогодние праздники. Спасибо большое , дети в восторге и не только они. Когда увидела как красиво они оформлены аккуратно и тонко, сама пришла в восторг. Такое разнообразие я не ожидала увидеть. А самое главное для меня , что они на вкус не приторные. Желаю Вам успехов , много заказов интересных и идей для оформления. :flow: :flow: :flow: :flow: :flow: :flow:
Подпись удалена администратором. Ознакомьтесь с правилами форума.

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 18 янв 2018, 11:29

Спасибо за добрые слова и пожелания!
Рада, что Вам понравилось.

Sofa7gold
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 20 янв 2018, 19:04

Торты на Алтайской

Сообщение Sofa7gold » 20 янв 2018, 19:11

Очень, очень вкусные и красивые прянички у вас :sharik: и торт на день рождения шикарный! Сразу чувствуется, что вы с душой делаете и используете качественные продукты :flow: благодарю!

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 20 янв 2018, 20:15

Sofa7gold, спасибо!

Приятно читать, что твои старания были не напрасны.

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 01 фев 2018, 21:25

Зефир: яблоко-корица, вишнёвый, брусничный, с брусникой, чёрносмородиновый, лавандовый 30 руб/шт

Изображение

Зефирные "розы" на печенье 45 руб/шт

Изображение

Изображение
 
4 штуки (на ваш выбор: одинаковый или два разных) в коробочке - 125 руб

Изображение

6 штук (два вида) - 190 руб.
Изображение
Изображение

Изображение
Последний раз редактировалось Palasha 06 мар 2018, 01:16, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Starla
Сообщения: 214
Зарегистрирован: 04 янв 2012, 10:01

Торты на Алтайской

Сообщение Starla » 14 фев 2018, 23:16

Спасибо огромное за замечательную шарлотку к 14 февраля!Очень понравилась!
шарлотка_.jpg
шарлотка_.jpg (82.57 КБ) 2178 просмотров

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 15 фев 2018, 01:30

Спасибо, Наталия!
Я рада, что Вам понравилось. Спасибо за фото

Аватара пользователя
Starla
Сообщения: 214
Зарегистрирован: 04 янв 2012, 10:01

Торты на Алтайской

Сообщение Starla » 20 фев 2018, 22:55

Добрый вечер, а можно у вас зефир заказать на 23 число? штучек 15, с кислинкой и яблочный
Еще раз спасибо за блины :flow:

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 21 фев 2018, 02:47

Здравствуйте!
Да, конечно можно. Смотрите ЛС

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 21 фев 2018, 02:54

Торт медовик со сметанным кремом на ДР взрослой женщине

Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Starla
Сообщения: 214
Зарегистрирован: 04 янв 2012, 10:01

Торты на Алтайской

Сообщение Starla » 24 фев 2018, 09:35

Надежда Васильевна, спасибо за пряники и зефир к 23 февраля! Пряники очень вкусные и красивые, нисколько не жесткие, а пахнут как! Поздравила мужчин на тренировке) :vo:
пряники (1).jpg
пряники (1).jpg (78.9 КБ) 1818 просмотров
пряники (2).jpg
пряники (2).jpg (80.59 КБ) 1818 просмотров

Аватара пользователя
мама мальчиков
Сообщения: 3637
Зарегистрирован: 01 ноя 2012, 11:28
Откуда: северск
Профиль Vkontakte: http://vk.com/id325969411

Торты на Алтайской

Сообщение мама мальчиков » 26 фев 2018, 14:15

Palasha, спасибо Вам большое за большой и очень вкусный апельсиновый тортик) Фото не получилось вставить, к сожалению.
Всех, конечно же, впечатлил внешний вид торта) Ну а по вкусу- просто объедение!!! Сочный , пропитанный и очень ароматный)) :vo:
Также, спасибо за зефир! Отменный!
Надежда Васильевна, буду Вас рекомендовать своим друзьям и знакомым!!! :vo: :vo: :vo:

Аватара пользователя
Natalex
Сообщения: 1341
Зарегистрирован: 07 июн 2010, 10:34
Откуда: Сибирская
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public87160970
Контактная информация:

Торты на Алтайской

Сообщение Natalex » 26 фев 2018, 14:53

Palasha писал(а):
16 янв 2018, 20:00

Изображение
Здравствуйте.

Интересует цена такого тортика (медовый или шоколадный с творожно-сливочным (сливки, не масло) кремом и вишней в прослойке) с топером "55" и без бутылочки.
Прокат и Изготовление Детского Спортивного Комплекса
Хаштак домашний

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 27 фев 2018, 00:01

Здравствуйте, Natalex!
Цена на всё указана в первом посте.
Смотрите ЛС.

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 27 фев 2018, 00:20

мама мальчиков, очень рада что Вам понравилось.
Спасибо! буду рада заказам от Ваши знакомых и друзей.

Я Ваш тортик сфотографировала, но в живую он почему-то выглядел эффектнее.
Вот они, Ваши 3 кг апельсинового удовольствия
IMG_0320а.JPG
IMG_0326а.JPG
А про вкус я сразу говорила: моя семья равнодушна к апельсинам, но торт Апельсиновый обожают все.

Аватара пользователя
Мариньча
Сообщения: 3623
Зарегистрирован: 02 июн 2009, 16:19
Откуда: пр.Комсомольский

Торты на Алтайской

Сообщение Мариньча » 04 мар 2018, 00:00

Здравствуйте, я опять к Вам за тортиком :vo: :vo: :vo: на др старшей дочке, ей 6 лет будет. торт на 2-2.5 кг к 24 марта, забрать сможем 23го вечером либо 24 утром. а кейк попсы Вы не делаете?
начинку и украшение обговорим в Лс.
 
Изображение

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 04 мар 2018, 13:26

Мариньча, Здравствуйте!
Жду Вас в ЛС.

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 05 мар 2018, 15:14

Маленькие презентики на 8 Марта.
3 зефирки в упаковке с бантиком (слева) по 100 руб
2 зефирки на печенье в упаковке с бантиком (справа) - 100 руб.
1 зефирка на печенье в упаковке с бантиком - 50 руб

Изображение

На блюде зефир черносмородиновый (самый тёмный) малиновый ("розами"), земляничный (нежно-розовые волнистые пирамидки) и с корицей (белый)

Изображение

Различные комбинации больших и маленьких зефирин в коробке

Изображение
 
Изображение

Изображение

Изображение

марина-sh
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 20 фев 2016, 21:33

Торты на Алтайской

Сообщение марина-sh » 09 мар 2018, 18:54

Надежда Васильевна, здравствуйте! Скажите, как долго хранится зефир?

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 09 мар 2018, 20:23

Здравствуйте!
Сейчас у меня лежит зефир, которому дней 8, он вполне съедобный, но чуть подсохший, не такой мягкий как свежий, но не утративший ни вкус ни аромат. Я накапливала мини зефир для торта (фото в посте ниже) со всех сваренных партий (для эксперимента, чтобы знать как долго он будет оставаться "свежим"), они становятся похожи на безе. Всё дело в том, что после того, как его обваливаешь сахарной пудрой, сахар начинает "тянуть" на себя влагу из зефира, образуется корочка и при длительном хранении вокруг пылинок сахарной пудры начинают образовываться кристаллы сахара, получается прикольно: корочка становится похожей на безе. Т.е. так происходит "черствление" зефира (от слова чёрствый).
Кто-то обваливает зефир в крахмале. Кто-то в смеси пудры и крахмала. Сама я делать так не пробовала, как-то сырой крахмал есть не хочется.

Зефир могу сделать и более "долгоиграющим", но он будет более дорогим. На сколько этот долго нечерствеющий сохранит свою свежесть - точно сказать не могу.
Зефир на печенье - живёт немного по-другому. Они с печеньем как-то по-другому перераспределяют влагу. И свежесть зефир сохраняет дольше. Хотя у меня столько любителей сладенького, что долго (а долго - это сколько?!) хранить не получилось.
Скажите, а Вы зачем его хотите хранить? Я в любой день могу сделать Вам наисвежайший. Т.е. сегодня я делаю, завтра отдаю его вам. По моим ощущениям Зефир созревает за 36 часов, тогда он становится очень ароматным и вкусным - но это моё наблюдение. Хотя и через сутки его тоже можно вполне употреблять, он уже очень вкусный.

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 09 мар 2018, 20:28

Торт, супер лёгкий, супер нежный, очень вкусный.
Бисквит на желтках, крем сметанный с добавлением персиков. Покрытие шоколадной глазурью (шоколад 72% + жирные сливки), топеры - печенье имбирно-медовое, мини зефир.
Диаметр торта 25 см, высота 8,5 см. Вес 2,8 кг (без пряничных топеров)

Изображение

Изображение

Семья при виде машинки сделала разные выводы: прабабушка спросила: куда едет торт?, внук спросил "а можно машинку съесть?", я сказала, что хорошие папы дарят своим любимым настоящие машинки именно 8-го марта, ну или на ДР....
Последний раз редактировалось Palasha 09 мар 2018, 22:15, всего редактировалось 1 раз.

марина-sh
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 20 фев 2016, 21:33

Торты на Алтайской

Сообщение марина-sh » 09 мар 2018, 20:48

Надежда Васильевна, примите заказ на 20.03 вечер, заберем сами. Цифры-топперы 1 и 8 по контуру широкой линией обведены белой глазурью, 2 пряника-машинки одна красного цвета, другая - белого. Зефир смородиновый и ванильный 4 штуки больших, 6 средних, 10 мини и 5 штук зефира на пряниках. Это возможно?

Palasha
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 18 май 2014, 01:12

Торты на Алтайской

Сообщение Palasha » 09 мар 2018, 21:39

Марина, я ванильный не делаю. Стручок ванили стОит в магазине 255 руб/шт. А ванилин класть... :hihi: ароматизатор идентичный натуральному) хотя можно попробовать и с ванилином.
Посмотреть на мои зефиры можно здесь http://mama.tomsk.ru/foto/thumbnails.php?album=34375
Они такого размера:
мини
Изображение

большие в диаметре 6-7 см, высотой сдвоенный зефир около 4 см.
Изображение
Изображение

и на печенье
Изображение

Вы большие и средние какого размера хотите? Я могу накрутить "розы" любого размера, пирамидки получаются не более 6 см в диаметре, зато высота у них больше.

Посмотрите ЛС.

Ответить

Вернуться в «Еда на заказ (кулинарные услуги)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: РозаЛана и 3 гостя