Как готовить стручковую фасоль?

Много есть вредно, мало - скучно.

Модератор: Ирина_Т

Ответить
Аватара пользователя
ЕвГерда
Сообщения: 7402
Зарегистрирован: 13 май 2008, 11:46
Профиль Vkontakte: https://vk.com/foto_tomsk_seversk

Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение ЕвГерда » 28 авг 2008, 12:28

Прислали из деревни целый пакет стручковой фасоли. Говорят, её можно заморозить и готовить зимой. Я многие овощи морожу - от перца болгарского до огурцов, но что с этой фасолью делать - не знаю. Как кто её готовит, в какие блюда добавляете? Как приготовить, чтобы было вкусно, а то место в морозилке займёт и зря пролежит....


Аватара пользователя
Редкая птица
Сообщения: 3460
Зарегистрирован: 20 фев 2008, 13:03

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Редкая птица » 28 авг 2008, 13:22

нарезать кусочками и в морозилку.
В супермаркетах мороженная продается, отлично хранится.
Добавляю в овощные рагу, тушу с чем-нибудь, в пароварке готовлю.
Мне магазинная больше нравится, в этом году свекровь посадила тоже на даче, но она тощая кака_то и не такая сочная. Может, сорт не очень удачный.
Изображение

Аватара пользователя
БабаДаша
Сообщения: 1491
Зарегистрирован: 23 май 2008, 15:37

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение БабаДаша » 28 авг 2008, 13:25

немного растительного-сливочного масла в сковороду, обжарить сырую или слегка отваренную фасоль (до мягкости), сверху натереть твердого сыра и в духовку или положить кусочки плавленного и подержать под крышкой, пока не растопится. специи. вкуснотааа!

Аватара пользователя
✿Inogda✿
Сообщения: 1142
Зарегистрирован: 22 авг 2008, 11:46
Откуда: мкр. Радужный

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение ✿Inogda✿ » 28 авг 2008, 13:58

Проверенный рецептик:
Стручковая фасоль в горшочке.

500г стручковой фасоли, 500г свинины, 2 луковицы, 2 помидора, 1 ст.л. томатной пасты, 250г свежих грибов, 1 яйцо, 1 ч.л. муки, 2-3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. тертого сыра, соль, перец по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить с измельченным луком и помидорами. Когда мясо будет наполовину готово, положить очищенные от волокон и разрезанные пополам стручки зеленой фасоли, залить горячей водой, приправить солью и перцем. Тушить на слабом огне. Грибы очистить, хорошо вымыть, нарезать и протушить до мягкости, добавить томатную пасту, яйцо, сметану, посыпать мукой и еще немного потушить. Затем смешать грибы с фасолью, сложить все в керамический огнеупорный горшочек, посыпать сверху тертым сыром и поставить в горячую духовку, чтобы запеклось, а сверху образовалась румяная корочка.

Ещё с фасолью можно варить всевозможные супы... :)
Юридические услуги: составление претензий, исковых заявлений; защита прав потребителей; узаконивание перепланировок; составление различных видов договоров; регистрация прав на недвижимость и сделок с недвижимостью; оформление технических (кадастровых) паспортов помещений и кадастровых планов земельных участков; приватизация; представительство в суде и пр.

Аватара пользователя
ЕвГерда
Сообщения: 7402
Зарегистрирован: 13 май 2008, 11:46
Профиль Vkontakte: https://vk.com/foto_tomsk_seversk

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение ЕвГерда » 28 авг 2008, 15:35

Спасибо за рецептики... :) Будем морозить... :vo:

Аватара пользователя
Eleна
Сообщения: 2885
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 01:19

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Eleна » 28 авг 2008, 19:08

здесь был рецепт
 
мама Eleна, дочка Яна и
Изображение

Аватара пользователя
Аврора
Сообщения: 5357
Зарегистрирован: 09 апр 2008, 20:14

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Аврора » 28 авг 2008, 22:47

я фасоль с мясом( свежее лучше, чтобы прожарилось- соломкой порезать) и луком жарю на сильном огне, добавляю черный перец, соевый соус в конце, получается вкусно. Муж такое блюдо очень любит :)

Аватара пользователя
Medzuma
Человек года
Сообщения: 3870
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 10:31

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Medzuma » 29 авг 2008, 00:46

Я обжариваю фасоль до золотистого цвета, а потом омлетом заливаю. Мням. Еще туда же можно куриное филе добавлять.

Аватара пользователя
Panther
Сообщения: 324
Зарегистрирован: 03 авг 2008, 19:20
Откуда: Белинского/Учебная

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Panther » 31 авг 2008, 18:35

Любимый рецепт приготовления стручковой фасоли:
Обжариваем на сковородке лук с морковью, добавляем отваренные стручки(варим в кипящей воде 3-5 мин.), минут через 10 заливаем сметаной, солим, перчим и оставляем тушиться под крышкой еще минут 5. Вот и все! Быстро и вкусно.

А вообще стручковую фасоль еще в супы можно добавлять(вместе с брокколи или брюссельской капустой).
Изображение

Аватара пользователя
Trinity
Сообщения: 12823
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 18:29

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Trinity » 01 сен 2008, 09:37

я ее обжариваю, солю и ем ))

или тушу вместе со всеми овощами и мясом :)

Аватара пользователя
Marianna
Сообщения: 138
Зарегистрирован: 06 апр 2008, 17:18
Откуда: Советский район

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Marianna » 02 сен 2008, 22:56

Обжариваем на сковородке лук , добавляем отваренные стручки(варим в кипящей воде 3-5 мин.), туши еще минут 10. Самое главное интересный и простой соус - кефир с чесноком, подается уже к готовой фасоли. Посоветовал дяденька с Кавказа - сама не ожидала - очень вкусно :vo:
Изображение
Жизнь - это кросс, в котором каждый стремится вырваться вперед, но придти к финишу последним :-)
0 - 3010, 52; 1 - 4200, 57; 2 - 5570, 62; 3 - 6320, 64; 4 - 7000, 67, 5 - 7480, 69; 6 - 8040, 71; 7 - 8360, 73; 8 - 8820, 74; 9 - 9200, 74; 10 - 9300, 76; 11 - 9900, 77; 12 -10000, 80

Аватара пользователя
СолнУШКО
Сообщения: 119
Зарегистрирован: 11 июл 2014, 14:53

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение СолнУШКО » 15 авг 2014, 12:47

Я Вас умоляю! Самое вкусное блюдо лета молочная стручковая фасоль.
Тушим любое мясо, просто я люблю баранину , специи, травы разные ...кто как любит ...доводим до полуготовности, сверху закадываем фасоль (предварительно нарезав на части длиной 2-2,5 см.) и ставим потомится под крышку (недолго!! потому, что готовится очень быстро), размешиваем, если надо вконце еще подсаливаем. Вуаля!!! Пальчики оближешь!!
сабай-сабай!!

Аватара пользователя
Анfиса
Сообщения: 1483
Зарегистрирован: 02 ноя 2009, 01:04
Откуда: Северск-Томск

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Анfиса » 25 авг 2014, 00:11

салат из нее очень вкусный: красная копчен. рыба кубиками, поджаренные консервир.шампиньоны, банка консервир.кукурузы и ошпаренная несколько раз из дуршлага стручковая фасоль, майонез. готовится очень быстро и просто :obliz:

Аватара пользователя
СолнУШКО
Сообщения: 119
Зарегистрирован: 11 июл 2014, 14:53

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение СолнУШКО » 25 авг 2014, 14:49

Анfиса писал(а):салат из нее очень вкусный: красная копчен. рыба кубиками, поджаренные консервир.шампиньоны, банка консервир.кукурузы и ошпаренная несколько раз из дуршлага стручковая фасоль, майонез. готовится очень быстро и просто :obliz:
а я так еще не пробовала :?: обязательно сделаю на днях!
сабай-сабай!!

Аватара пользователя
MarOs
Сообщения: 15239
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 11:33
Откуда: с. Дзержинское

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение MarOs » 28 авг 2014, 14:29

замариновать :vo:

Аватара пользователя
Mirka_VIP
Сообщения: 6149
Зарегистрирован: 16 ноя 2009, 18:38
Откуда: Солнечный
Профиль Vkontakte: https://vk.com/vkusdobra

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Mirka_VIP » 22 сен 2014, 23:52

Жаренная стручковая фасоль:
400 грамм мороженной фасоли
3-4 зубчика чеснока
10-15 миндаля или половинок грецкого ореха
соль,перец
3 ст.л. растительного масло

Накаляем растительное масло, высыпаем в него фасоль, крышкой не накрываем! Жарим 2-3 минуты. Затем выдавливаем в нее чеснок, жарим почти до готовности. За 2 минуты до конца готовки добавляем соль, перчик и мелко рубленые орехи. Во время готовки крышкой не накрывать. Очень вкусно и как гарнир и как самостоятельное блюдо ;)

Аватара пользователя
Ирида
Сообщения: 1194
Зарегистрирован: 05 мар 2008, 12:48

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Ирида » 17 окт 2014, 15:35

пачка стручковой фасоли
1 грудка среднего размера
1 луковица средняя
1 перец болгарский
1 пачка корейской заправки для морковчи или фунчезы
пару зубчиков чесночка

Варим фасоль, в это время обжариваем куриную грудку, порезанную соломкой
Вынимаем курицу и обжариваем лук, нарезанный полукольцами, потом добавляем болгарский перец тоже полукольцами, как обжарится это все, высыпаем грудку и фасоль в сковородку, добавляем заправку, выдавливаем чесночок, я правда еще добавляю соевого соуса, все это перемешиваю и оставляю на плите на пару минут. Все горячий салат готов. в холодном виде тоже очень вкусный :nyam1:
 
Счастье — это не кофе в постель, и не «я тебя люблю» после секса, не завтраки-обеды — ужины, не большие зарплаты, не рука, открывающая твою дверь машины и не ни к чему не обязывающая улыбка. Не походы в кино, не вопросы «как дела?»... Это осознание, что есть то место, где тебя всегда так ждут... Ждут с любовью, с теплотой немножко, с грустью без условий и их всегда так ждут. Ждут на минуту, ждут на секунду, ждут на неделю... Ждут на всю жизнь

Маришка милая

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Маришка милая » 13 ноя 2014, 19:40

отварить.пожарить лук болгарский перец помидоры .затем все смешать залить взбитыми яйцами и укропчиком базиликом посыпать.пальчики оближешь.отдельно в сметану добавить чесночек и политьуже на порционной тарелке.

Аватара пользователя
Мяуманя
Сообщения: 3457
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 13:02

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Мяуманя » 14 ноя 2014, 09:14

ожаренная стручковая фасоль с остальными овощами, так сказать, ассорти, повкуснее, посочнее, но вот для детей в качестве диетического питания я её просто с гречкой вместе отвариваю.
Изображение

Аватара пользователя
солнцЕВА
Сообщения: 601
Зарегистрирован: 08 фев 2013, 09:15

Re: Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение солнцЕВА » 19 дек 2015, 17:39

полезная темка

Аватара пользователя
Людмила77
Сообщения: 59
Зарегистрирован: 28 янв 2015, 10:03
Контактная информация:

Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Людмила77 » 30 янв 2016, 18:46

Простой рецептик..... " Фасоль с мясом в горшочке "

Ингредиенты:
- Мясо (желательно свинина или телятина) - 300 гр.,
- Фасоль (любая, принцип один) сырая или консервированная- 300 гр.,
- Морковь - 3 шт.,
- Лук репчатый - 2 шт.,
- Чеснок - 4 зубчика,
- Подсолнечное масло – 50 мл,
- Перец молотый черный и красный, соль.

Способ приготовления:

1. Фасоль замочите в воде и оставьте на ночь, а утром - отварите до готовности. Затем откиньте ее на дуршлаг, отвар сохраните.
2. Лук мелко нарежьте. Морковь нарежьте небольшими кубиками.
Мясо нарежьте квадратиками покрупнее.
3. В сковороду налейте масло и обжарьте мясо. Добавьте к мясу лук и пассируйте его.
4. Выложите в горшочки слоями обжаренный лук с мясом, фасоль и морковь.
Отвар из фасоли посолите, поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок и залейте этим содержимое горшочков.
5. Горшочки накройте крышками и запекайте при температуре 180 С около 45 минут.
Фасоль с мясом в горшочке готова, подайте ее горячей.

Совет
Консервированную фасоль тоже можно использовать, только учтите, что положить ее нужно за 5 минут до полного приготовления, чтобы она не разварилась.

Изображение
Кулинарные идеи на http://recipestut.ru/

Аватара пользователя
zhuzhinklod
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 31 янв 2016, 01:11

Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение zhuzhinklod » 31 янв 2016, 01:22

Спасибо за отличные рецепты.Особенно понравился соус из кефира с чесноком......да в фасоль.Я думаю зелень не повредит. :hlop:
Вы пересекаете весь мир в поисках счастья, а оно всегда рядом, на расстоянии вытянутой руки от любого человека.

Аватара пользователя
Vorobushek_27
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 04 фев 2018, 23:54
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: vkontakte.ru
Контактная информация:

Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Vorobushek_27 » 05 фев 2018, 00:08

Мне очень нравится лобио из стручковой фасоли. Готовлю по такому рецепту: https://foodideas.info/recepti-ragu/lob ... voy-fasoli . Зимой томаты можно на пасту заменить. А вообще для фигуры очень полезное блюдо!
Цель воспитания детей заключается в том, чтобы они могли обходиться без родителей.

Аватара пользователя
Solna
Сообщения: 112
Зарегистрирован: 11 ноя 2010, 13:40

Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Solna » 22 фев 2018, 10:08

Очень люблю фасоль и готовлю для себя разнообразно. Для домочадцев, которые фасоли не любят, добавляю отварную в макароны по-флотски (клетчатки в тяжёлое блюдо! :)

Аватара пользователя
Dushka
Сообщения: 1437
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:36
Откуда: Томск

Как готовить стручковую фасоль?

Сообщение Dushka » 27 июн 2018, 08:28

Тоже люблю фасоль стручковую. Но она часто разваривается... получается немного кашки :-(
:group: :mama:

Ответить

Вернуться в «Вкусная жизнь»