Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение **Кирка** » 11 янв 2018, 00:50

LALIPUSYA, ну да, проблема любой заморозки

Сообщение **PbICEHOK** » 11 янв 2018, 07:27

Кирка писал(а): ↑
11 янв 2018, 00:34
Женщины, ну как вы делаете эти шампионьоны, а? Я как купила к НГ пачку замороженных (на развес вообще не нашла), так и лежат в морозилке. Они ж махутошные, как их умудриться нафаршировать?

Я свежие брала, специально покрупнее выбирала

Сообщение **LALIPUSYA** » 11 янв 2018, 08:14

Кирка писал(а): ↑
11 янв 2018, 00:50
LALIPUSYA, ну да, проблема любой заморозки

Я конечно ожидала,но не настолько

Кирка писал(а): ↑
11 янв 2018, 00:34
Женщины, ну как вы делаете эти шампионьоны, а?

Свежие, крупные (можно купить в фуде, в овощных киосках) промыть, отрезать ножку, вычистить шляпку внутри. Ножки, лук, курицу (фарш) мелко порезать, обжарить на сл.масле, посолить,добавить специи. В готовую смесь добавить каплю майонеза. Нафаршировать шляпки, сверху сыр. Запекать 20-25 минут на 180 гр.

Сообщение **Yfnfkmz** » 11 янв 2018, 08:37

да и в ярче свежие продают

а в ленте свежие королевские
они коричневые, а не белые
гораздо ароматнее простых
вот прям гораздо
вкус такой же размер тоже

Я "подсела" на вкуснейший салат:

Копченая курочка
Яблоко
Консервированные ананас кусочками
Сыр
Майонез
Очень вкусно получается.

Сообщение **~Inka~** » 11 янв 2018, 11:40

Вкусный

Я такой раньше частенько делала, но без яблока.

Сообщение **~Inka~** » 11 янв 2018, 11:43

С заморозкой всегда сюрприз, что получим в итоге. Я домашнюю клубнику размораживала тут. Было больше 500 гр., осталось меньше 200 гр. ((((

PbICEHOK писал(а): ↑
11 янв 2018, 07:27

Кирка писал(а): ↑
11 янв 2018, 00:34
Женщины, ну как вы делаете эти шампионьоны, а? Я как купила к НГ пачку замороженных (на развес вообще не нашла), так и лежат в морозилке. Они ж махутошные, как их умудриться нафаршировать?
Я свежие брала, специально покрупнее выбирала

Я всегда на вес беру свежие шампиньоны,они крупные,в Ленте перед НГ прям ящики в зал посредине выставили,в пять рядов,их от тэдова все и брали

свежайшие были!белые чистые как с картинки

Королевсие ,да,намного ароматнее ,но менее ароматнее моих дворовых)))их мы сожрали в первую очередь

Блин, не люблю грибы, но похоже придётся идти за шампиньонами

*Довольная* писал(а): ↑
11 янв 2018, 16:43
Блин, не люблю грибы, но похоже придётся идти за шампиньонами

Тебе они тоже тряпками воняют?

как сыночке моёму

тогда только жарь их,или запекай,он только так их кушает

Сообщение **Leto** » 11 янв 2018, 19:51

~Inka~ писал(а): ↑
11 янв 2018, 11:43
С заморозкой всегда сюрприз, что получим в итоге. Я домашнюю клубнику размораживала тут. Было больше 500 гр., осталось меньше 200 гр. ((((

ого какая разница

Сообщение **Кирка** » 15 янв 2018, 18:01

Всем спасибо за подсказки про места, где водятся крупные шампиньоны

В "Ленте" не искала, а в Фуде и Ярче искала и не нашла перед НГ, НО - мне даже в голову не пришло искать их в отделе овощей

Сообщение **krot** » 18 янв 2018, 10:33

Посоветуйте проверенный рецепт запекания утки. промахов быть не должно

Сочная, не сухая, с корочкой - это возможно с первого раза?

krot,
Я всегда готовлю по этому рецепту утку

Данный рецепт начнем с приготовления фарша для утки. Морковь очистите и натрите на мелкую терку. Луковицу небольшого размера очистите и мелко порубите. Промойте тщательно рис и отварите до полуготовности. Слейте лишнюю жидкость. Ингредиенты для фарша подготовлены, можно приступать к их обжариванию. Поставьте на средний огонь сотейник и раскалите в нем растительное масло — буквально 3-4 столовых ложки будет достаточно. Быстро обжарьте лук, добавьте тертую морковь и спассеруйте несколько минут. Смешайте овощи с отваренным рисом и перемешайте. Приготовление начинки для утки завершено.

Оставим ненадолго начинку настаиваться. Тушку утки вымойте и обсушите, срежьте лишний жир и гузку, чтоб сильный запах не испортил блюдо. После этого натрите 4 зубчика чеснока на мелкой терке, смешайте их с солью, перцем и розмарином. Натрите тушку ароматной смесью и оставьте на час-полтора, можно и больше. 2 яблока нарежьте средники кубиками.

Отдохнувшую утку начините приготовленным рисом. Оставшееся в брюшке место заполните нарезанными яблоками и зашейте отверстие крепкой нитью. Аккуратно выложите утку на противень и отправляйте в разогретый до 180 градусов духовый шкаф. Запекайте примерно 2-2,5 часа, регулярно поливая образовавшимся от приготовления соком. По прошествии этого времени, проверьте мясо на готовность, проткнув вилкой сустав. Если жидкость течет прозрачная, утка, запеченная с рисом в духовке, готова. Достаньте птицу, удалите тщательно нитки. Затем всю начинку выложите на тарелку, уберите яблоки и подайте с рисом в качестве гарнира. Приятного аппетита!

вариации начинки у меня всегда разное,рис с овощами(морковь+лук+зелень)
больше всего мои любят с гречкой и обжаренными грибами(любыми)

Яблоки+клюква
Абрикос+лимон
раньше я ооочень часто утку готовила,приелась что ли

надо возобновлять привычку

Сообщение **krot** » 18 янв 2018, 10:45

*НЯШКА ВАНДА*,
Спасибо

За отдохнувшую утку

krot писал(а): ↑
18 янв 2018, 10:45
*НЯШКА ВАНДА*,
Спасибо
За отдохнувшую утку

У меня всегда всё отдыхает,щаз вон кусман мяса на отдыхе нашпигованный лежит,практически на шезлонге

Сообщение **svetla77** » 02 ноя 2018, 16:10

Чо, рано ещё готовиться начинать?

Отличный салат на новый год! Видео, как его готовить тут: https://www.youtube.com/watch?v=1lHRhyDI674

Там такие ингредиенты, что даже не подумала бы, что может быть вкусно.
Сама не пробовала. Может, к НГ решусь)
П.С. Сначала вроде не оч.интересно, но он того стоит)

Сообщение **ArinBloom** » 02 ноя 2018, 18:13

С_ЛюбовьЮ_по_жизни писал(а): ↑
02 ноя 2018, 16:57
Отличный салат на новый год! Видео, как его готовить тут: https://www.youtube.com/watch?v=1lHRhyDI674

Там такие ингредиенты, что даже не подумала бы, что может быть вкусно.
Сама не пробовала. Может, к НГ решусь)
П.С. Сначала вроде не оч.интересно, но он того стоит)

действительно шок салат
не решусь

Сообщение **LALIPUSYA** » 02 ноя 2018, 18:50

Что то ни ингридиенты,ни повар доверия не внушают.

Сообщение **MarOs** » 02 ноя 2018, 19:16

Похоронный салат, в котором ручки отмачивают

Сообщение **Ромео** » 02 ноя 2018, 19:18

Зато комментарии под видео

Перестала смотреть после того как он чихнул в салат

Сообщение **MarOs** » 02 ноя 2018, 19:23

Ромео, а я перестала смотреть через минуту после того, как Мама пришла.