Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение **Кэсси** » 29 дек 2016, 14:09

Толкушкой буду делать. Делала миксером. Яйцо...не знаю. Не кладу)

Сообщение **ArinBloom** » 29 дек 2016, 15:06

А мне нравится и по праздничному такая Толченка :
Картоху разварить, немного воды оставить, растолочь хорошенько, добавлять сливочного масла (много!) и сливки 11%, венчиком взбить как следует.
Ну очень вкусно

ArinBloom, наверное потому что веником!

Шучу!
Я масла всегда много кладу + обычное молоко.

И вообще. Не буду больше эти вкусные темы читать!
С утра точно-точно не буду!
Вместо разгрузочных дней, у меня слюни по колено и загрузочные дни!

Сообщение **Кэсси** » 29 дек 2016, 15:33

Просила привезти хорошее сухое шампанское
Что можете сказать о розовом Nicolas Feuillat Brut?

Сообщение **Жека** » 29 дек 2016, 16:42

Девочки, подскажите, как лучше замариновать домашнюю курицу, чтоб потом запечь ее в духовке?

Жека,
я делаю так-курицу мою,режу вдоль по брюху,раскрываю как табака цыпленка,ломаю прям внутри суставы,как бэ разминаю ее))в тазик кладу,посыпаю различными специями,либо аджикой(у меня своя домашняя)+поливаю кефиром!
второй рецепт,курицу разделываю так же,делаю маринад,мед пару ложек+соевый соус,перец,соль+лимонный сок,все маринуется с вечера,пару раз переворачиваю,что бы прям хорошо равномерно пропиталась,очень очень вкусно получается

прям во рту тает

Сообщение **~Inka~** » 29 дек 2016, 16:48

Я подаю к празднику обычную пюреху в запеченном виде, вот таким образом:

фото

Отвариваю картошку, добавляю масло, желтки, толкушкой разминаю, потом миксером прорабатываю для верности. Отсаживаю конд. мешком на противень и на 15 мин на 200 гр. в духовку до золотистой корочки. Внутри он мягкий, как обычное пюре, а сверху - хрустящий.

Я с оставшимся так делаю,после праздников,сверху сыром еще присыпаю))

Сообщение **Жека** » 29 дек 2016, 16:56

*НЯШКА ВАНДА* , большое спасибо

Сообщение **Кэсси** » 29 дек 2016, 23:05

*НЯШКА ВАНДА* писал(а):Я с оставшимся так делаю,после праздников,сверху сыром еще присыпаю))

Я так раньше делала со всем что остыло... Потом я забила на пюре,делали картоху печеную ломтиками со специями. Да и так....что то не очень его в нашей семье жалуют(
Лучшее что съедается на ура-слегка в микроволновые до мягкости,том снять шкурку и в духовке запечь. С копченой паприкой,кусочками сала,сыра,зеленью,сметаной....маслом...чесночный соус,да хоть с чем .

Кэсси, мы второй год подряд берем Абрау ДЖюрсо брют красное
нравится))))

Сколько же вы все едите-то

2 года отмечали НГ большой компанией, и то все не съедали, что я наготавливала, хотя готовила я мало. В этом году втроем будем, так я вообще ничо не готовлю

Меню у нас на 31-е простое, как 3 копейки

С утра - суши

В обед - KFC или Бургер-Кинг

(в Изумрудный город идем). А на вечерне-ночной ~~дожор~~ стол - бутерброды с языком (муж сварил), тарталетки с икрой, севиче из форели с лаймом (муж готовит), печеньки имбирные (с сыном напекли), мандарины, ликер мандариновый самодельный, вишневка самодельная...

Еще утку взяли - на праздниках утку по пекински готовить будем)

Нимирэн,
Я лично, готовлю на 2-3 дня,мне после,готовить аще в лом,поэтому салаты все не заправленные и т.д!
1 января вечером,я по традиции готовлю солянку,и то на нее я режу всё 31!а бульон варю,аще заранее,замораживаю и усё

Посоветуйте наивкуснейший салат с креветками, купила, приготовила пробный, не очень понравился.
Кто какие заготовки приготовил уже?
Я корейский салат сделала из ушей и большой кусок свинины начинила чесноком, обмазала приправами, маринается до праздничного вечера.

Аврора,
с креветками я делаю кальмаровый салат(кальмары,тооооненькой соломкой,креветки,яйцо ,соломкой,икра красная,мазик)
я кальмары почистила отварила,я не покупаю уже чищенные и сваренные кальмары,они резиновые

картоху и марковель отвариваю на оливье

курицу достала,вечером буду мариновать,яйца отварю,усепока

Сообщение **Radiaciya** » 30 дек 2016, 11:07

блииин, а я на работе

Radiaciya,
я тож на работе,щаз побегу

Radiaciya писал(а): блииин, а я на работе

готовить,это очена быстро,главное это всё купить,вот это ад для меня,я ненавижу ходить по магазам,но надо,муж может купить все что нравится ему,а ни мне

Сообщение **Radiaciya** » 30 дек 2016, 11:16

*НЯШКА ВАНДА*,
у меня обычно муж готовит, т.к. я 31 обычно работаю, а тут видимо придется самой, а я отвыкла уже

*НЯШКА ВАНДА*, у нас какое-то семейство маложрущих именно на НГ)) так-то обычно лично в меня вот влезает дофига - а в НГ минимум пол-стола остается не тронутым

Вспоминаю стол из детства - заставлен был, салатов вида три, пара горячих, холодные закуски, еще и в холодильнике много чего - и ведь тоже только втроем отмечали)) А щас, эх.. /тут должна быть гифка с Тиллем, тоскливо машущим рукой/
Зато я ВООБЩЕ не буду готовить 31-го, максимум - масло и икру по тарталеткам разложить

А то помню, как мама до обеда из кухни не выходила.

Нимирэн писал(а): А то помню, как мама до обеда из кухни не выходила.

Мы с мужем готовим,я так тоооненько и красиво резать в салаты не умею как он

мы вааще не заморачиваемся по поводу готовки,быстро и как то все размеренно у нас всегда

я даж поспать успеваю после обеда

Сообщение **Кэсси** » 30 дек 2016, 11:36

Во во,все,чего не хватит дорежется в процессе.
Я за шампанское немного переживаю. То ли купить пару бутылок,то ли это ничего окажется. Погуглила его. Вроде очень даже....даже более чем ничего

Сообщение **Кэсси** » 30 дек 2016, 11:38

*НЯШКА ВАНДА* писал(а):
Radiaciya писал(а): блииин, а я на работе
готовить,это очена быстро,главное это всё купить,вот это ад для меня,я ненавижу ходить по магазам,но надо,муж может купить все что нравится ему,а ни мне

Мы вчера заехали на южку....творога кило и сметаны баночку. Я обалдела.
Люди столько набирают.....как в последний путь. Реально. Не очень такой подход разделяю....ту же икру берем в течении года иногда по настроению,конфетки-креветки....но тут то выносят прямо майонез десятками пачек. Куда столько???!
Как на голодный мыс собираются.

Что-то тема не в то русло пошла

*НЯШКА ВАНДА* писал(а):
Radiaciya писал(а): блииин, а я на работе
готовить,это очена быстро,главное это всё купить,вот это ад для меня,я ненавижу ходить по магазам,но надо,муж может купить все что нравится ему,а ни мне

на праздники сама выбираю продукты. Они должны быть красивыми, идеальными, такими как надо)) муж не понимает какими.
Нашла рецепт фаршированных черри, думаю вместо тарталеток
http://www.say7.info/cook/recipe/810-Fa ... nnyie.html
осталось аккуратно их выпотрошить