Куличи и Пасхи
Модератор: Ирина_Т
Куличи и Пасхи
-
- Сообщения: 4569
- Зарегистрирован: 04 июн 2012, 21:52
- Откуда: Иркутский тракт (р-он Высотного)
Куличи и Пасхи
холидей, радуга вкуса, абрикос, ярче...палата..вездеMarия писал(а):Melissa, а где ее продают?
Формы для кулича где продают,подскажите пож-та?
Куличи и Пасхи
В нашем абрикосе видимо разобрали,надо в других глянуть.
Куличи и Пасхи
- Leto
- Сообщения: 37177
- Зарегистрирован: 09 фев 2008, 21:01
- Откуда: Томск-Калининград
- Профиль инстаграм: https://www.instagram.com/rompeolas39/
- Контактная информация:
Куличи и Пасхи
нет, чтоб записать хоть раз
киньте плиз ссылку на рецепт Pretender, нашла рецепт Smallolya, думаю, по нему сделать или найти у Pretender и потом уже выбрать))
- Leto
- Сообщения: 37177
- Зарегистрирован: 09 фев 2008, 21:01
- Откуда: Томск-Калининград
- Профиль инстаграм: https://www.instagram.com/rompeolas39/
- Контактная информация:
Куличи и Пасхи
Bertalonia, я каждый год так себе говорю Надо в этом году исправиться
-
- Сообщения: 5856
- Зарегистрирован: 19 сен 2011, 21:32
Куличи и Пасхи
Куличи и Пасхи
-
- Сообщения: 5856
- Зарегистрирован: 19 сен 2011, 21:32
Куличи и Пасхи
- Leto
- Сообщения: 37177
- Зарегистрирован: 09 фев 2008, 21:01
- Откуда: Томск-Калининград
- Профиль инстаграм: https://www.instagram.com/rompeolas39/
- Контактная информация:
Куличи и Пасхи
Кулич на желтках.
Дрожжи свежие - 35 гр.
Молоко - 200 мл
Мука в опару - 100 гр.
Сахар в опару - 30 гр.
Изюм - 200 гр.
Апельсиновая цедра - с 2 апельсинов
Соль - 1/2 ч.л.
Желтки - 9 шт.
Сахар в тесто - 150 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Мука в тесто- 350 гр.
Приготовить опару. В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и муку, тщательно перемешать и дать постоять в тепле, накрыв пищевой пленкой, 30 минут.
Желтки перемешать с сахаром, добавить к опаре. Далее добавить размягченное сливочное масло, муку, соль, цедру и промытый изюм. Все тщательно перемешать, накрыть пленкой и дать 1-1,5 часа постоять в тепле.
Поднявшееся тесто раскладываем по смазанным маслом формам. У меня вышло 3 большие бумажные формы, диаметр точно не помню, наверное 16 см. Снова накрываем и даем подняться тесту в 3-й раз. Оно должно увеличиться вдвое.
Выпекаем куличи примерно 45 минут на 180 градусах.
Куличи и Пасхи
- Мальчишкина мама
- Сообщения: 8010
- Зарегистрирован: 23 май 2010, 08:38
- Откуда: Томск, Сибирская-Киевская
Куличи и Пасхи
Куличи и Пасхи
А так куличи похожи, конечно, но этот пушистее получается, а тот, что из книжки, более плотный.
- Leto
- Сообщения: 37177
- Зарегистрирован: 09 фев 2008, 21:01
- Откуда: Томск-Калининград
- Профиль инстаграм: https://www.instagram.com/rompeolas39/
- Контактная информация:
Куличи и Пасхи
Куличи и Пасхи
Мне нравятся куличи, которые в Клаусе продают, но цена у них там конечно Ах!!!