Блюда из печени

[Wake Me Up]

Pretender
спасибо

[Al@nka]

Lovak
спасибо за печёночные котлетки, я раньше не додумалась, объедение!

[Wake Me Up]

Al@nka
рада, что понравились

[Wake Me Up]

Ну вот, я сделала это! правда не на др - тогда времени не хватило
Спасибо за рецептик, мне очень понравилось...и мужу и доче тоже
фото чуть позже выложу

[Пьющий]

Печеночный паштет (куринная печень)

Нам потребуется:
- печень куринная 500гр.
- лук 2 шт (небольших).
- чеснок 2 зубчика.
- белое вино 100 мл.
- сливки 100 мл (жирность на ваш выбор).
- сливочное масло.
- оливковое масло.


На сковороде в оливковом масле распустить сливочное.


Лук порезать крупными кусками и обжарить до легкого золотистого цвета.


Выложить в сковороду печень и немного обжарить ... главное не увлекаться, нам надо сохранить печень мягкой.


Влить сливки и вино и тушить на среднем огне до готовности (15-20 минут)


Перед окончанием готовки раздавить чеснок, выложить печень в блендер ... не торопитесь выливать всю жидкость, может оказаться слишком много, а там надо получить паштетную пасту.
Выложить в подходящею посуду и остудить


вот такая баночка у меня получилась.
Приятного аппетита!

[Петрушка Кудрявая]

как вкусно Пьющий заранее спасибо. попробуем

[леночка1989]

Пьющий
я в шокееееееее, как вкуснооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо
обожаю паштет домашний

[Mypa]

мням,мням

[Pretender]

Пьющий
Вовка,как всегда классно

[Пьющий]

Pretender
удобно : сделал раз и потом несколько дней бутерброды можно кушать )))

[Ileana]

Собираюсь прикупить блендер, думаю, что обновлю его приготовлением паштета

[Pretender]

Да,очень удобно У нас правда чаще паштет тёща для любимого зятя делает (кучу сделает,потом нам часть отдает)

[Morkovka]

Пьющий, извините, что вдаюсь в подробности, не относящиеся к теме: а что на последнем фото в стакане плавает?

[Пьющий]

Morkovka
крупно порезанный лимон.
в жару пьем: лимон, мята, лед, минералка ... получается безалкогольный мохито

[Нежить]

Пьющий
а если дома нет вина и покупать его для приготовления паштета не хочется. вместо него можно добавить воды?

[АкваМарин]

Я сливки добавляю

[Нежить]

АкваМарин
получается вместо 100 мл сливок добавляешь 200 мл?

[АкваМарин]

Да я точно в мл не знаю, просто побольше на глаз лью. Мне кажется, вода в паштете не нужна.

[Пьющий]

Нежить
воды не надо ... можно вообще не добавлять вино, просто вино дает прияный привкус... можно вместо вина добавить в конце ложку коняку.

[Нежить]

Пьющий
нет у меня дома ничего алкогольного , т.ч. седня буду пробывать только со сливками)

[Нежить]

сделала паштет. только немного моркови положила (ну жалко ее было, сохнет такая маленькая). и зачем то порезала печень пополам, боялась, что не прожариться. в итоге у меня она уже в сковороде превратилась в паштет, а когда долила сливки - вообще стала однородной массой, но жидковатой. отделить жидкость от печени было нереально, поэтому добавила ст. ложку манки, чтобы загустело. В итоге рецепт конечно вышел другой, но получилос вкусно спасибо))

[Карамелль]

Здоровоо, пошла пробовать

[Olushka^)]

САЛАТ.Печень говяжья порезать соломкой,опята маринованные,огурцы маринованные соломкой,лук порезать полукольцами и замариновать.Все соеденить и заправить оливковым маслом.

[Olushka^)]

ВТОРОЙ САЛАТИК.500гр печени порезать соломкой,приготовить блинчики из 4яиц и тоже порезать соломкой,1 крупную луковицу порезать полукольцами и замариновать,добавить 150-200гр морковчи.Заправить майонезом.

[Мессалина луноходовна]

Печеночный тортик

Я взяла 1 кг куриной печени перемолола в блендере, добавила 1 стакан молока, 4 яйца, 1 стакан муки, штучки 4 зубчика чеснока (предварительно пропустив чз чесночницу), 60 мл подсолнечного масла, соль на глаз. Всё это хорошенечко вымешиваем. Нагреваем сковородку и жарим блины. Блинчики получаются тоненькие. Прослойку я делала чз блин, т.е чередовала майонез + чеснок, либо пассерованые морковь + лук. Тортик получается неееежный