Десерты

[Руната]

домашняя нутелла

1стакан сырого фундука, очищенного от скорлупы
1 банка сгущенного молока
100г темного шоколада
2ст.л сиропа из коричневого сахара

1. Разложить орехи на противне и поместить в разогретую до 200 духовку. Готовить 12-15 мин, кожура должна стать темно-коричневой. Сразу же переложите орехи в кухонное полотенце, сверните его в несколько раз и энергично потрите орехи друг об друга, чтобы очистить шелуху.
2. Всыпьте очищенные орехи в блендер и измельчите как можно меньше.
3. Смешайте сгущенку, сироп и разломанный на кусочки шоколад в жаропрочной миске, поставьте на водяную баню, нагревайте, пока шоколад не растопится. Снимите миску с бани, слегка остудите смесь и влейте в комбайн к орехам. Взбивайте до однородности 5 мин.
Можно хранить в холодильнике плотно закрытым 1 мес.
легко, просто и вкусно

[Tanusik25]

Желе"Клубничное облако"


Для этого десерта нам понадобится упаковка клубничного желе, содержимое упаковки развести с двумя стаканами кипяченой воды.1,1/2 ст. разлить по креманкам и 1/2 ст. смешать с 3 ст. лож. сметаны.
Cмешать венчиком или вилкой до получения однородной молочной массы, залить в одну отдельную посуду с широкого размера.Поставить в холод для застывания.
Когда все застыло, сметанную массу порезать ножом вдоль, а затем поперек, в клетку. И эти квадраты ложкой выложить поверх застывшего желе в креманках.Сверху украсить клубникой

[ОКСИ10]

[ZOLOTINKA]

Мусс кофейный
Ингредиенты:
кофе растворимый - 1 ч. ложка
сливки густые - 250 г
какао-порошок - 5 ч. ложек
коньяк - 1-2 ст. ложки
сахарная пудра

Способ приготовления:
1 Охлажденные сливки смешайте с кофе, какао-порошком и коньяком. Добавьте по вкусу сахарную пудру. Полученную смесь взбейте миксером или взбивателем.

2 Готовый мусс разложите в вазочки и охладите.

[VittaminKa]

Девы, помогите! Незнаю где спросить...были на днях в кафе Золотой ключик, ели крем желе...что то по типу монплизира, но вкуснее...может кто знает как приговорить его

[Ileana]

VittaminKa
вот этот?

А я очень люблю молочный крем. В детстве в Молочном баре на восточке, в Брусничке прдавали. Сейчас в Золотом ключике есть. Я только ради этого крема туда ездию. А тут наткнулась на рецепт, сделала. Один в один получилось.Может кому интересно.
МОЛОЧНЫЙ КРЕМ
1 стакан молока, 1 стакан сливок,100г сахара, 2 яйца,шепотка ванилина(я без него делала), 25г желатина.

Яичные желтки растереть с сахором, добавить ванилин. Молоко вскипятить, помешивая, тонкой струйкой влить в массу желтков и прогреть на пару до загустения(не кипятить- яйца свернутся!)Добавить набухший в воде желатин, размешать и, когда он полностью раствориться, охладить. Сливки и белки взбить отдельно, осторожно ввести в массу яичных желтков. Кремом наполнить стеклянную посуду, поставить в холодное место для застывания. Подавать с ягодными соками или сиропами.
Я посыпала грецкими орехами.

[Plusik]

Они делают его (основа мороженое "пломбир")

[Шампань]

указанный рецепт был опробаван на прошлой неделе. Вывод: в чистом виде понимаешь, что что-то ни то, но посыпав молотым грецким орехом кажется один в один. Ну очень вкусно, много (по сранению с каФе) и не выходя из дома! Я довольна!

[Avi]

вопрос:сливки с белками смешать и потом взбить или отдельно белки,отдельно сливки взбить и потом по отдельности вводить?

[Шампань]

как мне было сказано отдельно белки, отдельно сливки

[VittaminKa]

ой девы!!!!!! Большое пребольшое вам спасибо!!!!

[VittaminKa]

Markizza
делают как?

[annstar]

я тоже туда только только из за этого крема хожу

[VittaminKa]

annstar
и мы тоже

[Trinity]

и я спсибо за рецепт, наделаю его вагон и маленькую тележку, будем на даче трескать

[Trinity]

Ларисабель
я все вместе взбила, сливки с белками (подумала что так, написано не совсем ясно было) и ничего, вкусно получилось:)

[Dakota]

Если б не этот крем, ключик бы давно разорился Мы туда тоже ходим только крем есть, ещё и с собой всегда уносим.
Я делала сама крем, ингридиенты подбирала, ориентируясь на вкус мужа (он говорил похоже получилось, или нет). Только молоко, сливки, сахар и желатин, без яиц. Теперь ещё с яйцами попробую.
Мы ещё иногда в половину добавляем пару ложек растворимого кофе и несколько кусочков шоколада. Получается шоколадный крем.

[Blacky]

[Лё29ля]

Очень вкусный Вишнёвый десерт
Нам потребуется:

Фруктовый компот ~ 750 - 800 мл,
Сметана ~ 400 гр,
Сахар ~ 200 гр,
Желатин ~ 25 гр.
Я использовала вишневый компот, но можно любой другой, например, клубничный.
Отделяем ягодки от компота.
На среднем огне растворяем желатин в компоте, постоянно помешивая. Это у вас займет минут 10.
Когда закончим с желатином, смешиваем сахар со сметаной.
Добавляем компот с желатином в сметану с сахаром.
Тщательно перемешиваем.
И разливаем по формам.
На последнем этапе выкладываем ягодки,закрываем крышкой и
все ставим в холодильник на 1.5 часа, если в морозильную камеру, то минут 45.
Выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусом.

ВКУСНО..........

[annstar]

сегодня сделала керем.такая вкуснотища такой же как и в ключике. спасибо за рецепт теперь дома делать буду.

[Сазончик]

Прикольно, я тоже туда за этим кремом хожу
Сделаю по рецепту обязательно!!! Спасибо!

[Бонита]

а без яиц также вкусно?

[Бывшая]

а сколько воды нужно, чтобы желатин набух?

[Trinity]

Бонита
не совсем, получается другой вкус, мне не понравилось, честно говоря, выкинула (

[annstar]

я сверху медом поливаю и орешки.мммм.... завтра еще буду делать.желатин на глаз растворяю.чтоб до конца растворился ставлю в микроволновку и процеживать не надо.