Творог

Грудное и искусственное вскармливание, прикорм, меню для детей постарше
Все о грудном вскармливании на нашем сайте: от организации ГВ, до прикорма и завершения. и Публикации в новостном блоге

Модераторы: Изумрудный удав, Олеся Леденёва

Аватара пользователя
marishkaa
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 04 мар 2011, 21:23

Re: Творог

Сообщение marishkaa » 13 авг 2012, 01:09

А я творог с фруктами смешиваю. Очень вкусный простоквашинский, на вкус он как домашний, я его перетираю с клубникой, бананом и изюмом. А главное для зубов полезно. А ещё можно ванильку в него добавить.


Аватара пользователя
Нежность
Сообщения: 2902
Зарегистрирован: 26 мар 2008, 17:29
Профиль Vkontakte: https://vk.com/veraglazur

Re: Творог

Сообщение Нежность » 14 авг 2012, 00:50

Сегодня первый раз варила сама творог(вообще первый раз в жизни). До этого кормила дочу герберовским творожком и темой. Но тут решила раз и навсегда уйти от детского питания баночного и коробочного, оставила только смесь. Так вот вчера вечером перед сном взяла литр молока 2.5% Деревенское молочко, в кувшине, вылела его в кувшин 2х литровый стеклянный (обработанный кипятком), добавила туда 2 ст. ложки сметаны 15% Простоквашино, накрыла марлей горлышко и пошла спать. Днем взялась за дело, к тому моменту прошло часов 20, молоко стало похоже по консистенции на йогурт без добавок, по запаху тоже. Вылила все это в эмалированную кострюльку включила самый маленький огонь и ждала временами помешивая. Образовалась сыворотка (желтоватая) и кусочки творога будущего (как бы отдельные кусочки йогурта). Когда все начало кипеть убрала с огня, дала остыть кастрюльке и потом через марлю, вложенную в сито процедила все, дала отстояться, когда более менее вся сыворотка стекла, взяла марлечку свернула творог в ней в "мешочек" и отжала руками остатки жидкости, потом переложила в чистую миску и готово, правда я его еще на пару часиков в холодильк убрала до востребования :) Внешне самый обычный творог, по вкусу более мягкий и нежный. Никогда бы не подумала что оказывается все так просто :laugh2: Доче же давала его, после того как разбила блендером с кусочком банана, вкус вышел отличный и сладенький :vo:
Теперь буду готовить его постоянно :roll: Наверно качество самодельного творога зависит напрямую от молока, я выбрала Дер. молочко, так как у него во первых самый маленький срок годности (например у простоквашинских вообще какие то нереальные сроки :crazy: ), по вкусу тоже более соотвествует молоку настоящему.

Анюня
Сообщения: 62
Зарегистрирован: 24 янв 2012, 17:01

Re: Творог

Сообщение Анюня » 14 авг 2012, 13:44

Долгий однако процесс у вас =))) а простоквашино бывает стухает гораздо раньше своего срока годности =) мы стали молоко пока лето из деревни возить свежее, на нем творожок вообще вкусненький =)

Spacemanova
Сообщения: 3309
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 01:39
Откуда: Томск, Советский район

Re: Творог

Сообщение Spacemanova » 22 сен 2012, 23:10

Не знаю, писали или нет, но поделюсь:
Доче уж 11 месяцев. Даю творог самодельный с 10 месяцев.
Кефир обычный 2,5% - наливаю 0,5 литра в кастрюльку, на плиту. Как закипит - кипит 1 минуту, сливаю через два ситечка (нету марли). Сильно жидкость не отжимаю, тогда не сухой. Добавляю сахарку по вкусу.
Доча так любит тепленьки творог кушать. Иногда добавляю туда фруктовое пюре из тетрапака (Машышам). Получается быстро и вкусно.
Старшая дочка 01.06.2006
Младшая дочка 05.10.2011

Аватара пользователя
Золотая Ванна
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 19 дек 2011, 17:57

Re: Творог

Сообщение Золотая Ванна » 21 ноя 2012, 14:44

Spacemanova, я младшей творожок тоже варю, но закисливаю в последнее время на закваске покупной, чтобы реальные бактерии были, долго не кипячу, а то пользы никакой. Тоже откидываю на сито, смешиваю с бананом, тогда вкус лучше и естся легко. Старшей также делала, но закисляла сметаной, а сейчас растишку тока так лопает, Олькин творожок ее не интересует
Изображение

Аватара пользователя
medvedi
Сообщения: 103
Зарегистрирован: 30 окт 2010, 21:44

Re: Творог

Сообщение medvedi » 22 ноя 2012, 00:47

Золотая Ванна писал(а):Spacemanova, я младшей творожок тоже варю, но закисливаю в последнее время на закваске покупной, чтобы реальные бактерии были, долго не кипячу, а то пользы никакой. Тоже откидываю на сито, смешиваю с бананом, тогда вкус лучше и естся легко. Старшей также делала, но закисляла сметаной, а сейчас растишку тока так лопает, Олькин творожок ее не интересует

а где закваску покупаете?

Аватара пользователя
Золотая Ванна
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 19 дек 2011, 17:57

Re: Творог

Сообщение Золотая Ванна » 27 ноя 2012, 14:26

я на виво заквашиваю, подруга в СП закупается и делится со мной
Изображение

Аватара пользователя
NadiNNNN
Сообщения: 264
Зарегистрирован: 23 май 2011, 23:07
Откуда: ИРКУТСКИЙ ТРАКТ

Re: Творог

Сообщение NadiNNNN » 01 янв 2013, 18:57

теперь закваски для домаш сметаны, йогурта, кефирчика ппродают в Абрикосе! 5 пак по 1 гр 135 р :vo:

МамТаня
Сообщения: 136
Зарегистрирован: 22 мар 2013, 15:02

Re: Творог

Сообщение МамТаня » 20 авг 2013, 10:49

Купила творожок "тема" в магазине "быстроном", открыла упаковку, а там комар лежит на творожке. Больше продукцию "тема" не покупаю.

Анюня
Сообщения: 62
Зарегистрирован: 24 янв 2012, 17:01

Re: Творог

Сообщение Анюня » 20 авг 2013, 14:38

продукцию Тёмы вообще удивляюсь как люди берут) столько уже детей им перетравилось

Орегано
Сообщения: 554
Зарегистрирован: 06 сен 2012, 17:47

Re: Творог

Сообщение Орегано » 23 авг 2013, 13:51

Мы когда начали творог вводить то наша врач-педиатр категорически предупредила: "Тему" и "Агушу" в магазинах вообще не покупать!!! Можно купить для начала "Гербер", а потом самим варить, что и сделали :)
На стакан молока добавляю ложку сметаны, как скисает варю и откидываю на ситечко, протираю и добавляю пюре фруктовое, какое есть, могу немного печеньки покрошить! Уплетаем за обе щечки и еще в чашечку смотрим :vo:

Аватара пользователя
Aliona
Сообщения: 7361
Зарегистрирован: 01 сен 2008, 17:09
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Творог

Сообщение Aliona » 23 авг 2013, 13:56

А есть какая- то разница в " полезности" у кефирного и молочно- сметанного творожка?

Орегано
Сообщения: 554
Зарегистрирован: 06 сен 2012, 17:47

Re: Творог

Сообщение Орегано » 23 авг 2013, 20:51

Мне кажется что без разницы, просто у всех свой способ сквашивания молока. В деревне просто молоко сквашивают в простоквашу, а потом творог варят. Просто когда молоко сметану или добавляешь, то молоко быстрее скисает, вот и все. И в кефире и в сметане есть какие-то кисломолочные бактерии :flow:

Comfort
Сообщения: 476
Зарегистрирован: 19 авг 2015, 21:57

Творог

Сообщение Comfort » 28 июн 2016, 23:11

:)

Царица

Творог

Сообщение Царица » 29 июн 2016, 17:32

Анюня писал(а):продукцию Тёмы вообще удивляюсь как люди берут) столько уже детей им перетравилось
Вопрос не в том, что Тёма гадкий творожок, а в том,что условия хранения не соблюдают.Мы выросли на Тёме и ни разу, ни разу не отравились.Я единственное, не покупала никакие творожки летом

anuta
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 24 мар 2009, 11:12
Откуда: ТПУ Нефтягая 5а
Контактная информация:

Творог

Сообщение anuta » 10 авг 2016, 16:38

AlinaOstovan писал(а):Я еще всегда кидаю в творог ванильку, не много грамма 3) Мой это очень любит! Кстати в творог еще вкусно банан втирать! Так, что пробуйте!)
ванилька - это ж химия! зачем ж малышу давать? тогда уж лучше натуральную ваниль.. хотя детям не нужны специи в питании. Банан тут лучше чем ванилька)

Аватара пользователя
Олечка83
Сообщения: 159
Зарегистрирован: 13 янв 2015, 21:03

Творог

Сообщение Олечка83 » 16 авг 2016, 23:37

С пяти месяцев даю самодельный творог почти каждый день. Иногда Тёму даю творожок. Нам полтора сейчас. Самодельный творог обожает. На водяной бане делаю ( у меня спец кастрюлька). Если кто хочет рецепт, пишите в личку. Творог получается очень нежный.

Spacemanova
Сообщения: 3309
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 01:39
Откуда: Томск, Советский район

Творог

Сообщение Spacemanova » 28 фев 2017, 08:47

Натуральный только Ванилин.
А Ваниль - это химия.
Была про них передача. Ванилин дорогой, поэтому сделали химическую замену, для удешевления.
Старшая дочка 01.06.2006
Младшая дочка 05.10.2011

glazanaraspashku
Сообщения: 768
Зарегистрирован: 06 июн 2009, 15:33

Творог

Сообщение glazanaraspashku » 28 фев 2017, 13:01

Spacemanova писал(а):
28 фев 2017, 08:47
Натуральный только Ванилин.
А Ваниль - это химия.
Была про них передача. Ванилин дорогой, поэтому сделали химическую замену, для удешевления.
Бгг. Все с точностью наоборот.

anuta
Сообщения: 2311
Зарегистрирован: 24 мар 2009, 11:12
Откуда: ТПУ Нефтягая 5а
Контактная информация:

Творог

Сообщение anuta » 28 фев 2017, 15:15

glazanaraspashku писал(а):
28 фев 2017, 13:01
Spacemanova писал(а):
28 фев 2017, 08:47
Натуральный только Ванилин.
А Ваниль - это химия.
Была про них передача. Ванилин дорогой, поэтому сделали химическую замену, для удешевления.
Бгг. Все с точностью наоборот.
Ваниль - это натуральный продукт, стручок, внутри семена ванили.
Ванилин- белый порошок , продается там где специи=химия

Spacemanova
Сообщения: 3309
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 01:39
Откуда: Томск, Советский район

Творог

Сообщение Spacemanova » 28 фев 2017, 17:47

Да я не против, девочки. )))
Видела передачу про них, перепутала, но суть же ясна ))))
Одно из них - химия. как правило, именно ее мы и покупаем недорого в магазинах )))
Старшая дочка 01.06.2006
Младшая дочка 05.10.2011

Аватара пользователя
Nelsonya
Сообщения: 363
Зарегистрирован: 02 апр 2015, 16:07

Творог

Сообщение Nelsonya » 12 сен 2017, 12:00

пока маленькие были тёму кушали, сейчас простоквашино мягкие творожки едим или 5% или детскую серию.
Царица писал(а):
29 июн 2016, 17:32
, а в том,что условия хранения не соблюдают.
магазины да, многие, особенно те что в шаговой доступности не соблюдают ни правила хранения, ни перевозки. Сама несколько раз видела как молочка не разложенная в теплом помещении стояла, на мой вопрос почему продавец ответил что ей некогда.
Изображение

Аватара пользователя
AnutikRose
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 19 окт 2017, 17:41

Творог

Сообщение AnutikRose » 23 окт 2017, 18:27

я сама делаю творог. получается отличный.

Аватара пользователя
galinamashckova
Сообщения: 68
Зарегистрирован: 24 окт 2017, 15:25
Откуда: Томск, Северск

Творог

Сообщение galinamashckova » 24 окт 2017, 15:29

AnutikRose, тоже сама делаю - и безопасней и малышу нравится! :D

Аватара пользователя
Baranka
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 19 окт 2017, 19:45

Творог

Сообщение Baranka » 29 дек 2017, 21:49

Nelsonya писал(а):
12 сен 2017, 12:00
пока маленькие были тёму кушали, сейчас простоквашино мягкие творожки едим или 5% или детскую серию.
у нас вот такая же история: ели тему до 2,5 лет, а потом видно надоело уже дочке, выбрала сама в магазине простоквашино творожок со сгущенкой, понравилось ей. сейчас часто покупаю: или так даю или мешаю пополам с несладким творожком.

Ответить

Вернуться в «Грудное и искусств.вскармливание. Питание старших детей.»