Творог
Модератор: Изумрудный удав
Творог
и вопрос, кто знает, сколько нужно заквасить кефира, чтоб получить пол кило творога?
Re: Творог
- Лунная радуга
- Сообщения: 1238
- Зарегистрирован: 27 фев 2008, 16:10
- Откуда: Томск, Каштак
Re: Творог
Re: Творог
Re: Творог
Re: Творог
Анюшка писал(а):А рецептик напишите , плиззз, кто-нить, как вкусный творог детке приготовить?
кефир нагреваешь и все...
чтоб нежнее получился можно на ночь кефир с молоком смешать - не такой кислый творог будет. Я иногда просто кефри разбавляю молоком и тут же на огонь... начало сворачиваться-откинул
с печеным яблоком, или черносливом, или курагой, с тем же изюмом... фрукты варятся в блендере мельчатся с творогом перемешиваются
Re: Творог
Re: Творог
Bertalonia писал(а):кефир нагреваешь и все...
чтоб нежнее получился можно на ночь кефир с молоком смешать - не такой кислый творог будет. Я иногда просто кефри разбавляю молоком и тут же на огонь... начало сворачиваться-откинул
я так же делаю.
с фруктами и кефирчиком.
Re: Творог
Анюшка писал(а):А рецептик напишите , плиззз, кто-нить, как вкусный творог детке приготовить?
Свежий кефир (лучше жирный) смешать 1:1 с молоком (беру нежирное)
подогреть на медленном огне, как только начнет закипать - откинуть на частый дуршлаг , или на чистую марлю.
Остывший творог смешать с бананом.
Получаем в пищу :кальций из творога и калий из банана, полезно!
Re: Творог
Муми-мама писал(а):а когда вообще начинать давать творог?
Была на конференции, которая была недавно в технопарке, там сказали, что сейчас творог до года детям не рекомендуется.
Re: Творог
Туса писал(а):Муми-мама писал(а):а когда вообще начинать давать творог?
Была на конференции, которая была недавно в технопарке, там сказали, что сейчас творог до года детям не рекомендуется.
Почему, не сказали?
Re: Творог
Анюшка писал(а):Почему, не сказали?
наверное опираются на рекомендации воз:
Не следует давать немодифицированное коровье молоко до
достижения 9-месячного возраста в качестве питья, но его можно
использовать в малых количествах при приготовлении пищи для
прикорма начиная с 6–9 месяцев. С 9–12 месяцев можно
постепенно вводить коровье молоко в рацион питания грудного
ребенка и в качестве питья.
В настоящей публикации не рекомендуется давать коровьего
молока в качестве питья до 9-месячного возраста. После этого,
если детей больше не кормят грудью, его можно вводить
постепенно. Грудные дети, которых не кормят ни грудью, ни
обогащенной железом детской питательной смесью промыш-
ленного производства, должны получать питательную смесь на
основе коровьего молока домашнего приготовления вместе с
добавкой железа.
Во время брожения молока образуются молочная кислота и
другие органические кислоты, которые увеличивают всасывание
железа. Если сквашенное молоко употребляется во время
приема пищи, эти кислоты, скорее всего, будут положительно
влиять на всасывание железа из других продуктов.
из:
Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста
Kim Fleischer Michaelsen
Lawrence Weaver
Francesco Branca
Aileen Robertson
Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза
http://detki.de/index.asp?id=d28[/quote]
- Аризонская пенка
- Сообщения: 3645
- Зарегистрирован: 27 фев 2008, 20:15
- Откуда: пос. Зональный
Re: Творог
в твороге слишком большое количество белка, что оказывает значительную нагрузку на почки и другие органы. введение кисломолочной продукции до 8 месяцев способствует развитию железодефицитной анемии, так как вызывает микрокровотечения в кишечнике.
кроме того, обычный творог, который продается в магазинах не удовлетворяет санитарным нормам, применимым к детскому питанию.
кроме того, в ТО нет собственной линии по производству детской молочной продукции, поэтому вся продукция привозная. а в каких условиях ее привозили и хранили - трудно проверить.
так же была озвучена тема домашнего творога. для производства творога необходимы условия близкие к стерильным, что трудно достичь на обычной кухне.
- Annushka
- Сообщения: 375
- Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:04
- Откуда: Томск, ул. Красноармейская-Герцена
Re: Творог
- Редкая птица
- Сообщения: 3460
- Зарегистрирован: 20 фев 2008, 13:03
Re: Творог
- Редкая птица
- Сообщения: 3460
- Зарегистрирован: 20 фев 2008, 13:03
Re: Творог
Re: Творог
Редкая птица писал(а):Я не помню, чтоб говорили, но если бы даже говорили, что там могли сказать, если спонсор этого мероприятия была фирма "Нутриция"?
Ага я их представителя попытала на славу мы кушаем их Фрутапуру, вот я и пораспрашивала, ну и заодно про некоторые другие пюрехи, соки, чаи, каши для общего развития
- Annushka
- Сообщения: 375
- Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:04
- Откуда: Томск, ул. Красноармейская-Герцена
Re: Творог
Re: Творог
- Редкая птица
- Сообщения: 3460
- Зарегистрирован: 20 фев 2008, 13:03