Вкусные рецепты детских блюд

Грудное и искусственное вскармливание, прикорм, меню для детей постарше
Все о грудном вскармливании на нашем сайте: от организации ГВ, до прикорма и завершения. и Публикации в новостном блоге

Модераторы: Изумрудный удав, Олеся Леденёва

andola
Сообщения: 75
Зарегистрирован: 29 фев 2008, 16:55
Откуда: мкр. Высотный

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение andola » 03 июн 2008, 01:21

Мож я не в тему, просто мне кажется, что должно быть не только вкусно, но и полезно. И из блюда должны, по возможности, усвоиться все имеющиеся в нем витамины и микроэлементы. Например, железо , если кушать с кальцием, не усваивается. И кальций с железом соответственно.
Гречка богата железам, а творог- сплошной кальций. Поэтому вместе - они продукт безполезный относительно этих двух очень важных элементов. Гречку с молоком еще не рекомендуют есть. Кстати в овсянке тоже много железа. Когда делаю из овсянки запеканку, рука тянется творог положить, останавливаюсь и вспоминаю, про то что продукты эти не сочетаются. Ложу тогда изюм и яблоко. Правда ту же овсяную кашу делаю на молоке, что тож не правильно.
Мамочки, вы вообще думаете об усваиваемости продуктов, или это я одна тут такая больная?


Аватара пользователя
K/S
Сообщения: 8709
Зарегистрирован: 26 фев 2008, 23:14

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение K/S » 03 июн 2008, 01:24

Многое из того о чём ты написала, я готовлю. Дочка очень любит гречку с молоком. И овсянную кашу кушаем молочную. Я не заморачиваюсь об этом сильно.

Аватара пользователя
Лапка
Сообщения: 1506
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 00:13
Откуда: к.п. Радужный

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Лапка » 03 июн 2008, 23:41

Я вообще не заморачиваюсь... иногда так слоэжно всё держать в голове. Думаешь чем бы ребёнка накормить разнообразным и вкусным и полезным, этож как заморачиваться то надо! :idea:
Сынок зимний 19.12.2006
Сынок летний 19.08.2014

Аватара пользователя
Nastasya_1
Сообщения: 1427
Зарегистрирован: 26 фев 2008, 23:30
Откуда: Томск, Подсолнухи
Профиль Vkontakte: http://vk.com/id13200038

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Nastasya_1 » 04 июн 2008, 00:17

У меня ребенок вообще мало что ест. Так что у меня выбор маленький. Кашу обычную то трудно заставить его всю съесть, а уж с яблоком и изюмом, - тем более. Сухофрукты тоже не любит. А вот гречку с молоком обожает. Не буду же я лишать его любимого блюда только потому, что это не сочетается.
Никита 22.12.2006.
Изображение

andola
Сообщения: 75
Зарегистрирован: 29 фев 2008, 16:55
Откуда: мкр. Высотный

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение andola » 04 июн 2008, 01:07

Да уж, действительно. Просто моя кушает хорошо. Иногда боюсь что лопнет. Вот и заморачиваюсь. Ладненько, приятного всем аппетита :)

Аватара пользователя
Лапка
Сообщения: 1506
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 00:13
Откуда: к.п. Радужный

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Лапка » 04 июн 2008, 21:27

Рагу с телятиной С 1.5 лет.

1/2 моркови
1/2 корня петрушки
1ч.л. сливочного масла
1/3 луковицы
1/3 яблока
20 гр. телятины
100 мл. воды

Овощи очистить. Положить в кипящую подсоленую воду телятину, через 10 минут морковь, корень петрушки, лук.
Добавить очищенное яблоко и оставить на огне ещё на 5 минут. Слить воду. Овощи и мясо остудить, нарезать кубиками, положить масло и немного потушить.

Тефтели в гнёздышках. С 1.5 лет.

200 гр. телятины
1 луковица
1 яйцо
ломтик батона
соль, томатный сок, сметана
2 гнёздышка макарон
Мясо, лук, хлеб измельчить в мясорубке, добавить яйцо, посолить.
Скатать шарики, варить их 10 минут. Муку, сметану, томатный сок смешать и разбавить бульоном. Вылить в кастрюлю с тефтелями.
Макароны гнёздышки сварить, выложить на тарелку, положить тефтельку и полить соусом.

Капустная запеканка С года.

100 гр. мяса
5 листов белокачанной капусты
1 луковица
2 ч.л. сливочного масла
1/4 стакана холодного молока
1/4 стакана воды
1/2 яйца
соль, зелень.
Варёное мясо и мелконарезанный лук пропустить через мясорубку. Мелконарезанную капусту залить горячей водой и тушить 15 минут на слабом огне. затем добавить в капусту сливочное масло, мясо, соль, молоко, взбитое яйцо, мелко порезанную зелень. Всё перемешать и выложить в смазанную маслом форму.
Сверху запеканку смазать яйцом, смешанным с молоком и поставить в духовку на 30 минут.
Сынок зимний 19.12.2006
Сынок летний 19.08.2014

Аватара пользователя
Эврика
Сообщения: 1180
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 00:24
Откуда: Томск, Южная

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Эврика » 11 дек 2008, 14:29

Я в фарш добавляю тёртую морковку всегда, и для взрослых тоже. Котлетки очень сочные выходят! :vo:
 У меня мальчишки!
Изображение

Katrin*

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Katrin* » 12 дек 2008, 17:35

Моя дочка очень любит рис, когда я готовлю плов для нас, так она все время просит и может съесть очень много, но я туда же специи добавляю :roll: может для нее это не совсем полезно, а каши на молоке, так она не любит, съест три ложки и все :rolleyes:
Может кто нибудь знает такое блюдо с рисом, чтобы это было полезно ребенку(нам 1,5), может подливку какую-нибудь можно сделать к нему :nyam1:

Аватара пользователя
Изумрудный удав
Открытие года / Модератор года 2011
Сообщения: 27602
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 10:50
Откуда: Он съел так много змей, что сам стал удавом.

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Изумрудный удав » 12 дек 2008, 21:50

Обычная подливка из сметаны, томатного сока и муки пойдет :) А приправы есть можно, просто не слишком пряное и не острое.

Аватара пользователя
gerda
Сообщения: 379
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 16:35

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение gerda » 13 дек 2008, 14:49

Может кто нибудь знает такое блюдо с рисом, чтобы это было полезно ребенку(нам 1,5)
Я делаю для ребенка ризотто: отвариваю рис, отдельно тушу овощи (лук, морковь, помидор, брокколи....), потом все аккуратно перемешиваю. Иногда тушу овощи вместе с куриным филе. Нам очень нравится ;).
Изображение

Katrin*

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Katrin* » 13 дек 2008, 19:50

gerda писал(а):Может кто нибудь знает такое блюдо с рисом, чтобы это было полезно ребенку(нам 1,5)
Я делаю для ребенка ризотто: отвариваю рис, отдельно тушу овощи (лук, морковь, помидор, брокколи....), потом все аккуратно перемешиваю. Иногда тушу овощи вместе с куриным филе. Нам очень нравится ;).




Спасибо, большое, я завтра что нибудь попробую что нибудь приготовить :yes:

Аватара пользователя
жена Саши, мама троих девчонок
Сообщения: 8359
Зарегистрирован: 29 мар 2008, 01:41
Откуда: Северск

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение жена Саши, мама троих девчонок » 07 янв 2009, 13:06

подскажите кто знает, как правильно выбрать рис (шлифованный, нешлифованный и т.д.) :)

Аватара пользователя
Мяуманя
Сообщения: 3457
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 13:02

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Мяуманя » 07 янв 2009, 15:08

шлифованный и обработанный паром
Изображение

Mea

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Mea » 20 янв 2009, 19:36

девчки, подскажите можно ребенку 7 мес. давать суп на курином бульоне?

Аватара пользователя
Изумрудный удав
Открытие года / Модератор года 2011
Сообщения: 27602
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 10:50
Откуда: Он съел так много змей, что сам стал удавом.

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Изумрудный удав » 20 янв 2009, 19:38

Нет.

Аватара пользователя
Jinjer
Сообщения: 111
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:30
Откуда: Томск

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Jinjer » 21 янв 2009, 11:50

В журнале "Мой ребенок" вычитала Суп из потрошков с 1,5 лет.
Пропорции точно не помню - делаю на глаз.
Куринную печень (в рецепте еще были сердечки и желудочки) промываем и в холодную воду. Когда закипит добавляем порезнный лук репчатый и тертую морковь. Варим мин 20(это если только печень), затем добавляем картофель и варим до готовности. Перед подачей добавить сухарики (я сама делаю), зелень, еще можно сметанку. В рецепте был чеснок, но мне с чесноком не понравилось. Суп можно есть холодным и горячим.
Да, кстати, когда суп готов я вынимаю печень и режу мелкими кубиками.
Мы с мужем и сами с удовольствием его кушаем, особенно летом - легенький такой.

Аватара пользователя
Изумрудный удав
Открытие года / Модератор года 2011
Сообщения: 27602
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 10:50
Откуда: Он съел так много змей, что сам стал удавом.

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Изумрудный удав » 23 янв 2009, 11:45

Здесь ftp://ftp.mama.tomsk.ru/personal/Emerald/Recept/ выложила рецепты из журналов: блюда из картошки и зимние согревающие блюда :)

oks_oks
Сообщения: 131
Зарегистрирован: 17 ноя 2008, 15:19

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение oks_oks » 27 янв 2009, 14:55

Подскажите, можно ребенку 1,2 года давать куриную печень?

Аватара пользователя
Изумрудный удав
Открытие года / Модератор года 2011
Сообщения: 27602
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 10:50
Откуда: Он съел так много змей, что сам стал удавом.

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Изумрудный удав » 27 янв 2009, 14:58

:da:

Аватара пользователя
Кислицина Тося
Сообщения: 4638
Зарегистрирован: 19 июл 2008, 01:27
Откуда: Краснодар

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Кислицина Тося » 03 мар 2009, 17:25

Темка просто замечательная! Я все рецепты распечатала и в тетрадочку наклеиваю, и не только отсюда, а то в голове уже ничего не удержишь.

Аватара пользователя
Salt
Сообщения: 5822
Зарегистрирован: 29 фев 2008, 13:14
Откуда: Томск

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Salt » 07 апр 2009, 21:25

Наше "простенькое" меню:

гарниры: отварной рис, отварная гречка, отварная картошка, тушение капуста брокколи и цветная
основное: куриная или телячья котлетка, куриная печенка

котлеты готовлю так: кручу мясо с луком на два раза, солю, добавляю яичко и сливки, тушу в сковороде без масла. котлетки получаются очень нежные. по желанию можно добавить отварные рис или морковку.

Аватара пользователя
МамаВлада
Сообщения: 310
Зарегистрирован: 07 апр 2009, 23:07

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение МамаВлада » 09 апр 2009, 16:12

А я хочу поделиться простым и вкусным рецептом приготовления "детской" рыбки:

филе рыбы
лук (мелким кубиком)
морковь (на терке или порезанная тонкими полосочками)
сметана
соль
растительное масло

Форму смазываю маслом, выкладываю в нее лук, морковь, рыбу, смазываю сметанкой и в духовку.

Мой привереда ест с удовольствием! :)
Изображение

Аватара пользователя
Salt
Сообщения: 5822
Зарегистрирован: 29 фев 2008, 13:14
Откуда: Томск

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Salt » 09 апр 2009, 18:24

МамаВлада, а с какого возраста даете?

Аватара пользователя
МамаВлада
Сообщения: 310
Зарегистрирован: 07 апр 2009, 23:07

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение МамаВлада » 09 апр 2009, 18:55

Josefina, мы сметану начали в 1 год 7 месяцев давать, вот и попробовала приготовить так рыбу - понравилось!
Еще я таким же образом курочку готовила (покупала филе, но не грудки - они суховаты, а с бедер). :vo:
Изображение

Аватара пользователя
Wake Me Up
Сообщения: 8882
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 12:57
Откуда: Лазо

Re: Вкусные рецепты детских блюд

Сообщение Wake Me Up » 09 апр 2009, 19:00

OksZh писал(а):Подскажите, можно ребенку 1,2 года давать куриную печень?

давать можно, но как сказала наша педиатр толку от куриной печени нет.
А во может кого то заинтересуют печеночные котлетки, дело в том, что они очень вкусные и детки с года отлично кушают их:
Печень на мясорубке
Лук на мясорубке
манная крупа (немного, для придания нужной консистенции)
соль
дать немного настояться манке, затем на сковороде обжарить немного с двух сторон, залить бульоном или сливками, посыпать зеленью и потушить.
Печенью эти котлетки даже нее пахнут, детки их как семечки грызут

Ответить

Вернуться в «Грудное и искусств.вскармливание. Питание старших детей.»