На десерт)

Личные блоги, журналы, размышления
Аватара пользователя
Hoffnung
Сообщения: 1510
Зарегистрирован: 30 май 2011, 21:33
Откуда: Томск, Академгородок

На десерт)

Сообщение Hoffnung » 02 апр 2017, 07:50

Нуууу.....почти получился :hihi:
Зато очень вкусный :)
 
IMG_6257.jpg
IMG_6257.jpg (78.53 КБ) 1157 просмотров
 
Изображение


Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 02 апр 2017, 08:27

Море78, класс!
Hoffnung, отличный :D
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 02 апр 2017, 16:01

Немного похулиганила. :laugh2:
Б-брутальность. М-минимализм.А-авангардизм...

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
yev
Сообщения: 2161
Зарегистрирован: 25 мар 2009, 18:21
Откуда: томск

На десерт)

Сообщение yev » 02 апр 2017, 16:08

Интересно, для кого такой тортик? Тоже вот думаю, какой тортик для мамочки испечь, на след неделе д/р.

Аватара пользователя
yev
Сообщения: 2161
Зарегистрирован: 25 мар 2009, 18:21
Откуда: томск

На десерт)

Сообщение yev » 02 апр 2017, 16:09

разрезика не будет?

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 02 апр 2017, 16:25

Для семьи, без особого повода... :)
Разрез после ужина будет :D
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Ресницы до небес
Сообщения: 10034
Зарегистрирован: 05 авг 2011, 12:39
Откуда: ЗГ

На десерт)

Сообщение Ресницы до небес » 02 апр 2017, 17:19

~Inka~,
круто! особенно эффект стекающих вверх капель! :vo:
 
Изображение
[Изображение
Фотографирую! :foto:
Помогу с английским: переводы, контрольные, дз, составление текста, консультация

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 02 апр 2017, 17:20

Нашла в инсте фото с одного мк московского. Мне одной кажется, что это сырой бисквит? :?: Просто я кроме "брауни" и придумать ничего не могу, на что бы это еще могло быть похоже. И то не он, судя по цвету, да и структура всё же другая.

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

detki2
Сообщения: 2071
Зарегистрирован: 18 май 2011, 10:34
Откуда: Томск

На десерт)

Сообщение detki2 » 02 апр 2017, 17:57

еще структура коржей на структуру пирожного "картошка" в разрезе похожа.

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 02 апр 2017, 18:19

Ванильный бисквит и "1,2,3", карамелизованные яблоки, крем "пломбир". Крем по большей части впитался, поэтому он есть, хоть и скрывается от глаз. :hihi:

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
келли
Сообщения: 16603
Зарегистрирован: 03 апр 2008, 00:46
Профиль инстаграм: https://www.instagram.com/art.ustinova/

На десерт)

Сообщение келли » 03 апр 2017, 10:00

~Inka~, какой красивый тортик :vo:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 03 апр 2017, 12:06

Спасибо!
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Hoffnung
Сообщения: 1510
Зарегистрирован: 30 май 2011, 21:33
Откуда: Томск, Академгородок

На десерт)

Сообщение Hoffnung » 03 апр 2017, 16:55

я на ванильный бисквит подумала что это кремище таким слоем)) во круто,думаю, как я люблю)))
 
Изображение

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 03 апр 2017, 19:43

Быстрое, легкое и нежное

Творожно-яблочное суфле

Творог - 200 гр.
Желток - 1 шт.
Сахар к творогу - 1 ст.л.
Ванилин - щепотка
Белок - 3 шт.
Сахар к белку - 1 ст.л.
Яблоки - 2 шт.
Сахар к яблокам - 2-3 ст.л.

Яблоки мелко нарезать, добавить сахар и довести на среднем огне до закипания и растворения сахара, а затем проварить от этого момента еще минут 10, чтобы яблочки стали мягче и слегка потемнели. Выделившуюся жидкость слить.
Творог перемешать с ванилином, желтком и сахаром ложкой. Творог можно предварительно измельчить блендером.
Белки взбить с сахаром в крепкую пену.
Выпекать суфле можно в керамических формочках, либо в форме для выпечке, кольце, предварительно обернув их фольгой, т.к. в процессе будет вытекать жидкость. На дно выкладываем творог, затем яблоки и сверху распределяем белки. Выпекаем в духовке, разогретой до 150 градусов, примерно 20 минут. Подаем в остывшем виде.

Изображение

Бока запекаются и больше похожи на омлет, а внутри вот такая нежнятина -

Изображение

Сахара в белки можно добавить и больше, по своему вкусу.
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 04 апр 2017, 08:47

Чесночные пампушки

Мука - 240 гр.
Кефир - 125 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи свежие - 15 гр.
Растительное масло - 1 ч.л.
Чеснок - 3 крупных зубчика

Муку просеять, добавить соль, сахар и измельченный чеснок. В теплом кефире растворить дрожжи, влить масло. В сухих ингредиентах сделать лунку и влить жидкие ингредиенты, замесить мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам. Накрыть пищевой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. Обмять, разделить на 8 частей и сформировать шарики. Выложить их на противень, накрыть пленкой и дать подойти во 2-ой раз, оставив на 20 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.

В кадр попала ручонка одного булкоежки, который методично таскал булочки. :laugh2:

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Кристина Корс
Сообщения: 2715
Зарегистрирован: 30 июл 2013, 18:59
Откуда: Томск

На десерт)

Сообщение Кристина Корс » 04 апр 2017, 08:50

Инна, доброе утро! :sharik:
Думаю, что не мне одной были бы интересны ваши проверенные рецепты пасхальных куличей. :oops: Поделитесь? :oops:
Врач косметолог. Чистка лица GiGi, пилинги Mediderma, PRXT33, биоревитализация, мезотерапия, контурная пластика,Диспорт,Ботокс.Запись в ЛС/WhatsАpp/ Viber 89234440628
Изображение
0 - 2990 гр/50 см, 1 - 4460 гр/56,5 см, 2 - 5700/59,5 см, 3 - 7650 гр/65,5 см, 4 - 8460 гр/67,5 см, 5 - 9250 гр/71,5 см, 6 - 9960 гр/72 см (6 мес 10 дн - 1 зубик, 6 мес 11 дн - 2 зубик), 7 - 10950 гр/75 см, 8 - 11650 гр/78,5 см, 9 -11650 гр/78,5 см, 10-11800 гр/79,5 см

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 04 апр 2017, 09:02

Кристина Корс, доброе утро!
Да легко. :D

Изображение

Картина под названием "к Пасхе готов на все 100". Или сколько их там, форм этих :laugh2:

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 04 апр 2017, 10:16

Не помню, размещала ли ссылку на "делитель" для торта, что вы обсуждали...
https://ru.aliexpress.com/item/One-piec ... 0.0.ZgQmM5 - металлический
https://ru.aliexpress.com/item/one-piec ... 0.0.ZgQmM5 - более дешевый пластиковый аналог

Из того, что получила:

Венчик: https://ru.aliexpress.com/item/New-Qual ... 0.0.P6b6q5 - фигня фигней. Указаний, разумеется, по эксплуатации там не было никаких. Облез после первого мытья в ПМ.
Сепаратор яиц:https://ru.aliexpress.com/item/New-Qual ... 0.0.P6b6q5 - тоже ерунда. Так и не смогла протестировать, как белки от желтков отделяются, т.к. он попросту не подошел ни к одной миске. :crazy:
Шпатель:https://trade.aliexpress.com/order_deta ... 8412210314 - хорошая вещь. :vo:
Раздвижная квадратная форма: https://ru.aliexpress.com/item/1PC-Meta ... 0.0.I4P7dJ - штука нужная и полезная, но бортики бы повыше. :?:
Остальное жду...
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Пова
Сообщения: 930
Зарегистрирован: 30 сен 2009, 16:46

На десерт)

Сообщение Пова » 04 апр 2017, 10:32

Инна, а где можно купить такие формочки для куличей?

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 04 апр 2017, 10:38

В супермаркетах есть. Точно видела в "Фикс прайсе" и "Ярче".
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир


Аватара пользователя
Eminem
Сообщения: 2886
Зарегистрирован: 12 сен 2011, 18:14
Откуда: Томск, Елизаровых

На десерт)

Сообщение Eminem » 04 апр 2017, 10:43

Пова писал(а):
04 апр 2017, 10:32
Инна, а где можно купить такие формочки для куличей?
В арт-кондитере есть, в ленте, быстрономе

Аватара пользователя
Пова
Сообщения: 930
Зарегистрирован: 30 сен 2009, 16:46

На десерт)

Сообщение Пова » 04 апр 2017, 12:00

Спасибо! Куплю, попробую по Вашему рецепту куличики ;)
Журнал Ваш читаю периодически!!!! Восхищаюсь красотой :love: :love: :love:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 04 апр 2017, 12:08

Пова, :friends:
*НЯШКА ВАНДА*, Света, ответила
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13898
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 07 апр 2017, 11:44

Хорошая иллюстрация :)
Вложения
hhFdRPdKXyo.jpg
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Ответить

Вернуться в «Записки в блокнотике»