На десерт)

Личные блоги, журналы, размышления
Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 14125
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 01 дек 2019, 15:49

yev, "Сникерс", новый. 2 прослойки: кофейный крем-чиз с солёной карамелью и арахисом, а также мусс на молочном шоколаде.
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир
Делюсь сладкими рецептами


Аватара пользователя
yev
Сообщения: 2170
Зарегистрирован: 25 мар 2009, 18:21
Откуда: томск

На десерт)

Сообщение yev » 01 дек 2019, 15:57

Класс. Я тоже папе на следующей неделе буду готовить. Сникерс на первом месте.

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 14125
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 02 дек 2019, 09:44

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир
Делюсь сладкими рецептами

Аватара пользователя
yev
Сообщения: 2170
Зарегистрирован: 25 мар 2009, 18:21
Откуда: томск

На десерт)

Сообщение yev » 02 дек 2019, 09:45

Вкусно было. :friends:

Аватара пользователя
ovk
Сообщения: 470
Зарегистрирован: 28 ноя 2014, 23:15

На десерт)

Сообщение ovk » 08 дек 2019, 17:27

Здравствуйте. Инна, хотела сказать вам спасибо. Пекла сыну на день рождения торт. Использовала ваш рецепт "шоколад на кипятке". Получился :vo:
Вообще я "рукожоп", у меня обычно бисквиты опадают, коржи ломаются... Но по вашим рецептам получается почти все.
Частенько по вашим рецептам и тесто дрожжевое делаю, и блины и многое ещё. Спасибо огромное за такой журнал :flow:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 14125
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 08 дек 2019, 21:53

ovk, кого-то окрыляет Ред бул, а меня ваши слова). Большое ответное спасибо за них! :sharik: Готовьте с удовольствием!
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир
Делюсь сладкими рецептами

Аватара пользователя
Вездеходка
Сообщения: 1466
Зарегистрирован: 16 фев 2012, 14:30
Откуда: р-он Южной

На десерт)

Сообщение Вездеходка » 15 дек 2019, 19:52

Инна, и от меня огромное спасибо за журнал :love:
Несколько рецептов уже попробовала :flow:
И еще много чего хочется испечь.
С наступающими вас праздниками :elka: :sanki: :ng3: :ng_pres: :dm_sneg: :elka2: :podarki: :dm: :food:
Домашнее деревенское мясо свинины, говядины, баранины, кур, гусей, перепелок viewtopic.php?f=154&t=857652

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 14125
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 16 дек 2019, 12:48

Вездеходка, спасибо, очень приятно! :sharik: :sharik:
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир
Делюсь сладкими рецептами

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 14125
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 17 дек 2019, 14:01

За "несладкий" месяц скинула 3 кг. :yes:
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир
Делюсь сладкими рецептами

Аватара пользователя
❤Люблю❤
Сообщения: 2468
Зарегистрирован: 02 апр 2009, 19:50

На десерт)

Сообщение ❤Люблю❤ » 17 дек 2019, 15:05

Только сейчас заглянула в эту сладкую темку. Почему я её раньше не видела . Столько вкусноты тут... :yes: :sharik:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 14125
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 18 дек 2019, 21:07

Из этих продуктов выходит двойная порция. Около 45 штук. Мои втроем половину осилили.

Творожные пончики

Творог - 450 гр.
Мука - 450 гр.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 80 гр.
Ванилин - щепотка
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 3 ч.л.

Все смешали, замесили тесто. На 30 мин. отправили в холодильник. Сформировали пончики. Обжариваем во фритюре, можно в мультиварке на 170 гр. Посыпаем пудрой и подаем. :D

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир
Делюсь сладкими рецептами

Аватара пользователя
Омега Пегая
Лучший аккаунт года
Сообщения: 78293
Зарегистрирован: 22 сен 2008, 12:52

На десерт)

Сообщение Омега Пегая » 19 дек 2019, 13:47

~Inka~ писал(а):
17 дек 2019, 14:01
За "несладкий" месяц скинула 3 кг. :yes:
Ты отказалась от выпечки, сахара и конфет... А ела ли просто хлеб? фрукты?
Сдается однушка на Лебедева, есть все. http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.p ... 2&t=987884
Продам недорого тералиджен-валента и еще кое-что
Репетирую: русский, литература, немецкий. http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.p ... 2&t=843191

Аватара пользователя
Alias
Сообщения: 7927
Зарегистрирован: 27 авг 2011, 12:20

На десерт)

Сообщение Alias » 19 дек 2019, 14:20

Вася Саврасая писал(а):
19 дек 2019, 13:47
~Inka~ писал(а):
17 дек 2019, 14:01
За "несладкий" месяц скинула 3 кг. :yes:
Ты отказалась от выпечки, сахара и конфет... А ела ли просто хлеб? фрукты?
А какая разница?) Инна писала, что от сладкой выпечки отказывается, отказалась, похудела 8-) Причем тут хлеб и фрукты.
 
Изображение

Аватара пользователя
Омега Пегая
Лучший аккаунт года
Сообщения: 78293
Зарегистрирован: 22 сен 2008, 12:52

На десерт)

Сообщение Омега Пегая » 19 дек 2019, 14:21

При том, что мне интресно, отказалась она от этих продуктов или нет. Что дало такой эффект?
Сдается однушка на Лебедева, есть все. http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.p ... 2&t=987884
Продам недорого тералиджен-валента и еще кое-что
Репетирую: русский, литература, немецкий. http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.p ... 2&t=843191

Аватара пользователя
Омега Пегая
Лучший аккаунт года
Сообщения: 78293
Зарегистрирован: 22 сен 2008, 12:52

На десерт)

Сообщение Омега Пегая » 19 дек 2019, 14:25

И еще вопрос - полностью отказалась? Ни кусочка за месяц?
Сдается однушка на Лебедева, есть все. http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.p ... 2&t=987884
Продам недорого тералиджен-валента и еще кое-что
Репетирую: русский, литература, немецкий. http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.p ... 2&t=843191

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 14125
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 19 дек 2019, 14:51

Фрукты ем, без них сорвалась бы. :da: Яблоки, мандарины, помело. Хлеб тоже ем, умеренно.
Получается , за месяц съела 2 конфеты "птичье молоко" и кусок торта - новую начинку надо было опробовать. Опять же, повторюсь, не потому что тянет, того требовали обстоятельства...
Когда смотрела ролики на тему отказа от сахара, люди советовали исключать молочку и некоторые другие продукты, чтобы не сорваться, но я такое не исключала. Без молока мне безрадостно было бы).
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир
Делюсь сладкими рецептами

Аватара пользователя
Омега Пегая
Лучший аккаунт года
Сообщения: 78293
Зарегистрирован: 22 сен 2008, 12:52

На десерт)

Сообщение Омега Пегая » 19 дек 2019, 15:12

вот я тоже без молочик не могу - творог, молоко в кофе или чай, кефир вообще люблю
Сдается однушка на Лебедева, есть все. http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.p ... 2&t=987884
Продам недорого тералиджен-валента и еще кое-что
Репетирую: русский, литература, немецкий. http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.p ... 2&t=843191

Аватара пользователя
Омега Пегая
Лучший аккаунт года
Сообщения: 78293
Зарегистрирован: 22 сен 2008, 12:52

На десерт)

Сообщение Омега Пегая » 19 дек 2019, 15:13

Ну у тебя, конечно, сила воли :vo: Я не смогла готовить, но не есть
Сдается однушка на Лебедева, есть все. http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.p ... 2&t=987884
Продам недорого тералиджен-валента и еще кое-что
Репетирую: русский, литература, немецкий. http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.p ... 2&t=843191

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 14125
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 31 дек 2019, 17:17

С наступающим, девочки!!! :podarki: :elka: :dm_sneg: :ng4: :ng3:

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир
Делюсь сладкими рецептами

Аватара пользователя
Solna
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 11 ноя 2010, 13:40

На десерт)

Сообщение Solna » 05 янв 2020, 18:38

Инна, здравствуйте! "Облизываюсь" на зефир. Морально дозреваю. Скажите, пожалуйста, обязательно ли нужен инвертный сироп (где его взять), и какую насадку лучше приобрести для отсаживания - опыт украшения посредством кулинарного шприца был так давно, что вроде как и не было :-(
И ещё о кондитерских мешках, пожалуйста - какие лучше, одноразовые или наоборот. Надо же с чего-то начинать.

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 14125
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 05 янв 2020, 19:17

Solna, здравствуйте!
Рецепт яблочного зефира - без сиропа, можете такой вариант попробовать. Инвертный сироп готовится самостоятельно (тоже, кажется, выкладывала где-то) либо можно заменить глюкозным сиропом, патокой.
Насадки у меня 1G и 336.
Как для крема со сливочным маслом лучше мешки одноразовые, сложно отмывать такое. А как для зефирной массы, глазури для пряников можно тканевые мешки.
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир
Делюсь сладкими рецептами

Аватара пользователя
Solna
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 11 ноя 2010, 13:40

На десерт)

Сообщение Solna » 05 янв 2020, 19:48

Благодарю за ответ!
У насадок есть какие-то названия? Попроще :o
Например, типа таких..:, звезда средняя открытая, звезда закрытая... Непросто чайнику в этом разобраться

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 14125
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: Томск

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 05 янв 2020, 19:56

Solna, вбейте в поисковике, там все верно выскакивает - закрытые звёзды, со скосом и прямая.
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир
Делюсь сладкими рецептами

Аватара пользователя
Solna
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 11 ноя 2010, 13:40

На десерт)

Сообщение Solna » 05 янв 2020, 19:58

Отлично!
Всего доброго :flow:

Аватара пользователя
Два в одном
Сообщения: 4043
Зарегистрирован: 26 окт 2009, 10:09

На десерт)

Сообщение Два в одном » 27 янв 2020, 14:46

~Inka~, Инна, привет!
Напомни какой ты себе взяла новый миксер ;)
Надо подарки к 8 марта присматривать :hihi:
 
Изображение
0-2990/52 1-4300/55 2-5400/56 3-6150/58 4-6700/63 5 -7300/64 6 -7880/65 7,5 - 8600/67 8,5- 9000/71,5 9 - 9200/73 10- 9670/73 (з. 2 ) 11- 10000/74(з.2) 12 -10380/74(з. 5) 1,3 год- 11000/79 (з. 8) пошла 25/07/2014
Положено ли спец. питание детям алергикам в детском саду?
Маникюр и покрытие. :manikur: Телецентр. Прямо в башне :vo:

Ответить

Вернуться в «Записки в блокнотике»