На десерт)

Личные блоги, журналы, размышления
marmalatto
Сообщения: 1040
Зарегистрирован: 31 окт 2016, 14:09

На десерт)

Сообщение marmalatto » 22 дек 2018, 16:05

~Inka~, спасибо вам за полезный журнал :sharik:

Присмотрела для себя шоколадный сметанник в мульте: так он мне на душу лег, что уже несколько раз пекла :love:
"Несчастным быть куда легче, чем быть счастливым ..."


Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 22 дек 2018, 19:26

marmalatto, :flow:
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

MAPЬЯNA*
Сообщения: 715
Зарегистрирован: 22 авг 2012, 12:14
Откуда: Сибирская

На десерт)

Сообщение MAPЬЯNA* » 24 дек 2018, 11:22

Космический торт просто бомбический! Нереальный!
Натуральный мед от пасечника, с. Ягодное
viewtopic.php?f=154&t=1013420

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 24 дек 2018, 14:19

MAPЬЯNA*, спасибище :sharik:

Дочка настаивает на пряничном домике. Который год собираюсь...Тесто сделала. Дело за малым, но что-то так лень... :hihi:
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Ресницы до небес
Сообщения: 9917
Зарегистрирован: 05 авг 2011, 12:39
Откуда: ЗГ

На десерт)

Сообщение Ресницы до небес » 25 дек 2018, 00:01

~Inka~,
Инна, подскажи плиз, как правильно сушить меренги в духовке? включила конвекцию, но расползлись и пожелтели :-(

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 25 дек 2018, 10:32

Ресницы до небес, если форму не держат, значит белок недовзбит.
По температуре очень индивидуально. В моей духовке за час на 100 гр. они высохнут, но пожелтеют, поэтому сушу на 80 гр. часа 2. Конвекция + приоткрытая дверца.Если вдруг не успели досохнуть за это время, то за сутки дойдут до кондиции, стоя на столе. По идее они и без духовки могут высохнуть, это только вопрос времени)
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Ресницы до небес
Сообщения: 9917
Зарегистрирован: 05 авг 2011, 12:39
Откуда: ЗГ

На десерт)

Сообщение Ресницы до небес » 25 дек 2018, 11:38

~Inka~,
Ага, значит буду теперь взбивать до посинения :crazy: :hihi: странно, делала пробную на тарелку для эксперимента - до сих пор форму держит.
Без термообработки страшно как-то :oops:
Спасибо большое, сегодня попробую с открытой дверцей духовки :flow:

Аватара пользователя
Ресницы до небес
Сообщения: 9917
Зарегистрирован: 05 авг 2011, 12:39
Откуда: ЗГ

На десерт)

Сообщение Ресницы до небес » 30 дек 2018, 00:57

~Inka~,
ну что, моя война с меренгами продолжается :crazy: :hihi: на этот раз в принципе ок, вот только потрескались немного, это из-за чего может быть? :?:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 30 дек 2018, 02:45

Ресницы до небес, обычно от резкого перепада температур: когда дверцу открываешь или вытаскиваешь сразу, не давая им в духовке остыть.
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 02 янв 2019, 17:00

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
yev
Сообщения: 2142
Зарегистрирован: 25 мар 2009, 18:21
Откуда: томск

На десерт)

Сообщение yev » 02 янв 2019, 17:07

Инна, с новым годом! Молодец, так держать. :flow: Капкейки красивые. Какой крем на шапочка? Есть начинка?

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 02 янв 2019, 20:13

yev, крем-чиз на масле. Конкретно эти без начинки.
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 05 янв 2019, 14:24

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
yev
Сообщения: 2142
Зарегистрирован: 25 мар 2009, 18:21
Откуда: томск

На десерт)

Сообщение yev » 05 янв 2019, 16:06

Какая прелесть. :vo:

Аватара пользователя
Люроша
Сообщения: 879
Зарегистрирован: 17 апр 2008, 21:12

На десерт)

Сообщение Люроша » 06 янв 2019, 13:25

Красота :)
Инна, тут задумалась о приобретении планетарного миксера и пока выбрать не могу... Хочется и не дорогой, и чтобы 2 белка получалось взбить... Буду очень рада совету :flow:
 
Изображение

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 06 янв 2019, 20:32

Люроша, даже не знаю, я ведь кроме 1 своего миксера другими не пользовалась...На 2 белка я ручной беру, "Китфорт" от 3 использую.
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Люроша
Сообщения: 879
Зарегистрирован: 17 апр 2008, 21:12

На десерт)

Сообщение Люроша » 06 янв 2019, 21:16

~Inka~, спасибо)
 
Изображение

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 07 янв 2019, 10:41

С Рождеством!

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 24 янв 2019, 19:51

Насыпной яблочный пирог

Мука - 160 гр.
Манная крупа - 160 гр.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Сахар - 150 гр.
Яблоки - 5 шт.
Корица - 0,5 ч.л.
Лимонный сок
Молоко - 200 мл
Сливочное масло - 50 гр.

Муку, манку, сахар и разрыхлитель перемешать. Яблоки натереть, добавить корицу и лимонный сок, перемешать. Бока и дно формы для выпечки прокладываем пекарской бумагой. На дно высыпаем 1/4 сухой смеси, сверху выкладываем 1/3 яблок, далее снова чередуем смесь и яблоки. Заливаем сверху заготовку равномерно горячим молоком с растопленным в нем кусочком сливочного масла и накалываем в нескольких местах вилкой, чтобы будущий пирог пропитался молоком.
Выпекаем пирог около 45-50 минут на 180 гр.

Изображение
Последний раз редактировалось ~Inka~ 24 янв 2019, 20:34, всего редактировалось 1 раз.
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Цыпленок
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 09 июн 2009, 00:37
Откуда: Киевская 59

На десерт)

Сообщение Цыпленок » 24 янв 2019, 20:07

Какой интересный рецепт! Инна, какой размер формы брала? Делала венгерский пирог вроде, который без манки и молока, вкусно получилось. Надо этот попробовать)
Изображение

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 24 янв 2019, 20:22

Цыпленок, да, необычный) Мои шарлотку попросили, а я вот как раз на днях наткнулась на этот рецепт, вышло не хуже. :)
Это, кстати, как пишут, болгарский пирог.
Форма 22 см.
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Люроша
Сообщения: 879
Зарегистрирован: 17 апр 2008, 21:12

На десерт)

Сообщение Люроша » 25 янв 2019, 18:21

Вкусный насыпной яблочный пирог :icecream:
Спасибо!
 
Изображение

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 26 янв 2019, 21:39

Люроша, :flow:
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
мамОля
Позитифф форума!
Сообщения: 12038
Зарегистрирован: 27 май 2011, 13:54

На десерт)

Сообщение мамОля » 27 янв 2019, 10:08

Я вчера насыпной пирог испекла! Инночка! Спасибо за рецепт! Это было ТАК вкусно,что внук домой не пошел,пока я ему с собой кусок не дала... :hihi:
Всё хорошо,что хорошо кончается....

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13579
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

На десерт)

Сообщение ~Inka~ » 27 янв 2019, 11:06

мамОля, :yes: на здоровье!
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Ответить

Вернуться в «Записки в блокнотике»