Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Личные блоги, журналы, размышления
Аватара пользователя
мамОля
Позитифф форума!
Сообщения: 13714
Зарегистрирован: 27 май 2011, 13:54

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение мамОля » 10 сен 2022, 08:07

благовещенка, :obm: :obm: :bpray: :bpray: ты-ГЕНИЙ!!!!!!! :love: :flow: :flow: :flow: Как ты все это находишь?

У меня выросло 11 штук тыквы Россиянка..Кругленькие,оранжевые..
и три тыквы Матильда( Юля,привет! :hihi: ).У нас тыква только в манты идет.. Варенье вообще не пошло. Хочу сок нагнать с апельсинами и облепихой.. И еще хочу суп-пюре тыквенный сделать. Моя начальница вечно про него стрекочет.Теперь и я хочу попробовать.
Всё хорошо,что хорошо кончается....


Аватара пользователя
ЛюМиКо
Сообщения: 6769
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:43
Откуда: Северск

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение ЛюМиКо » 10 сен 2022, 11:34

11?
Свекровь сняла 43 шт.... :crazy:
У моих друзей/приятелей наступает новый аттракцион после нашествия кабачков... :rolleyes:

Аватара пользователя
силуэт
Сообщения: 12733
Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:25

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение силуэт » 10 сен 2022, 13:25

Приветы! Завтрак сегодня на скорую руку, ходили в лес. Набрали белых ведёрко, уже отходят. И опят ведёрко. Хотя опят в лесу - вагонами грузить можно. Но я не жадная, кастрюля у меня одна большая :hihi: перебирать и варить лениво
Нашли огромный муравейник, см 80-90. Как они умудряются так организованно всё делать? Если бы насекомые были размером с кошку, они бы нас выжили с планеты :laugh2:
Последний раз редактировалось силуэт 28 сен 2022, 19:16, всего редактировалось 1 раз.
Путешествуйте чаще, это всех раздражает :da:

благовещенка
Сообщения: 4012
Зарегистрирован: 13 авг 2013, 01:15
Откуда: Северск

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение благовещенка » 10 сен 2022, 13:38

мамОля, всё в журнале Рецепты Аксакальника ;)

Аватара пользователя
ЛюМиКо
Сообщения: 6769
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:43
Откуда: Северск

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение ЛюМиКо » 10 сен 2022, 13:39

силуэт, скажи про моховики....есть ? Или и это повыбрали?

Аватара пользователя
силуэт
Сообщения: 12733
Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:25

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение силуэт » 10 сен 2022, 14:18

Моховиков много и красных сыроежек вообще завались
Путешествуйте чаще, это всех раздражает :da:

Аватара пользователя
силуэт
Сообщения: 12733
Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:25

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение силуэт » 10 сен 2022, 15:04

Две рыбки. Одна на котлеты, вторая на ужин, помаринуется пока. На обед вчерашние макароны, простите :laugh2:
Последний раз редактировалось силуэт 28 сен 2022, 19:16, всего редактировалось 1 раз.
Путешествуйте чаще, это всех раздражает :da:

Аватара пользователя
мамОля
Позитифф форума!
Сообщения: 13714
Зарегистрирован: 27 май 2011, 13:54

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение мамОля » 10 сен 2022, 21:19

ЛюМиКо, У меня два куста.. Россиянка и Матильда.. Лишние завязи оборвала больше месяца назад.. Мне и этих за глаза.. На следующий год три сорта посажу.. Просто охота сорта попробовать..
Всё хорошо,что хорошо кончается....

Аватара пользователя
ЛюМиКо
Сообщения: 6769
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:43
Откуда: Северск

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение ЛюМиКо » 10 сен 2022, 21:22

силуэт, спасибо за идею котлетную....мне и в голову не приходило ;)

Аватара пользователя
Матильда
Сообщения: 9726
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:35
Откуда: Кировский район

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение Матильда » 10 сен 2022, 21:26

мамОля, про тыкву Матильду я знаю, прикольная, мне ее подруга давала, кстати она и Ник по сути придумала, точнее говоря, называла так меня, ещё до всяких интернетов
Изображение

Аватара пользователя
мамОля
Позитифф форума!
Сообщения: 13714
Зарегистрирован: 27 май 2011, 13:54

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение мамОля » 10 сен 2022, 22:00

Мы сегодня были в лесу..10 ведер опят.. Они сами на нас кидались.. Немного продали,остальные на икру и маринование.. Мне заказ поступил от знакомого на опяточную икру с неограниченном количестве.. :hihi: Ну любит человек такое.. А зима длинная.. Завтра буду отрываться по полной.. Сегодня меня хватило только перебрать,отварить и на холод вынести..Завтра все остальное. :oops: :oops:
Всё хорошо,что хорошо кончается....

Аватара пользователя
Alias
Сообщения: 8414
Зарегистрирован: 27 авг 2011, 12:20

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение Alias » 10 сен 2022, 22:04

мамОля, а расскажи, пожалуйста, как икру делаешь?) А то я тут как раз опята варю)) думала просто на мясорубке пропустить да заморозить, а потом зимой в пироги какие нить :?:
 
Изображение

Аватара пользователя
ЛюМиКо
Сообщения: 6769
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:43
Откуда: Северск

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение ЛюМиКо » 10 сен 2022, 22:17

мамОля писал(а):
10 сен 2022, 21:19
ЛюМиКо, У меня два куста.. Россиянка и Матильда.. Лишние завязи оборвала больше месяца назад.. Мне и этих за глаза.. На следующий год три сорта посажу.. Просто охота сорта попробовать..
Это с двух кустов...на соседском огороде плети наплодили...никто там и не проверял.... :hihi: оно само....

Аватара пользователя
ЛюМиКо
Сообщения: 6769
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:43
Откуда: Северск

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение ЛюМиКо » 10 сен 2022, 22:18

Alias писал(а):
10 сен 2022, 22:04
мамОля, а расскажи, пожалуйста, как икру делаешь?) А то я тут как раз опята варю)) думала просто на мясорубке пропустить да заморозить, а потом зимой в пироги какие нить :?:
Так икру можно делать и зимой из заморозки....еще лучше в смысле хранения, чем в банках ;)

Аватара пользователя
мамОля
Позитифф форума!
Сообщения: 13714
Зарегистрирован: 27 май 2011, 13:54

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение мамОля » 10 сен 2022, 22:19

Alias, Самый простой рецепт.. Отварить 15 минут,без соли, слить,остудить,перекрутить.. Лук обжарить на раст. масле до стеклянного состояния,добавить икру,посолить по вкусу. Обжарить помешивая,минут 10,добавить перец(я кладу молотый),на литр икры неполную чайную ложку уксуса.Все хорошо перемешать пару минут. На дно банки зубчик-два чеснока. Заложить икру,разровнять верх и налить столовую ложку раст. масла,чтобы воздух не проходил внутрь. Получается как вторая крышечка масляная. Закрыть крышкой п/эт или завинчивающейся. Остынет и готово.
Всё хорошо,что хорошо кончается....

Аватара пользователя
силуэт
Сообщения: 12733
Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:25

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение силуэт » 10 сен 2022, 22:20

ЛюМиКо писал(а):
10 сен 2022, 21:22
силуэт, спасибо за идею котлетную....мне и в голову не приходило ;)
А потом эти котлеты в бургер. Я и форму сразу под булки сделала. Вкусную булочку поджарить на сухой сковородке, сыр, салат, помидор. Вкуснота нереальная и не надо гарнир ваять :)
Путешествуйте чаще, это всех раздражает :da:

МaкSимКа
Сообщения: 13179
Зарегистрирован: 25 май 2008, 15:08

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение МaкSимКа » 10 сен 2022, 22:23

силуэт, подскажи когда рыбные котлеты делаешь что в фарш добавляешь?

Аватара пользователя
силуэт
Сообщения: 12733
Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:25

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение силуэт » 10 сен 2022, 22:28

мамОля писал(а):
10 сен 2022, 22:19
Alias, Самый простой рецепт.. Отварить 15 минут,без соли, слить,остудить,перекрутить.. Лук обжарить на раст. масле до стеклянного состояния,добавить икру,посолить по вкусу. Обжарить помешивая,минут 10,добавить перец(я кладу молотый),на литр икры неполную чайную ложку уксуса.Все хорошо перемешать пару минут. На дно банки зубчик-два чеснока. Заложить икру,разровнять верх и налить столовую ложку раст. масла,чтобы воздух не проходил внутрь. Получается как вторая крышечка масляная. Закрыть крышкой п/эт или завинчивающейся. Остынет и готово.
Я читать устала, не то что делать такое :hihi: Поражаюсь неленивым людям в плане заготовок: столько сил на всё это, героизм кулинарный :da: У моего мужа до меня девушка из деревни была, она всё это умела. Когда она съехала и заехала я :roll: мы потом с подружками ещё год ее соленья/варенья ели. Но я сразу потом сказала, что воду в компоты я точно катать не буду
Путешествуйте чаще, это всех раздражает :da:

Аватара пользователя
мамОля
Позитифф форума!
Сообщения: 13714
Зарегистрирован: 27 май 2011, 13:54

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение мамОля » 10 сен 2022, 23:23

силуэтА мне нравится.. Я тут новые рецепты нарыла.. Пробую потихоньку..Я вот так готовить не могу как ты.. Вот это мне лень точно.. У меня все попроще,хотя никто не жалуется,что невкусно.Наоборот,добавки просят.
Всё хорошо,что хорошо кончается....

Аватара пользователя
силуэт
Сообщения: 12733
Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:25

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение силуэт » 10 сен 2022, 23:27

МaкSимКа писал(а):
10 сен 2022, 22:23
силуэт, подскажи когда рыбные котлеты делаешь что в фарш добавляешь?
Шпинат. Вкуса почти нет, а пользы килограмм
Путешествуйте чаще, это всех раздражает :da:

Аватара пользователя
Матильда
Сообщения: 9726
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:35
Откуда: Кировский район

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение Матильда » 10 сен 2022, 23:34

мамОля, я один раз в жизни делала икру из опять, но не на зиму, а сразу есть, я ещё морковку тертую пассерованую добавляла. Вкусно конечно. Но долго, именно из за того, что грибы перебирать долго.
Сегодня тоже с подругой съездили в лес, в начале было мало опять, и как обычно под конец нашли залежи. 3 огромных пакета собрали и бросили это дело, там мешками можно было собирать. 1 пакет отчиму отдала, два подруга забрала, а я взяла белые, подберезовики и подосиновики. Как раз мне и картошку пожарить и суп пюре грибной хватит сделать, ещё на завтрак омлет с грибами и козьей колбаской выйдет
Изображение

МaкSимКа
Сообщения: 13179
Зарегистрирован: 25 май 2008, 15:08

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение МaкSимКа » 10 сен 2022, 23:41

силуэт, ого. Я думала яйцо, лук, хлеб белый, замоченный в молоке и соль :hihi: Я просто давно делала, но вроде так добавляла. А мама всегда кусочек сала добавляет в рыбный фарш, говорит вкуснее котлеты получаются.

Аватара пользователя
ЛюМиКо
Сообщения: 6769
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:43
Откуда: Северск

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение ЛюМиКо » 11 сен 2022, 00:08

МaкSимКа писал(а):
10 сен 2022, 23:41
силуэт, ого. Я думала яйцо, лук, хлеб белый, замоченный в молоке и соль :hihi: Я просто давно делала, но вроде так добавляла. А мама всегда кусочек сала добавляет в рыбный фарш, говорит вкуснее котлеты получаются.
На фото рубленые котлеты, не фарш.... ;)
Тут главное прессануть как следует, чтобы внутри полостей не было....

Аватара пользователя
силуэт
Сообщения: 12733
Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:25

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение силуэт » 11 сен 2022, 09:04

МaкSимКа писал(а):
10 сен 2022, 23:41
силуэт, ого. Я думала яйцо, лук, хлеб белый, замоченный в молоке и соль :hihi: Я просто давно делала, но вроде так добавляла. А мама всегда кусочек сала добавляет в рыбный фарш, говорит вкуснее котлеты получаются.
Сало, наверное, в сухую рыбку. Хлеб я никуда не добавляю, зачем портить вкус мяса? Да, здесь главное придавить как следует, чтоб котлета сформировалась. А жирка в ней достаточно вполне
Путешествуйте чаще, это всех раздражает :da:

Аватара пользователя
силуэт
Сообщения: 12733
Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:25

Жур,тьху жор))тема для у кого80+,дрищам тоже можно)))

Сообщение силуэт » 11 сен 2022, 09:19

Блины - просто и со вкусом :da: Без сервировки, прямо в процессе, некогда, а то остынут :laugh2:
Последний раз редактировалось силуэт 28 сен 2022, 19:17, всего редактировалось 2 раза.
Путешествуйте чаще, это всех раздражает :da:

Ответить

Вернуться в «Записки в блокнотике»