Ну тут простейший рецепт, просто вот элементраный. Покупаешь где-нибудь, например, в ЛЕНТЕ стейки мраморной говядины за многаденюк и жаришь их, предварительно замариновав на почаса - а именно, обмазав смесью перца, соли и паприки. Жарить так: 90 секунд на одной стороне, 90 секунд на другой, потом еще 90 сек. на одной, 90 на другой.
Собственно, главное - купить за многаденюх стейки