Торты к чаю. 1 сентября - четвертинки с. 98????Капкейки, конфеты, меренговые рулеты, десерты.
Модератор: Jul
Правила форума
Внимание! В данном форуме действуют специальные правила размещения сообщений! Пожалуйста, ознакомьтесь!
Внимание! В данном форуме действуют специальные правила размещения сообщений! Пожалуйста, ознакомьтесь!
-
- Сообщения: 748
- Зарегистрирован: 15 июн 2011, 12:01
Торты к чаю. 1 сентября - четвертинки с. 98????Капкейки, конфеты, меренговые рулеты, десерты.
Здравствуйте. Меня зовут Евгения. (8-903-915-46-03)
Очень долго я думала над тем, стоит ли открывать такую тему. И, наконец, решилась. Добро пожаловать.
Предлагаю Вам к чаю вкусные торты.
МОЙ ИНСТАГРАММ : tort.zhenya.tomsk
[instagram]https://instagram.com/tort.zhenya.tomsk[/instagram]
Тортики домашние – оформлены по-домашнему.
Стоимость торта указана в скобочках. За торт, не за килограмм. За торт в домашнем оформлении!! Средний вес торта - 2 кг. (+/-) По размеру – диаметр в среднем 25 см, высота – около 10 см ( зависит от торта).
Торт всегда легко оформлен.
ТЕМАТИЧЕСКОЕ ОФОРМЛЕНИЕ!
Какое-то особое украшение, дополнительное покрытие, дополнительный шоколад, мастика, фрукты-ягоды, конфеты, пряники, безешки на палочках, эскимошки, шоколадные пончики, шоколадные шары, фигурки, леденцы и прочее - цена по договоренности.
Пряники - стоимость - 100-500 рублей в зависимости от сложности, размера и количества.
Эскимошки, пончики - 70-100 рублей
ФОТО ТОРТИКОВ ПРИШЛЮ В ВОТСАП, Т.К. ТУТ РЕДКО ЧТО-ТО ВЫКЛАДЫВАЮ. ВЫ МОЖЕТЕ ПРИСЛАТЬ СВОИ - С УДОВОЛЬСТВИЕМ ИХ СДЕЛАЮ.
Фотографии разрезов (начинок) продолжаю выкладывать во втором сообщении, т.к. в первом не получается уже
А третий пост решила задействовать под просто итоговые торты, которые пришлись мне по душе. Как варианты оформления. Но лучше пришлю в вотсап на выбор
Варианты возможных тортов указаны в описании.
Забирать тортики на Лазо-Беринга. Доставка - по договоренности, 300 рублей. (отдаленные (очень отдаленные ) районы - 400 рублей)
ПОЖАЛУЙСТА, УТОЧНЯЙТЕ ЦЕНЫ ПРИ ЗАКАЗЕ!!!!
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ. (Фото рулетов на стр. 92)
Начинка - брусника, черника (замороженная ягода), сливочно-сырный крем.
Вес рулета примерно 1,3 кг, стоимость 1300 рублей; вес рулета примерно 600 гр - стоимость 800 рублей.
КОНФЕТЫ (мягкий грильяж)
Состав конфет варьируется: кедровый орех, кешью, грецкий орех, финик, курага, чернослив, вишня, клюква, апельсиновая цедра и т.д. в шоколаде.
Стоимость коробочки 600 рублей. ( 9 шт конфет, общий вес 230-250 гр) Фото разреза и коробочек на стр. 96 Без коробочки, "в упаковке "для себя" - 550 рублей
КАПКЕЙКИ
Стоимость капкейков с начинкой, сырно-сливочным кремом и декором - 150 рублей. Заказ - от 4 шт
Без начинки - 130 рублей.
Варианты вкусов:
1. Ванильный капкейк, черничная/клубничная/вишневая начинка, сырно-черничный/клубничный/вишневый крем.
2. Ванильный, карамельная начинка или вареная сгущенка, ванильный крем
3.Цитрусовый капкейк, лимонный курд в начинке, цитрусовый или ванильный крем
4. Красный бархат, малиновая или вишневая начинка, ванильный крем
5.Шоколадный капкейк, начинки- соленая карамель, вареная сгущенка, черника, вишня, шоколадный или ванильный крем.
ВОЗМОЖНЫ И ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ.
Четвертинки
Итак, описание.
ТОРТЫ МЕДОВЫЕ
"Рыжик" (1500)
Ну, очень домашний торт - тоненькие медовые коржи, пропитанные сметанным кремом. (Из тетрадки мамы моей подружки, из глубокого детства….)
Особенный(1700)
Медовые коржи, пропитанные сливочно-сметанным кремом с добавлением чернослива и обжаренного грецкого ореха.
Медовый торт с черносливом (1600)
Медовые коржи, пропитанные сметанным кремом с добавлением чернослива.
[imghttp://mama.tomsk.ru/foto/albums/userpics/51575/thumb_SAM_6169.jpg][/img]
Медовый торт с брусникой (1600)
Медовые коржи, пропитанные сметанным кремом с добавлением брусники.
Антошка (1600)
Медовые коржи, сливочно-сметанный крем с добавлением обжаренного грецкого ореха.
Принц Лимон (1700)
Медово-заварные коржи, пропитанные лимонным сиропом, и сметанно-заварной крем с легким привкусом карамели.
Очень вкусный торт!!!!! Шикарное сочетание меда и лимона.
Александрийский (2000)
Нежные медовые коржи на белках, масляно-сметанный крем с добавлением коньяка, чернослива и обжаренного грецкого ореха.
ТОРТЫ-БЕЗЕ
Люби меня (мой самый любимый торт!) (1500)
Безе с кремом из сливочного масла, грецкого ореха и коньяка.
(Не люблю масляный крем – всегда стараюсь масло заменить на что-нибудь, если можно. Но здесь…. Торт делала моя Бабушка всем на все праздники. И ведь не было у нее миксера! Вилкой по очереди два часа всей семьей взбивали белки на безе!!)
"Сникерс"(1600)
Шоколадные коржи, арахис, вареная сгущенка, сливки и безе.
ЩЕЛКУНЧИК (2000) Фото во втором сообщении
Торт настолько разный и вкусный, и сложный, что я очень долго не могла придумать ему название
Буйство вкусов: соленая карамель, шоколад, безе, ром, вареная сгущенка, мягкий бисквит... не описать.. Один из сложных и многообразных вкусов.
ТОРТЫ-НАПОЛЕОНЫ
Лимонный (1400)
(Торт очень своеобразный: в него либо влюбляются (как в нашей семье), либо - категорически не нравится Внимание!!! В креме присутствуют сырые яйца!!!)
Тоненькие слоеные коржи, пропитанные белковым кремом, желтковым кремом и лимонным сиропом.
Королевский наполеон (1700)
Тоненькие слоеные коржи, пропитанные молочным заварным кремом и кремом из сгущенного молока с добавлением грецкого ореха. (Очень-очень сытный торт!!!)
Наполеон (1400)
Тоненькие слоеные коржи, пропитанные заварным кремом с добавлением сгущенного молока. (Не жирный)
Гжель (1600)
Тоненькие слоеные коржи, сметанно-заварной крем с добавлением черники.
Феличита (1600)
Тоненькие слоеные коржи, сливочно-заварной крем с добавлением брусники.
Смородиновое настроение (1600)
Сливочные, слоистые коржи с легкой хрустинкой, заварной крем на сметане и кислинка черной смородины.
(В этом торте должна быть именно черная смородина!!!)
ТОРТЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ ФРУКТОВ/ЯГОД
Клубника со сливками (2000)
Нежный молочный бисквит, нежный клубничный мусс на белом шоколаде и клубничная прослойка - и все это в облаке нежного сливочного крема с добавлением маскарпоне.
Фото в следующем сообщении
Вес торта почти 2,5 кг, высота - 12 см.
Очень нежный тортик - идеально подходит для детского дня рождения - как по вкусу, так и - простор для оформления.
Детская радость (1600)
Нежнейший бисквит, нежнейший крем на йогурте, прослойка из консервированногог персика или консервированной груши.
Торт получается очень большой по объему, но очень нежный и мягкий - съедается очень быстро)))
Панчо (1600)
Кусочки белого и шоколадного бисквита, пропитанные сметанным кремом, с добавлением ананасов и бананов.
Средний вес торта 2,2 кг.
Вишневый Панчо (1600)
Кусочки белого и шоколадного бисквита, пропитанные сметанным кремом, с добавлением вишни и обжаренного грецкого ореха.
"Вишневый пинчер" (1400)
Два шокладных сметанных бисквита, сливочно-сметанный крем и вишня. Слегка глазирован шоколадом и вишневым сиропом. "Молочная девочка" (1400)
Коржи на основе сгущенного молока, сливочный крем. Прослаивается клубникой или бананом.
Средний вес торта 1,7-1,8 кг
Неженка (1500)
Коржи на основе сгущенного молока, сливочно-сырный крем, с добавлением консервированного персика, банана или клубники. По сути - это Молочная девочка, но со сливочно-сырным кремом. Но очень популярен такой вариант.
Чернослив Иванович (1400)
Шоколадные коржи, сметанный крем с добавлением чернослива.
Мечта Тарзана (1500)
Я очень люблю бананы в выпечке. Этот чем-то похож на Панчо, но гораздо легче и нежнее. Как пушинка.
Два какао-бисквита, между которыми кусочки какао-бисквита и бананов, пропитанные сметанным кремом. Глазирован шоколадом. Ванька кучерявый (1500)
Кусочки како-бисквита, пропитанные сливочно-сметанным кремом с добавлением ананаса. Глазирован шоколадом.
Черный лес (1600)
Соглашусь с автором рецепта - идеальное сочетание шоколада, сливок и вишни. (Второй и третий корж соединены между собой растопленным со сливками шоколадом)
Амели (1600)
Легкий шоколадный бисквит, сливочный крем с добавлением сгущенного молока и коньяка, малина. На фото половинная норма - поэтому два коржа. Пофакту - это большой хороший и вкусный торт.
"Эльф" (1600) (фото разреза во втором сообщении; торт состоит из 4 коржей, на фото половинная норма!!!)
Цитрусовый бисквит (с цедрой лимона), сливочно-сырный крем и ананасы.
Бананамама (1700) (фото разреза во втором сообщении) НОВИНКА!!
Нежные бисквитные коржи, пропитанные карамелью, сырный крем и кусочки бананов в сливочной карамели.
Сын сказал: "Нереально вкусный торт!" Ну... вкусненький.. Особенно для любителей "Молочной девочки"
"Подарок" (1700) (фото кусочка во втором сообщении)
Очень шоколадные коржи с добавлением кофе, сливочно-сырный крем с добавлением клубники и банана. Глазирован шоколадом.
Торт очень большой, мягкий и безумно вкусный. Правда, кофе в нем вообще не чувствуется
Сибирские узоры (1600) фото кусочка во втором сообщении
Классический белый бисквит, клюквенно-брусничная прослойка и крем на основе сыра Маскарпоне с добавлением сливок и сгущенки.
Потрясающее сочетание кислого и сладкого.
Черничный блюз (1600 рублей) Фото кусочка в следующем сообщении
Очередное мегашоколадное безумие. Все из шоколада и немного черники для контраста.
БАЛИ (2000) Фото кусочка в следующем сообщении
На мой вкус, торт неприлично вкусный. Кокосовый вкус - ни капли кокосовой стружки, а только пюре, нежнейшие бисквиты, пропитанные кокосовым пюре, конфи из манго и маракуйи, кремиз кокосового пюре и сливочного сыра. Освежающий тортик с приятной кислинкой. Нам очень понравился.
ТОРТЫ-СУФЛЕ
Фруктовая симфония (1400)
Тонкий бисквит, пропитанный персиковым сиропом, покрытый толстым слоем сметанного суфле с добавлением бананов и слой персиков, глазированных персиковым желе.
(Почему-то это самый любимый торт старшего сына)
ОреоЧиз (1400)
Вариация на темы чизкейка и торта Орео... Шоколадный корж и сливочно-сырное суфле с печеньками Орео.
"Шоколадный мусс"(1400)
Два шоколадных коржа, а между ними сливочно-сметанно-шоколадное суфле.
Вишневый сюрприз (1500)
Шоколадный сочный бисквит, сметанно-сливочное суфле с добавлением вишневого желе. Верх покрыт вишневым желе с ягодами.
Клубнично-банановое искушение. (1500)
Тонкий влажный бисквит, два вида сметанного суфле с добавлением клубники и бананов, шоколадная глазурь.
Молочный ломтик Киндер (1200)
Торт очень похож на Молочный ломтик - в составе сливки, сгущенка, какао-бисквиты, глазирован шоколадом.
ТОРТЫ РАЗНЫЕ
АСТОРИЯ (1500) Долгожданный и частоспрашиваемый торт. Фото разреза во втором сообщении.
Белые и шоколадные коржи, сметанный крем. Глазирован шоколадом.
Ничего лишнего
Мимоза (2000) НОВИНКА !фото разреза во втором сообщении.
Маковые бисквиты, лимонный курд, сырный крем и хрустящее безе
БагзБанни (1800) НОВИНКА! фото разреза во втором сообщении
Морковные пряные коржи, много обжаренного грецкого ореха, пропитаны апельсиновой карамелью и сырно-сливочным кремом.
Дамские пальчики (1400)
Классические дамские пальчики в сметанном креме.
Бедный Еврей (1800)
Четыре сметанных коржа с разными наполнителями (какао, орехи, мак, изюм), пропитанные сливочно-сметанным кремом с добавлением вареного сгущенного молока.
Красный бархат (1600)
(Средний вес торта - 2,3 кг.)
Крассивая и вкусная классика с мягкими влажными коржами и сливочно-сырным кремом.
Девичий румянец (2000) НОВИНКА!!
Торт по мотивам красного бархата, но.... К нежным сочным и ароматным коржам, оказывается, шикарно подошла прослойка из малинового конфи и крем на основе сыра Маскарпоне.
Фото - во втором сообщении.
Орео (1600)
Очень шоколадные коржи, сливочно-сырный крем с добавлением крошки популярного печенья "Орео". Золотой ключик (1800)
Нежные коржи, пропитанные вареной сгущенкой, наполнитель из вареной сгущенки и соленого арахиса, сырно-сливочный крем на белом шоколаде..
Вкус вареной сгущенки и сметанных коржей - для меня это вкус из детского кафе))))))
Малиновый трюфель (2000) (фото разреза во втором сообщении)
Это - пррррям- трюфель Мегашоколадный торт с малиновым мармеладом внутри, шоколадным ганашем вместо крема, полит шоколадной глазурью и с тонким вкусом и ароматом малинового ликера.
Малиновый трюфель с успехом првращается в МАНГОВЫЙ Трюфель (Манговый мармелал и ганаш с добавлением мангового пюре) Шоколадный шоколад (1600)
Торт по запросу - чтобы "был шоколадный шоколад в шоколаде и полит шоколадом"...
Мягкие шоколадные коржи, сырно-шоколадный крем и шоколадная глазурь...
МИЛКА (2000)
Название говорит само за себя - это прям шоколадка)))))) Безоговорочно понравился моим детям. Хотя их уже очень сложно чем-то удивить))))
Шоколадные коржи - по вкусу как мягкая печенька, крем-мусс на белом шоколаде и "островки" шоколадного ганаша внутри - шикарный разрез и не менее шикарный торт... Покрыт ганашем на молочном шоколаде.
Генеральский (1800) (фото разреза во втором сообщении) НОВИНКА!!!
Шоколадные коржи, шоколадный ганаш на основе горького шоколада, грецкий орех, чернослив, халва и , конечно же, коньяк...
Торт убийственно шоколадный
Торт, который придумался за два часа на одном дыхании для начальника службы безопасности)))..
РАФАЭЛЛО (2000 Наконец-то, Рафаэлло
Конфеты в виде торта На мой взгляд, это самый близкий по вкусу из тех, что я пробовала. Только не так ярко выражен вкус кокоса - я не добавляю ароматизатор
Кокосовые бисквиты, кокосовый крем на основе белого шоколада, сливок и творожного сыра, обжаренный миндаль и шоколадно-вафельная начинка.
Фото - во втором сообщении БАУНТИ (2000)
Конечно, идея конфеты..
Мягкий шоколадный бисквит, пропитанный сгущенным молоком, нежная кокосовая начинка и крем-мусс на белом шоколаде с добавлением кокосового пюре. Покрыт ганашем на молочном шоколаде
"Лайла" (1500)
Три шоколадных бисквита с добавлением горького шоколада, сливочно-сметанный крем.
Арабская ночь (1500) НОВИНКА!
Мягчайший, сочный, ароматный торт на основе фиников с добавлением вареной сгущенки и обжаренного грецкого ореха.
Черепаха (1400)
Бисквитные коржи в виде маленьких лепешек и сметанный крем с добавлением ванили. Торт собран в виде черепашки и глазирован шоколадом. Тортик из детства.
"Крем-Брюле" (1500)
У меня не раз просили обычный "просто-торт" "Просто-торт" по вкусу напоминает шоколадное мороженое.
Шоколадные бисквиты, сливочный крем с добавлением шоколада.
Черемушка (1400)
Классические коржи с добавлением черемуховой муки и сметанный крем с добавлением ванили.
Для любителей - торт получается сочный, влажный и ароматный. Ромовый чернослив (1500)
Еще один тортик для мальчиков - НЕ сладкий, шоколадный, с ромом
Бисквитные шоколадные коржи, крем на основе вареной сгущенки и сливок, много чернослива, пропитанного ромом и мартини.
Любимый раджа (1700) фото кусочка во втором сообщении
Шоколадные коржи, прослойка из апельсинового кремю и шоколадный крем из сливочного сыра и темного шоколада.
ТОРТЫ ПЕСОЧНЫЕ
Коровка (1700)
Песочные коржи с добавлением арахиса, сливочно-сметанный крем с добавлением вареного сгущенного молока.
Муравейник (1400)
Вес торта - 2 кг
Песочная основа, вареная сгущенка с добавлением сметаны, изюм.
Вариант с грецким орешком - 1500 рублей
Вариант - изюм + грецкий орех - 1500 рублей. В формате пирожных
Вес: 60 гр. Стоимость - 80 рублей, с орешком - 100 рублей. Заказ - от 12 шт.
Прекрасная Мария (1500) НОВИНКА!
Старая классика. Говорят, когда-то такой торт делали в какой-то знаменитой кулинарии Северска.
Песочно-безешные коржи, масляный крем с добавлением вареной сгущенки и грецкий орех. Кадриль (2000) (фото в следующем сообщении)
Песочные коржи с добавлением апельсиновой цедры и два вида масляно-заварных кремов - клюквенный и апельсиновый.
Торт очень вкусный - с приятной цитрусово-клюквенной кислинкой.
И для любителей песочных тортов
МУССОВЫЕ ТОРТЫ
Торты можно покрывать зеркальной глазурью.
1. Лика (2000) (фото во втором сообщении)
Бисквит на белом шоколаде с добавлением фундука, лимонное кремё, клубничное компоте, мусс на белом шоколаде.
Очень вкусный, очень легкий, очень нежный и очень освежающий тортик.
2. Малина-Кокос (1600) Фото во втором сообщении)
Бисквит с добавлением кокоса, малиновое кремё и нежный кокосовый мусс.
3. Делиция (1700)
Нежный бисквит, сочные дольки апельсинов в апельсиновом желе и сливочно-шоколадный мусс.
"Три шоколада" (1700)
Шоколадный корж и три вида шоколадного суфле из темного, молочного и белого шоколада.
Торты несладкие
Печеночный тортик 1000р/кг
Печень (говяжья или куриная), прослаивается майонезом с добавлением моркови, лука и чеснока.
Печеночный тортик 1100р/кг
Печень (говяжья или куриная), прослаивается майонезом с добавлением сыра и чеснока.
Блинный торт с курицей 1000р/кг
Начинка из отварной курицы, сыра и сливок.
Блинный торт с курицей и грибами 1100 р/кг
Начинка из отварной курицы, шампиньонов и сливок.
Блинный торт с малосольной рыбкой 1500 р/кг
Начинка из малосольной форели/семги, сливочного сыра и свежего укропа.
Очень долго я думала над тем, стоит ли открывать такую тему. И, наконец, решилась. Добро пожаловать.
Предлагаю Вам к чаю вкусные торты.
МОЙ ИНСТАГРАММ : tort.zhenya.tomsk
[instagram]https://instagram.com/tort.zhenya.tomsk[/instagram]
Тортики домашние – оформлены по-домашнему.
Стоимость торта указана в скобочках. За торт, не за килограмм. За торт в домашнем оформлении!! Средний вес торта - 2 кг. (+/-) По размеру – диаметр в среднем 25 см, высота – около 10 см ( зависит от торта).
Торт всегда легко оформлен.
ТЕМАТИЧЕСКОЕ ОФОРМЛЕНИЕ!
Какое-то особое украшение, дополнительное покрытие, дополнительный шоколад, мастика, фрукты-ягоды, конфеты, пряники, безешки на палочках, эскимошки, шоколадные пончики, шоколадные шары, фигурки, леденцы и прочее - цена по договоренности.
Пряники - стоимость - 100-500 рублей в зависимости от сложности, размера и количества.
Эскимошки, пончики - 70-100 рублей
ФОТО ТОРТИКОВ ПРИШЛЮ В ВОТСАП, Т.К. ТУТ РЕДКО ЧТО-ТО ВЫКЛАДЫВАЮ. ВЫ МОЖЕТЕ ПРИСЛАТЬ СВОИ - С УДОВОЛЬСТВИЕМ ИХ СДЕЛАЮ.
Фотографии разрезов (начинок) продолжаю выкладывать во втором сообщении, т.к. в первом не получается уже
А третий пост решила задействовать под просто итоговые торты, которые пришлись мне по душе. Как варианты оформления. Но лучше пришлю в вотсап на выбор
Варианты возможных тортов указаны в описании.
Забирать тортики на Лазо-Беринга. Доставка - по договоренности, 300 рублей. (отдаленные (очень отдаленные ) районы - 400 рублей)
ПОЖАЛУЙСТА, УТОЧНЯЙТЕ ЦЕНЫ ПРИ ЗАКАЗЕ!!!!
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ. (Фото рулетов на стр. 92)
Начинка - брусника, черника (замороженная ягода), сливочно-сырный крем.
Вес рулета примерно 1,3 кг, стоимость 1300 рублей; вес рулета примерно 600 гр - стоимость 800 рублей.
КОНФЕТЫ (мягкий грильяж)
Состав конфет варьируется: кедровый орех, кешью, грецкий орех, финик, курага, чернослив, вишня, клюква, апельсиновая цедра и т.д. в шоколаде.
Стоимость коробочки 600 рублей. ( 9 шт конфет, общий вес 230-250 гр) Фото разреза и коробочек на стр. 96 Без коробочки, "в упаковке "для себя" - 550 рублей
КАПКЕЙКИ
Стоимость капкейков с начинкой, сырно-сливочным кремом и декором - 150 рублей. Заказ - от 4 шт
Без начинки - 130 рублей.
Варианты вкусов:
1. Ванильный капкейк, черничная/клубничная/вишневая начинка, сырно-черничный/клубничный/вишневый крем.
2. Ванильный, карамельная начинка или вареная сгущенка, ванильный крем
3.Цитрусовый капкейк, лимонный курд в начинке, цитрусовый или ванильный крем
4. Красный бархат, малиновая или вишневая начинка, ванильный крем
5.Шоколадный капкейк, начинки- соленая карамель, вареная сгущенка, черника, вишня, шоколадный или ванильный крем.
ВОЗМОЖНЫ И ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ.
Четвертинки
Итак, описание.
ТОРТЫ МЕДОВЫЕ
"Рыжик" (1500)
Ну, очень домашний торт - тоненькие медовые коржи, пропитанные сметанным кремом. (Из тетрадки мамы моей подружки, из глубокого детства….)
Особенный(1700)
Медовые коржи, пропитанные сливочно-сметанным кремом с добавлением чернослива и обжаренного грецкого ореха.
Медовый торт с черносливом (1600)
Медовые коржи, пропитанные сметанным кремом с добавлением чернослива.
[imghttp://mama.tomsk.ru/foto/albums/userpics/51575/thumb_SAM_6169.jpg][/img]
Медовый торт с брусникой (1600)
Медовые коржи, пропитанные сметанным кремом с добавлением брусники.
Антошка (1600)
Медовые коржи, сливочно-сметанный крем с добавлением обжаренного грецкого ореха.
Принц Лимон (1700)
Медово-заварные коржи, пропитанные лимонным сиропом, и сметанно-заварной крем с легким привкусом карамели.
Очень вкусный торт!!!!! Шикарное сочетание меда и лимона.
Александрийский (2000)
Нежные медовые коржи на белках, масляно-сметанный крем с добавлением коньяка, чернослива и обжаренного грецкого ореха.
ТОРТЫ-БЕЗЕ
Люби меня (мой самый любимый торт!) (1500)
Безе с кремом из сливочного масла, грецкого ореха и коньяка.
(Не люблю масляный крем – всегда стараюсь масло заменить на что-нибудь, если можно. Но здесь…. Торт делала моя Бабушка всем на все праздники. И ведь не было у нее миксера! Вилкой по очереди два часа всей семьей взбивали белки на безе!!)
"Сникерс"(1600)
Шоколадные коржи, арахис, вареная сгущенка, сливки и безе.
ЩЕЛКУНЧИК (2000) Фото во втором сообщении
Торт настолько разный и вкусный, и сложный, что я очень долго не могла придумать ему название
Буйство вкусов: соленая карамель, шоколад, безе, ром, вареная сгущенка, мягкий бисквит... не описать.. Один из сложных и многообразных вкусов.
ТОРТЫ-НАПОЛЕОНЫ
Лимонный (1400)
(Торт очень своеобразный: в него либо влюбляются (как в нашей семье), либо - категорически не нравится Внимание!!! В креме присутствуют сырые яйца!!!)
Тоненькие слоеные коржи, пропитанные белковым кремом, желтковым кремом и лимонным сиропом.
Королевский наполеон (1700)
Тоненькие слоеные коржи, пропитанные молочным заварным кремом и кремом из сгущенного молока с добавлением грецкого ореха. (Очень-очень сытный торт!!!)
Наполеон (1400)
Тоненькие слоеные коржи, пропитанные заварным кремом с добавлением сгущенного молока. (Не жирный)
Гжель (1600)
Тоненькие слоеные коржи, сметанно-заварной крем с добавлением черники.
Феличита (1600)
Тоненькие слоеные коржи, сливочно-заварной крем с добавлением брусники.
Смородиновое настроение (1600)
Сливочные, слоистые коржи с легкой хрустинкой, заварной крем на сметане и кислинка черной смородины.
(В этом торте должна быть именно черная смородина!!!)
ТОРТЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ ФРУКТОВ/ЯГОД
Клубника со сливками (2000)
Нежный молочный бисквит, нежный клубничный мусс на белом шоколаде и клубничная прослойка - и все это в облаке нежного сливочного крема с добавлением маскарпоне.
Фото в следующем сообщении
Вес торта почти 2,5 кг, высота - 12 см.
Очень нежный тортик - идеально подходит для детского дня рождения - как по вкусу, так и - простор для оформления.
Детская радость (1600)
Нежнейший бисквит, нежнейший крем на йогурте, прослойка из консервированногог персика или консервированной груши.
Торт получается очень большой по объему, но очень нежный и мягкий - съедается очень быстро)))
Панчо (1600)
Кусочки белого и шоколадного бисквита, пропитанные сметанным кремом, с добавлением ананасов и бананов.
Средний вес торта 2,2 кг.
Вишневый Панчо (1600)
Кусочки белого и шоколадного бисквита, пропитанные сметанным кремом, с добавлением вишни и обжаренного грецкого ореха.
"Вишневый пинчер" (1400)
Два шокладных сметанных бисквита, сливочно-сметанный крем и вишня. Слегка глазирован шоколадом и вишневым сиропом. "Молочная девочка" (1400)
Коржи на основе сгущенного молока, сливочный крем. Прослаивается клубникой или бананом.
Средний вес торта 1,7-1,8 кг
Неженка (1500)
Коржи на основе сгущенного молока, сливочно-сырный крем, с добавлением консервированного персика, банана или клубники. По сути - это Молочная девочка, но со сливочно-сырным кремом. Но очень популярен такой вариант.
Чернослив Иванович (1400)
Шоколадные коржи, сметанный крем с добавлением чернослива.
Мечта Тарзана (1500)
Я очень люблю бананы в выпечке. Этот чем-то похож на Панчо, но гораздо легче и нежнее. Как пушинка.
Два какао-бисквита, между которыми кусочки какао-бисквита и бананов, пропитанные сметанным кремом. Глазирован шоколадом. Ванька кучерявый (1500)
Кусочки како-бисквита, пропитанные сливочно-сметанным кремом с добавлением ананаса. Глазирован шоколадом.
Черный лес (1600)
Соглашусь с автором рецепта - идеальное сочетание шоколада, сливок и вишни. (Второй и третий корж соединены между собой растопленным со сливками шоколадом)
Амели (1600)
Легкий шоколадный бисквит, сливочный крем с добавлением сгущенного молока и коньяка, малина. На фото половинная норма - поэтому два коржа. Пофакту - это большой хороший и вкусный торт.
"Эльф" (1600) (фото разреза во втором сообщении; торт состоит из 4 коржей, на фото половинная норма!!!)
Цитрусовый бисквит (с цедрой лимона), сливочно-сырный крем и ананасы.
Бананамама (1700) (фото разреза во втором сообщении) НОВИНКА!!
Нежные бисквитные коржи, пропитанные карамелью, сырный крем и кусочки бананов в сливочной карамели.
Сын сказал: "Нереально вкусный торт!" Ну... вкусненький.. Особенно для любителей "Молочной девочки"
"Подарок" (1700) (фото кусочка во втором сообщении)
Очень шоколадные коржи с добавлением кофе, сливочно-сырный крем с добавлением клубники и банана. Глазирован шоколадом.
Торт очень большой, мягкий и безумно вкусный. Правда, кофе в нем вообще не чувствуется
Сибирские узоры (1600) фото кусочка во втором сообщении
Классический белый бисквит, клюквенно-брусничная прослойка и крем на основе сыра Маскарпоне с добавлением сливок и сгущенки.
Потрясающее сочетание кислого и сладкого.
Черничный блюз (1600 рублей) Фото кусочка в следующем сообщении
Очередное мегашоколадное безумие. Все из шоколада и немного черники для контраста.
БАЛИ (2000) Фото кусочка в следующем сообщении
На мой вкус, торт неприлично вкусный. Кокосовый вкус - ни капли кокосовой стружки, а только пюре, нежнейшие бисквиты, пропитанные кокосовым пюре, конфи из манго и маракуйи, кремиз кокосового пюре и сливочного сыра. Освежающий тортик с приятной кислинкой. Нам очень понравился.
ТОРТЫ-СУФЛЕ
Фруктовая симфония (1400)
Тонкий бисквит, пропитанный персиковым сиропом, покрытый толстым слоем сметанного суфле с добавлением бананов и слой персиков, глазированных персиковым желе.
(Почему-то это самый любимый торт старшего сына)
ОреоЧиз (1400)
Вариация на темы чизкейка и торта Орео... Шоколадный корж и сливочно-сырное суфле с печеньками Орео.
"Шоколадный мусс"(1400)
Два шоколадных коржа, а между ними сливочно-сметанно-шоколадное суфле.
Вишневый сюрприз (1500)
Шоколадный сочный бисквит, сметанно-сливочное суфле с добавлением вишневого желе. Верх покрыт вишневым желе с ягодами.
Клубнично-банановое искушение. (1500)
Тонкий влажный бисквит, два вида сметанного суфле с добавлением клубники и бананов, шоколадная глазурь.
Молочный ломтик Киндер (1200)
Торт очень похож на Молочный ломтик - в составе сливки, сгущенка, какао-бисквиты, глазирован шоколадом.
ТОРТЫ РАЗНЫЕ
АСТОРИЯ (1500) Долгожданный и частоспрашиваемый торт. Фото разреза во втором сообщении.
Белые и шоколадные коржи, сметанный крем. Глазирован шоколадом.
Ничего лишнего
Мимоза (2000) НОВИНКА !фото разреза во втором сообщении.
Маковые бисквиты, лимонный курд, сырный крем и хрустящее безе
БагзБанни (1800) НОВИНКА! фото разреза во втором сообщении
Морковные пряные коржи, много обжаренного грецкого ореха, пропитаны апельсиновой карамелью и сырно-сливочным кремом.
Дамские пальчики (1400)
Классические дамские пальчики в сметанном креме.
Бедный Еврей (1800)
Четыре сметанных коржа с разными наполнителями (какао, орехи, мак, изюм), пропитанные сливочно-сметанным кремом с добавлением вареного сгущенного молока.
Красный бархат (1600)
(Средний вес торта - 2,3 кг.)
Крассивая и вкусная классика с мягкими влажными коржами и сливочно-сырным кремом.
Девичий румянец (2000) НОВИНКА!!
Торт по мотивам красного бархата, но.... К нежным сочным и ароматным коржам, оказывается, шикарно подошла прослойка из малинового конфи и крем на основе сыра Маскарпоне.
Фото - во втором сообщении.
Орео (1600)
Очень шоколадные коржи, сливочно-сырный крем с добавлением крошки популярного печенья "Орео". Золотой ключик (1800)
Нежные коржи, пропитанные вареной сгущенкой, наполнитель из вареной сгущенки и соленого арахиса, сырно-сливочный крем на белом шоколаде..
Вкус вареной сгущенки и сметанных коржей - для меня это вкус из детского кафе))))))
Малиновый трюфель (2000) (фото разреза во втором сообщении)
Это - пррррям- трюфель Мегашоколадный торт с малиновым мармеладом внутри, шоколадным ганашем вместо крема, полит шоколадной глазурью и с тонким вкусом и ароматом малинового ликера.
Малиновый трюфель с успехом првращается в МАНГОВЫЙ Трюфель (Манговый мармелал и ганаш с добавлением мангового пюре) Шоколадный шоколад (1600)
Торт по запросу - чтобы "был шоколадный шоколад в шоколаде и полит шоколадом"...
Мягкие шоколадные коржи, сырно-шоколадный крем и шоколадная глазурь...
МИЛКА (2000)
Название говорит само за себя - это прям шоколадка)))))) Безоговорочно понравился моим детям. Хотя их уже очень сложно чем-то удивить))))
Шоколадные коржи - по вкусу как мягкая печенька, крем-мусс на белом шоколаде и "островки" шоколадного ганаша внутри - шикарный разрез и не менее шикарный торт... Покрыт ганашем на молочном шоколаде.
Генеральский (1800) (фото разреза во втором сообщении) НОВИНКА!!!
Шоколадные коржи, шоколадный ганаш на основе горького шоколада, грецкий орех, чернослив, халва и , конечно же, коньяк...
Торт убийственно шоколадный
Торт, который придумался за два часа на одном дыхании для начальника службы безопасности)))..
РАФАЭЛЛО (2000 Наконец-то, Рафаэлло
Конфеты в виде торта На мой взгляд, это самый близкий по вкусу из тех, что я пробовала. Только не так ярко выражен вкус кокоса - я не добавляю ароматизатор
Кокосовые бисквиты, кокосовый крем на основе белого шоколада, сливок и творожного сыра, обжаренный миндаль и шоколадно-вафельная начинка.
Фото - во втором сообщении БАУНТИ (2000)
Конечно, идея конфеты..
Мягкий шоколадный бисквит, пропитанный сгущенным молоком, нежная кокосовая начинка и крем-мусс на белом шоколаде с добавлением кокосового пюре. Покрыт ганашем на молочном шоколаде
"Лайла" (1500)
Три шоколадных бисквита с добавлением горького шоколада, сливочно-сметанный крем.
Арабская ночь (1500) НОВИНКА!
Мягчайший, сочный, ароматный торт на основе фиников с добавлением вареной сгущенки и обжаренного грецкого ореха.
Черепаха (1400)
Бисквитные коржи в виде маленьких лепешек и сметанный крем с добавлением ванили. Торт собран в виде черепашки и глазирован шоколадом. Тортик из детства.
"Крем-Брюле" (1500)
У меня не раз просили обычный "просто-торт" "Просто-торт" по вкусу напоминает шоколадное мороженое.
Шоколадные бисквиты, сливочный крем с добавлением шоколада.
Черемушка (1400)
Классические коржи с добавлением черемуховой муки и сметанный крем с добавлением ванили.
Для любителей - торт получается сочный, влажный и ароматный. Ромовый чернослив (1500)
Еще один тортик для мальчиков - НЕ сладкий, шоколадный, с ромом
Бисквитные шоколадные коржи, крем на основе вареной сгущенки и сливок, много чернослива, пропитанного ромом и мартини.
Любимый раджа (1700) фото кусочка во втором сообщении
Шоколадные коржи, прослойка из апельсинового кремю и шоколадный крем из сливочного сыра и темного шоколада.
ТОРТЫ ПЕСОЧНЫЕ
Коровка (1700)
Песочные коржи с добавлением арахиса, сливочно-сметанный крем с добавлением вареного сгущенного молока.
Муравейник (1400)
Вес торта - 2 кг
Песочная основа, вареная сгущенка с добавлением сметаны, изюм.
Вариант с грецким орешком - 1500 рублей
Вариант - изюм + грецкий орех - 1500 рублей. В формате пирожных
Вес: 60 гр. Стоимость - 80 рублей, с орешком - 100 рублей. Заказ - от 12 шт.
Прекрасная Мария (1500) НОВИНКА!
Старая классика. Говорят, когда-то такой торт делали в какой-то знаменитой кулинарии Северска.
Песочно-безешные коржи, масляный крем с добавлением вареной сгущенки и грецкий орех. Кадриль (2000) (фото в следующем сообщении)
Песочные коржи с добавлением апельсиновой цедры и два вида масляно-заварных кремов - клюквенный и апельсиновый.
Торт очень вкусный - с приятной цитрусово-клюквенной кислинкой.
И для любителей песочных тортов
МУССОВЫЕ ТОРТЫ
Торты можно покрывать зеркальной глазурью.
1. Лика (2000) (фото во втором сообщении)
Бисквит на белом шоколаде с добавлением фундука, лимонное кремё, клубничное компоте, мусс на белом шоколаде.
Очень вкусный, очень легкий, очень нежный и очень освежающий тортик.
2. Малина-Кокос (1600) Фото во втором сообщении)
Бисквит с добавлением кокоса, малиновое кремё и нежный кокосовый мусс.
3. Делиция (1700)
Нежный бисквит, сочные дольки апельсинов в апельсиновом желе и сливочно-шоколадный мусс.
"Три шоколада" (1700)
Шоколадный корж и три вида шоколадного суфле из темного, молочного и белого шоколада.
Торты несладкие
Печеночный тортик 1000р/кг
Печень (говяжья или куриная), прослаивается майонезом с добавлением моркови, лука и чеснока.
Печеночный тортик 1100р/кг
Печень (говяжья или куриная), прослаивается майонезом с добавлением сыра и чеснока.
Блинный торт с курицей 1000р/кг
Начинка из отварной курицы, сыра и сливок.
Блинный торт с курицей и грибами 1100 р/кг
Начинка из отварной курицы, шампиньонов и сливок.
Блинный торт с малосольной рыбкой 1500 р/кг
Начинка из малосольной форели/семги, сливочного сыра и свежего укропа.
Последний раз редактировалось Zhenya.tomsk 14 авг 2023, 11:11, всего редактировалось 319 раз.
Тортики для сладкоежек!
-
- Сообщения: 748
- Зарегистрирован: 15 июн 2011, 12:01
Торты к чаю.
АСТОРИЯ
Бананамама Вот какой карамельно-банановый слой
ЩЕЛКУНЧИК Любимый раджа Сибирские узоры Лика Генеральский
Эльф
(здесь половинка нормы - 2 коржа. В торте - четыре!!)
НОВИНКА Подарок
Клубника со сливками
Мимоза
БагзБанни
Девичий румянец
Черничный блюз
Кокос-Манго-Маракуйя
Песочный торт "Кадриль"
Бананамама Вот какой карамельно-банановый слой
ЩЕЛКУНЧИК Любимый раджа Сибирские узоры Лика Генеральский
Эльф
(здесь половинка нормы - 2 коржа. В торте - четыре!!)
НОВИНКА Подарок
Последний раз редактировалось Zhenya.tomsk 04 май 2023, 10:51, всего редактировалось 18 раз.
Тортики для сладкоежек!
-
- Сообщения: 748
- Зарегистрирован: 15 июн 2011, 12:01
Торты к чаю.
Торты, которые съели....
Последний раз редактировалось Zhenya.tomsk 20 май 2021, 10:39, всего редактировалось 6 раз.
Тортики для сладкоежек!
-
- Сообщения: 748
- Зарегистрирован: 15 июн 2011, 12:01
- Женюля_***
- Сообщения: 2243
- Зарегистрирован: 24 фев 2014, 15:48
- Откуда: Авангард
Re: Торты к чаю.
Zhenya.tomsk Женя спасибо за фруктовую симфонию!!!Тортик просто чудо,вкусный,нежный!!Все были в восторге!!!и хотим что либо еще у Вас новенькое для себя заказать))Спасибо за оперативную доставку!!Вам лс
Re: Торты к чаю.
помечу
-
- Сообщения: 748
- Зарегистрирован: 15 июн 2011, 12:01
Re: Торты к чаю.
katt, я рада, что Вам понравилось.
На здоровье.
Ответила на все л/с.
На здоровье.
Ответила на все л/с.
Тортики для сладкоежек!
Re: Торты к чаю.
Евгения, здравствуйте. будете ли вы делать четвертинки перед НГ? если да, то я в доле))
-
- Сообщения: 748
- Зарегистрирован: 15 июн 2011, 12:01
Re: Торты к чаю.
Vasiliska, здравствуйте.
Как только будут набираться желающие на четвертинки - 4 человечка - сразу сделаю. И к НГ тоже.
Пока предложила свой вариант наборчика - все разные. Можно любой другой.
Как только будут набираться желающие на четвертинки - 4 человечка - сразу сделаю. И к НГ тоже.
Пока предложила свой вариант наборчика - все разные. Можно любой другой.
Тортики для сладкоежек!
-
- Сообщения: 748
- Зарегистрирован: 15 июн 2011, 12:01
Re: Торты к чаю.
SLADIK, здравствуйте.
Улыбнула ваша линеечка - собственно говоря, это одна из причин открытия этой темы. Печь и есть я уже не могу. Но печь и не есть (если в холодильнике) тоже.
http://mama.tomsk.ru/foto/albums/userpi ... M_6067.jpg
Улыбнула ваша линеечка - собственно говоря, это одна из причин открытия этой темы. Печь и есть я уже не могу. Но печь и не есть (если в холодильнике) тоже.
http://mama.tomsk.ru/foto/albums/userpi ... M_6067.jpg
Последний раз редактировалось Zhenya.tomsk 11 мар 2015, 00:05, всего редактировалось 3 раза.
Тортики для сладкоежек!
- МандаринКа
- Сообщения: 4904
- Зарегистрирован: 10 фев 2010, 15:30
- Откуда: Томск
Re: Торты к чаю.
и я послежу за добавлением фото
-
- Сообщения: 748
- Зарегистрирован: 15 июн 2011, 12:01
Re: Торты к чаю.
_юля_, добрый день.
У меня муравьиная горка - называется зернышко. Почему-то у мамы в тетрадке было такое название.
У меня муравьиная горка - называется зернышко. Почему-то у мамы в тетрадке было такое название.
Тортики для сладкоежек!
-
- Сообщения: 748
- Зарегистрирован: 15 июн 2011, 12:01
Re: Торты к чаю.
"Фруктовая симфония в разрезе"
"Рыжик" (обычно делаю круглый, это для совсем-совсем уже взрослой девочки! )
Тортики для сладкоежек!
Re: Торты к чаю.
Женя, я нашла еще 2 желающих на четвертинки: дамские пальчики, бедный еврей, панчо и мозаику. завтра поищу 4-ю обжорку среди подруг)) Судорожно думаю над датой. в эту суб реально или уж лучше к нг?