Чтобы сделать заказ, нужно указать: наименование начинки, желаемый вес, желаемое оформление (если это принципиально), дату и примерное время, в которое будете торт забирать. Заказы выдаю четко в оговоренное время.
Если торт забираете заблаговременно, сообщайте об этом, т.к. не любой декор предполагает длительное хранение.
Транспортировка и хранениеТранспортировать торт следует на устойчивой горизонтальной поверхности. При перевозке на дальние расстояния нельзя подвергать торт длительному воздействию тепла, дабы он не деформировался. Хранить в холодильнике!
ВесМинимальный вес тортов в зависимости от начинки и оформления - 1,7-2 кг.
Исключение составляют торты в домашнем оформлении (без кремового покрытия). Возможные начинки - "молочная девочка", "медовик", "красный бархат", "нежность", "вупи-пай", "морковный". Их вес - 1.2 кг и фиксированная стоимость - 1000 руб.
Исключение составляют торты в домашнем оформлении (без кремового покрытия). Возможные начинки - "молочная девочка", "медовик", "красный бархат", "нежность", "вупи-пай", "морковный". Их вес - 1.2 кг и фиксированная стоимость - 1000 руб.
ЦенаСтоимость тортов c 01.01.2020 г. в стандартном оформлении (фрукты, сладости, шоколадная глазурь, узоры из крема и т.д.) - 1000 руб./кг.
Торты с фотопечатью +200 руб., c клубникой +250 руб., ассорти ягод +600 руб., макаронс +50 руб./шт. Топперы с изображениями мультперсонажей - от 150 руб./комплект. Добавка ягод, конфи, курда в прослойку и т.д. также оплачивается дополнительно.
Из чего же складывается стоимость торта?
V Самая главная статья затрат - это, конечно, продукты. Кроме стандартных для любой домашней выпечки ингредиентов, таких, как мука, яйца, сахар, в состав практически любого моего торта входят довольно-таки дорогостоящие: сливки, сливочное масло, творожный сыр. В то же время агар-агар для зефира, глюкозный сироп, красители и т.д. - это подчас не только дорогостоящие ингредиенты, но и довольно специфические, которые продаются исключительно в специализированных магазинах.
V Упаковка. Торты и капкейки упаковываются в пластиковые тортницы либо в картонные коробки.
V Расходы на специализированный кондитерский инвентарь (шпатели, разъемные кольца, молды, кондитерские мешки, насадки к ним и т.п.)
V Коммунальные услуги
V Транспортные расходы на покупку ингредиентов, упаковки, пряников у другого мастера и т.д.
V Трудо - и временные затраты: покупка продуктов, выпечка бисквита и подготовка конфи, карамели, пралине и других составляющих в прослойку, крема для начинки, крема для оформления, пропитки, сборка торта, украшение. В промежутке между этими этапами необходимо выдерживать определенное время.
Торты с фотопечатью +200 руб., c клубникой +250 руб., ассорти ягод +600 руб., макаронс +50 руб./шт. Топперы с изображениями мультперсонажей - от 150 руб./комплект. Добавка ягод, конфи, курда в прослойку и т.д. также оплачивается дополнительно.
Из чего же складывается стоимость торта?
V Самая главная статья затрат - это, конечно, продукты. Кроме стандартных для любой домашней выпечки ингредиентов, таких, как мука, яйца, сахар, в состав практически любого моего торта входят довольно-таки дорогостоящие: сливки, сливочное масло, творожный сыр. В то же время агар-агар для зефира, глюкозный сироп, красители и т.д. - это подчас не только дорогостоящие ингредиенты, но и довольно специфические, которые продаются исключительно в специализированных магазинах.
V Упаковка. Торты и капкейки упаковываются в пластиковые тортницы либо в картонные коробки.
V Расходы на специализированный кондитерский инвентарь (шпатели, разъемные кольца, молды, кондитерские мешки, насадки к ним и т.п.)
V Коммунальные услуги
V Транспортные расходы на покупку ингредиентов, упаковки, пряников у другого мастера и т.д.
V Трудо - и временные затраты: покупка продуктов, выпечка бисквита и подготовка конфи, карамели, пралине и других составляющих в прослойку, крема для начинки, крема для оформления, пропитки, сборка торта, украшение. В промежутке между этими этапами необходимо выдерживать определенное время.
ДоставкаДоставка возможна по будням в вечернее время, в выходные - в любое по согласованию. Стоимость - 150-200 руб.
КонтактыМесто выдачи заказа - пер. Заозерный,1.
Мой телефон - 8-923-401-69-24, Инна (WhatsApp).
Мой телефон - 8-923-401-69-24, Инна (WhatsApp).
"Нежность". Сочный бисквит, сливочно-сырный крем.
Торт "Красный бархат". Бисквит "красный бархат", крем-чиз.
Торт "Шоколадно-банановый". Нежный и сочный шоколадный бисквит, шоколадный крем на сливках, карамелизованные бананы.
"Кофе-карамель". Шоколадный бисквит, шоколадный мусс, кофейный крем-чиз и арахис в карамели.
"Вупи пай". Шоколадные коржи, крем "пломбир".
"Египетский". Коржи с поджаренным грецким орехом, сливочный крем, заварной крем, пралине с фундуком. Только в домашнем оформлении.
Торт-цифра. Медовые коржи, крем-чиз на белом шоколаде.
"Тигренок". Белый бисквит, шоколадный крем "ганаш".
"Молочная девочка". Тончайшие нежные бисквитные коржи, сметанно-сливочный крем. Возможна прослойка из фруктов или ягод, добавление лимонного или апельсинового курда.
"Карамельная девочка". Тонкие карамельные коржи, взбитые сливки, жидкая карамель. По вкусу торт напоминает "медовик", но без медового привкуса.
Торт "Лаванда-черная смородина". Нежный лавандовый бисквит, черносмородиновое конфи, сливочно-сырный крем с белым шоколадом.
"Нутелла". Тончайшие шоколадные коржи, сливочно-сырный крем с "Нутеллой", измельченный фундук в прослойке.
Морковный торт. Нежные коржи с морковью и черносливом (изюмом), с ароматом имбиря и корицы, крем-чиз. Вкус моркови совершенно не чувствуется.
Клубнично-маковый. Маковый и белый бисквит, клубничное желе, заварной крем.
Муссовый черничный торт. Ванильный бисквит, черничный мусс, конфи из киви.
"3 шоколада". Шоколадный бисквит, мусс на белом, молочном и темном шоколаде.
"Тирамису". Белый бисквит, кофейная пропитка, сливочно-сырный крем.
"Сникерс". Нежный шоколадный бисквит, ореховый крем "нугат", соленая карамель, и, конечно же, жаренный арахис.
"Наполеон". Коржи из слоеного теста, заварной крем.
"Павлова". Коржи-безе, сливочный крем, клубничное пюре и киви.
Тортик диаметром 20 см. 700 гр. 600 руб.
Со свежей клубникой и киви + 250 руб.
Меренговый рулет. Корж на белках с добавлением кокосовой стружки, малиновый крем-чиз на сливках, малиновое пюре. 700 гр. 600 руб.
"Эстерхази". Ореховые коржи, заварной крем с добавлением вареного сгущенного молока.
"Медовик". Нежнейший медовый торт со сметанно-сливочным кремом.
"Черный лес". Шоколадный бисквит, вишня, взбитые сливки.
Классический чизкейк "Нью-Йорк". Вес выходит ориентировочно 1,5 кг.
Торт "Красный бархат". Бисквит "красный бархат", крем-чиз.
Торт "Шоколадно-банановый". Нежный и сочный шоколадный бисквит, шоколадный крем на сливках, карамелизованные бананы.
"Кофе-карамель". Шоколадный бисквит, шоколадный мусс, кофейный крем-чиз и арахис в карамели.
"Вупи пай". Шоколадные коржи, крем "пломбир".
"Египетский". Коржи с поджаренным грецким орехом, сливочный крем, заварной крем, пралине с фундуком. Только в домашнем оформлении.
Торт-цифра. Медовые коржи, крем-чиз на белом шоколаде.
"Тигренок". Белый бисквит, шоколадный крем "ганаш".
"Молочная девочка". Тончайшие нежные бисквитные коржи, сметанно-сливочный крем. Возможна прослойка из фруктов или ягод, добавление лимонного или апельсинового курда.
"Карамельная девочка". Тонкие карамельные коржи, взбитые сливки, жидкая карамель. По вкусу торт напоминает "медовик", но без медового привкуса.
Торт "Лаванда-черная смородина". Нежный лавандовый бисквит, черносмородиновое конфи, сливочно-сырный крем с белым шоколадом.
"Нутелла". Тончайшие шоколадные коржи, сливочно-сырный крем с "Нутеллой", измельченный фундук в прослойке.
Морковный торт. Нежные коржи с морковью и черносливом (изюмом), с ароматом имбиря и корицы, крем-чиз. Вкус моркови совершенно не чувствуется.
Клубнично-маковый. Маковый и белый бисквит, клубничное желе, заварной крем.
Муссовый черничный торт. Ванильный бисквит, черничный мусс, конфи из киви.
"3 шоколада". Шоколадный бисквит, мусс на белом, молочном и темном шоколаде.
"Тирамису". Белый бисквит, кофейная пропитка, сливочно-сырный крем.
"Сникерс". Нежный шоколадный бисквит, ореховый крем "нугат", соленая карамель, и, конечно же, жаренный арахис.
"Наполеон". Коржи из слоеного теста, заварной крем.
"Павлова". Коржи-безе, сливочный крем, клубничное пюре и киви.
Тортик диаметром 20 см. 700 гр. 600 руб.
Со свежей клубникой и киви + 250 руб.
Меренговый рулет. Корж на белках с добавлением кокосовой стружки, малиновый крем-чиз на сливках, малиновое пюре. 700 гр. 600 руб.
"Эстерхази". Ореховые коржи, заварной крем с добавлением вареного сгущенного молока.
"Медовик". Нежнейший медовый торт со сметанно-сливочным кремом.
"Черный лес". Шоколадный бисквит, вишня, взбитые сливки.
Классический чизкейк "Нью-Йорк". Вес выходит ориентировочно 1,5 кг.
Капкейки
Ванильные, "красный бархат", шоколадные с шапочкой из крем-чиза, кофейного крем-чиза или ганаша.
800 руб. за 9 шт., 1000 руб. за 12 шт.
800 руб. за 9 шт., 1000 руб. за 12 шт.
Коржи для тортов
Предлагаю новую услугу - выпечка бисквита, а если быть точными - коржей для торта, так как не любой корж - бисквитный. К заказу доступны следующие коржи:
1. Ванильный бисквит.
2. Шоколадный бисквит.
3. Коржи для "молочной девочки". В общем-то, по сути это ванильный бисквит, но в 2-3 раза тоньше, за счет чего торт лучше пропитывается и получается нежнее.
4. Карамельные коржи - для карамельной "молочной девочки".
5. Морковный бисквит.
6. "Красный бархат".
7. Коржи для медовика.
8. Коржи в виде цифры, буквы, любой фигуры и т.д.
Стоимость - 800 руб./кг. Все коржи имеют разный вес. Самые легкие - для "девочки", самые тяжелые - морковные и "красный бархат". Коржи диаметром 20 см, на маленький торт, выйдут в пределах 600 руб.
Срок хранения таких полуфабрикатов в холодильнике - 48 часов, в морозильной камере - гораздо дольше, без потери вкусовых качеств.
1. Ванильный бисквит.
2. Шоколадный бисквит.
3. Коржи для "молочной девочки". В общем-то, по сути это ванильный бисквит, но в 2-3 раза тоньше, за счет чего торт лучше пропитывается и получается нежнее.
4. Карамельные коржи - для карамельной "молочной девочки".
5. Морковный бисквит.
6. "Красный бархат".
7. Коржи для медовика.
8. Коржи в виде цифры, буквы, любой фигуры и т.д.
Стоимость - 800 руб./кг. Все коржи имеют разный вес. Самые легкие - для "девочки", самые тяжелые - морковные и "красный бархат". Коржи диаметром 20 см, на маленький торт, выйдут в пределах 600 руб.
Срок хранения таких полуфабрикатов в холодильнике - 48 часов, в морозильной камере - гораздо дольше, без потери вкусовых качеств.
ЧСКэсси, artol, rozle
и на 22е тоже меня запиши
Ты с содержимым только определись. 
