Лаванда|торты, капкейки. Запись на НГ(6-ки). Новая услуга - пеку бисквит.

Приготовление еды на заказ
Правила форума
Внимание! В данном форуме действуют специальные правила размещения сообщений! Пожалуйста, ознакомьтесь!
Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Лаванда|торты, капкейки. Запись на НГ(6-ки). Новая услуга - пеку бисквит.

Сообщение ~Inka~ » 20 сен 2016, 20:43

Приветствую всех посетителей темы! Меня зовут Инна. :sharik:
Чтобы сделать заказ, нужно указать: наименование начинки, желаемый вес, желаемое оформление (если это принципиально), дату и примерное время, в которое будете торт забирать (утро/день/вечер).
Если торт забираете заблаговременно, сообщайте об этом, т.к. не любой декор предполагает длительное хранение.
Транспортировать торт следует на устойчивой горизонтальной поверхности. При перевозке на дальние расстояния нельзя подвергать торт длительному воздействию тепла, дабы он не деформировался. Хранить его необходимо в холодильнике.
Заказы принимаю минимум за 4 дня. Торты "на завтра-послезавтра" +30 % к стоимости. Если в оформлении присутствуют пряники - беру заказ за 2 недели.
За 3 дня до даты заказ необходимо подтвердить!

 Вес
Минимальный вес тортов в зависимости от начинки и оформления - 1,7-2 кг. Торты меньшим весом не делаю.
 Цена
Стоимость тортов под каждой позицией указана в стандартном оформлении (фрукты, сладости, шоколадная глазурь, узоры из крема и т.д.) . Таким образом я оформляю по умолчанию, на свое усмотрение.
Торты с фотопечатью +200 руб., с использованием мастики - 1000 руб./кг, двухъярусные - 1000 руб.\кг (вес от 3 кг).
Оформление клубникой +200 руб., ассорти ягод +600 руб., макаронс +50 руб./шт. Пряники с изображениями мультперсонажей - от 150 руб. Добавка ягод, конфи, курда в прослойку и т.д. также оплачивается дополнительно.
Таким образом, минимальная стоимость бисквитного торта - 1400 руб.
Из чего же складывается стоимость торта?
V Самая главная статья затрат - это, конечно, продукты. Кроме стандартных для любой домашней выпечки ингредиентов, таких, как мука, яйца, сахар, в состав практически любого моего торта входят довольно-таки дорогостоящие: сливки, сливочное масло, творожный сыр. В то же время агар-агар для зефира, глюкозный сироп, красители и т.д. - это подчас не только дорогостоящие ингредиенты, но и довольно специфические, которые продаются исключительно в специализированных магазинах.
V Упаковка. Торты и капкейки упаковываются в пластиковые тортницы либо в картонные коробки.
V Расходы на специализированный кондитерский инвентарь (шпатели, разъемные кольца, молды, кондитерские мешки, насадки к ним и т.п.)
V Коммунальные услуги
V Транспортные расходы на покупку ингредиентов, упаковки, пряников у другого мастера и т.д.
V Трудо - и временные затраты: покупка продуктов, выпечка бисквита и подготовка конфи, карамели, пралине и других составляющих в прослойку, крема для начинки, крема для оформления, пропитки, сборка торта, украшение. В промежутке между этими этапами необходимо выдерживать определенное время.
 Фото работ
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

Огромное количество примеров оформления можно посмотреть также здесь: https://vk.com/album-131366842_236905826.
Место выдачи заказа - пер. Заозерный,1.
 На карте
Изображение
Мой телефон - 8-923-401-69-24, Инна (WhatsApp).
Мой инстаграм - @inna_caketsk.

Торты, рулеты
 
"Нежность". Сочный бисквит, сливочно-сырный крем. 800 руб./кг.

Изображение

Торт "Красный бархат". Бисквит "красный бархат", крем-чиз. 800 руб./кг.

Изображение

Торт "Шоколадно-банановый". Нежный и сочный шоколадный бисквит, шоколадный крем на сливках, карамелизованные бананы.800 руб./кг.

Изображение

"Вупи пай". Шоколадные коржи, крем "пломбир".800 руб./кг.

Изображение

"Египетский". Коржи с поджаренным грецким орехом, сливочный крем, заварной крем, пралине с фундуком. Только в домашнем оформлении. 900 руб./кг.

Изображение

Торт-цифра. Медовые коржи, крем-чиз на белом шоколаде. 1000 руб./кг.

Изображение

"Тигренок". Белый бисквит, шоколадный крем "ганаш". 900 руб./кг.

Изображение

"Молочная девочка". Тончайшие нежные бисквитные коржи, сметанно-сливочный крем. Возможна прослойка из фруктов или ягод, добавление лимонного или апельсинового курда.800 руб./кг.

Изображение

"Карамельная девочка". Тонкие карамельные коржи, взбитые сливки, жидкая карамель. По вкусу торт напоминает "медовик", но без медового привкуса.800 руб./кг.

Изображение

Торт "Лаванда-черная смородина". Нежный лавандовый бисквит, черносмородиновое конфи, творожно-сливочный крем с белым шоколадом. :vo: 900 руб./кг.

Изображение

"Нутелла". Тончайшие шоколадные коржи, сливочно-сырный крем с "Нутеллой", измельченный фундук в прослойке. 900 руб./кг.

Изображение

Морковный торт. Нежные коржи с морковью и черносливом (изюмом), с ароматом имбиря и корицы, крем-чиз. Вкус моркови совершенно не чувствуется. 800 руб./кг.

Изображение

Клубнично-маковый. Маковый и белый бисквит, клубничное желе, заварной крем. 900 руб./кг.

Изображение

Муссовый черничный торт. Ванильный бисквит, черничный мусс, конфи из киви. 900 руб./кг.

Изображение

"3 шоколада". Шоколадный бисквит, мусс на белом, молочном и темном шоколаде. 900 руб./кг.

Изображение

"Тирамису". Белый бисквит, кофейная пропитка, сливочно-сырный крем.800 руб./кг.

Изображение

"Сникерс". Нежный шоколадный бисквит, ореховый крем "нугат", соленая карамель, и, конечно же, жаренный арахис. 900 руб./кг.

Изображение

"Наполеон". Коржи из слоеного теста, заварной крем.800 руб./кг.

Изображение

"Павлова". Коржи-безе, сливочный крем, клубничное пюре и киви.
Тортик диаметром 20 см. 700 гр. 600 руб.
Со свежей клубникой и киви + 200 руб.

Изображение

Меренговый рулет. Корж на белках с добавлением кокосовой стружки, малиновый крем-чиз на сливках, малиновое пюре. 700 гр. 600 руб.

Изображение

"Эстерхази". Ореховые коржи, заварной крем с добавлением вареного сгущенного молока. 900 руб./кг.

Изображение

"Рыжик". Нежнейший медовый торт со сметанно-сливочным кремом.800 руб./кг.

Изображение

"Черный лес". Шоколадный бисквит, вишня, взбитые сливки. 900 руб./кг.

Изображение

Классический чизкейк "Нью-Йорк". Вес выходит ориентировочно 1,5 кг. 900 руб./кг.

Изображение

Капкейки
 
Ванильные, "красный бархат", шоколадные с шапочкой из крем-чиза или ганаша.
80 руб/шт. Заказ от 9 шт., кратно 3.

Изображение
 ЧС
Кэсси, artol, rozle
Последний раз редактировалось ~Inka~ 10 ноя 2019, 16:06, всего редактировалось 440 раз.
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир


Аватара пользователя
letnaa25
Сообщения: 240
Зарегистрирован: 26 май 2011, 15:42

Десерты на заказ

Сообщение letnaa25 » 21 сен 2016, 02:32

Добрый вечер, скажите можно ли сделать двух-ярусный тортик с разными по вкусу ярусами. Хочется в меру сладких, легких тортиков . Посоветуйте пожалуйста

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Десерты на заказ

Сообщение ~Inka~ » 21 сен 2016, 08:24

letnaa25, здравствуйте, я бы предложила в качестве нижнего яруса взять "бархатный" бисквитный тортик с ягодами или фруктами под № 1. Ну а верхним сделать "рыжик". :)
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир


Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 24 сен 2016, 16:51

Учанова Ксения, спасибо, Ксюша) :sharik:
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 26 сен 2016, 18:10

Вот такой "арбузик" получился. Начинка - "красный бархат".

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 01 окт 2016, 15:04

Добавила новинки - всеми любимую "молочную девочку" и "Наполеон" с кремом "пломбир" и клубничным пюре.

Изображение

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

alena16
Сообщения: 215
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 19:01
Откуда: Томск

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение alena16 » 03 окт 2016, 09:19

:)

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 03 окт 2016, 20:20

Добавила новинку - нежный морковный тортик. :love:

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 03 окт 2016, 20:20

Дубль.
Последний раз редактировалось ~Inka~ 04 окт 2016, 16:46, всего редактировалось 1 раз.
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
силуэт
Сообщения: 7740
Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:25

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение силуэт » 04 окт 2016, 13:31

А сколько белковый крем хранится? Думаю заказать в школу на д/р ребенку трубочки, чтобы он класс угостил. Или может белковый заменить на сгущенку с маслом, а то белок могут не пропустить в школу. если со сгухой сделать, цена какая будет за шт?
Путешествуйте чаще, это всех раздражает :da:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики и другие сладости на заказ

Сообщение ~Inka~ » 04 окт 2016, 13:49

силуэт, белковый - 3-е суток. С масляным - та же цена будет. :)
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Natalima
Сообщения: 2329
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 12:09
Откуда: Южная

Домашние тортики, капкейки, пломбир на заказ

Сообщение Natalima » 07 окт 2016, 12:50

~Inka~, супер тортики!!!! :vo: :vo: :vo: жду не дождусь 18 числа :oops: и на 22е тоже меня запиши

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики, капкейки, пломбир на заказ

Сообщение ~Inka~ » 07 окт 2016, 17:45

Natalima, спасибо, Наташа, :flow: . Ок, запишу красным маркером. :D Ты с содержимым только определись. ;)
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Natalima
Сообщения: 2329
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 12:09
Откуда: Южная

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение Natalima » 09 окт 2016, 12:00

~Inka~, до какого числа написать по начинке?

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение ~Inka~ » 09 окт 2016, 13:55

Natalima, до 15-го.
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Natalima
Сообщения: 2329
Зарегистрирован: 27 янв 2010, 12:09
Откуда: Южная

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение Natalima » 09 окт 2016, 20:55

~Inka~, на семейном совете решили Торт "Woopie pie". Шоколадные коржи, сметанный крем.

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение ~Inka~ » 09 окт 2016, 21:10

Natalima, ок. :)
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Татьянушка
Сообщения: 3147
Зарегистрирован: 24 май 2009, 22:00
Откуда: Северск

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение Татьянушка » 10 окт 2016, 08:44

Помечу темку :)
Аквааэробика в Северске, бассейн "Катран" 90 шк! ул. Горького 37А , тел. 54-14-73 :swim:

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение ~Inka~ » 10 окт 2016, 20:41

Татьянушка, обращайтесь. :sharik:
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики, капкейки на заказ. Акция на капкейки.

Сообщение ~Inka~ » 12 окт 2016, 23:07

Очередная работа - эксперимент с оформлением. :)

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики, капкейки на заказ, недорого.

Сообщение ~Inka~ » 16 окт 2016, 18:58

Новинка - торт "Брауни".

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
Радистка Кэт
Сообщения: 1770
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 10:03
Откуда: Центральный рынок

Домашние тортики, капкейки на заказ, недорого.

Сообщение Радистка Кэт » 18 окт 2016, 09:24

Как у Вас все красиво) и вкусно)
 
добро со злом воюют насмерть
на протяжении эпох
а я живу посередине
и пох

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики, капкейки на заказ, недорого.

Сообщение ~Inka~ » 18 окт 2016, 15:08

Радистка Кэт, спасибо, очень приятно! :sharik:
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Аватара пользователя
~Inka~
Сообщения: 13631
Зарегистрирован: 21 апр 2010, 12:04
Откуда: 8-923-401-69-24
Профиль Vkontakte: https://vk.com/public131366842

Домашние тортики, капкейки на заказ, недорого.

Сообщение ~Inka~ » 19 окт 2016, 10:08

Изображение
 Моё счастье
Софья 2009 Никита 2015 Влада 2018
Лаванда|торты, капкейки, зефир

Ответить

Вернуться в «Еда на заказ (кулинарные услуги)»