Бали - там хорошие пляжи, бухта, море всегда спокойное, но отдых сам по себе будет пенсионерским, рядом ничего нет. Природа там, думаю, красивая - ну почему-то мне так помнится по отзывам, что читала, но лучше уточнить. Мы серьезно рассматривали этот вариант.

Амудара - не знаю, ничего не скажу.
Ретимно - оч.хорошо, можно погулять по городу, морские прогулки всякие есть. Мы туда не поехали, так как ездили в конце сентября, читала, что может быть волнение на море, поэтому специально искала залив. Как в июне - не знаю насчет волнений, но вообще городок красивый.
Аквапарк есть в Ханье и рядом с Ираклионом, Ретимно посередине между ними))
На САнторини ходят паромы с Ираклиона точно, в сезон вроде бы еще с Ретимно - но это надо уточнять ближе к делу. Везде есть автобусное сообщение, так что до Ираклиона в любом случае доберетесь, мы тоже на автобусе ездили. До автовокзала если далеко - можно такси взять, недорого будет. В Ираклионе автобусная станция прям в 3х минутах ходьбы от порта.