Это очень невыгодно по деньгам. Нотариусу заплатите 0.5%, за оформление. Плюс на большие доли детей труднее найти жилье на замену в случае продажи до совершеннолетия.
Выделяйте соглашением с минимальными долями детей (по 1/4 маткапитала каждому, ~по 100т.р.)