ВРАЧ-ТРАВМАТОЛОГ-ОРТОПЕД, МАНУАЛЬНЫЙ ТЕРАПЕВТ, ДЕТСКИЙ ХИРУРГ Слизовский Григорий Владимирович. ЧАСТНАЯ ДЕТСКАЯ — клиника для детей и родителей!
ул. Кулагина, 6д, 482030.ru, телефон для записи 48 20 30

Только для детей от 10 до 12 лет! Развитие современных навыков и компетенций: ораторское мастерство, креативное мышление, работа в команде, видеомонтаж. Узнайте подробнее!

Скидка 20% на игрушки, одежду и обувь в БубльГум в ТЦ "Город" по секретному промокоду. Только 11 и 12 ноября. Узнать промокод =»

Ежегодная ВИКТОРИНА! ГЕНЕРАЛЬНЫЙ спонсор - СУШИКОТ. Убойные суши в Томске! https://sushikot.ru
Детская парикмахерская "Кеша хороший"
Конкурс детских сказок! Генеральный спонсор "Мир развивающих игрушек"

Верните вашему дивану былую свежесть и чистоту, ковру – мягкость и пышность, матрасу – гигиену.
Избавьтесь от пылевых клещей, пятен и неприятных запахов. Пусть в доме будет чистота и уют!
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЧИСТКА КОВРОВ И ДИВАНОВ. +79528877357. Консультация бесплатно!

БИЗНЕС МОЛОДОСТЬ в Томске. Бесплатный МК 20.11, как заработать первые 100000₽!>>

Салаты

Много есть вредно, мало - скучно.

Модератор: Ирина_Т

Darja1985

салаты из свежих овощей без майонеза

Сообщение Darja1985 » 06 ноя 2010, 09:05

помогите с рецептами :rolleyes:
Последний раз редактировалось Ирина_Т 06 ноя 2010, 18:12, всего редактировалось 1 раз.
Причина: Исправлена орфографич.ошибка в названии


Аватара пользователя
ДочкаЛиза
Сообщения: 2143
Зарегистрирован: 01 сен 2008, 19:54
Откуда: Томск

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение ДочкаЛиза » 06 ноя 2010, 09:34

греческий
 
сыну 20, дочери 9

Darja1985

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение Darja1985 » 06 ноя 2010, 09:37

ДочкаЛиза
напиши рецепт пожалуйста

Аватара пользователя
ДочкаЛиза
Сообщения: 2143
Зарегистрирован: 01 сен 2008, 19:54
Откуда: Томск

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение ДочкаЛиза » 06 ноя 2010, 09:39

Салат греческий

Ингредиенты:

* сыр фета 200 г (можно заменить брынзой)
* помидоры 3-4 шт.
* огурцы 1-2 шт.
* болгарский красный перец сладкий 1/2 шт.
* лук репчатый (желательно красный) 1 шт.
* сок из половины лимона
* маслины без косточек 80 г
* масло оливковое (я брала греческое)
* зелень – петрушка, сельдерей, базилик
* листья салата
* чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления: На дно салатницы выложить листья салата. Крупно нарезать помидоры, огурцы - кубиками, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выложить сверху на зеленый салат. Сверху выкладываем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Заправляем салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец. Греческий салат не перемешивается!
 
сыну 20, дочери 9

Аватара пользователя
Aliona
Сообщения: 7361
Зарегистрирован: 01 сен 2008, 17:09
Откуда: Санкт-Петербург

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение Aliona » 06 ноя 2010, 09:50

Капусту нашинковать, мосолить и помять руками. Добавить любыеимеющиеся овощи, мелко порезанные - помидоры, огурцы, перец, лук, зелень. Заправить маслом (я люблю нерафинированным подсолнечным).

Редьку маргелланскую и морковь натереть на терке, заправить маслом.

Darja1985

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение Darja1985 » 06 ноя 2010, 10:01

ДочкаЛиза
Aliona
спасибо, девочки, интересуют самые простые рецепты,мы сейчас рабочем колективом сидим на диете, вот фантазия уже закончилась. А кто помнит рецепт как готовить салат с капустой которой выпачивают в уксе 3 дня?

Аватара пользователя
Осока
Сообщения: 1734
Зарегистрирован: 08 сен 2009, 20:51

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение Осока » 06 ноя 2010, 12:34

можно рассчитать и уменьшить пропорции
2 кг капусты, 3-4 моркови, головка чеснока-на терке
маринад :0,5 л воды, 1 ст. ложка соли , пол. стакана сахара, 1 ст .ложка уксуса-под пресс, через часика 3 можно есть

Spacemanova
Сообщения: 3315
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 01:39
Откуда: Томск, Советский район

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение Spacemanova » 06 ноя 2010, 13:57

Попробовала в кафе салат, понравился. пропорции заправки не знаю ,но можно пофантазировать.
Тертая маргеланская редька, тертая свежая морковка. Все полито смесью меда и горчицы. Очень было вкусно.
Старшая дочка 01.06.2006
Младшая дочка 05.10.2011

Darja1985

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение Darja1985 » 06 ноя 2010, 16:01

и чего сколько уже вариантов, а мы все капусту с морковкой едим :oops:

Аватара пользователя
Бабёнка
Сообщения: 7087
Зарегистрирован: 24 фев 2010, 15:16
Откуда: Тверская

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение Бабёнка » 06 ноя 2010, 16:05

Darja1985
Не ешьте. Ешьте свеклу потертую с чесночком и маслом растительным.

Редьку маргеланскую с нежирной сметаной иили кефиром.
Морковку с чесночком и сметаной(кефиром) . Сметана - 10% жирности, с майонезом - минимум 40% - не сравнить.
Нельзя иметь все сразу: и море, и по колено.

Аватара пользователя
ZOLOTINKA
Сообщения: 5454
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 15:34

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение ZOLOTINKA » 06 ноя 2010, 16:16

Салат "Пикантный"
Продукты: 2 сладких красных перца, 2 моркови, 1 дайкон, 1 репа, 50-80 г чернослива, немного яблочного уксуса, соевый соус, оливковое масло - по вкусу.
Перцы вымыть, вытереть насухо и целиком запечь в духовке при 200*С в течении 15-20 минут. Снять с перцев кожицу, удалить плодоножку и семена, нарезать тонкими длинными полосками.
На тёрке для корейской моркови натереть морковь, дайкон и репу. Тонкими полосками нарезать чернослив. Всё соединить, перемешать, сбрызнуть яблочным уксусом, заправить соевым соусом с оливковым маслом.
Изображение

Аватара пользователя
ZOLOTINKA
Сообщения: 5454
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 15:34

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение ZOLOTINKA » 06 ноя 2010, 16:17

Салат капустный
Продукты: 1/2 небольшого кочана капусты, 4 свежих огурчика, 2 красных сладких перца, 1 красная луковица, 4 зубчика чеснока, 1 пачка корейской заправки для капусты "Чим-чим".
Капусту нашинковать и обмять. Огурцы, перцы и лук тонко нарезать. Чеснок натереть на мелкой тёрке или выдавить ч/з чеснокодавилку. Добавить заправку, всё перемешать. Салат должен настояться в холодильнике 1 час. Постоит подольше - будет вкуснее!
Изображение

Аватара пользователя
ZOLOTINKA
Сообщения: 5454
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 15:34

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение ZOLOTINKA » 06 ноя 2010, 16:19

Салат "Дары лета"
Баклажан - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, помидоры (небольшие) - 3 шт, зелень (укроп, петрушка), чеснок - 1-2 зубчика, яблочный уксус - 1 ст. л., базилик зеленый - несколько листиков, соль, перец - по вкусу, растительное масло.


Баклажаны очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Положить кусочки в соленую воду на 10-15 минут. Затем баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Лук порезать кольцами и тоже слегка обжарить на растительном масле.

Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные дольками помидоры, яблочный уксус, мелко порезанные зелень, чеснок и зеленый базилик. Солим, перчим. Перемешиваем.
Изображение

Аватара пользователя
ZOLOTINKA
Сообщения: 5454
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 15:34

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение ZOLOTINKA » 06 ноя 2010, 16:21

Салат "Кислинка"
Продукты: 1 свежий огурец, 1 помидор, 1 морковь, 2 листа пекинской капусты, пучок щавеля, 2 зубчика чеснока, 1/2 ч.ложки натёртого на мелкой тёрке имбиря, сок 1 лимона, оливковое масло и соевый соус - по вкусу.

Морковь натереть на крупной тёрке; огурец, помидор, пекинскую капусту и щавель нарезать так, как вам нравится. В салат добавить мелко измельчённый чеснок и имбирь, заправить соком лимона, оливковым маслом и соевым соусом. Этот салат также можно заправлять кефиром.
Изображение

Аватара пользователя
ZOLOTINKA
Сообщения: 5454
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 15:34

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение ZOLOTINKA » 06 ноя 2010, 16:21

Салат "Зеленый букет"
Редис — 5 шт, сельдeрей — 1 шт, огурец — 2 шт, салат (любой хрустящий) — 1 шт, зелень (любая по вкусу), лимон (или 2 ст.л. лимонного сока) — 1 шт, масло растительноe (ароматное, для заправки), соль.


Огурцы, редис и сельдерей нарезаем, как нравится. Салат и зелень рубим. Выдавливаем в смесь овощей и трав сок небольшого лимона. Заправляем ароматным маслом (солим по желанию).
Изображение

Аватара пользователя
ZOLOTINKA
Сообщения: 5454
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 15:34

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение ZOLOTINKA » 06 ноя 2010, 16:23

Салат "Де Флер"
Капуста цветная (небольшой кочан), перец болгарский (зеленый) — 1 шт, свекла (вареная, небольшая) — 1 шт, масло оливковое (или растительное) — 0,5 ст., уксус (столовый или яблочный) — 3 ст. л., соль, перец черный (молотый).


Продукты для соуса:масло оливковое, уксус, соль, перец поместить баночку, плотно закрыть и тщательно взбить, энергично встряхивая.

Варенную свеклу очистить, нарезать пластинками и затем ромбиками. Залить небольшим количеством соуса и перемешать. Перец очистить, нарезать на полоски и затем ромбиками. Добавить к свекле. Капусту сварить в подсоленной воде до готовности, но так, чтобы она оставалась крепкой. Остудить, разделить на небольшие кусочки и добавить к овощной смеси. Все перемешать. Выложить овощную смесь на листья зеленого салата и полить оставшейся заправкой.
Изображение

Аватара пользователя
ZOLOTINKA
Сообщения: 5454
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 15:34

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение ZOLOTINKA » 06 ноя 2010, 16:25

Экзотический салат
Салат листовой, моцарелла, помидоры черри, огурцы консервированные, базилик, рукола, грейпфрут, оливковое масло, соевый соус, смесь перцев, сахар, кунжут.


Салат листовой порвать руками, моцареллу - кубиком, помидоры черри -пополам, огурчики консервированные (по вашему желанию), базилик, руколу, грейпфрут очистить и разделить на небольшие части. Все соединить и полить заправкой, сверху посыпать кунжутом.

Заправка: смешать оливковое масло, соевый соус, смесь перцев, сахар.
Изображение


Аватара пользователя
ZOLOTINKA
Сообщения: 5454
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 15:34

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение ZOLOTINKA » 06 ноя 2010, 16:28

Салат из китайской капусты

Вам потребуются: китайская капуста - 300г, огурец - 1 шт., сладкий перец (зеленый или желтый) - 2 шт., зеленые оливки - 2 горсти, соль, черный молотый перец, оливковое масло - по вкусу


С огурца срезать кожуру и нарезать соломкой. Перец разрезать на половинки, удалить семена и нарезать тонкой соломкой. Капусту тонко нашинковать.

Положить в салатник капусту, посолить по вкусу и хорошенько отжать. Добавить к капусте перец и огурец. Положить оливки, часть которых порезать колечками, а часть оставить целыми. Перемешать салат, поперчить и полить оливковым маслом.
Изображение

Агата

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение Агата » 06 ноя 2010, 17:16

Darja1985 писал(а):ZOLOTINKA
охото что то по проще :oops:

винегрет

Аватара пользователя
Бабёнка
Сообщения: 7087
Зарегистрирован: 24 фев 2010, 15:16
Откуда: Тверская

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение Бабёнка » 06 ноя 2010, 17:17

ZOLOTINKA писал(а):рукола

:crazy:
Нельзя иметь все сразу: и море, и по колено.

Агата

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение Агата » 06 ноя 2010, 17:22

Жукиня, трава она и в африке трава :da:

Аватара пользователя
Тетра
Сообщения: 1010
Зарегистрирован: 17 фев 2009, 10:48

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение Тетра » 06 ноя 2010, 17:23

А я салат "огурцы-помидоры" (в любом его исполнении) заправляю соевым соусом и не солю. Можно соус и масло растит или оливковое 50/50.
Солнечный зайчик 26.02.2009 г. Маленький мальчик 12.02.2015 г.

lubava
Сообщения: 190
Зарегистрирован: 08 июл 2009, 11:54
Откуда: г.Томск, Профсоюзная

Re: Салаты

Сообщение lubava » 06 ноя 2010, 17:23

Салатик-торт из крекеров (рецепт с сайта say 7)

250гр. соленых круглых крекеров
1б. любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша,)
пучок зеленого лука
4яйца
150гр. твердого сыра
1 зубчик чеснок
майонез.
Салат будем выкладывать слоями на большую тарелку или блюдо.
1слой: крекеры
2слой: яйца, натертые на терке и смешанные с майонезом (два желтка отложить для украшения);
3слой: крекеры;
4слой: консервированная рыбка, размятая вилкой и смешанная с майонезом;
5слой: мелко нарезанный зеленый лук;(можно репчатый, только ошпарить его кипятком)
6слой: крекеры;
7слой: сыр, натертый на мелкой терке + чеснок через пресс, смешать с майонезом;
8слой: крекеры. Смазать майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
Украсить по желанию.
Дать постоять салату 2ч. при комнатной температуре и 1ч. в холодильнике. Но лучше, чтобы салат постоял ночь.

P.s. я делала на сырных крекерах

Аватара пользователя
Бабёнка
Сообщения: 7087
Зарегистрирован: 24 фев 2010, 15:16
Откуда: Тверская

Re: салаты из свежих овщей без майонеза

Сообщение Бабёнка » 06 ноя 2010, 17:24

Тетра
не надо огурцы-помидоры щасошные есть, мало ли чо там, травятся люди. Надо сезонные овощи есть, от них польза хоть есть
Нельзя иметь все сразу: и море, и по колено.

Ответить

Вернуться в «Вкусная жизнь»