Страница 29 из 79

Re: Салаты

Добавлено: 21 авг 2009, 00:24
MAMO4KA
Изображение
САЛАТ ---ПАЛЬМА НА ОСТРОВЕ---
слой горбуши(банка консервов)
майонез
лук
майонез
картофель варенный, затем перетертый на терке
майонез
морковка варенная, затем на терке перетертая
майонез
белок
майонез
желток
майонез
сыр , тертый на терке
украшаем пальмой- на палочку надеваем маслины..сверху украшаем петрушкой

Re: Салаты

Добавлено: 21 авг 2009, 00:31
MAMO4KA
Изображение
Золотая рыбка
2 пачки крабовых палочек ,6
варённых яиц,1,5-2 баночки кукурузы.
Яйца,крабовые палочки нарезать ,добавить половину кукурузу , заправить
майонезом и перемешать.
Выложить салат на блюдо в виде рыбки,с верху посыпать оставшейся
кукурузой,глазик из оливка ,а хвостик и плавники из чипсов

Re: Салаты

Добавлено: 21 авг 2009, 00:34
MAMO4KA
Изображение

Салат "Рыбки в пруду"

Ингредиенты:
* 1 крупная вареная картошка
* банка шпротов
* 2 вареных яйца
* 2-3 зубочка чеснока
* горсть тертого сыра
* майонез
Выкладываем слоями:
1.Вареная картошка –потереть на крупной терке.
2. Шпроты-намять вилкой,хвосты оторвать.
3.Вареное яйцо - потереть на терке
4.Чеснок - через давилку
5.Натертый сыр
Каждый слой промазать майонезом.Сверху воткнуть хвосты.
верхний слой синяя пищевая краска с майонезом/

Re: Салаты

Добавлено: 21 авг 2009, 00:35
MAMO4KA
Изображение
Салат "Змейка"

- 4 шт. морковки - 3 шт. картошки - 4 шт. яйца - 1 банка любой рыбной консервы - 1/2 репчатого лука - 200 гр. майонеза - 1/3 банки черных оливок - 1 красный болгарский перец - укроп

Картошку, морковку, яйца, отварить и потереть на средней терки. Вилкой помять рыбную консерву, порезать мелко лук, соединить с овощами и добавить майонез. Из полученной массы сформировать колбаску и выложить на тарелку, предворительно украшенной листьями салата. Украсить оливками. Вылепить голову змеи. Из оливки сделать глаза, а из сладкого перца язык.

Re: Салаты

Добавлено: 21 авг 2009, 00:38
MAMO4KA
Изображение
салат ПОДСОЛНУХ
Салат делается слоями, каждый слой промазывается майонезом
1 слой - мелко порезанное отварное куриное филе
2 слой - отварная морковь, потёртая на крупной тёрке
3 слой - обжаренные с луком шампиньоны
4 слой - твёрдый сыр, потёртый на крупной тёрке
5 слой - яичные белки, потёртые на крупной тёрке
6 слой - яичные желтки, потёртые на мелкой тёрке
Последний слой майонезом не промазывается, а украшается порезанными поперёк чёрными оливками без косточек. Салат выложить на блюдо горочкой и украсить по краям чипсами с сыром в виде лепестков

Re: Салаты

Добавлено: 21 авг 2009, 00:39
$тигрица$
темку помечу :yes:

Re: Салаты

Добавлено: 21 авг 2009, 01:20
stasija
Мамочка, ух ты какая красота! Сама делала? :vo: Так это в Дразнилку надо определить! У первых двух салатов тоже должно быть интересное название. Какое?

Re: Салаты

Добавлено: 21 авг 2009, 12:23
MAMO4KA
stasija писал(а):Мамочка, ух ты какая красота! Сама делала? :vo: Так это в Дразнилку надо определить! У первых двух салатов тоже должно быть интересное название. Какое?

Добавила всем салатам название...
идеи салатов находила в инете, все салаты делала сама , фото тоже собственные...
:tort: скоро день варенья... :food:
чем нибудь новым удивлю гостей...потом добавлю салатиков...

Re: Салаты

Добавлено: 21 авг 2009, 12:57
MAMO4KA
Изображение
салатик
красная рыба слабосоленная,немного отварного риса,морковь варенная,кукуруза консервированная,яйцо отварное,свежий огурец,майонез,зелень...

Re: Салаты

Добавлено: 21 авг 2009, 12:59
MAMO4KA
Изображение
САЛАТ АНАНАС
СОСТАВ
куриное мясо отварное-300 гр
маринованные грибы-1 б.
консервированный ананас- 1/2 б.
ветчина- 300 гр.
свежие шампиньоны- 450 гр.
лук-2 ср. гол.
майонез-250 гр.
киви- 1 шт.

Все компоненты нарезать кубиками и выложить слоями:
начинаю с нижнего:
Жареные шампиньоны
жареный репчатый лук
майонез
ветчина
ананас
майонез
куриное мясо
майонез
Последний слой обильно смазать майонезом, выложить маринованными шампиньонами, нарезанными пластиками, имитируя чешуйки ананаса.

Слои необходимо делать овальными (форма ананаса).
Киви нарезать и импровизировать листья ананаса.

ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ, ВСЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!!! :yes:

Re: Салаты

Добавлено: 21 авг 2009, 14:57
Ирина_Т
MAMO4KA, здОрово! :vo:
Понравилось, как украсила салат Красная калина, который из черной смородины. :hihi:

Re: Салаты

Добавлено: 22 авг 2009, 13:10
MAMO4KA
салат звезда
Хочу предложить вам рыбный салат-ассорти. Его идея была частично найдена в и-нете, частично придумана мной. Я хотела с вами поделиться именно оформлением . Думаю, что подобный салат-ассорти будет украшением праздничного стола и просто домашнего ужина. Смотрится он очень эффектно, продукты могут потребоваться самые обычные.

Я делала огромную порцию на тарелке диам.40см, можно смело убирать половину или 2/3 порции для обычного ужина.
только рыбной нарезки для оформления даже половины моего нужно будет не меньше грамм 200, чтобы бока тщательно "закрыть".

Салаты-наполнители могут быть использованы любые вязкие, содержащие рыбу или морепродукты по вашему вкусу, например салат из креветок, сыра, авокадо или любой салат из кальмаров, или даже с морской капустой, а интереснее всего, особенно для праздничного стола, приготовить в каждом лучике «Морской звезды» разные рыбные салаты.

Я делала два вида рыбных салатов:

первый рецепт Мариночки-Honey
второй – обычная и всеми любимая «Мимоза»
Больше в холодильнике ничего такого «морского» не нашлось, но главное – очень хотела поделиться с вами идеей рыбного салата-ассорти.
Маринин салат с тунцом чудо, как хорош!
Вкус "Мимозы" всем знаком

Для Марининого салата я брала:
1 баночку тунца с собс.соку
2 средних помидора
огурец (остатки от фундамента)
зелёные оливки немного
1 красная луковица
сок ½ лимона
смесь молотых перцев
1-2 ст.ложки оливкового масла
2 варёных яйца
свежая петрушка
1 большой зубок чеснока
совсем чуть-чуть соли
2 отварных тёртых картошки и тёртый сыр для «сцепки», немного (Марина, прости, это отсебятина )

Для Мимозы:
1 баночка лосося в собс.соку
5 крупных картофелин, отварных в мундире
3 варёных яйца
1 маленькая головка репчатого белого лука
3 средних отварных морковки
майонез (примерно 150гр)

Для «фундамента»:
1 большой тепличный огурец

Для «облицовки»:
300-350 гр. тоненькой нарезки малосольной сёмги

Для украшения:
лимон
петрушка
оливки
кунжут

Порядок такой: отварить морковь, картофель, яйца.
Из крупного огурца вырезать фундамент для будущей «Звезды».
Изображение
Маринин салат делала так: чеснок через пресс, красный лук мелкопорезанный, соль, сок лимона и оливковое масло смешала на 10 минут постоять.
Изображение
Тунец без жидкости размяла, смешала с тёртыми яйцами, всем прочим кроме помидорок (их на самый верх под сёмгу).
Изображение
Вылепила по форме огуречных пластиков колбаски из салата, утрамбовала аккуратно вилочкой.
Изображение
Сверху для большей сочности уложила тоненькие пластики порезанного помидора.
Для Мимозы – на огурец уложила тёртый картофель, чуть-чуть майонеза, дальше слой – размятый с мелкопорезанным луком лосось и 1 ч.л. майонеза,
Изображение
потом яйца через мелкую тёрку и 1 ч.л. майонеза(фото пропустила ), потом морковь на тёрке и 1 ч.л. майонеза.
Изображение
Изображение
Всё!

Дальше всё это великолепие накрыла сёмгой.
Изображение
Украсила.
Изображение
Идеальным финалом украшения «Звезды», как мне кажется, будет ложка-другая красной икры в центре, у меня сегодня не было её.
Украсила маслинами, лимоном и кунжутом
это уже в разрезе оба салата
Изображение
При подаче ножом делить на порции и лопаточкой выкладывать на тарелки

Приятного аппетита!!!
p.s. рецепт и фото не мои взято из инета..

Re: Салаты

Добавлено: 22 авг 2009, 15:43
Ambrela
:vo: Я в восторге, нужно будет попробывать повторить подвиг. Это вам за интерсные идеи :flow:

Re: Салаты

Добавлено: 02 сен 2009, 11:09
Татьяна А.
Недавно пробовала салатик, Очень простой и вкусный.
1 слой: сухарики из бородинского хлеба (обжаренные на раст масле до хрустящей корочки.
2 слой: белок яйца на терке.
3 слой: чеснок на чеснокодавке + майонез.
4 слой: зеленый лук.
5 слой: желток на терке.
Делать непосредственно перед поеданием, иначе сухари размокнут.
Я еще добавила чернослив, совсем вкус не испортил.

Re: Салаты

Добавлено: 02 сен 2009, 15:23
Айрин
MAMO4KA, у вас идеи такие интересные :vo:

Re: Салаты

Добавлено: 02 сен 2009, 23:30
matreshka
Сказка писал(а):MAMO4KA, у вас идеи такие интересные :vo:


я тоже в восторге, спасибо вам за интересное оформление :flow:

Re: Салаты

Добавлено: 02 сен 2009, 23:34
-Счастливая-
Мамо4ка-ой,как здорово,особенно пальма впечатлила!!!! :hlop:

Re: Салаты

Добавлено: 03 сен 2009, 11:34
Топа
От пальмы в восторге :vo: ,подскажите из чего у вас ствол :?:

Re: Салаты

Добавлено: 03 сен 2009, 12:26
Pretender
Топа писал(а):От пальмы в восторге :vo: ,подскажите из чего у вас ствол :?:

Отвечу за автора :oops: там берется деревянная шпажка и маслины без косточек насаживаются на нее.

Re: Салаты

Добавлено: 03 сен 2009, 12:35
Христа
очень просто и очень вкусно, у нас съедается в первую очередь:
банка шампиньонов резаных, печень говяжья отварная, натертая на крупной терке, и много ( столько, сколько печени) обжаренного на слив. масле лука, майонез. ВСЕ!!

Re: Салаты

Добавлено: 03 сен 2009, 12:55
Diksi
Салатик под пальмой очень вкусный :vo: Вчера делала, только маслин не было, украсила красным перцем :P
Изображение

Re: Салаты

Добавлено: 03 сен 2009, 13:05
Топа
Pretender писал(а):
Топа писал(а):От пальмы в восторге :vo: ,подскажите из чего у вас ствол :?:

Отвечу за автора :oops: там берется деревянная шпажка и маслины без косточек насаживаются на нее.

Сбегала в магазин,хотела купить шпажку,но увы не оказалось такой,очень она красивая резная,где можно приобрести такую подскажите кто-нибудь пожалуйста,хочется сильно сделать такой салат завтра гости будут,удивить хочется. :sharik:

Re: Салаты

Добавлено: 03 сен 2009, 13:20
сосна
Девочки, ну просто супер оригинальные оформления салатов!

Re: Салаты

Добавлено: 03 сен 2009, 13:25
Pretender
Tona,я раньше шпажки покупала и в отделах с пластиковой посудой(их там прямо большая упаковка),в Нашем доме, кажется, были.

Re: Салаты

Добавлено: 03 сен 2009, 13:32
Топа
Спасибо большое, :sharik: сбегаю,ведь теперь пока не куплю не успокоюсь :D