Блюда из рыбы

[shelev]

Сегодня приготовила карпа, запеченного в тесте по этому рецепту http://nakormi.com/karp-zapechennyj-v-teste.html
Подкупила оригинальность рецепта. Получилось так интересно, необычно и вкусно. Мои были сперва заинтригованы, а потом распробовали и с таким удовольствием съели. Так приятно, что эксперимент удался.
Прикинула, что так можно готовить любую рыбу, а не только карпа.

[Karinka-Atamanova]

Не давно пробовала у подруги рыбу "По-гречески".Очень вкусно!
теперь надо дома попробовать приготовить)

[mamaol]

[Anilight]

Вот еще рецепт рыба под маринадом[/url], оцените:

Пряная маринованная скумбрия
Ингредиенты
2 шт. Скумбрия свежемороженая
2 ч.л. Кориандр молотый
20 шт. Ягоды можжевельника
2 л. Вода
2 ст.л. Водка
5 г Тимьян
12 ст.л. Соль
1 ст.л. Смесь перцев

Разморозить скумбрию. Для того, чтобы рыба сохранила свою структуру, нужно сразу же после извлечения рыбы из морозильной камеры поместить её в холодильник. Дождаться естественной разморозки в холоде.
Хорошенько вымыть скумбрию.
Очистить рыбку от внутренностей, отрезать хвост и голову (далее их можно использовать для ухи).
Подготовить раствор для маринования скумбрии. Для этого нужно смешать нужное количество воды вместе со специями, солью, перцем и толченными ягодами можжевельника. Именно ягоды придадут рыбке легкий копченый аромат. Также, нужно добавить немного водки, чтобы рыба сохранила упругость волокон. Поместить рыбу в кастрюлю, залить раствором и оставить на 2 дня.
Готовую рыбку нарезать на кусочки и подавать к столу.