Что вы будете готовить на Новый год?))

Много есть вредно, мало - скучно.

Модератор: Ирина_Т

зэта

Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение зэта » 27 окт 2008, 19:12

Девушки, поделитесь планами пож. :) Может кто то уже планирует новогодний стол? Или у кого то есть фирменные блюда, которые приготавливаются исключительно на Новый год? Я сижу вот и думаю :?: . Готовить что то неопробованное я побаиваюсь :oops: (вдруг не получится - тогда настроение испортится)... Хочется что то необычное, чтобы все наелись, но не объелись (как обычно :crazy: ) ну и разнообразно :D Заранее спасибо :sharik:


Аватара пользователя
Anakai
Сообщения: 1783
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 09:11
Откуда: Томск, район Дома книги

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Anakai » 27 окт 2008, 19:33

На Новый год будем готовить:
Закуски:
Рыба по-гречески (салат)
Салат с крабовыми чипсами
Лобио
Оливье (ну куда ж без него)
Горячее:
либо голубцы, либо куриные запчасти в духовке.
Сладкое:
Пирог Светин
(тёртое тесто)

а если честно, то мы ещё особо над этим не думали.

Аватара пользователя
Ursulla
Сообщения: 311
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 12:58
Откуда: Томск, Енисейская

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Ursulla » 27 окт 2008, 20:12

а я еще даже как то не думала что буду готовить... скорее стандартное:
Салаты
Слоеный ( укладываются слоями колбаса полукопченая (обычно беру краковскую) , порезанная соломкой -> маринованные либо соленые огурчики, порезанные кубиками -> вареные яйца, мелко нарезанные -> сыр, потертый на крупной терке, каждый слой промазать майонезом)
Салат с фасолью ( полукопченая колбаса режется соломкой, немного поджаривается на сухой сковороде до выделения из нее жира, колбаса перекладывается в тарелку, на жире от колбасы жарится лук, перекладывается на колбасу в тарелку, фасоль промывается (я обычно беру готовую фасоль "фрау марта" в томатном соусе) и сушиться на той же сковороде, перекладывается с ту же тарелку, яйца мелко режутся, все перемешивается. майонез и кириешки (можно и без них) добавляется в салат перед подачей на стол)
Горячее
скорее всего стандартная запеканка с курицей
Сладкое
обязательно мороженное (пломбир с клубникой, ананасами, бананами, грецкими орехами и со взбитыми сливками)
и если будет время, небольшой медовый тортик (на форуме его называют "Рыжик")

Аватара пользователя
Pretender
Сообщения: 7361
Зарегистрирован: 19 сен 2008, 23:47
Откуда: Томск

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Pretender » 27 окт 2008, 20:18

Я пока тоже не определилась. :?:
Вообще хочу холодец,может щуку фаршированную сделаем.
Салат с виноградом,еще какие-нибудь (пока не знаю).

Горячее?
Десерт- какой-нибудь тортик,может еще желе (чаще у меня мама его делает).
Вы только представьте, как бы повысилось настроение у пациентов, если бы в больницах вместо бахил выдавали ласты!

зэта

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение зэта » 27 окт 2008, 20:28

Anakai писал(а):На Новый год будем готовить:
Закуски:
Рыба по-гречески (салат)
Салат с крабовыми чипсами
Лобио
Оливье (ну куда ж без него)
Горячее:
либо голубцы, либо куриные запчасти в духовке.
Сладкое:
Пирог Светин
(тёртое тесто)

а если честно, то мы ещё особо над этим не думали.


А рыба по-гречески это как? :)

Аватара пользователя
Benedict
Сообщения: 677
Зарегистрирован: 03 мар 2008, 21:05

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Benedict » 27 окт 2008, 20:30

Я вот тоже еще особо не озадачивалась меню на новогодние праздники... Но я всегда на НГ делаю много салатов: традиционные (селедка под шубой, оливье, мимоза,
летний, крабовый с кукурузой,цезарь, свекольный с чесноком, гнездо глухаря) и какие-нибудь новинки ( с ними еще не определилась). Закуски: корейская морковка, мясные, рыбные, сырные нарезки, различные канапе, бутерброды с икрой, соленья и др. Из горячего делаю обычно курицу и свинину. Из сладкого: обычно конфеты, пирожные, фрукты... - покупное всё.

Аватара пользователя
Benedict
Сообщения: 677
Зарегистрирован: 03 мар 2008, 21:05

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Benedict » 27 окт 2008, 20:33

Katerinka W писал(а):Я пока тоже не определилась. :?:
Вообще хочу холодец,может щуку фаршированную сделаем.


Кстати, тоже подумываю о фаршированной щуке на НГ, но я сама еще ни разу ее не делала, боюсь, вдруг не получится

Olivka
Сообщения: 1436
Зарегистрирован: 05 мар 2008, 09:54
Откуда: Томск, Лазо

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Olivka » 27 окт 2008, 20:38

Муж не мыслит НГ без Селедки по шубой, холодца, мант
Норильск, ты в сердце моём...

Аватара пользователя
Anakai
Сообщения: 1783
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 09:11
Откуда: Томск, район Дома книги

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Anakai » 27 окт 2008, 20:39

зэта писал(а):
Anakai писал(а):На Новый год будем готовить:
Закуски:
Рыба по-гречески (салат)
Пирог Светин
(тёртое тесто)

а если честно, то мы ещё особо над этим не думали.


А рыба по-гречески это как? :)

Это так
«Рыба по-гречески» (наш салат)
Взять филе любимой рыбы (опционально, каждому своё). Порезать, пожарить на растительном масле. Выложить из масла, пусть лежит, ждёт. Взять морковки и лука, чтоб было равное количество. Морковь порезать на тонкие кружочки/половинки/секторочки, чтоб есть удобно было. Лук режется полукольцами (можно поменьше), Всё зависит от величины луковицы. Потом жарится на растительном масле, можно жарить сперва по отдельности, но потом всё равно переложить в одну сковородку. Жарить до того чтоб мягкое стало. Потом выложить в кастрюльку сперва половину морковки с луком, потом рыбное филе (можно предварительно его поломать, чтоб сильно больших кусков не было), помазать сверху (по рыбе томатной пастой (как любите), сверху доложить морковку с луком, опять помазать томатом. Оставить до завтра в холодильнике (вкуснее будет). Если нет терпежу, можно съесть так.
Когда неохота с рыбой заморачиваться (или её нет), беру консервы в томате (щука, язь, сырок (самый вкусный)), далее жарю морковку с луком и перекладываю её консервами (слив и съев сок из консервов).

Пирог это так:
Пирог Светин
2 яйца взбить с 1 ст. сахара, добавить 1 ч.л. гашеной соды и 250 гр. топленого (лучше на водяной бане) слив. масла или маргарина и перемешать. Добавить муки, до плотной массы. Разделить тесто на 2 части. Одну часть выложить на противень ровным слоем, сверху выложить начинку (обычно использую любое варенье либо сгущенку вареную), сверху натереть на крупной терке другую часть и распределить его ровным слоем. Выпекать в разогретой духовке до готовности.

Аватара пользователя
Pretender
Сообщения: 7361
Зарегистрирован: 19 сен 2008, 23:47
Откуда: Томск

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Pretender » 27 окт 2008, 20:53

Как вариант оливье. Делаете все как обычно. Но сразу не заправляете. Берете сметану с майонезом,смешиваете. Разводите желатин,смешиваете его с заправкой и заливаете салат,заправки не жалеть. Выкладываете в форму (лучше в прямоугольную с высокими бортиками.) и на холод. Потом выкладываете салат-торт на блюдо из формы. Смотрится очень красиво.
Вы только представьте, как бы повысилось настроение у пациентов, если бы в больницах вместо бахил выдавали ласты!

зэта

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение зэта » 27 окт 2008, 21:01

Anakai, спасибо :flow: Записала себе)))

А про оливье супер попробую так сделать необычно)))

зэта

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение зэта » 27 окт 2008, 21:05

Olivka писал(а):Муж не мыслит НГ без Селедки по шубой, холодца, мант


:hihi: А у меня мама постоянно делает холодец на НГ) У папы тоже уже рефлекс вырабатывается (типа что это за Новый год без холодца))

Аватара пользователя
Pretender
Сообщения: 7361
Зарегистрирован: 19 сен 2008, 23:47
Откуда: Томск

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Pretender » 27 окт 2008, 21:15

Я еще в разделе салаты писала салатики (2 последних сообщения),можете посмотреть. С виноградом салат всегда на ура уходит за столом. :)
Вы только представьте, как бы повысилось настроение у пациентов, если бы в больницах вместо бахил выдавали ласты!

Аватара пользователя
Anakai
Сообщения: 1783
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 09:11
Откуда: Томск, район Дома книги

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Anakai » 27 окт 2008, 21:18

У нас Новый год какой-то праздник не очень, пост на дворе. Сильнее празднуем Рождество.

Аватара пользователя
0льга
Сообщения: 2189
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 19:55

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение 0льга » 27 окт 2008, 22:24

Холодец делаю только на НГ, но если вдруг не сделаю, то на Рождество. Но все равно раз в год получается делаю. Форель солю обязательно, последние новые года без исключения. Селедку под шубой на другие праздники ленюсь обычно, а на НГ делаю обязательно тоже. Без оливье меня сын не поймет - что это за праздник такой неправильный :crazy: . Остальные блюда разные, очень много, мы любим покушать. :oops:
Очень понравилось мне делать мясо с картошкой под сыром ("по-французски"), только вместо помидор класть пластики белых грибов, вкусно!

Аватара пользователя
Exe
Сообщения: 3561
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 23:08

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Exe » 27 окт 2008, 22:30

Olivka писал(а):Муж не мыслит НГ без Селедки по шубой, холодца, мант
в детстве тоже не представляла новый год без Шубы, холодца и пельменей :hihi: как давно это было :crazy:

Аватара пользователя
Pretender
Сообщения: 7361
Зарегистрирован: 19 сен 2008, 23:47
Откуда: Томск

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Pretender » 27 окт 2008, 22:36

Мы кстати частенько на горячее делали говядину с черносливом,премущество то,что готовится накануне, когда настоится оно вкуснее. :)
Вы только представьте, как бы повысилось настроение у пациентов, если бы в больницах вместо бахил выдавали ласты!

Аватара пользователя
Енотик
Сообщения: 5248
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 20:03
Откуда: Томск Иркутский тр-т ОБЛ ГАИ

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Енотик » 28 окт 2008, 23:58

А я на этот НГ решила сделать курицу фаршированную блинами ;)
Изображение

зэта

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение зэта » 29 окт 2008, 01:11

Енотик писал(а):А я на этот НГ решила сделать курицу фаршированную блинами ;)
Изображение


А рецептик не дадите? :oops:

Аватара пользователя
Casablanca
Сообщения: 4792
Зарегистрирован: 29 июл 2008, 09:10
Откуда: Томск, Радужный

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Casablanca » 29 окт 2008, 08:58

а я не нашла салата с виноградом :oops:

Аватара пользователя
Fantasiy
Сообщения: 7011
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:11
Откуда: г. Томск - Paris

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Fantasiy » 29 окт 2008, 10:37

Ka$ablanka писал(а):а я не нашла салата с виноградом :oops:


САЛАТ ТИФФАНИ

На счастье
Сообщения: 2475
Зарегистрирован: 26 июн 2008, 15:04
Откуда: Томск, ул. Сибирская, 102/8
Профиль Vkontakte: http://vk.com/happycakes

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение На счастье » 29 окт 2008, 10:59

А у нас прошлый НГ каким-то корейским получился, куча корейских салатиков и кукси основным блюдом, ну и куча бутербродиков. А каждый год неизменным у нас блинчики с красной икрой остаются.

Аватара пользователя
Pretender
Сообщения: 7361
Зарегистрирован: 19 сен 2008, 23:47
Откуда: Томск

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Pretender » 29 окт 2008, 14:06

Ka$ablanka писал(а):а я не нашла салата с виноградом :oops:

Держи рецептик :)

500г курицы-филе,300г винограда (черный,лучше послаще),100г фисташек,по пучку укропа,петрушки,зеленого лука.
Курицу нарезать кусочками и обжарить на растительном масле. Виноград если крупный,то порезать на 1/2, если не очень,то оставить целым. Если есть косточки,то убрать их. Фистаки мелко порубить,зелень порезать. посолить.
По рецепту еще майонез,но я не кладу,мне достаточно маслица от курочки.
Вы только представьте, как бы повысилось настроение у пациентов, если бы в больницах вместо бахил выдавали ласты!

Аватара пользователя
Fantasiy
Сообщения: 7011
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:11
Откуда: г. Томск - Paris

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Fantasiy » 29 окт 2008, 14:53

Katerinka W писал(а):
Ka$ablanka писал(а):а я не нашла салата с виноградом :oops:

Держи рецептик


Я же уже дала ссылку выше :roll:

Аватара пользователя
Pretender
Сообщения: 7361
Зарегистрирован: 19 сен 2008, 23:47
Откуда: Томск

Re: Что вы будете готовить на Новый год?))

Сообщение Pretender » 29 окт 2008, 15:00

А это разные рецепты :)
Вы только представьте, как бы повысилось настроение у пациентов, если бы в больницах вместо бахил выдавали ласты!

Ответить

Вернуться в «Вкусная жизнь»