Что вы будете готовить на Новый год?))
Модератор: Ирина_Т
Что вы будете готовить на Новый год?))
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Закуски:
Рыба по-гречески (салат)
Салат с крабовыми чипсами
Лобио
Оливье (ну куда ж без него)
Горячее:
либо голубцы, либо куриные запчасти в духовке.
Сладкое:
Пирог Светин
(тёртое тесто)
а если честно, то мы ещё особо над этим не думали.
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Салаты
Слоеный ( укладываются слоями колбаса полукопченая (обычно беру краковскую) , порезанная соломкой -> маринованные либо соленые огурчики, порезанные кубиками -> вареные яйца, мелко нарезанные -> сыр, потертый на крупной терке, каждый слой промазать майонезом)
Салат с фасолью ( полукопченая колбаса режется соломкой, немного поджаривается на сухой сковороде до выделения из нее жира, колбаса перекладывается в тарелку, на жире от колбасы жарится лук, перекладывается на колбасу в тарелку, фасоль промывается (я обычно беру готовую фасоль "фрау марта" в томатном соусе) и сушиться на той же сковороде, перекладывается с ту же тарелку, яйца мелко режутся, все перемешивается. майонез и кириешки (можно и без них) добавляется в салат перед подачей на стол)
Горячее
скорее всего стандартная запеканка с курицей
Сладкое
обязательно мороженное (пломбир с клубникой, ананасами, бананами, грецкими орехами и со взбитыми сливками)
и если будет время, небольшой медовый тортик (на форуме его называют "Рыжик")
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Вообще хочу холодец,может щуку фаршированную сделаем.
Салат с виноградом,еще какие-нибудь (пока не знаю).
Горячее?
Десерт- какой-нибудь тортик,может еще желе (чаще у меня мама его делает).
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Anakai писал(а):На Новый год будем готовить:
Закуски:
Рыба по-гречески (салат)
Салат с крабовыми чипсами
Лобио
Оливье (ну куда ж без него)
Горячее:
либо голубцы, либо куриные запчасти в духовке.
Сладкое:
Пирог Светин
(тёртое тесто)
а если честно, то мы ещё особо над этим не думали.
А рыба по-гречески это как?
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
летний, крабовый с кукурузой,цезарь, свекольный с чесноком, гнездо глухаря) и какие-нибудь новинки ( с ними еще не определилась). Закуски: корейская морковка, мясные, рыбные, сырные нарезки, различные канапе, бутерброды с икрой, соленья и др. Из горячего делаю обычно курицу и свинину. Из сладкого: обычно конфеты, пирожные, фрукты... - покупное всё.
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Katerinka W писал(а):Я пока тоже не определилась.
Вообще хочу холодец,может щуку фаршированную сделаем.
Кстати, тоже подумываю о фаршированной щуке на НГ, но я сама еще ни разу ее не делала, боюсь, вдруг не получится
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
зэта писал(а):Anakai писал(а):На Новый год будем готовить:
Закуски:
Рыба по-гречески (салат)
Пирог Светин
(тёртое тесто)
а если честно, то мы ещё особо над этим не думали.
А рыба по-гречески это как?
Это так
«Рыба по-гречески» (наш салат)
Взять филе любимой рыбы (опционально, каждому своё). Порезать, пожарить на растительном масле. Выложить из масла, пусть лежит, ждёт. Взять морковки и лука, чтоб было равное количество. Морковь порезать на тонкие кружочки/половинки/секторочки, чтоб есть удобно было. Лук режется полукольцами (можно поменьше), Всё зависит от величины луковицы. Потом жарится на растительном масле, можно жарить сперва по отдельности, но потом всё равно переложить в одну сковородку. Жарить до того чтоб мягкое стало. Потом выложить в кастрюльку сперва половину морковки с луком, потом рыбное филе (можно предварительно его поломать, чтоб сильно больших кусков не было), помазать сверху (по рыбе томатной пастой (как любите), сверху доложить морковку с луком, опять помазать томатом. Оставить до завтра в холодильнике (вкуснее будет). Если нет терпежу, можно съесть так.
Когда неохота с рыбой заморачиваться (или её нет), беру консервы в томате (щука, язь, сырок (самый вкусный)), далее жарю морковку с луком и перекладываю её консервами (слив и съев сок из консервов).
Пирог это так:
Пирог Светин
2 яйца взбить с 1 ст. сахара, добавить 1 ч.л. гашеной соды и 250 гр. топленого (лучше на водяной бане) слив. масла или маргарина и перемешать. Добавить муки, до плотной массы. Разделить тесто на 2 части. Одну часть выложить на противень ровным слоем, сверху выложить начинку (обычно использую любое варенье либо сгущенку вареную), сверху натереть на крупной терке другую часть и распределить его ровным слоем. Выпекать в разогретой духовке до готовности.
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
А про оливье супер попробую так сделать необычно)))
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Olivka писал(а):Муж не мыслит НГ без Селедки по шубой, холодца, мант
А у меня мама постоянно делает холодец на НГ) У папы тоже уже рефлекс вырабатывается (типа что это за Новый год без холодца))
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Очень понравилось мне делать мясо с картошкой под сыром ("по-французски"), только вместо помидор класть пластики белых грибов, вкусно!
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
в детстве тоже не представляла новый год без Шубы, холодца и пельменей как давно это былоOlivka писал(а):Муж не мыслит НГ без Селедки по шубой, холодца, мант
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Енотик писал(а):А я на этот НГ решила сделать курицу фаршированную блинами
А рецептик не дадите?
- Casablanca
- Сообщения: 4784
- Зарегистрирован: 29 июл 2008, 09:10
- Откуда: Томск, Радужный
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
-
- Сообщения: 2474
- Зарегистрирован: 26 июн 2008, 15:04
- Откуда: Томск, ул. Сибирская, 102/8
- Профиль Vkontakte: http://vk.com/happycakes
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Ka$ablanka писал(а):а я не нашла салата с виноградом
Держи рецептик
500г курицы-филе,300г винограда (черный,лучше послаще),100г фисташек,по пучку укропа,петрушки,зеленого лука.
Курицу нарезать кусочками и обжарить на растительном масле. Виноград если крупный,то порезать на 1/2, если не очень,то оставить целым. Если есть косточки,то убрать их. Фистаки мелко порубить,зелень порезать. посолить.
По рецепту еще майонез,но я не кладу,мне достаточно маслица от курочки.
Re: Что вы будете готовить на Новый год?))
Katerinka W писал(а):Ka$ablanka писал(а):а я не нашла салата с виноградом
Держи рецептик
Я же уже дала ссылку выше