Блюда из печени

Много есть вредно, мало - скучно.

Модератор: Ирина_Т

Аватара пользователя
Wake Me Up
Сообщения: 8881
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 12:57
Откуда: Лазо

Re: Блюда из печени

Сообщение Wake Me Up » 03 янв 2010, 19:17

А я делаю котлетки из печени. На мясорубке перекручиваю печень и лук, в полученную смесь добавляю манку, соль, перец по вкусу, даю настояться, жарю котлетки, их получается много, складываю их в сотейник, заливаю бульоном и тушу. Можно добавить сливки, лук полукольцами, морковку кругляшками, зелень. Получается очень вкусные котлетки, печень в них не угадывается, потому как пропитаны бульоном, дети их трескают как семечки :vo: К тому же выходит много вкусной подливы :obliz:
Изображение
Последний раз редактировалось Wake Me Up 05 янв 2010, 11:54, всего редактировалось 1 раз.


Аватара пользователя
Уважаемая Кыса
Сообщения: 4428
Зарегистрирован: 14 июн 2008, 16:48

Re: Блюда из печени

Сообщение Уважаемая Кыса » 04 янв 2010, 17:30

Lovak
а каким бульоном? и печень чья?

Аватара пользователя
Wake Me Up
Сообщения: 8881
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 12:57
Откуда: Лазо

Re: Блюда из печени

Сообщение Wake Me Up » 04 янв 2010, 17:33

Kыса
у меня печень свиная была, но лучше говяжью. А бульон можно из бульонного кубика, а можно куриный....у меня в этот раз свиной, варила суп, оттуда и бульончик позаимствовала)

Аватара пользователя
Mypa
Сообщения: 15925
Зарегистрирован: 02 дек 2008, 14:34

Re: Блюда из печени

Сообщение Mypa » 05 янв 2010, 12:09

Lovak,супер!!!сделаю обязательно.
 
Изображение

❀ ❀ ❀ ❀ ❀

Изображение

Аватара пользователя
Уважаемая Кыса
Сообщения: 4428
Зарегистрирован: 14 июн 2008, 16:48

Re: Блюда из печени

Сообщение Уважаемая Кыса » 08 янв 2010, 14:03

Ну все собралась делать котлетки, только печень у меня куриная и мясорубки нету :crazy: , воспользуюсь блендером.
Давайте советы. бывалые ;)

Аватара пользователя
Wake Me Up
Сообщения: 8881
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 12:57
Откуда: Лазо

Re: Блюда из печени

Сообщение Wake Me Up » 08 янв 2010, 14:11

Kыса
а я вот из куриной печени не решалась делать, так что посмотрим, что ты скажешь)))
манки добавляй не много, , фарш должен быть жидким, т.е. в сковородку с ложки стекать)))

Аватара пользователя
Уважаемая Кыса
Сообщения: 4428
Зарегистрирован: 14 июн 2008, 16:48

Re: Блюда из печени

Сообщение Уважаемая Кыса » 08 янв 2010, 14:20

Ну как оладьи, да?
Просто другой печени не было в магазе, а дочь моя все равно никакую не ест. Посмотрим что на это скажет

Аватара пользователя
Wake Me Up
Сообщения: 8881
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 12:57
Откуда: Лазо

Re: Блюда из печени

Сообщение Wake Me Up » 08 янв 2010, 14:24

ну когда манку добавляешь, фарш получается желеобразным (когда манка разбухнет)

Аватара пользователя
Рукодельница
Сообщения: 272
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 09:30
Откуда: это Venin

Re: Блюда из печени

Сообщение Рукодельница » 21 янв 2010, 13:35

куриную печень я режу мелко, добавляю лук и яйцо
жарю на сковородке, быстро и вкусно - мы печень любим :D
МОЯ ГАЛЕРЕЯ РАБОТ шью профессионально
По заказам общаюсь в ЛС

Аватара пользователя
Анхесен*Амон
Сообщения: 3292
Зарегистрирован: 25 май 2008, 18:41

Re: Блюда из печени

Сообщение Анхесен*Амон » 12 мар 2010, 12:47

Ещё в котлетки из печени можно гречку добавить, тоже очень вкусно получается.
Lovak Ваши котлетки очень аппетитно выглядят :vo:
Изображение

Аватара пользователя
Красивый узбекский девочка
Сообщения: 19769
Зарегистрирован: 30 мар 2009, 09:52
Откуда: Чудная Долина

Re: Блюда из печени

Сообщение Красивый узбекский девочка » 12 мар 2010, 15:12

Я на предыдущей странице писала рецепт "По-киргизски". Девочки, попробуйте) Реально вкуснотища, я теперь только так куриную печёнку готовлю. Только лук не вместе с печень обжаривать, а предварительно, печёнку попозже добавить, когда лук уже хорошо прожарится.
Последний раз редактировалось Красивый узбекский девочка 14 мар 2010, 19:27, всего редактировалось 1 раз.
Человек может уехать из Узбекистана, а вот Узбекистан из человека никогда)Изображение

Аватара пользователя
Красивый узбекский девочка
Сообщения: 19769
Зарегистрирован: 30 мар 2009, 09:52
Откуда: Чудная Долина

Re: Блюда из печени

Сообщение Красивый узбекский девочка » 14 мар 2010, 19:27

Изображение
Человек может уехать из Узбекистана, а вот Узбекистан из человека никогда)Изображение

Аватара пользователя
Cherry kiss
Сообщения: 557
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 13:45

Re: Блюда из печени

Сообщение Cherry kiss » 14 мар 2010, 22:04

Nodira
очень аппетитно выглядит,посмотрела рецепт...теперь только о печени и думаю :crazy: со сметанкой да сырком..ммм...

Моргейна Милосердная
Сообщения: 3546
Зарегистрирован: 24 сен 2008, 18:39
Откуда: Томск

Re: Блюда из печени

Сообщение Моргейна Милосердная » 14 мар 2010, 22:19

Nodira
приготовила печень по твоему рецепту, такая вкуснятина :vo: спасибо за рецепт!
Изображение

Аватара пользователя
Красивый узбекский девочка
Сообщения: 19769
Зарегистрирован: 30 мар 2009, 09:52
Откуда: Чудная Долина

Re: Блюда из печени

Сообщение Красивый узбекский девочка » 14 мар 2010, 22:53

Не за что! :oops: Приятно, что понравилось.
Человек может уехать из Узбекистана, а вот Узбекистан из человека никогда)Изображение

Lady_Di
Сообщения: 12800
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 16:34
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Блюда из печени

Сообщение Lady_Di » 21 апр 2010, 22:29

А вот мой рецептик печеночного торта.
300-350 гр печени перемолотой в блендере
1-2 яйца
150 мл молока
1 большую головку лука
1 средняя морковь на мелкой терке
4-5 зубчиков чеснока
50 гр подсолнечного масла
несколько ст/л манки
несколько ст/л муки
Испечь блинчики, промазать их майонезом, украсить тертым сыром и зеленью.

Нюанс: манка придает блинам нежность и мягкость и испекать желательно на сковороде с противопригарным покрытием.
все люди как люди, а я суперзвезда..

Аватара пользователя
Wake Me Up
Сообщения: 8881
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 12:57
Откуда: Лазо

Re: Блюда из печени

Сообщение Wake Me Up » 21 апр 2010, 22:33

_zabava_
да, только с манкой главное не переборщить, иначе наоборот - жесткие будут :da: никак не могу решиться на печеночный торт....скажите мне, что это просто и быстро :crazy:

Lady_Di
Сообщения: 12800
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 16:34
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Блюда из печени

Сообщение Lady_Di » 22 апр 2010, 10:13

Lovak
очень просто, и очень быстро. Серьезно. А на счет манки, так я ж говорю, несколько ложек, пару я думаю достаточно. Кстати, сейчас позавтракала тортиком, он пропитался за ночь, стал еще вкуснее. :love:
все люди как люди, а я суперзвезда..

Аватара пользователя
Pretender
Сообщения: 7356
Зарегистрирован: 19 сен 2008, 23:47
Откуда: Томск

Re: Блюда из печени

Сообщение Pretender » 22 апр 2010, 10:17

Lovak
делается быстро,я обычно на 600-700грамм печени куриной делаю :crazy:

Для пропитывания нравится майонез со сметаной смешивать,нежнее получается. И еще с молотыми грецкими орехами вкусно,прямо в смесь сметаны и майонеза добавить :vo:
Вы только представьте, как бы повысилось настроение у пациентов, если бы в больницах вместо бахил выдавали ласты!

Аватара пользователя
Wake Me Up
Сообщения: 8881
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 12:57
Откуда: Лазо

Re: Блюда из печени

Сообщение Wake Me Up » 22 апр 2010, 10:21

все, девчонки, уговорили - на др себе сделаю :hihi:

Lady_Di
Сообщения: 12800
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 16:34
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Блюда из печени

Сообщение Lady_Di » 22 апр 2010, 10:24

Lovak
а когда оно у тебя? :hihi:
все люди как люди, а я суперзвезда..

Аватара пользователя
Wake Me Up
Сообщения: 8881
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 12:57
Откуда: Лазо

Re: Блюда из печени

Сообщение Wake Me Up » 22 апр 2010, 10:26

_zabava_
в воскресенье :oops:

Lady_Di
Сообщения: 12800
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 16:34
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Блюда из печени

Сообщение Lady_Di » 22 апр 2010, 10:27

Lovak
давай, потом расскажешь как получилось. :flow:
все люди как люди, а я суперзвезда..

Аватара пользователя
Wake Me Up
Сообщения: 8881
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 12:57
Откуда: Лазо

Re: Блюда из печени

Сообщение Wake Me Up » 22 апр 2010, 10:29

_zabava_
ладно...правда мы с сестрой запланировали итальянский ужин, но уж очень хочется печеночный тортик :hihi: прощай фигура :cry:

Аватара пользователя
Pretender
Сообщения: 7356
Зарегистрирован: 19 сен 2008, 23:47
Откуда: Томск

Re: Блюда из печени

Сообщение Pretender » 22 апр 2010, 10:31

Lovak

вот еще темка,там посмотри. В первом посте ссылки на рецепты :)
viewtopic.php?f=49&t=29346
Вы только представьте, как бы повысилось настроение у пациентов, если бы в больницах вместо бахил выдавали ласты!

Ответить

Вернуться в «Вкусная жизнь»