Мультиварка-скороварка

Много есть вредно, мало - скучно.

Модератор: Ирина_Т

Аватара пользователя
кАширка
Сообщения: 3364
Зарегистрирован: 31 июл 2008, 15:32

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение кАширка » 15 янв 2011, 16:44

VittaminKa
я сразу купила запасную резинку :da: (специально для каш :) )


Аватара пользователя
VittaminKa
Сообщения: 21656
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 10:24
Откуда: http://azbuka.tomsk.ru/
Контактная информация:

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение VittaminKa » 15 янв 2011, 17:04

Пташуля
Гречка пахнет гречкой, а вот рисовая, запаренная с ночи с молоком, совсем рисом не пахнет
:samolet: ТА «АЗБУКА ПУТЕШЕСТВИЙ» - Качественный отдых гарантирован! Скидки форумчанам! Горящие туры, кредит, рассрочка!
тел. 53-51-51, Ленина 85а оф 3, 89234305427 Наталья http://www.azbuka.tomsk.ru/ - поиск туров, все туроператоры, скидки

*для оперативного ответа на ваш вопрос укажите приблизительные даты вылета, количество человек, продолжительность тура,бюджет поездки

Аватара пользователя
Мару
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 31 мар 2009, 12:56
Откуда: Юг России

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Мару » 16 янв 2011, 17:25

Девочки,а почему так мало рецептов??? :o
Я вчера приготовила шарлотку в мульти :vo: ПРопеклась,поднялась! Вкуснятина :roll:

Аватара пользователя
0льга
Сообщения: 2190
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 19:55

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение 0льга » 16 янв 2011, 18:53

Ну вот рецепт "Рис с грибами": ;)
лук порезать, на дно налить подс. масло со щепоткой куркумы молотой для цвета, обжарить лук.
Около 600 граммов шампиньонов мороженых резанных закинуть к луку.
Промыть золотистый пропаренный рис (полтора стакана примерно), высыпать к грибам, посолить, поперчить, можно добавить ложку сливочного сыра (плавленный в ванночках типа Виолы или Очаковского).
Можно добавить зелени, если есть. Залить водой на палец выше содержимого и включить на программу "рис".
Когда пропищит и само скинет пар, открыть и добавить сливочного масла. Можно есть как гарнир, можно как самостоятельное блюдо (особенно если грибов побольше положить).

Аватара пользователя
Звездочка
Сообщения: 322
Зарегистрирован: 02 мар 2008, 23:12

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Звездочка » 20 янв 2011, 00:43

иЗВИНИТЕ, НЕТ ВРЕМЕНИ ПЕРЕЧИТЫВАТЬ ВСЮ ТЕМКУ, КАК ВЫ ОБЖАРИВАЕТЕ В МВ, ВЕДЬ ЕСЛИ Я ГОТОВЛЮ СУП, ТО ВАРЮ СНАЧАЛО МЯСО, ПОТОМ КАРТЕФЕЛЬ КРУПЫ, И В КОНЦЕ ОБЖАРКУ, ( которую я жарю в сковородке), а в МВ получаеться все вместе??????????????? или я нетак поняла.... плов ведь тоже сначало обжаривать надо??????????? или я чего то не поняла, просвятите. Очень хотела пароварку, а тут получаеться универсал!!!! там крышка для пароварки отдельно идет, где ее приобрести можно?
В чем отличие мультиварки и мультиварки скороварки, разве это не одно и тоже?
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Ирчёнок
Сообщения: 3988
Зарегистрирован: 22 окт 2008, 12:34
Откуда: Томская обл.

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Ирчёнок » 20 янв 2011, 09:48

Звездочка, по моему мнению мультиварка и мультиварка-скороварка различаются скоростью приготавливания, в скороварке готовится все в разы быстрее, т.к. процесс приготавливания идет под давлением. Для готовки на пару у меня решетка универсальная (т.е. она подходит почки ко всем кастрюлькам) продается в хоз. магазинах.
В супы я зажарку тоже готовлю на сковородке :da:
а в плов: наливаю в МВ масла и обжариваю мясо, лук, морковь (с открытой крышкой), потом засыпаю рис, приправы, воду, закрываем крышку и на программу рис.

Надеюсь, понятно все написала :oops:
 
Девочка Дарина 25.06.2009.
Изображение

Аватара пользователя
Ирина_Т
Кулинар года
Сообщения: 12104
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:25
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Ирина_Т » 20 янв 2011, 10:04

Я также делаю. :)
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Пташуля
Сообщения: 5703
Зарегистрирован: 26 окт 2009, 17:57

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Пташуля » 20 янв 2011, 10:19

Я на суп не делала никогда зажарки, овощи свежие засыпала под конец, поэтому сейчас мне проще, всё вместе положил и готово.
А плов, но это моё мнение, только в казане плов, всё остальное каша.
Изображение
 
Изображение
0 -3190/51; 1 -3550/55; 2 -4050/56; 3 -4600/57; 4 -5580/61; 5 -6600/65; 6 -7270/67; 7 -7800/69, 2 зуба; 8 -8050/71; 9 -8500/72; 10 -8700/74, 3 зуба; 11-9100/76, 4 зуба; 12 -9200/76, 6 зубов

Аватара пользователя
Ирчёнок
Сообщения: 3988
Зарегистрирован: 22 окт 2008, 12:34
Откуда: Томская обл.

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Ирчёнок » 20 янв 2011, 10:32

У меня в МВ отличный плов получается, не отличишь от приготовленного в казане. В принципе и понимание "настоящего" плова у каждого свое :?:
 
Девочка Дарина 25.06.2009.
Изображение

Аватара пользователя
Ирина_Т
Кулинар года
Сообщения: 12104
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:25
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Ирина_Т » 20 янв 2011, 10:40

А если плов из МВ оставить на ночь в холодильнике, да еще и крышкой не закрыть, то он вообще далеко не каша, а даже сухой получается.
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Пташуля
Сообщения: 5703
Зарегистрирован: 26 окт 2009, 17:57

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Пташуля » 20 янв 2011, 10:42

Каждому своё :flow:
Изображение
 
Изображение
0 -3190/51; 1 -3550/55; 2 -4050/56; 3 -4600/57; 4 -5580/61; 5 -6600/65; 6 -7270/67; 7 -7800/69, 2 зуба; 8 -8050/71; 9 -8500/72; 10 -8700/74, 3 зуба; 11-9100/76, 4 зуба; 12 -9200/76, 6 зубов

Spacemanova
Сообщения: 3341
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 01:39
Откуда: Томск, Советский район

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Spacemanova » 20 янв 2011, 10:46

Обжаривать овощи в суп рекомендуют для сохранения в них полезных веществ и лучшего их усвоения. морковь лучше усваивается, если ее сначала обжарить на растительном масле, и она лучше усвоится в организме, т.к. это масло для чего-то там помогает.


Скажите кто как варит холодец. Купили свиную рульку, разрезали, ставила на 1,5 часа. Проварилась, но можно было бы еще немного поварить. Время выставляла вручную сначала 1 час, потом еще 30 минут.
На всякий случай добавила в него желатин. Получилось вкусно и достаточно быстро (если сравнивать с плитой и обчной варкой на холодец)
Может надо было на говядине готовить?
Старшая дочка 01.06.2006
Младшая дочка 05.10.2011

Аватара пользователя
Звездочка
Сообщения: 322
Зарегистрирован: 02 мар 2008, 23:12

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Звездочка » 20 янв 2011, 10:51

[quote="Ирчёнок"]
В супы я зажарку тоже готовлю на сковородке :da:
/quote]
А смысл тогда МВ, тоже самое делаеться на плите ???????? :?:
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Ирчёнок
Сообщения: 3988
Зарегистрирован: 22 окт 2008, 12:34
Откуда: Томская обл.

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Ирчёнок » 20 янв 2011, 11:02

ну не скажите... разве на плите можно поставить варить одновременно мясо + картошку, да еще что бы мясо разварилось а картошка нет??? да еще и за 20-30 мин???
В рецептах конечно предлагают сначала делать зажарку в МВ на таймере, а потом забрасывать картошку/мясо и прочие ингредиенты. Но мне больше нравиться зажарку бросать в конце готовки.
 
Девочка Дарина 25.06.2009.
Изображение

Аватара пользователя
Blacky
Сообщения: 963
Зарегистрирован: 24 июн 2008, 13:42
Откуда: Сибирская

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Blacky » 20 янв 2011, 14:54

Я сначала обжариваю лук+ морковь, потом туда мясо (свинину или курицу, я чаще суп с курицей варю), потом туда картоху, капусту и воды, и на программу суп. И вкусно получается.
А плов в казане, конечно, вкуснее, муж у меня просит в казане готовить, но и рис с мясом из мв тоже ест, говорит вкусно, но не плов.
 Мои детки
Изображение

Аватара пользователя
Ночная фиалка
Сообщения: 10151
Зарегистрирован: 14 сен 2009, 11:40
Откуда: Томск, Степановка
Профиль Vkontakte: https://new.vk.com/marishail
Контактная информация:

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Ночная фиалка » 20 янв 2011, 15:05

а мне нравится каша из МВ а-ля пловчик :D казан я испортила, а новый хороший стоит почти как мв, поэтому пока что обходимся вкусной кашкой :)
 детские линеечки
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Шампань
Сообщения: 363
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 16:57
Откуда: пр. Комсомольский
Контактная информация:

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Шампань » 20 янв 2011, 15:18

Spacemanova писал(а):Скажите кто как варит холодец. Купили свиную рульку, разрезали, ставила на 1,5 часа. Проварилась, но можно было бы еще немного поварить. Время выставляла вручную сначала 1 час, потом еще 30 минут.
На всякий случай добавила в него желатин. Получилось вкусно и достаточно быстро (если сравнивать с плитой и обчной варкой на холодец)
Может надо было на говядине готовить?


вот уже было : " ХОЛОДЕЦ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В СВ"
"купить 2 свиные ножки+говяжий победерок, или хвост, залить холодной водой на несколько часов, воду периодически менять. Уложить в кастрюльку, залить холодной водой, добавить 1 луковицу, с которой снять только верхнюю шелуху, (остальное оставить для цвета), лаврушку,душистый и черный горошки, неск горошков кориандра, соль неполную ст.л.В ручном режиме 99 минут, затем подогрев до утра.Упрело замечательно.Разобрать мясо от косточек, мелко нарезать и уложить на дно контейнеров.Бульон процедить, добавить мелко измельченный чеснок, залить мясо и поставить в холодильник на несколько часов.
В один из контейнеров положили хрен готовый из баночки, получилось тоже очень вкусно.Подавать на стол оч.хорошо со сливочным хреном.Я перед подачей на стол снимаю жир.,но некоторым он даже нравится."

я дважды готовила, вкусноооо!

Spacemanova
Сообщения: 3341
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 01:39
Откуда: Томск, Советский район

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Spacemanova » 20 янв 2011, 17:23

Так получается очень долго. С таким же успехом можно и на плите весь день или всю ночь готовить.

Я вечером после работы в 19.00 Ничего не вымачивала, помыла рульку свиную, разрезала ее пополам (была уже надрублена) она была чистая, положила ее в МВ, туде же очищенную луковку (поплам разрезала), очищенную морковку (порезала крупными кусками). Сначала час (больше не выставляется), потом еще 30 минут.
Потом все это быстро остыло в сенках (можно на балконе), разобрали от костей, порезали, размяли, добавили желатина (все к этому времени было еле теплое, а желатин заранее развела) + потерла мелко чеснок, соль и в лоточки
В 22.00 уже все ставили в холодильник
Утром уже ели на завтрак


Ну мне так удобнее, т.к. времени на неделе на долгую готовку нет. Мне получилось так удобнее.

По\тому я и спросила, кто еще как быстро готовит холодец в МВ.
Старшая дочка 01.06.2006
Младшая дочка 05.10.2011

Аватара пользователя
Ирина_Т
Кулинар года
Сообщения: 12104
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:25
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Ирина_Т » 20 янв 2011, 19:00

С желатином это уже не холодец. А если бы желатин не добавила, думаешь не застыл бы? (хотя из рульки, наверное, бы нет). Как он по клейкости был, не проверяла?
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
0льга
Сообщения: 2190
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 19:55

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение 0льга » 20 янв 2011, 20:11

Я делаю зажарку прям в мульте. Включаю режим "рис", немного жду, пока нагреется чаша. На дно лью масло и кладу лук, потом морковь, пережариваю. Складываю остальное для супа и все.
Когда делаю плов, сначала в масле зажариваю мясо, прям с корочкой золотой получается, надо только дождаться, когда масло нагреется, и сначала не мешать мин 5, чтобы корочка была. Потом кладу лук и морковь. А после рис и чеснок, специи и воду.

Аватара пользователя
Звездочка
Сообщения: 322
Зарегистрирован: 02 мар 2008, 23:12

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Звездочка » 20 янв 2011, 20:15

ВОТ ДЕВОЧКИ Я И СОЗРЕЛА ДО "ЧУДО ТЕХНИКИ", СЕГОДНЯ ЖЕ ЗАКАЖУ, СПАСИБО ВСЕМ КТО ОТВЕТИЛ :flow:
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Весенний *Ангелочек*
Сообщения: 818
Зарегистрирован: 04 окт 2008, 11:38
Откуда: Россия

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Весенний *Ангелочек* » 20 янв 2011, 20:41

Девочки вот и я вчера стала обладательницей этой супер вещи!Чему очень рада,уже сегодня приготовила кашку рисовую себе и сыну,а вечером тушила свинину с картошкой,Всё получилось так вкусно,свининка мягонькая.Вообщем домочатцы заценили.Каша тоже супер вышла.Так что первый блин совершенно не комом :yes: :yes: :yes:
Последний раз редактировалось Весенний *Ангелочек* 20 янв 2011, 20:47, всего редактировалось 1 раз.
Изображение
Сынок 18.09.2009

Аватара пользователя
Весенний *Ангелочек*
Сообщения: 818
Зарегистрирован: 04 окт 2008, 11:38
Откуда: Россия

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение Весенний *Ангелочек* » 20 янв 2011, 20:43

Скажите пожалуйста кто нибудь готовил гороховую кашу в мульти?Если да,напишите пропорции :sharik:
Изображение
Сынок 18.09.2009

Аватара пользователя
0льга
Сообщения: 2190
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 19:55

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение 0льга » 20 янв 2011, 20:55

Готовила 1 раз. Получилась тюря. Жиденькая такая. Я туда морковку потерла и сосиски копченые нарезала, еще поготовила, получился супец. :crazy: Поэтому тоже интересуют пропорции для правильной гороховой каши!

Аватара пользователя
0льга
Сообщения: 2190
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 19:55

Re: Мультиварка-скороварка LandLife

Сообщение 0льга » 20 янв 2011, 21:01

Холодец делала, как Ларисабель. Мне понравилось. Хоть объем всего 5 литров, но не выкипает жидкость, поэтому холодца получилось не мало (раньше в ведерной, т.е. в 10литровой кастрюле варила). Говяжья лытка плюс свиная ножка. Лытка была мясистая, холодец такой хороший получился, мяса много... Сначала не застывал долго, я даже расстроится успела. А потом застыл замечательно.

Ответить

Вернуться в «Вкусная жизнь»