Творог

Грудное и искусственное вскармливание, прикорм, меню для детей постарше
Все о грудном вскармливании на нашем сайте: от организации ГВ, до прикорма и завершения. и Публикации в новостном блоге

Модераторы: Изумрудный удав, Олеся Леденёва

Аватара пользователя
Bertalonia
Сообщения: 18908
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 07:40
Откуда: Дом пионеров

Творог

Сообщение Bertalonia » 27 фев 2008, 15:54

начнем?
и вопрос, кто знает, сколько нужно заквасить кефира, чтоб получить пол кило творога?


графенок

Re: Творог

Сообщение графенок » 27 фев 2008, 21:18

Точно до граммов не скажу, но у нас с пол литра простокваши из домашнего молока получается грамм 100 творога. не больше.

Аватара пользователя
Лунная радуга
Сообщения: 1239
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 16:10
Откуда: Томск, Каштак

Re: Творог

Сообщение Лунная радуга » 27 фев 2008, 22:25

У меня свекровь делала творог, из трех литров молока у нее получилось 670 гр творогу. Мерила она специально ради интереса ;)


Муми-мама

Re: Творог

Сообщение Муми-мама » 29 фев 2008, 15:19

а когда вообще начинать давать творог?

Анюшка

Re: Творог

Сообщение Анюшка » 29 фев 2008, 17:33

А рецептик напишите , плиззз, кто-нить, как вкусный творог детке приготовить? :pray:

Аватара пользователя
Bertalonia
Сообщения: 18908
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 07:40
Откуда: Дом пионеров

Re: Творог

Сообщение Bertalonia » 29 фев 2008, 23:42

Анюшка писал(а):А рецептик напишите , плиззз, кто-нить, как вкусный творог детке приготовить? :pray:

кефир нагреваешь и все...
чтоб нежнее получился можно на ночь кефир с молоком смешать - не такой кислый творог будет. Я иногда просто кефри разбавляю молоком и тут же на огонь... начало сворачиваться-откинул

с печеным яблоком, или черносливом, или курагой, с тем же изюмом... фрукты варятся в блендере мельчатся с творогом перемешиваются

LuLu

Re: Творог

Сообщение LuLu » 01 мар 2008, 00:43

а какой жирности молоко берёшь? и какой кефир?

Аватара пользователя
K/S
Сообщения: 8714
Зарегистрирован: 26 фев 2008, 23:14

Re: Творог

Сообщение K/S » 01 мар 2008, 00:45

Моя балдеет от такой смеси творога с бананом.

ANONIM

Re: Творог

Сообщение ANONIM » 01 мар 2008, 01:26

Bertalonia писал(а):кефир нагреваешь и все...
чтоб нежнее получился можно на ночь кефир с молоком смешать - не такой кислый творог будет. Я иногда просто кефри разбавляю молоком и тут же на огонь... начало сворачиваться-откинул

:vo:
я так же делаю.
с фруктами и кефирчиком.

Аватара пользователя
Кenga
Солнышко форума
Сообщения: 5714
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 09:56

Re: Творог

Сообщение Кenga » 02 мар 2008, 18:18

Анюшка писал(а):А рецептик напишите , плиззз, кто-нить, как вкусный творог детке приготовить? :pray:

Свежий кефир (лучше жирный) смешать 1:1 с молоком (беру нежирное)
подогреть на медленном огне, как только начнет закипать - откинуть на частый дуршлаг , или на чистую марлю.
Остывший творог смешать с бананом.
Получаем в пищу :кальций из творога и калий из банана, полезно!

Аватара пользователя
туса
Сообщения: 861
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 10:35
Откуда: Томск, Никитина

Re: Творог

Сообщение туса » 02 мар 2008, 21:33

Муми-мама писал(а):а когда вообще начинать давать творог?

Была на конференции, которая была недавно в технопарке, там сказали, что сейчас творог до года детям не рекомендуется. :roll:
˙·•●Ремонт сотовых телефонов ●•·˙ 223213

Муми-мама

Re: Творог

Сообщение Муми-мама » 03 мар 2008, 18:31

Спасиб, Свет ;)

Анюшка

Re: Творог

Сообщение Анюшка » 03 мар 2008, 19:05

Всем спасибо за ответ! ;)

Анюшка

Re: Творог

Сообщение Анюшка » 03 мар 2008, 19:07

Туса писал(а):
Муми-мама писал(а):а когда вообще начинать давать творог?

Была на конференции, которая была недавно в технопарке, там сказали, что сейчас творог до года детям не рекомендуется. :roll:


Почему, не сказали?

Аватара пользователя
Bertalonia
Сообщения: 18908
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 07:40
Откуда: Дом пионеров

Re: Творог

Сообщение Bertalonia » 03 мар 2008, 21:37

Анюшка писал(а):Почему, не сказали?

наверное опираются на рекомендации воз:
Не следует давать немодифицированное коровье молоко до
достижения 9-месячного возраста в качестве питья, но его можно
использовать в малых количествах при приготовлении пищи для
прикорма начиная с 6–9 месяцев. С 9–12 месяцев можно
постепенно вводить коровье молоко в рацион питания грудного
ребенка и в качестве питья
.

В настоящей публикации не рекомендуется давать коровьего
молока в качестве питья до 9-месячного возраста. После этого,
если детей больше не кормят грудью, его можно вводить
постепенно. Грудные дети, которых не кормят ни грудью, ни
обогащенной железом детской питательной смесью промыш-
ленного производства, должны получать питательную смесь на
основе коровьего молока домашнего приготовления вместе с
добавкой железа.
Во время брожения молока образуются молочная кислота и
другие органические кислоты, которые увеличивают всасывание
железа. Если сквашенное молоко употребляется во время
приема пищи, эти кислоты, скорее всего, будут положительно
влиять на всасывание желез
а из других продуктов.


из:
Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста
Kim Fleischer Michaelsen
Lawrence Weaver
Francesco Branca
Aileen Robertson
Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза
http://detki.de/index.asp?id=d28[/quote]

Аватара пользователя
Аризонская пенка
Сообщения: 3682
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 20:15
Откуда: пос. Зональный

Re: Творог

Сообщение Аризонская пенка » 03 мар 2008, 22:14

По итогам круглого стола 27.02.08:

в твороге слишком большое количество белка, что оказывает значительную нагрузку на почки и другие органы. введение кисломолочной продукции до 8 месяцев способствует развитию железодефицитной анемии, так как вызывает микрокровотечения в кишечнике.
кроме того, обычный творог, который продается в магазинах не удовлетворяет санитарным нормам, применимым к детскому питанию.
кроме того, в ТО нет собственной линии по производству детской молочной продукции, поэтому вся продукция привозная. а в каких условиях ее привозили и хранили - трудно проверить.
так же была озвучена тема домашнего творога. для производства творога необходимы условия близкие к стерильным, что трудно достичь на обычной кухне.
СДАМ КОМНАТУ И КВАРТИРУ

Аватара пользователя
Annushka
Сообщения: 376
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:04
Откуда: Томск, ул. Красноармейская-Герцена

Re: Творог

Сообщение Annushka » 03 мар 2008, 23:01

На круглом столе озвучили, что коровье молоко не рекомендуется давать до двух лет.

Аватара пользователя
Редкая птица
Сообщения: 3373
Зарегистрирован: 20 фев 2008, 13:03

Re: Творог

Сообщение Редкая птица » 04 мар 2008, 02:45

Стоит добавить, что детям на ГВ до года нет необходимости давать кисломолочку (так сказали на Круглом столе), а детям на искусственном - до 8 месяцев.
Изображение

Аватара пользователя
Kotenka
Сообщения: 14744
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:29

Re: Творог

Сообщение Kotenka » 05 мар 2008, 18:23

А про баночный творожок ничего не говорили? я даю Нутрицию или Нестле
 
Миланочка 04.03.07
Изображение

Аватара пользователя
Редкая птица
Сообщения: 3373
Зарегистрирован: 20 фев 2008, 13:03

Re: Творог

Сообщение Редкая птица » 05 мар 2008, 18:40

Я не помню, чтоб говорили, но если бы даже говорили, что там могли сказать, если спонсор этого мероприятия была фирма "Нутриция"? ;)
Изображение

Аватара пользователя
Kotenka
Сообщения: 14744
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:29

Re: Творог

Сообщение Kotenka » 05 мар 2008, 18:42

Редкая птица писал(а):Я не помню, чтоб говорили, но если бы даже говорили, что там могли сказать, если спонсор этого мероприятия была фирма "Нутриция"? ;)

Ага :D я их представителя попытала на славу :lol: мы кушаем их Фрутапуру, вот я и пораспрашивала, ну и заодно про некоторые другие пюрехи, соки, чаи, каши для общего развития :crazy:
 
Миланочка 04.03.07
Изображение

Аватара пользователя
Annushka
Сообщения: 376
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:04
Откуда: Томск, ул. Красноармейская-Герцена

Re: Творог

Сообщение Annushka » 05 мар 2008, 20:25

Сзади меня сидели доктора, которые выступали, я у одной спросила по поводу творога, она сказала, что в баночках можно кушать, но дозировано.

графенок

Re: Творог

Сообщение графенок » 05 мар 2008, 20:35

А нас когда растили, брали питание на молочных кухнях, там был творог?

Аватара пользователя
Редкая птица
Сообщения: 3373
Зарегистрирован: 20 фев 2008, 13:03

Re: Творог

Сообщение Редкая птица » 05 мар 2008, 20:39

Был, а какая разница? На молочной кухне делают из обычного молока, поэтому лучше не надо.
Изображение

Ответить

Вернуться в «Грудное и искусств.вскармливание. Питание старших детей.»