L@dy писал(а):Расскажите как делать тесто на водяной бане,в чем?И что от этого меняется в тесте,второй раз пеку медовый торт, у меня получаются сухие коржи,от бани они мягче станут?
Берете кастрюлю с водой, в нее ставите поменьше кастрюлю сухую и на плитку. вот и баня. Коржи станут мягкими если хорошо пропитывать кремом