Вкусные рецепты детских блюд
Модератор: Изумрудный удав
-
- Сообщения: 8502
- Зарегистрирован: 27 июл 2008, 09:13
Re: Вкусные рецепты детских блюд
-
- Сообщения: 8502
- Зарегистрирован: 27 июл 2008, 09:13
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Katrin* писал(а):Моя дочка очень любит рис, когда я готовлю плов для нас, так она все время просит и может съесть очень много, но я туда же специи добавляю может для нее это не совсем полезно, а каши на молоке, так она не любит, съест три ложки и все
Может кто нибудь знает такое блюдо с рисом, чтобы это было полезно ребенку(нам 1,5), может подливку какую-нибудь можно сделать к нему
Я делаю ленивые голупцы, тоесть не нужно заворачивать в лист. Рецепт:
Лук, морковь, помидор-поджарить.
Затем добавить фашь, поджарить.
Затем добавить капусту св. порезаную, и промытый рис. Залить водой, добавить пару ложек томатной пасты. Тушиться прим. 40мин. как рис сготовился так готово. Получается каша со вкусом голупцов, тоесть готовиьтся как голупцы только тут капуста режется. Сынуля у меня любит.
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Сварить вязкую рисовую кашу на воде с молоком. Когда она немного остынет, добавить растертый с сахаром яичный желток и размягченное сливочное масло, а также мелко нарезанные очищенные яблоки, перемешать и осторожно ввести взбитый в пену белок. Массу переложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму и запечь в духовке или сварить на пару (30 минут). Подать со сметаной.
Рис – 50г, молоко – 100мл, вода – 100мл, яйца – 1/2 шт., сахар – 10г, масло сливочное – 6г.
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Творожная запеканка:
1 пачка творога
1 яйцо
1 ст ложка сметаны
1 ст ложка манки
1 ст ложка сахара
Перемешать ингридиенты, выложить в форму смазанную сливочным маслом, выпекать мин 20 (края слегка покоричнивеют).
Готовила еще с добавлением порезанной кураги - получается какая-то мягковатая (и кислит), с добавлением тертой моркови (на мелкой терке) - вкусно получается. Можно еще с изюмом попробовать.
Племянник любит без добавок
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Спасибо!
У меня есть книжка, там написано как делать всяких зверюшек из мармелада, зефира, печенья, конфет. Сейчас в магазинах столько всяких разных красивых штук продают. Так вот там все ловко сложено и сконструировано. Я своему на день рождения цыпленка делала и гостям тоже. Всем очень понравилось!
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Запеканка просто пальчики оближешь! Спасибо за рецепт
На выходных сделала сыну, так ели всей семьей! Я правда творог сама сделала!
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Подскажите, пожалуйста: купила филе индейки. Сколько варить мясо по времени: как обычно мин 20-30, или до полной мягкости (останутся ли там полезные вещества)
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Re: Вкусные рецепты детских блюд
"Когда жарко и не хочется есть!"
Когда на улице 30 градусов, аппетит у малышей часто пропадает, они отказываются есть любимый суп или котлетки, потому что они... горячие! Приготовьте ребенку летние блюда - вкусные, полезные, а главное холодные и легкие
Компотный суп
Сварите густой компот из сухофруктов (груши, яблоки, чернослив, изюм). Он отлично утоляет жажду, и все дети его любят. Когда компот немного остынет, добавьте в него вареный рис.
Детская окрошка
Покрошите в кастрюлю все, что обычно кладут в окрошку, и то, что ест ваш маленький гурман, - яйца, огурцы, редиску, картошку, зеленый лук, вареное мясо. А теперь залейте окрошку не квасом, а детским кефирчиком. Питательное и легкое холодное блюдо для жаркого дня.
Кабачковые оладушки
Натрите в миску кабачки на крупной терке, разбейте туда яйцо, добавьте немного муки, соль. Теперь поджарьте маленькие оладушки на оливковом масле. Их можно есть теплыми со сметаной или холодными. Такие же оладьи можно сделать из яблок или из морковки, или смешать яблоки и морковку.
Яблочные блинчики
Натрите яблоки на крупную терку, добавьте яйцо, вместо муки - овсяные хлопья, а еще корицу, соль, сахар и можно изюм. Хорошо перемешайте и поджарьте блинчики на оливковом масле.
Морковная запеканка
Потрите на крупной терке морковь, добавьте нежирный творог, изюм, чернослив, немного овсяных хлопьев вместо муки, яйцо, соль, сахар. Перемешайте, выложите в форму для запекания и поставьте в духовку. Когда запеканка остынет, полейте ее сметаной. Ваш малыш пальчики оближет!
Для аллергиков
Если ваш малыш может есть не все продукты, не отчаивайтесь.
Что чем заменить?
Пшеничную муку - овсяными хлопьями
Компот из сухофруктов или из вишни-клубники - черничным компотом.
Куриные яйца - перепелиными (на них реже бывает аллергия), а можно печь блинчики и оладушки вообще без яиц, получается не хуже.
Коровье молоко - козьим (оно менее аллергенное).
Помните, прежде чем предложить аллергику новое блюдо, обязательно посоветуйстесь с врачом.
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Re: Вкусные рецепты детских блюд
- Helen_imrei
- Сообщения: 1193
- Зарегистрирован: 12 апр 2009, 03:47
- Откуда: Томск, ул. Войкова
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Этот тортик мы любим кушать всей семьей, поэтому ингридиенты с таким расчетом
1 кг печенья (самого простого без добавок)
1 кг творога (я варю сама)
немного сливочного масла, сметана, сахар, молоко.
Берется пищевая пленка, отрезаетсяя примерно 50 см в длину. На неё кладем смоченные в молоке печенюшки (по 5-6 штук в ряд) в 3 ряда. Сверху опять также кладутся печеньки. Я делаю в три слоя. Далее на средний ряд кладем начинку. Сворачиваем с помощью пленки домик (то есть поднимаем 1-й и третий ряд к среднему в виде треугольничка - на срезе треугольник должен получится). И в холодильник до застывания часа на 3-4. Снимаем пленку и режем на кусочки - треугольнички.
Начинка: творог смешать с мелко порубленным маслом и сметаной (сметана по вкусу - немного, чтобы было нежидко, можно без неё) и сахаром.
Пальчики оближешь.
http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.php?f=10&t=407654
http://itvtomske.ru
- Helen_imrei
- Сообщения: 1193
- Зарегистрирован: 12 апр 2009, 03:47
- Откуда: Томск, ул. Войкова
Re: Вкусные рецепты детских блюд
И может кто знает рецепты с патисонами - бабушка дала, а что с ними делать не знаю
http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.php?f=10&t=407654
http://itvtomske.ru
- Изумрудный удав
- Открытие года / Модератор года 2011
- Сообщения: 27807
- Зарегистрирован: 27 фев 2008, 10:50
- Откуда: Он съел так много змей, что сам стал удавом.
Re: Вкусные рецепты детских блюд
- Helen_imrei
- Сообщения: 1193
- Зарегистрирован: 12 апр 2009, 03:47
- Откуда: Томск, ул. Войкова
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Яблочные блинчики
Натрите яблоки на крупную терку, добавьте яйцо, вместо муки - овсяные хлопья, а еще корицу, соль, сахар и можно изюм. Хорошо перемешайте и поджарьте блинчики на оливковом масле).
Без муки не получились-разваливались. Добавила муки - очень хорошие оладушки получились. А главное - ВКУСНЫЕ!!!!
http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.php?f=10&t=407654
http://itvtomske.ru
- Helen_imrei
- Сообщения: 1193
- Зарегистрирован: 12 апр 2009, 03:47
- Откуда: Томск, ул. Войкова
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Emerald писал(а):Патиссоны как кабачки можно использовать. Рагу и т.д. Грибы до трех лучше не давать.
Спасибо, попроббую завтра сделать что-нибудь вкусненькое
http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.php?f=10&t=407654
http://itvtomske.ru
- Helen_imrei
- Сообщения: 1193
- Зарегистрирован: 12 апр 2009, 03:47
- Откуда: Томск, ул. Войкова
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Фарш из телятины, патисоны, морковь, яйцо, варен. рис, немного манки.
Делаем тефтельки и на противень, смоченный водой. В духовку на 20-30 мин. при температуре 180 град.
http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.php?f=10&t=407654
http://itvtomske.ru
Re: Вкусные рецепты детских блюд
все съела!!! Спасибо!
Попробую сделать тефтельки csos
- ЕвГерда
- Сообщения: 7402
- Зарегистрирован: 13 май 2008, 11:46
- Профиль Vkontakte: https://vk.com/foto_tomsk_seversk
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Пирожок " Хамелеон". Называется так потому, что можно приготовить с АБСОЛЮТНО любой начинкой. Я делала 1. с тёртым сыром, 2. с яблоками, ванилью и сахаром, 3. с рыбной консервой, 4. просто с сахаром, 5. с ягодами.....Короче, у кого на что хватит фантазии и у кого что ребенок ест.
У меня все дети едят по-разному. Один то, другой только это....В последнее время выпекаю пирожок БЕЗ начинки и потом уже , отдельно каждый кусочек посыпаю тёртым сыром или чем-то сладким.
Рецепт: Пачка майонеза, большая баночка нежирной сметаны, 3 яйца, сода, гашеная, 3 стол. ложки муки с большой горкой. Всё это перемешать ( тесто будет жидкое, как на оладьи) . Форму смазать маслом, вылить тесто, выпекать при температуре 180 градусов, пока не появится румяная корочка ( минут 20-25).
Если делать с начинкой, то вылить половину теста, начинку и остатки теста сверху. Когда я делаю с сыром, то отдельно готовлю сметанный соус : Сметана, укроп ( можно порубить туда мелко солёный огурчик и немного чесночка) Полить соусом при подаче на стол.
П. С. Кстати сырный вариант муж ест с пивом чуть ли не вперед детей.
Фото-Уроки! Теперь фото-курс - 6 встреч! http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.p ... 2&t=930909
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Re: Вкусные рецепты детских блюд
Re: Вкусные рецепты детских блюд
молоко на суп - солим, сахарим;
клецки - творог+яйцо+сахар+соль+сода+мука и все перемешивается как у ленивыых варенников.
ложкой маленькой просто скидываю в молоко.как молоко закипит супчик готов.