Дом дачников-огородников:))

Доброе утро всем! Кто-нибудь картошку копает уже? Как урожай? Мы вчера копали, у нас земля странная, мягкая как пух, но не растёт в ней картошка, пробуем сорта подобрать, и удобрять по-разному. Понравился сорт Зекура: с учётом нашей земли с 1 кг наросло 2 ведра. И сорт Удача ничего. На вкус не пробовали пока.

Сообщение **anfica** » 25 авг 2019, 08:56

Если есть плмидоры, то зачем уксус. Та же кислота. Я никогда не использую уксус в рецептах. Мне невкусно с уксусом.

anfica, На вкус и цвет все фломастеры разные...

Мне без уксуса невкусно.. Папа(Царствие Небесное) не ел маринованные огурцы,просто не переносил их,ел только квашеные,а помидоры с уксусом лопал за милую душу. А я не могу есть квашеные огурцы,они мне противные на вкус..
Привезли вчера маленьких огурчиков.Хотела с утра сделать малосольных..Балда Балдовна.. а зонтики укропа,хрен,смородину не взяла.. Сейчас на огород поедем.. не забыть набрать...

Сообщение **таша_я** » 25 авг 2019, 14:22

MarOs, Марина вопрос про сливовое варенье у тебя оно густое получилось? У меня совсем жидкое. .вот думаю чего ему надо то

воду не добавляю совсем

Сообщение **MarOs** » 25 авг 2019, 14:57

таша_я, Наташа, не совсем жидкое, но и не густое, в целом мне консистенция нравится. Я воду добавляла, примерно полстакана, сварила сироп и туда сливы, стояли часа 2, потом поварила минут 5, на следующий день утром варила и после обеда, потом в банки.

Девочки,подскажите сколько надо перевернутыми банки держать?

Сообщение **IrmaP** » 25 авг 2019, 17:03

Всем привет! Меня зовут Рима

. Недавно не стало моей мамы, теперь все огородные дела на нас, детях. Бросать огород не хотим, но мы с братом профаны совсем в этом((((. Так что буду тут знаний набираться.

Рафаэльевна, обычно сутки держат до полного остывания. Но я иногда и раньше вынимаю

Я вечером замариновала,утром посмотрела все прекрасно,на следующее утро посмотрела маринад треть вытек.Надо было раньше перевернуть или как?

Скорее всего крышки неплотно прижались к банке (((. Винтовые или обычные?
Я после вынимания банок из "шубы" еще бывает сутки-двое храню при комнатной температуре и только потом спускаю в подвал. Ничего не вытекает. Но я последнее время на винтовые перешла, не складывается у меня с обычными железными.

Винтовые...кашу наверно есть надо...

40 лет опыта закатывания банок не пропьешь...

Последние десять лет пришла к выводу,что переворачивать надо только банки с железными крышками,которые закатываются машинкой..
Винтовые и п\эт крышки в переворачивании не нуждаются.
Винтовые банки закручиваю,беру полотенцем,наклоняю несколько раз в разные стороны.Не течет? Отлично.Крышкой вверх под шубу. Банка остывает,крышка прилипает..Закручивать крышки надо сухим полотенцем,тогда получается лучше и крепче,чем просто рукой.
Кстати.. никто не пользуется машинкой для открывания винтовых крышек? На щипцы похожа,или гаечный ключ..так погано зимой эти крышки ножиком открывать.

мамОля, спасибо за совет,так и буду!
Лук Рокамболь-луковица!Кто садит расскажите про этот гибрид

таша_я писал(а): ↑
25 авг 2019, 14:22
MarOs, Марина вопрос про сливовое варенье у тебя оно густое получилось? У меня совсем жидкое. .вот думаю чего ему надо то воду не добавляю совсем

У меня в прошлом году все фрукты дали много жидкости. Я процедила в 0.5л банки -получился строп. В этом году нет сиропа.

Сообщение **~marinka~** » 25 авг 2019, 21:11

Всем добрый вечер,я пока в отпуске мельком читаю вас,не до интернета,дети толпой с деревни к нам по очереди ездят,свои носятся, соседские,шум гам целый день двери не закрываются

Сливки свои поспели красота,вкусненькие

Собрали около 25 литров,первый раз

Кампотики делаю.
Яблонька зато пустая,4 штучки,в позапрошлом году сильно подмерзло,жимолость такая же,и черноплодку в прошлом году не знала куда девать,в этом ведерко не наскребу

Сообщение **~marinka~** » 25 авг 2019, 21:17

Ездили сегодня в лес в тимирязево далеко ходили,грибов даже поганок не нашли,болота сухие стоят,ягодки и те по одной штучке,зато шишек набрали,чаю попили,воздухом подышали

Сообщение **таша_я** » 25 авг 2019, 21:39

Лидия Валерьевна писал(а): ↑
25 авг 2019, 20:58

таша_я писал(а): ↑
25 авг 2019, 14:22
MarOs, Марина вопрос про сливовое варенье у тебя оно густое получилось? У меня совсем жидкое. .вот думаю чего ему надо то воду не добавляю совсем
У меня в прошлом году все фрукты дали много жидкости. Я процедила в 0.5л банки -получился строп. В этом году нет сиропа.

Вот и у меня раньше не было такой проблемы а нынче не могу понять что не так

абрикосовое отличное получилось а вот слива жидковатая

Сообщение **Lена** » 25 авг 2019, 21:46

Девочки, всем добрый вечер. На счет картошки тоже интересно, когда копаем. У меня ботва вся уже почти желтая и сухая. Мне кажется смысла ей там сидеть нет. Вот тоже заметила, что в этом году картошка, посаженная в землю мягкую как пух, хорошо перекопанную хуже показала себя, чем в прошлом году, когда мы садили в землю (бывший лес) кое-как перекопанную лопатой.

Девочки , чтобы варенье сделать густым можно добавлять пектин , он в Ленте продается , отличное густое варенье получается. Ещё есть для таких дел Желфикс , тоже классно с ним готовить.

Сообщение **MarOs** » 25 авг 2019, 22:44

IrmaP, Рима, прими соболезнования.
добро пожаловать в наш домик

Сообщение **MarOs** » 25 авг 2019, 22:49

Заготовочки

при этом делаю только то, что реально едим.
Погреб доделываем, чуть чуть осталось кирпичной кладки, потом потолок и полочки

Сообщение **MarOs** » 25 авг 2019, 22:55

Бесплатно!!!!! viewtopic.php?f=62&t=1011445

мамОля писал(а): ↑
25 авг 2019, 20:46
Кстати.. никто не пользуется машинкой для открывания винтовых крышек? На щипцы похожа,или гаечный ключ..так погано зимой эти крышки ножиком открывать.

У нас такая:

Удобно, силу большую не надо прикладывать.
До этого пользовались полоской наждачной бумаги. Терпимо, но эта приспособа всё-таки лучше.

Сообщение **Hozyaushka** » 26 авг 2019, 08:20

MarOs писал(а): ↑
25 авг 2019, 22:55
Бесплатно!!!!! viewtopic.php?f=62&t=1011445

Спасибо!
Это прям выход!!!
Я своего не могу уговорить в лес за корой в лес съездить, клещей боится даже в конце лета ..

Сообщение **Hozyaushka** » 26 авг 2019, 09:45

зацветает белая Лаванда