Салаты

Много есть вредно, мало - скучно.

Модератор: Ирина_Т

Аватара пользователя
K/S
Сообщения: 8714
Зарегистрирован: 26 фев 2008, 23:14

Re: Салаты

Сообщение K/S » 30 ноя 2010, 12:44

Девочки, нужен салатик сытный, хотелось бы чтобы с составе были обжаренные компоненты. Посоветуйте пожалуйста! :flow: Может есть уже провренный из имеющихся здесь рецептов!?


Lady_Di
Сообщения: 12796
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 16:34
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Салаты

Сообщение Lady_Di » 30 ноя 2010, 12:46

Новинка
с омлетной лентой тебе подойдет?
Встала на весы... слабительный чай, конечно, дает свои результаты... но до модели еще срать и срать...

Аватара пользователя
K/S
Сообщения: 8714
Зарегистрирован: 26 фев 2008, 23:14

Re: Салаты

Сообщение K/S » 30 ноя 2010, 12:47

Думаю, что да.

Lady_Di
Сообщения: 12796
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 16:34
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Салаты

Сообщение Lady_Di » 30 ноя 2010, 13:01

Этот рецепт мне дала одна девушка с нашего форума.
Лями, спасибо, салат супер!!!


- 1 отварная куриная грудка - рвется руками
5 яиц + 2 ст.л. майонеза + 2-3 ст.л. муки - выпекаются омлетики, режутся соломкой
1 крупная луковица режется кольцами и маринуется
150 гр. морковчи корейской
150 гр. редьки корейской
Все заправляется майонезом.
Встала на весы... слабительный чай, конечно, дает свои результаты... но до модели еще срать и срать...

Аватара пользователя
Ямочка
Сообщения: 10001
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 13:16

Re: Салаты

Сообщение Ямочка » 30 ноя 2010, 13:04

Тоже с омлетной лентой:

- куриное филе отваривается и также разбирается на волокна (можно порезать полосочками)
- лук режется четверть кольцами и обжаривается до золотистого цвета.
- шампиньоны обжариваются.
- омлетная лента (по рецепту выше) режется соломкой.
заправляется перед подачей на стол майонезом и посыпается обжаренным грецким орехом.
Сегодняшний день возврату или обмену не подлежит...
 
Изображение

Аватара пользователя
Брюнхильда
Сообщения: 1296
Зарегистрирован: 17 апр 2008, 18:14

Re: Салаты

Сообщение Брюнхильда » 30 ноя 2010, 13:16

В предыдущем рецепте можно вместо шампиньонов положить зеленый горошек, и не добавлять грецкие орехи.
Тогда получится прямо как в "Траттории".

Аватара пользователя
K/S
Сообщения: 8714
Зарегистрирован: 26 фев 2008, 23:14

Re: Салаты

Сообщение K/S » 30 ноя 2010, 19:02

Спасибо за рецепты!!! :flow: :flow: :flow:

Katerinka_89

Re: Салаты

Сообщение Katerinka_89 » 01 дек 2010, 14:25

Девочки, посоветуйте пожалуйста, лёгкий салатик какой-нить :oops: на ДР будут суши, но гости требуют обязательно салат! не могу сообразить какой-бы подошёл к такому столу :rolleyes:

Аватара пользователя
Ginger girl
Сообщения: 11030
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 08:21
Откуда: Томск, мкр. Радужный

Re: Салаты

Сообщение Ginger girl » 01 дек 2010, 15:41

Новинка писал(а):Девочки, нужен салатик сытный, хотелось бы чтобы с составе были обжаренные компоненты. Посоветуйте пожалуйста! :flow: Может есть уже провренный из имеющихся здесь рецептов!?

Очень проверенный, съедается сразу :D
1. фасоль консервированная
2. мясо отваренное
3. лук маринованный (минут 30 в растворе уксусном подержать)
4. пассированная морковь

все смешать с майонезом.
Сынок 01.02.2007
Доченька 07.02.2013

Аватара пользователя
Конfета
Сообщения: 352
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 22:32

Re: Салаты

Сообщение Конfета » 01 дек 2010, 16:08

Katerinka_89 писал(а):Девочки, посоветуйте пожалуйста, лёгкий салатик какой-нить :oops: на ДР будут суши, но гости требуют обязательно салат! не могу сообразить какой-бы подошёл к такому столу :rolleyes:

У меня к суши всегда Фунчеза идет на ура :vo:
Изображение
 
Надо уметь радоваться жизни. Каждый день безумно интересен и что-то новое несет.

Аватара пользователя
кисынька
Сообщения: 2444
Зарегистрирован: 31 янв 2009, 17:32

Re: Салаты

Сообщение кисынька » 01 дек 2010, 16:20

- 1 отварная куриная грудка - рвется руками
5 яиц + 2 ст.л. майонеза + 2-3 ст.л. муки - выпекаются омлетики, режутся соломкой
1 крупная луковица режется кольцами и маринуется
150 гр. морковчи корейской
150 гр. редьки корейской
Все заправляется майонезом.


Майонез+муку можно на один крахмал заменить ;)
Стройность начинается с головы

Katerinka_89

Re: Салаты

Сообщение Katerinka_89 » 02 дек 2010, 07:49

Конfета писал(а):
Katerinka_89 писал(а):Девочки, посоветуйте пожалуйста, лёгкий салатик какой-нить :oops: на ДР будут суши, но гости требуют обязательно салат! не могу сообразить какой-бы подошёл к такому столу :rolleyes:

У меня к суши всегда Фунчеза идет на ура :vo:


а её как готовить? никогда не делала :oops:

Lady_Di
Сообщения: 12796
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 16:34
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Салаты

Сообщение Lady_Di » 05 дек 2010, 21:22

Интересный рецепт, взятый из интернета

Салат-торт из крекера.

Изображение

Ингредиенты: ~250гр. соленых круглых крекеров (у меня ушло 48шт.), 1б. любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша), пучок зеленого лука, 4яйца, сваренных вкрутую, 150гр. твердого сыра, 1 зубчик чеснока, майонез.

Салат будем выкладывать слоями на большую тарелку или блюдо.
1слой: крекеры (у меня в каждом слое было по 12шт.);
2слой: яйца, натертые на терке и смешанные с майонезом (два желтка отложить для украшения);
3слой: крекеры;
4слой: консервированная рыбка, размятая вилкой и смешанная с майонезом;
5слой: мелко нарезанный зеленый лук;
6слой: крекеры;
7слой: сыр, натертый на мелкой терке + чеснок через пресс, смешать с майонезом;
8слой: крекеры. Смазать майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
Украсить по желанию. Дать постоять салату 2ч. при комнатной температуре и 1ч. в холодильнике. Но лучше, чтобы салат постоял ночь.
Встала на весы... слабительный чай, конечно, дает свои результаты... но до модели еще срать и срать...

Lady_Di
Сообщения: 12796
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 16:34
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Салаты

Сообщение Lady_Di » 05 дек 2010, 22:06

Салат "остров сокровищ"

Изображение

Ингредиенты: 3 тушки кальмара, 3 яйца, 2 большие моркови, 1 средняя луковица, 1б.консервированной кукурузы, 1большое сладкое яблоко, растительное масло, зубчик чеснока, 1ст.л крахмала, майонез, соль и перец по вкусу, зелень для украшения.

Кальмаров отварить в кипящей воде 3мин., остудить и нарезать соломкой. Из яиц сделать блинчики: взболтать яйца вилочкой, добавить соль,перец,и 1ст.л крахмала. Выпечь 3 блинчика. Свернуть их рулетиками и нарезать тонкой "лапшой". Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и пассеровать вместе ~ 3 мин. Добавить зубчик чеснока через пресс. Яблоко очистить от шкурки,нарезать маленькими кубиками. Все ингредиенты соединить, перемешать, добавить консервированную кукурузу (без жидкости) и заправить майонезом. По желанию - соль,перец. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!
Встала на весы... слабительный чай, конечно, дает свои результаты... но до модели еще срать и срать...

Lady_Di
Сообщения: 12796
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 16:34
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Салаты

Сообщение Lady_Di » 05 дек 2010, 22:29

Салат "Малахитовый браслет"

Изображение
- 3 яйца
- сыр 250 грамм
-орехи грецкие 100 гр
- изюм 50-60 грамм
- морковь варенная 1 шт
- киви 2-3 шт
- чеснок 3 зубчика
- майонез
Сыр трем на крупной терки, яйца, морковь (немного оставила для украшения) мелко режем, добавляем орехи, изюм (распаренный), чеснок. Всё мажем майонезом и выкладываем кольцом. Можно покрыть кольцо тонким слоем майонез, и на него крошим морковку, яичко и киви.
салатик получился красивым и очень вкусным
Встала на весы... слабительный чай, конечно, дает свои результаты... но до модели еще срать и срать...

Аватара пользователя
Солидат
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 06 авг 2009, 18:38

Re: Салаты

Сообщение Солидат » 06 дек 2010, 12:25

Салат из курицы с черносливом
вам потребуется:
200гр.отварного куриного филе
50гр салата
50гр чернослива
20гр сухариков(я делала из батона,так вкуснее)
1 груша
1/2 ч.л.лимонного сока
2 ст.л. сметаны
Курицу нарезать кубиками,чернослив залить кипятком до размягчения,примерно на 5-10 минут и разрезать на четвертинки. Листья салата порвать на маленькие кусочки,грушу очистить от кожуры и нарезать на дольки.Всё смешать,добавить сухарики,сбрызнуть лимонным соком и заправить сметаной.
Изображение

Дианка
Сообщения: 3446
Зарегистрирован: 07 мар 2008, 14:45

Re: Салаты

Сообщение Дианка » 07 дек 2010, 04:48

у меня сейчас самый любимый салат :vo: :hihi:
листья салата+черри+оливки+слабосоленая форель или семга+оливковое масло+обжаренные кедровые орешки+сок лимона :obliz:

Аватара пользователя
K/S
Сообщения: 8714
Зарегистрирован: 26 фев 2008, 23:14

Re: Салаты

Сообщение K/S » 07 дек 2010, 09:23

Подскажите, чтобы замариновать лук для салата, как уксус разводить?

Аватара пользователя
Ururura
Сообщения: 372
Зарегистрирован: 05 дек 2008, 23:48
Откуда: Каштак II

Re: Салаты

Сообщение Ururura » 07 дек 2010, 09:38

Новинка писал(а):Подскажите, чтобы замариновать лук для салата, как уксус разводить?

На глаз, чтобы кисленько было, примерно 80 (вода) на 20 (уксут). Больше уксуса-быстрее замаринуется.

Аватара пользователя
Ирина_Т
Кулинар года
Сообщения: 12027
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 11:25
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Салаты

Сообщение Ирина_Т » 07 дек 2010, 09:47

Новинка, в этой теме давали еще такие пропорции

(на 1 л воды 1 ч.л. уксуса лук поместить на 1 час)


Еще посмотри вот здесь.
Мне нравится лук по рецепту Primavera, готова его просто так есть.
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Diksi
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 01 мар 2009, 14:38

Re: Салаты

Сообщение Diksi » 09 дек 2010, 02:14

Салат «Сосновые шишки»
Изображение
Вам понадобится:
200 г копченой курицы
150-200 г плавленого сыра
3-4 клубня картофеля
3 яйца
1 головка репчатого лука
1 банка консервированной кукурузы
орешки (любые)
миндаль
сосновые ветки или розмарин
майонез
Способ приготовления:
Такой новогодний салат отлично украсит новогодний стол, придется по вкусу всем домашним и гостям. Отварить до готовности картофель и яйца, потереть отдельно на крупной терке. Нарезать курицу кубиками, мелко нарезать лук, обдать его кипятком, натереть сыр на терке, перемешать с рублеными орешками.
Выложить новогодний салат «Сосновые шишки» на блюдо слоями, каждый смазывая майонезом и придавая салату форму шишек: картофель, курица, лук, кукуруза, яйца, смесь сыра с орехами. Обмазать майонезом и оформить салат миндалем, зеленью и сосновыми ветками.

Праздничный салат «Ёжик в тумане» (Вкусный, нарядный, но простой в приготовлении)
Изображение
Вам понадобится:
150 г твердого сыра
100 г грецких орехов
4 яйца
2 зубчика чеснока
1 куриный окорочок
1 банка консервированных ананасов
1 банка маслин
майонез
Способ приготовления:
Измельчить в блендере грецкие орехи, соединить с майонезом и чесноком, пропущенным через пресс, перемешать.
Окорочок отварить, подсолив, нарезать его кубиками, в салатник выложить мясо, смазать его приготовленным соусом.
Мелко нарезать ананасы, уложить на курицу, смазать соусом.
Натереть на крупной терке сыр, сделать из него третий слой, снова смазать соусом.
Яйца отварить, затем натереть на крупной терке, уложить четвертым слоем, смазать майонезом, придать салату немного овальную форму, мелко нарезать маслины, слелать из них носик, глазки и колючки ёжика.
Охладить салат в холодильнике перед подачей.

Аватара пользователя
K/S
Сообщения: 8714
Зарегистрирован: 26 фев 2008, 23:14

Re: Салаты

Сообщение K/S » 09 дек 2010, 16:29

Рыжик писал(а):Очень проверенный, съедается сразу :D
1. фасоль консервированная
2. мясо отваренное
3. лук маринованный (минут 30 в растворе уксусном подержать)
4. пассированная морковь

все смешать с майонезом.

Будем считать, что теперь он проверен ещё на раз :D

Отличный салат! :vo:
Лук как режете? Я полукольцами порезала, по моему крупновато получилось, вкус конечно не испоритило, но на вид получилось, что лук сильно в глаза бросается. А в целом, очень вкусно, маринованный лук создаёт самую изюминку рецепта :vo:

Рыжик :flow:

Lady_Di
Сообщения: 12796
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 16:34
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Салаты

Сообщение Lady_Di » 10 дек 2010, 00:21

Салат шансон - 1шт отварное куриное бедро, 2 большие картошки,1 морковь,1 маленькая зеленая редька,1 ср. свекла , перец черный ,3 средних зубка чеснока , зелень, соль по вкусу( я не солю),7 ст.л. майонеза. Мясо разобрать на волокна, косточки удалить, картошку натереть на корейской терке, промыть водой и обжарить на подсолнечном масле, получится золотистая соломка, морковку, редьку и свеклу натереть тоже на корейской терке, чеснок пропустить через чесночницу и смешать с майонезом. Смешать мясо , морковь ,свеклу и редьку (овощи сырые)и картошку, сверху выложить майонез с чесноком, посыпать зеленью. Перед едой перемешать с майонезом.

Изображение
Встала на весы... слабительный чай, конечно, дает свои результаты... но до модели еще срать и срать...

Lady_Di
Сообщения: 12796
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 16:34
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Салаты

Сообщение Lady_Di » 10 дек 2010, 00:26

САЛАТ "ПРИНЦЕССА МОРЕЙ"

Мякоть одного авокадо и 1 свежий огурец мелко порезать, добавить 100 г креветок, 100 г сыра, натёртого на крупной терке, 150 г отварного риса, 1 баночку кукурузы, 1 зубчик чеснока, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Изображение
Встала на весы... слабительный чай, конечно, дает свои результаты... но до модели еще срать и срать...

Lady_Di
Сообщения: 12796
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 16:34
Откуда: Октябрьский р-н

Re: Салаты

Сообщение Lady_Di » 10 дек 2010, 00:58

Изображение

САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА С СУХАРИКАМИ

1. язык отварной - 200 г
2. картофель - 2 шт.
3. лук репчатый - 1 шт.
4. зеленый салат - 1 пучок
5. кукуруза - 1 маленькая банка
6. сухарики (лучше сделать самому)
7. майонез
Встала на весы... слабительный чай, конечно, дает свои результаты... но до модели еще срать и срать...

Ответить

Вернуться в «Вкусная жизнь»