Сайт для мам, пап и детишек!
Фотогалерея
Новостной блог
Форум 2004-2008
Консультации специалистов
Модератор: Таня
E.G. писал(а):О! А почему ни кто не вспомнил о шоколадеГорький где 72% какао очень полезен даже при похудении. Конечно не всю плитку сразу, а долечку. Очень даже можно
я могу на долго растянуть, даже на неделю, одну плитку. Если дети не найдут 
NAT_KA писал(а):девочки,таблицы калорийности продуктов кто-нибудь может выложить? не могу свои найти
Творожно-фруктовая запеканка без муки
Ингредиенты из расчёта калорийности:
________________________________________
Творог нежирный (250.0 грамм)
Йогурт 1.5% жирности (30.0 грамм)
Яйцо целое (50.0 грамм)
Фрукты: Яблоки (300.0 грамм)
Банан, свежий (120.0 грамм)
Сахар, коричневый (40.0 грамм)
Как Приготовить
________________________________________
На дно формы выложить порезанные бананы и яблоки (можно только яблоки). Залить их смесью из творога, яйца, йогурта, сахара.
Поставить всё в разогретую до 200С духовку.
Выпекать около часа. Духовку выключить, но дверцу не открывать еще минут 10.
Запеканка хорошо поднимается. Очень легкая и нежная на вкус.
Я делаю без бананов, но иногда добавляю изюм. В этом случае сахара можно взять поменьше.
Готовлю в толстых керамических жульенницах, ничем их не смазываю.
Время выпекания корректируйте соответственно особенностям своей духовки.
Указано 8 порций, чтобы получилась питательная ценность на 100 г. На самом деле тут 4 порции, если помнить о талии
Если вы считаете, что калорийность подсчитана неверно, попробуйте пересчитать по-своему и поделитесь конкретными цифрами.
Рецепт найден в Инете и немного изменен мною в целях уменьшения калорийности.
Диетическое шоколадное овсяное печенье
Ингредиенты
________________________________________
овсяные хлопья - 200 грамм
изюм и другие цукаты - 60 грамм
молоко - 70 грамм
банан - 1 шт.
шоколад - 10 грамм
кокосовая стружка - 10 грамм (по желанию)
Как Приготовить
________________________________________
Пропорции даю конкретно те, по которым и готовила. В принципе можно добавить больше того ингредиента, который по душе.
Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке).
Добавить изюм, цукаты, кокосовую стружку, тёртый шоколад.
Банан взбить с молоком до однородной консистенции (он у нас будет связующим звеном и заменит яйцо в этом рецепте).
Смешать хорошо все компоненты.
Форму выложить бумагой для запекания.
Чайной ложкой брать тесто, формировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень.
Выпекать 20 минут при 200*С.
Я немного добавила воды на дно противня чтобы печенье не было слишком сухим. Но если любите похрустеть, то эту процедуру можно опустить.
Приятного аппетита!
Торт-желе с ягодами и творожным кремом
Ингредиенты
________________________________________
творог (мягкий обезжиренный)- 500 гр
сахар - 100 гр
крем сухой - 50 грамм
молоко - 200 мл
желатин - 10 грамм
2 пакетика желе фруктового + 600 мл воды
350 гр вишни (замороженой) - можно любые ягоды
Как Приготовить
________________________________________
Творог взбить с сахаром, молоком и сухим кремом для взбивания.
Замоченный по инструкции желатин, разведённый в 50 мл воды, добавить в крем.
Параллельно приготовить ягодное желе по инструкции на упаковке ( у меня было персиковое и малиновое).
Обычно порошок хорошо размешивается в горячей воде и желе оставляют застывать.
В форму с бортиками (я делала в силиконовой диаметром 21 см) выкладываются ягоды (у меня вишня). Ягоды заливаем половиной подготовленного фруктового желе, ставим в холодильник для застывания.
Если ягоды замороженные, то желе схватится быстро.
Сверху выливаем второе желе (или вторую половину, если вы готовили желе одного вкуса), снова ставим в холодильник для застывания.
Когда и второй слой застынет, выкладываем творожный крем и ставим для окончательного застывания.
Чтобы вынуть торт из формы, достаточно погрузить форму на несколько минут в горячую воду.
Переворачиваем торт нижним слоем вверх.
Если использовать разные фрукты, то можно выложить красивый рисунок и дополнительного украшения не понадобится.
Торт готов.
При желании торт можно украсить с помощью кондитерского шприца тем же творожным кремом, если вы оставите часть для украшения.
Можно посыпать кокосовой стружкой по краям, придавая эффект припорошенного снегом торта, если вы готовите его к Новогоднему празднованию.
Приятного аппетита!
шоколадный пудинг
Ингредиенты
________________________________________
молоко - 0.5 л
сахар - 50 грамм
крахмал - 40 грамм
какао - 3 ст.л.
ванилин или ванильный сахар
Как Приготовить
________________________________________
400 мл молока довести до кипения.
Отдельно смешать сухие компоненты и влить 100 мл холодного молока.
Размешать до однородного состояния.
Тоненькой струйкой влить в кипящее молоко.
На маленьком огне довести до кипения постоянно помешивая, пока пудинг не загустеет. (Около пяти минут после закипания.)
Взять формочки, ополоснуть холодной водой, налить пудинг и дать остыть.
Подавать к столу можно посыпав тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!
Конфеты банановые "Мечта диетчицы"
Ингредиенты
________________________________________
банан
какао
кокосовая стружка
Как Приготовить
________________________________________
Банан очистить и нарезать кружочками шириной около 1-1,5 см.
Посыпать какао используя ситечко, обмакнуть в кокосовую стружку. Или обвалять в смеси какао и кокоса.
Готово!
Отличные обманные конфетки к чаю.
ХОЛОДНЫЙ ТОРТ
Ингредиенты
________________________________________
Состав:
Бананы, клубника
Сметана 200гр
Варенец 300гр
Сахар 150 гр
Желатин 1 пакетик
Молоко ½ стакана
Желе 1пакетик
Как Приготовить
________________________________________
Приготовление:
Фрукты нарезать.
Сметану и варенец взбить с сахаром до увеличения объема и загустения.
Пакет желатина растворить в 1/2 стакана. горячего молока, смешать с взбитой сметаной.
На дно глубокой салатницы выложить слой фруктов, залить сметаной с желатином, опять слой фруктов - сметана и т.д.
Поставить блюдо в холодильник на 3 часа.
Приятного аппетита!!!
Натуральные конфеты
Ингредиенты
________________________________________
Орехи: Миндаль (50.0 грамм)
Кунжут (50.0 грамм)
Фрукты: Абрикосы сушеные без косточки (курага) (100.0 грамм)
Изюм, бессемянный (100.0 грамм)
Индийские финики, свежий (100.0 грамм)
Мякоть кокоса, свежая (50.0 грамм)
Как Приготовить
________________________________________
Промыть сухофрукты.
Финики очистить от кожуры.
Миндаль опустить на 10 секунд в кипяток, затем снять шкурку.
Кокос настругать на мелкой терке.
Все ингредиенты (кроме кокоса) смешать в миксере или пропустить через мясорубку 3 раза. Слепить из пасты шарики.
Обвалять из в кокосовой стружке.
Мороженое ягодное, йогуртно-творожное
Ингредиенты
________________________________________
творог обезжиренный (Останкинский) - 250 грамм
йогурт ягодный 1% - 250 грамм
сироп ягодный диетический (фруктоза и ягодный сок) - 50 мл
крем для взбивания (Др.Откер) - 20 грамм
ягоды по вкусу (вишня, смородина, клубника) - 150 грамм (или больше)
Как Приготовить
________________________________________
Творог взбить с йогуртом, добавить сироп.
В принципе больше подслащивать не надо (йогурт сладкий, а сиропа для сладости достаточно), но если хочется, можно добавить ещё фруктозу или сахар по вкусу.
Ввести в творожно-йогуртовую массу крем для взбивания (он улучшит структуру и заменит сливки).
Добавить ягоды, тщательно взбить блендером и поставить в морозилку.
Если есть мороженица - процесс закончен.
Если нет, то просто каждые 1,5-2 часа мороженое надо перемешивать, разбивая льдинки, чтобы оно было воздушным, а не замёрзло монолитом.
Мороженое готово спустя 5 часов (время приблизительное и зависит от мощности морозилки).
Приятного аппетита!
рафаэло домашние
Ингредиенты
________________________________________
250 творога, 150 сахара, ванилин по вкусу, кокосовая стружка, орехи
Как Приготовить
________________________________________
Творог хорошо растереть с сахаром, чтобы он растворился, добавить немного ванилина или ванильного сахара ( буквально щипотку или две). Скатать шарики размером с рафаэло, во внутрь поместить орешек. Обвалять в кокосовой стружке и охладить в холодильнике. Можно перед стружкой шарики обмакнуть в глазури ( но тогда будет больше калорийность). Но орехов возможно понадобиться меньше ( в зависимости от размеров творожных шариков), тогда и калл уменьшится.
Блинчатый торт витаминный.
Ингредиенты
________________________________________
Блинчики:
мука 1 ст.
молоко 1,5% 450,0
вода 50,0
яйцо 1 шт.
соль на кончике ножа
сода на кончике ножа
Начинка
банан 100,0
киви 120,0
творог 0% 200,0
орехи грецкие 10,0
сироп шиповника 2 ч.л.
изюм 40,0
курага 70,0
корица
Как Приготовить
________________________________________
Блинчики.
Сначала насыпаем муку, добавляем соль и соду на кончике ножа, потом добавляем пол стакана молока, яйцо и перемешать миксером. Затем вылить оставшееся молоко перемешанное с горячей водой( должно быть теплым). И выпекаем как обычно. Первый раз смазала сковороду немного маслом.
Начинка.
Делаем слоями. На первый блинчик порезанные бананы, на второй порезанные киви, на третий творог перемешанный с сиропом шиповника и посыпанный корицей и орехами, на четвертый перемешанные изюм, курагу и чернослив.
Все, торт готов! Наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!!!
Яблоки с карамелизованными овсяными хлопьями
Ингредиенты
________________________________________
овсяные хлопья - 40 грамм
орехи - 15 грамм
яблоки - 2 шт.
корица
сахар - 15 грамм
Как Приготовить
________________________________________
Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде с измельчёнными орехами. Добавить сахар и постоянно помешивая дать сахару растаять и карамелизовать хлопья.
Яблоки нарезать дольками, выложить в форму, посыпать хлопьями. Поставить в микроволновку на 5-10 минут.
Готово!
Творожный крем с клубникой
Ингредиенты
________________________________________
творог 0% - 500 грамм
молоко - 250 грамм
крем Др.Откер ванильный - 50 грамм
сахар коричневый (сахар, фруктоза) - 80-100 грамм
клубника - 500 грамм
Как Приготовить
________________________________________
Творог смешать с сахаром и молоком, всыпать сухой крем, взбивать вместе 2-3 минуты.
Клубнику нарезать дольками, подавать с кремом.
Приятного аппетита!
Пропорции можно изменять по вкусу.
Полезные конфеты
Ингредиенты
________________________________________
чернослив - 40 грамм
курага - 40 грамм
хлебцы с воздушной пшеницей - 10 грамм (1шт.)
отруби пшеничные - 15 грамм
хлопья кукурузные - 10 грамм
мёд (по желанию) - 1 ч.л.
Как Приготовить
________________________________________
Сухофрукты запарить кипятком, оставить на полчаса.
В это время измельчить в крупную крошку хлебцы, отруби и хлопья.
Слить воду с чернослива и кураги. Нарезать мелкими кубиками.
Смешать с крошками.
Руками сформировать шарики конфет.
Приятного аппетита!
|
|
