Неполноценные продукты

[сыроежка]

Пересмотрела рацион питания своего ребёнка, заменила булочки, печеньки, белый хлеб на проросшую пшеницу, больше стала давать орехов и фруктов после вот этой информации, может кому она пригодится:

При получении белой муки(рафинированной) теряется:
68% цинка,
83% марганца,
94% магния,
50%калия и кальция,
55% меди,
25% железа,
а от витаминов группы В в муке высшего сорта остаются только следы.(Журнал Будь здоров №3 2008г.)

Почему люди не задумываются, что творят, лишая хлеб его животворящей силы. Как можно, взяв полноценное зерно, вырвать из него с помощью совершеннейших машин живой зародыш, ободрать с поверхности зерна все пять слоёв белковых оболочек, которыё созданы природой для преобразования содержащегося в пшенице крахмала, и лишать его тем самым важнейших питательных свойств.
И что же остаётся в тонкой, белоснежной муке, которую мы получаем после того, как размолотое хлебное зерно преодолеет все километры труб в недрах мукомольных агрегатов? Голый крахмал, лишённый каких-либо свойств живого. Но на этом злоключения пшеничного зерна не кончаются. Муку обогащают всевозможными искусственными витаминами, вводят другие химические добавки. В пекарнях с механической обработкой теста в него добавляют химические рыхлители, вкусовые отдушки, а иной раз и сахар, хотя специалистам должно быть хорошо известно, что крахмал и сахар несовместимы. (Г.С.Шаталова Здоровье человека и целебное питание.2000г.)

[Лапка]

Можно давать тот же хлеб из необдирной муки, со злаками. Печенье тоже такое же. Ну булочки - это точно пустой продукт, тут уж говорить нечего...А фрукты-орехи само собой.

[сыроежка]

Можно давать тот же хлеб из необдирной муки, со злаками. Печенье тоже такое же. Ну булочки - это точно пустой продукт, тут уж говорить нечего...А фрукты-орехи само собой.

Да, у нас в городе хлеб из необдирной муки ещё можно найти это хлеб из проросшей пшеницы, а вот печенье ни разу не встречала.

[Exe]

У вас в городе это где? Есть например такое печенье Злак+ и Пикантное...

[ПрЫнцесса]

а как ребенку орехи давать?
перемалывать что ли?
он же кусками наглотается...

[Лапка]

Можно в кашу перемолотыми давать.
Я своему даю дольку грецкого ореха, покрупнее, чтобы откусить мог. Он так малюсенькими кусочками и ест.

[ПрЫнцесса]

кто бы еще кашу давал

[Larica]

Прикол в том, что вообще все зерновые продукты, если зерно не вымочено, не пророщено или не заквашено - бесполезны. Т.к. химически там витамины, конечно, есть. Но есть и фитиновая кислота, которая связывает эти витамины и не даёт им всасываться. А прессованные зерновые (хлопья, слайсы) - ещё и вредны, т.к. не только остаётся фитиновая кислота, но и теряется фитаза - фермент, который её разрушает

[Katara]

а разве можно таким маленьким орехи? они же очень жирные и трудноперевариваемые?

[K/S]

Получается, что большая часть продуктов бесполезна и вредна Ужас какой-то...

[сыроежка]

Получается, что большая часть продуктов бесполезна и вредна Ужас какой-то...

Ну да, так и есть, все продукты обработанные человеком лишены многих витаминов, минералов, ферментов, просто задумываются об этом единицы.

[anniekelly]

чем вас не устраивает молочно-отрубной хлеб или докторский?
мой ребенок в жизни не станет кушать ростки пшеницы зато мюсли...мммм, только треск за ушами стоит там вам и орехи, и сухофрукты, и всякие злаки

[K/S]

Мы тоже эти продукты уважаем

[Nastasya_1]

Орехи детям до трех лет нельзя давать. Во-первых, это аллерген; а во-вторых, тяжело для печени ребенка.

[Нео]

Орехи детям до трех лет нельзя давать. Во-первых, это аллерген; а во-вторых, тяжело для печени ребенка.

аллерген - только арахис
тяжело для печени - имеется ввиду их высокая жирность? Так не надо давать много орехов, грецкого одной штуки в день или парочки- хватит. Зато в них много полезного для мозга
про три года - спорная инфа, тут мнения разделяются.

[РоМаша]

Прикол в том, что вообще все зерновые продукты, если зерно не вымочено, не пророщено или не заквашено - бесполезны. Т.к. химически там витамины, конечно, есть. Но есть и фитиновая кислота, которая связывает эти витамины и не даёт им всасываться. А прессованные зерновые (хлопья, слайсы) - ещё и вредны, т.к. не только остаётся фитиновая кислота, но и теряется фитаза - фермент, который её разрушает

А мы всякие хлецы и слайсы лопаем, и еще батончики фруктовые "Фрутилад" кажется (там всякие сухофрукты, орехи, хлопья) , они тоже вредны?
Ребенок не ест ни хлеб, ни печенье, вот только слайсы и хлебцы, а что вы даете похрустеть малышам?

[ПрЫнцесса]

а у меня не любит хлебцы - ими как раз не похрустишь.. они к зубам прилипают..
мы сухарики любим из обычного хлеба, соломку и печенью юбилейное традиционное

[сыроежка]

А мы всякие хлецы и слайсы лопаем, и еще батончики фруктовые "Фрутилад" кажется (там всякие сухофрукты, орехи, хлопья) , они тоже вредны?

А производитель этих батончиков указывает метод сушки сухофруктов?
А если их сушили обкуривая серными парами? (подробнее в теме "Вредности в продуктах")

[Нео]

что такое серные пары?

[сыроежка]

что такое серные поры?

Bertalonia, вот пост из темы "Вредности в продуктах":
При сушки фруктов (курага, изюм, чернослив) используют серные пары, очень вредные для организма. Окуренный серой урюк очень красивый, золотисто-жёлтый, а просто высушенный, без химии - серенький, невзрачный на вид...
Сернистый ангидрид SO2 (или сернистый газ) он хорошо растворим в воде и образует при этом сернистую кислоту. используется в пищевой промышленности довольно давно. Обрабатываются им как фрукты, предназначенные для сушки, так и фруктовые пюре и пульпы, предназначенные для пищевой промышленности. При этом достигаются два эффекта: отбеливание (особенно важно это для тех фруктов, которые существенно темнеют при сушке) и консервация. Эта процедура называется "сульфитирование". При этом существенно разрушается витамин В1 и биотин.
Как сушат изюм в картинках:
http://delo.in.uz/more/kishmish/

[Нео]

кстати, название темы тоже прикольное... продукы
обкуривают пОрами

мне кажется, то что идет в переработку не требует таких требований к внешнему виду, и может, стоит надеятся, что производители покупают страшненькие сухонькие урюки...

[сыроежка]

Опечатки, извиняюсь. Сейчас исправлю.

[Larica]

мой ребенок в жизни не станет кушать ростки пшеницы зато мюсли...мммм, только треск за ушами стоит

А мюсли в процессе приготовления обрабатываются высокотемпературным паром, так что в нём не только есть фитин, который блокирует поступление в организм минералов и витаминов, но и разрушена фитаза, которая могла бы этот фитин обезвредить. Так что мюсли не только не содержат витаминов и минералов, но и тянут на себя те, которые вы даете с другой пищей

[Лапка]

Всегда считала, что мюсли полезный продукт...

[Сита]

Даааа, картинки впечатляют

И вообще, я все больше прихожу к выводу, что нужно кушать продукты собственного приготовления и выращивания