Что вы будете готовить на Новый год?))

[Esfir]

Ресницы до небес, ничего себе, немного
У меня будет минималистичный стол: оливье, шуба, пюре, курица в духовке, горбуша копчёная. На десерт дочь будет печь имбирные печеньки и, возможно, торт. Ну и мандарины. Нечего ночью жрать
Лучше я 1го сделаю бутеров со шпротами и м ананасами, и салат какой-нибудь свежий, чтоб ночью не сохло. Всё равно в этом году гостей не будет

[Ресницы до небес]

Esfir,
это текста много, на самом деле действительно немного оливье, я думаю, мы в течение дня 31-го схомячим, я его тазиками не готовлю.

кстати, вчера (др у мужа был) экспериментально приготовила еще типа пп салатик, числа 2-го обязательно его повторю, оч вкусно получилось ( слоями куриное филе отварное, пп-майонез на греч йогурте, тертые яйца, тертый твердый сыр, грецкие орехи). прям обалденно и нежненько

[Перчик Чили]

Креветки макси на гриле, как всегда сырная тарелка, салат помидоры с моцареллой и кедровыми орешками. Ну и как у всех: шуба, икра, форель копчёная, мондоро, желе

А не подскажешь что за салат и что за желе?

[~Inka~]

Мы решили по минимуму, даже еще минимальнее, чем всегда. Пара салатов, сырная закуска с чесноком (муж ни один праздничный стол без нее не воспринимает ), шампанское. Во-первых мы долго не сидим (12 и спать), во-вторых, как-то и есть в это время уже не хочется особо...А 1-го уже будет горячее, традиционная "птичка" и пр.

[силуэт]

Креветки макси на гриле, как всегда сырная тарелка, салат помидоры с моцареллой и кедровыми орешками. Ну и как у всех: шуба, икра, форель копчёная, мондоро, желе

А не подскажешь что за салат и что за желе?

Капрезе итальянский с русскими дополнениями
Главное, найти вкусные помидоры, чтобы были мясистые, минимум сока. Я пока пробую в разных киосках, на карташова на сегодня лучшие. Но ещё парочку объеду. Помидоры кольцами, моцарелла шариками (которая с водой) режется пластинками, свежий базилик. Базилик зелёный, не фиолетовый, он более нежный на вкус. Заправка: оливковое масло с солью/смесью перцев и жареными кедр орешками. Восхитительный незаезженный салат. Варианты оформления посмотри в нете, что больше понравится
А желе обычное самодельное, слоями в бокале. Смородина, облепиха, сливочное

[бегущая по граблям]

Мы решили по минимуму, даже еще минимальнее, чем всегда. Пара салатов, сырная закуска с чесноком (муж ни один праздничный стол без нее не воспринимает ), шампанское. Во-первых мы долго не сидим (12 и спать), во-вторых, как-то и есть в это время уже не хочется особо...А 1-го уже будет горячее, традиционная "птичка" и пр.

Скажите пожалуйста, как готовите сырную закуску с чесноком?

[~Inka~]

бегущая по граблям, плавленый сыр, чеснок через чеснокодавилку в идеале пропустить (в блендере слишком кашеобразная консистенция), заправить майонезом.

[Перчик Чили]

силуэт, как вкусно написано. Все, иду к вам на НГ

[силуэт]

Перчик Чили, давай А потом ещё и на дачу с ночёвкой: банька, веник, скрабы, легкое мартини с гриль креветками и благородными сырами, ныряние в снег и полный релакс

[ni4ka]

Я сегодня тоже меню составила
1. Цезарь
2. Салат с кальмара и креветкой
3. Солянка
4. Яйца с икрой
5. Крабовые палочки в кляре
6. Хе
7. Профитроли
8. Курица/индейка/утка/ гармошка
9. Котлеты
10. Картошка
11. Фунчоза горячая
12. Кубаро
13. Шуба
14. Грибы маринованные
15. Огурцы консервированные
16. Ананасы с сыром
17. Окрошка (на 1)
18. Шампиньоны по рецепту Д.Олив.
19. Холодец
20. Торт Черепаха
21. Фрукты

Думаю надо что-то убирать. Но пока не решила что

[MarOs]

ni4ka, ого, списочек! это на сколько человек?

а я прям по минимуму буду готовить: пару салатиков (шуба, оливье), сыр и свекла с майонезом и чесноком, нарезка (рыба, мясо), овощи, грибочки маринованные, оливки, маслины. По горячему не решили еще, надо оно нам или нет. Ночью организм не хочет плотного обеда или ужина. А на следующий день как то не очень хочется новогодние блюда. Лучше свеженького сделаю.

[Перчик Чили]

Перчик Чили, давай А потом ещё и на дачу с ночёвкой: банька, веник, скрабы, легкое мартини с гриль креветками и благородными сырами, ныряние в снег и полный релакс

Умеешь ты наслаждаться жизнью

[Петрушка Кудрявая]

ni4ka,
Ого
Вас много?

MarOs,
Мы поэтому решили готовить на горячее цыпленка табака. Он и холодный хорош на второй день. Особенно грудка.
А так самый минимум. Тем более м.ч. дежурит. Просил пельмени домашние и они будут. Поужинаем и уедет. А нг 2021 мы встречаем без него

[С_ЛюбовьЮ_по_жизни]

MarOs, у меня тоже пару салатов будет. Насчет оливье не знаю. Старший любит, но второй год подряд не ест в НГ Салат курица+ананас+чеснок, селедка под шубой, оливье под ? . Толченка и котлеты(дети это есть будут). Салаты хочу по тарталеткам разложить(кроме шубы) . Маринования мы тоже не шибко едим в НГ ночь. Может, в лаваше что сделаю. Ну и малиновый морс, вместо спиртного и сока

[МореМоре]

Нашла у блогера рецепт утка запеченная Что то прям загорелась

[ni4ka]

ni4ka, ого, списочек! это на сколько человек?

На новый год 10-12. 1 января еще дети приедут. А я не очень люблю готовить 1 числа, хочется отдыхать. Поэтому буду готовить много, но по чуть-чуть

[Leto]

Ресницы до небес, здорово, надо попробовать!я сначала подумала, жареные такие сырные шарики
.ni4ka, прям вау. Я даже не все слова знаю,)))

[Вездеходка]

Нашла у блогера рецепт утка запеченная Что то прям загорелась

Я не блогер))) но можно я поделюсь рецептом уточки и гуся.
Тушку помыть, положить на ночь ( можно на сутки) в маринад. Маринад у меня - разбавленное 50:50 любое вино и вода. Вино люблю красное . Если одну птичку маринуете, то можно в плотном пакете мариновать, положив на всякий случай на противень. И катать её периодически.
Затем достать, натереть внутри и снаружи солью и любимыми специями. Сверху смазать мёдом, примерно 1 ложку. Упаковать в рукав для запекания, закрыть, сделать иглой пару проколов сверху в рукаве. Можно, прежде чем положить её в рукав, начинить начинкой и зашить брюшко. Начинки : яблоки+курага+чернослив+брусника, сверху посыпать измельчённым жареным орехом; квашеная капуста с яблоком; гречка + грибы; рис отваренный + мандаринка + курага + чернослив.

[olesyamis]

Креветки макси на гриле, как всегда сырная тарелка, салат помидоры с моцареллой и кедровыми орешками. Ну и как у всех: шуба, икра, форель копчёная, мондоро, желе

А как вы делаете креветки на гриле? Обзавелась недавно этим девайсом, тоже хочу попробовать

[ФеяНаМетле]

Вдохновляюсь вашими идеями, поделюсь и своими
На ужин 31ого манты
На ночь:
Жюльен в булочках с кунжутом,
Запеченый пряный лосось на ананасовых кольцах,
Салат крабовый (дети любят),
Салат с языком,
Сырное ассорти,
Орехово-цукатная тарелка,
Мясная тарелка,
Рыба малосольная (полноценная рыбная тарелка под вопросом),
Бутеры с икрой,
На десерт сливочное суфле с ягодным желе,
Фрукты)

[*НЯШКА ВАНДА*]

Мое меню
Горячее:
Рулетики из куриной груди с песто в сливочном соусе,
Рыба и Лангустины по-царски-лосось,лангустины запеченные в сливках с прованскими травами
Жульен
Картофельное пюре с брокколи
Закусоны:
Рулет с форелью и лаваша,
сырная тарелка
мясная (сыровяленое мясо,язык и колбаса"вонючка")
Салаты:
Кальмары+красная икра+креветки
С омлетной лентой и копченой курицей
Оливье
Десерт :торт Павлова от ~Inka~
Алкашка,соки,аморалка,мандашки ессесена
Первого еще солянку наварю,все к нам припрутся же вечером,вернее приползут

[женчик]

Подскажите, какие сыры для сырной тарелки берете? *НЯШКА ВАНДА*, можно рецепт салатика с кальмаром?

[*НЯШКА ВАНДА*]

женчик,
Сыры с с плесенью,твердые,всякие,какие мы любим,я в сыроварню новую пойду , которая на Набережной Ушайки открылась,виноград,мед,орехи,вот и самая классика для сырной тарелки
Рецепт салата с кальмарами:
Кальмары,очистить от пленок и трубочки хитиновой ,отварить 3 минуты(не больше,иначе будет резина)
порезать тонкой соломкой,лук маринованный,три яйца вкрутую,креветки отварные мелкие,икра красная естественно натуральная,майонез- не много!заранее заправить

[женчик]

Спасибо.

[MarOs]

*НЯШКА ВАНДА*, Света, просвети темную, что такое аморалка?